11 simpleng mga recipe para sa pag-aatsara ng malalaking pipino sa mga piraso para sa taglamig

Ang mga hardinero at residente ng tag-araw ay madalas na walang pagkakataon na mag-ani ng mga gulay bago sila lumaki, at ang pagtatapon sa kanila ay isang kahihiyan lamang. Kaya't lumitaw ang tanong: paano ka makakapag-atsara ng malalaking, hiwa ng mga pipino at mapangalagaan ang mga ito para sa taglamig? Ang preserbang ito ay isang mahusay na paraan upang maghanda ng mga salad na mayaman sa bitamina, side dish, at iba't ibang masasarap na pagkain.

Mga pakinabang ng pag-aatsara ng malalaking pipino

Ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng paggamit ng malalaki at kahit na tinutubuan ng mga pipino, na nagreresulta sa mas malalaking piraso ng gulay na mas madaling kainin at gamitin sa iba pang mga pinggan.

Maaari bang putulin ang mga pipino para sa pag-aatsara?

Para sa pag-aatsara, ang mga pipino ay dapat i-cut sa mga hiwa ng iba't ibang kapal, depende sa mga kinakailangan sa recipe.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Kapag naghahanda ng mga gulay, pumili ng hinog, hindi nabubulok, at hindi nasisira na mga gulay. Pagkatapos lamang ay magkakaroon ng mahusay na lasa ang mga resultang pinapanatili.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang lalagyan ay unang hugasan at pagkatapos ay isterilisado sa isang multicooker, isang palayok ng tubig, o pinirito sa oven ng isang kalan sa kusina.

Masarap na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga pipino sa mga hiwa at bilog

Ang mga gulay na ito ay madaling magamit upang maghanda ng iba't ibang mga atsara na angkop sa anumang lasa; mahalaga na mahigpit na sundin ang mga tagubilin ng mga napatunayang recipe.

Tradisyonal na paghahanda ng hiniwang mga pipino

Ang simple ngunit masarap na salad na ito ay madaling gawin kahit na mula sa sobrang hinog, hindi magandang tingnan, o baluktot na prutas. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mga pipino - 2 kilo;
• dill - 1 malaking bungkos;
• sibuyas - 300 gramo;
• suka - 7 kutsara;
• langis ng mirasol - 12 kutsara;
• asukal - 3 kutsara;
• asin - 1.5 kutsara.

Paghahanda ng isang winter salad na tinatawag na "Snack"

Upang maihanda ang masarap at masarap na salad na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• gulay - 3 kilo;
• langis ng mirasol - 130 mililitro;
• asukal - 130 gramo;
• bawang - 3 cloves;
• asin - 60 gramo;
• suka - 150 mililitro;
• perehil - 1 magandang bungkos;
• itim na paminta (lupa) - 1 kutsarita.

Hiniwang mga pipino tulad ng mga pipino sa bariles

Asin ang mga gulay sa mga garapon, gupitin sa mga hiwa. Ang bawang, dahon ng kurant, at malunggay ay idinagdag sa simula ng pagluluto.

Naghahanda kami ng mga hiwa ng pipino sa kanilang sariling juice

Ang mga gulay ay pinutol, dinidilig ng asin, asukal, tinadtad na dill, idinagdag ang suka at naiwan sila ng 3-4 na oras upang palabasin ang juice.

Pang-adulto na Appetizer: Crispy Cucumber Slices na may Vodka

Upang ihanda ang ganitong uri ng mga pinapanatili ng gulay, ang brine ay dapat na inasnan, pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa at isang shot ng vodka na ibinuhos dito.

Pag-aatsara sa mustasa marinade

Upang ihanda ang preserba, ang mustasa ay idinagdag sa brine, na pagkatapos ay ibinuhos nang direkta sa mga gulay sa garapon. Ang parehong buto ng mustasa at pulbos ng mustasa ay ginagamit.

Recipe ng Bulgarian

Ang mga hiniwang pipino na hinaluan ng mga singsing ng sibuyas ay inilalagay sa mga garapon, pagkatapos ay puno muna ng tubig na kumukulo at pagkatapos ay may brine.

Mga pipino sa sarsa ng bawang sa mga garapon

Ang highlight ng paghahanda na ito ay ang masarap na sarsa ng bawang, na idinagdag sa hiniwang mga pipino at pagkatapos ay iniwan upang mag-infuse sa loob ng ilang oras.

Hiniwang mga pipino na may chili ketchup sa mga garapon

Ang recipe na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang espesyal na ugnayan ay ang pagdaragdag ng maapoy na sili na ketchup.

Paghahanda na may mga sibuyas at damo

Ang pagdaragdag ng tinadtad na mga singsing ng sibuyas at pinong tinadtad na mga halamang gamot ay magbibigay sa mga pinapanatili ng isang hindi malilimutan, mayaman na aroma at lasa.

Sa Korean

Ang mabangong paghahanda na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng bawang at iba't ibang pampalasa, tulad ng kulantro, nutmeg, cilantro at Provencal herbs.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang preserbang ito ay nakaimbak sa tuyo, walang hamog na nagyelo, madilim na lugar sa panahon ng taglamig. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay hanggang dalawang taon. Kung nakaimbak sa pantry sa bahay, ang shelf life ay hanggang isang taon.