Paano mag-imbak ng mga adobo na pipino sa isang apartment: pinakamainam na mga kondisyon at timeframe

Ang mga adobo na pipino ay itinuturing na isang tradisyonal na meryenda, na inihanda ng halos bawat maybahay. Ang mga de-latang mga pipino ay hindi dapat itago sa temperatura ng silid, dahil mabilis silang masira. Samakatuwid, inirerekumenda na malaman kung paano mag-imbak ng mga atsara sa isang apartment nang maaga.

Ano ang kailangan para sa pangmatagalang imbakan ng mga de-latang kalakal?

Upang matiyak na ang mga de-latang pipino ay hindi masisira sa mahabang panahon, kailangan mong maunawaan kung ano ang kailangan para sa pangmatagalang imbakan.

Mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan at temperatura

Inirerekomenda na magpasya nang maaga sa kung anong temperatura ang mag-imbak ng mga adobo na pipino. Ang ilan ay naniniwala na ang mga atsara ay tatagal ng mahabang panahon sa 20-25 degrees Celsius, ngunit ito ay malayo sa totoo. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga de-latang gulay ay mabilis na nasisira, na nagiging sanhi ng pagsabog ng mga garapon.

Kapag nag-iimbak ng mga de-latang gulay, gumamit ng mga cellar kung saan nananatili ang temperatura sa 5°C (41°F), na may mga antas ng halumigmig na 85-95%.

Pag-iilaw ng silid

Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang pag-iilaw ay walang epekto sa buhay ng istante ng mga de-latang gulay, ngunit hindi ito totoo. Inirerekomenda ng mga bihasang tagapagluto sa bahay na tiyakin na ang silid kung saan nakaimbak ang mga de-latang gulay ay hindi masyadong maliwanag. Inirerekomenda na protektahan ang mga de-latang gulay mula sa direktang sikat ng araw, dahil negatibong nakakaapekto ito sa buhay ng istante at lasa ng mga pinapanatili. Samakatuwid, ang silid kung saan nakaimbak ang mga garapon ng pipino ay dapat na walang bintana.

Saan ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng mga garapon ng preserves?

Mayroong ilang mga karaniwang lugar na kadalasang ginagamit upang mag-imbak ng mga adobo na pipino.

Cellar

Kadalasan, ang mga de-latang gulay ay nakaimbak sa mga espesyal na cellar. Ito ay mga lukab sa ilalim ng lupa na idinisenyo para sa pag-iimbak ng pagkain. Ang mga istrukturang ito ay binubuo ng isang itaas at isang mas mababang seksyon, ang huli ay lumubog sa lupa sa lalim na dalawa at kalahating metro. Ang mga dingding ng cellar ay may linya na may ladrilyo o may linya na may mga kahoy na beam. Dahil ang cellar ay nasa ilalim ng lupa, nag-aalok ito ng mga ideal na kondisyon para sa pag-iimbak ng mga pinapanatili. Ang temperatura sa loob ay bihirang tumaas sa itaas 6 degrees Celsius.

Balkonahe

Ang mga naninirahan sa apartment ay maaaring mag-imbak ng kanilang mga adobo na pipino sa balkonahe, kung mayroon sila nito. Kung inayos nang maayos, mainam ang balkonahe para sa pag-iimbak ng mga adobo na pipino. Ang mga bintana ay dapat na natatakpan ng makapal na tela upang harangan ang sikat ng araw. Dapat ding maglagay ng heating unit para makontrol ang temperatura sa taglamig.

Naglalagay kami ng de-latang pagkain sa apartment

Ang pag-iimbak ng de-latang pagkain sa mga apartment ay mahirap, lalo na kung wala silang balkonahe o loggia kung saan maaari mong iimbak ang mga garapon para sa taglamig. Ang paghahanap ng angkop na lugar para sa canning sa isang pinainit na silid ay maaaring maging napakahirap. Kung walang angkop na lugar, maaari kang mag-set up ng pantry sa ilalim ng windowsill ng kusina. Maaari ka ring gumamit ng cabinet sa kusina na hindi papasukin ang anumang liwanag.

Ang mga nuances ng pag-iimbak ng iba't ibang mga paghahanda ng pipino

Mayroong ilang mga nuances sa pag-iimbak ng iba't ibang mga paghahanda ng pipino na dapat mong pamilyar.

Pag-atsara

Kadalasan, ang mga maybahay ay nag-atsara ng mga sariwang piniling mga pipino at pinapanatili ang mga ito para sa taglamig. Inirerekomenda na malaman kung paano mag-imbak ng mga adobo na gulay nang maaga upang maiwasan ang mga problema sa hinaharap. Sa isang cellar, ang mga meryenda na ito ay mananatili sa loob ng dalawang taon. Gayunpaman, sa temperatura ng silid, ang kanilang buhay sa istante ay nabawasan sa 3-4 na buwan. Upang pahabain ang kanilang buhay sa istante, i-sterilize nang mabuti ang mga lalagyan bago i-seal.

Mga atsara

Ang mga atsara na napreserba sa brine ay may mas maikling buhay ng istante kaysa sa mga adobo na meryenda. Upang maiwasan ang mabilis na pagkasira ng mga atsara, kailangan mong maingat na subaybayan ang kahalumigmigan at temperatura ng lugar ng imbakan. Kung ang temperatura ay masyadong mataas, ang brine ay magsisimulang maasim at masira.

Upang matiyak na ang mga atsara na ito ay hindi mabubulok nang mas matagal, inirerekumenda na iimbak ang mga ito sa isang litro na lalagyan.

de-latang pagkain

Ang mga de-latang atsara, na kadalasang iniimbak para sa taglamig, ay may pinakamaikling buhay ng istante. Inirerekomenda na iimbak lamang ang mga ito sa angkop na mga kondisyon. Ang pag-iimbak ng mga ito sa isang apartment na may temperatura sa pagitan ng 18 at 25 degrees Celsius ay kontraindikado. Ang mataas na temperatura ay magiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng mga atsara.

Pagpapanatili ng mga pipino ng bariles

Ang mga tao ay madalas na nagpapanatili ng mga pipino hindi sa mga lalagyan ng salamin, ngunit sa mga kahoy na bariles. Sa kasong ito, sila ay puno ng isang espesyal na brine, na dapat itago sa temperatura ng 2-3 degrees Celsius. Ang paghahanap ng ganoong kalamig na lugar sa isang apartment ay imposible, kaya hindi sila nagtatagal nang matagal. Gayunpaman, kung ililipat mo ang bariles sa balkonahe sa taglamig, ang buhay ng istante ay tatagal ng ilang buwan.

Gaano katagal maiimbak ang mga paghahanda sa taglamig?

Ang buhay ng istante ng mga inihandang kalakal ay nakasalalay sa kung ang garapon ng mga atsara ay nabuksan o hindi.

Bago buksan ang lata

Kadalasan, ang mga tao ay nag-iimbak ng mga de-latang pagkain sa mga selyadong lalagyan. Gayunpaman, kahit na ang mga produktong hermetically sealed ay may shelf life. Inirerekomenda ng mga eksperto na kainin ang lahat ng de-latang meryenda ng gulay sa loob ng isang taon ng paghahanda. Gayunpaman, hindi ito laging posible, at ang mga hindi pa nabubuksang garapon ay kailangang itabi sa loob ng ikalawang taon. Sa kasong ito, bago gamitin ang mga paghahanda, sinusuri sila para sa pagkakaroon ng mga impeksyon sa fungal.

Pagkatapos mag-uncorking

Ang mga de-latang paninda na nakaimbak sa mga nakabukas na garapon ay may mas maikling buhay ng istante dahil mabilis na nabubuo ang fungus. Samakatuwid, ang mga bukas na atsara ay hindi dapat itago nang matagal, kahit na pinalamig sa mababang temperatura. Sa ganitong mga kondisyon, ang atsara ay masisira sa loob ng labinlimang araw. Sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay kalahati nito.

Mga tip at rekomendasyon

Narito ang ilang mga tip upang matulungan kang mapanatili ang iyong mga adobo na pipino nang mas matagal:

• Ang mga de-latang produkto ay dapat na naka-imbak sa isang malamig at madilim na lugar;
• ang mga pipino ay hindi maiimbak ng mahabang panahon sa temperatura na 15-25 degrees;
• Upang mapanatili ang mga bukas na atsara mula sa pagkasira ng mas mahabang panahon, sila ay nakaimbak sa refrigerator.

Konklusyon

Ang mga tao ay madalas na naghahanda ng mga de-latang meryenda mula sa mga sariwang pipino.

Gayunpaman, bago ka magsimulang gumawa ng mga naturang preserba, kailangan mong maging pamilyar sa mga detalye ng pag-iimbak ng mga ito.