Pag-aasin

Ang pag-aatsara ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang iyong mga paboritong pagkain sa panahon ng taglamig. Nagtatampok ang seksyong ito ng pinakamahusay, sinubukan-at-totoong mga recipe, na inihanda sa iba't ibang paraan. Nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at kadalubhasaan ang canning.

Ihanda ang pagkain at ang lalagyan para sa pag-iimbak nito nang maaga. Ang impormasyon ay ibinibigay din sa kung paano maayos na ihanda ang brine, kung paano idagdag ang mga sangkap, at ang eksaktong oras ng isterilisasyon. Mahalagang mapanatili ang tamang sukat ng lahat ng sangkap na ginamit.

Ang mga de-latang produkto ay dapat na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar, malayo sa mga kagamitan sa pag-init at mga kagamitan sa pag-init. Mayroong iba pang mga lihim na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang mga atsara sa loob ng mahabang panahon nang walang pinsala o pagkawala ng lasa.