TOP 5 mga paraan upang alisin ang kapaitan mula sa mga pipino bago atsara

Ang mga tao ay madalas na nagtataka kung paano alisin ang kapaitan mula sa mga pipino bago mag-atsara. Upang makamit ang magagandang resulta, mahalagang pumili ng isang epektibong paraan. Ang pagbababad sa malamig na tubig, pagkuskos ng asin, o paggamot sa init ay makakatulong na alisin ang hindi kasiya-siyang lasa. Katanggap-tanggap din na alisan ng balat ang mga pipino na ito, dahil dito nag-iipon ang kapaitan.

Bakit mapait ang lasa ng mga pipino at ano ang nakakaapekto sa lasa?

Mabilis na tumubo ang mga pipino ngunit may mahinang sistema ng ugat, na lubhang sensitibo sa kahalumigmigan at densidad ng lupa. Ang mga sumusunod na kadahilanan ay maaaring maging sanhi ng kapaitan sa mga pipino:

• polinasyon ng self-fertile varieties ng mga insekto;
• pinsala sa mga ugat ng buhok dahil sa hindi sapat na pagtutubig;
• matalim na pagbabagu-bago sa mga parameter ng temperatura;
• mababang kahalumigmigan.

Aling mga varieties at hybrids ang hindi mapait?

Ang mga pagsisikap ng mga breeder ay humantong sa mga pinabuting katangian ng halaman. Ngayon, may mga hybrid na varieties na lumalaban sa panahon at hindi nag-iipon ng kapaitan. Kabilang dito ang:

• Gerasim F1;
• Garland F1;
• Doc F1;
• Egoza F1;
• Masha F1.

Pinapanatili ba nila ang mapait na mga pipino?

Ang mga mapait na pipino ay pinakamahusay na adobo. Walang mga recipe na ganap na nag-aalis ng kapaitan. Gayunpaman, may mga pagkaing nakakatulong na mabawasan ang hindi kasiya-siyang lasa. Ang asin, na ginagamit para sa pag-aatsara at pag-atsara, ay tumutulong sa bahagyang pagkuha ng cucurbitacin mula sa mga gulay.

Para sa pinakamahusay na mga resulta, inirerekomenda na paunang ibabad ang produkto sa tubig sa loob ng 10-12 oras. Sa isip, gumamit ng kumukulong tubig, na nagbibigay-daan sa natural na paglamig.

Paano alisin ang kapaitan mula sa mga pipino kapag nagde-lata at nag-aatsara

Upang labanan ang kapaitan, inirerekumenda na maayos na mag-atsara ng mga pipino para sa taglamig. Mayroong ilang mga pagpipilian.

Sa tulong ng asin

Mawawala ang pait kung tadtarin mo ang hindi pa nababalat na prutas at kuskusin ito ng asin. Pagkatapos lamang ng kalahating oras, babalik sa normal ang kanilang lasa.

Kuskusin ang hiwa

Ang pagkuskos ng hiwa ng pipino ay maaaring mabilis na maalis ang mapait na lasa. Upang gawin ito, kumuha ng dalawang mga pipino at kuskusin ang mga gilid ng hiwa nang magkasama. Maglalabas ito ng puting likido, kasama ng cucurbitacin.

Putulin ang balat

Bago mag-lata, tikman ang mga pipino. Kung mapait ang lasa, balatan ang mga ito.

Ibabad ang mga gulay sa inasnan na tubig

Bago ilagay ang prutas sa mga garapon, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 11-12 oras.

Pinapanatili namin ang paggamit ng heat treatment

Bago ang canning, ilagay ang mga pipino sa isang lalagyan ng malamig na tubig at mag-iwan ng 12 oras. Pinakamainam na palitan ang tubig tuwing 3 oras. Bago mag-lata, alisan ng balat ang mga pipino. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa mga garapon at magdagdag ng malunggay o mustasa.

Nakakatulong ang canning na alisin ang pait dahil pinapatay ng heat treatment ang cucurbitacin.

Ano ang gagawin kapag nag-aatsara

Upang mag-atsara ng mga pipino, inirerekumenda na ibabad ang mga ito sa tubig. Pagkatapos ng ilang oras, tikman ang mga ito. Kung ang lasa ay bumalik sa normal, handa ka nang mag-atsara.

Mga maanghang na pipino

Ang mga pipino na ito ay adobo gamit ang iba't ibang pampalasa. Upang magdagdag ng maanghang na lasa, bawang, malunggay, at mga dahon ng kurant ay ginagamit. Upang atsara ang mga pipino sa ganitong paraan, ang mga sumusunod na sangkap ng marinade ay inirerekomenda:

• 1.5 litro ng tubig;
• 2 tablespoons ng asukal;
• 3 kutsara ng asin;
• 100 milliliters ng 9% table vinegar.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at hayaang matarik ng 5 minuto. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng mga sangkap, at pakuluan. Pagkatapos ay punan ang mga garapon at i-seal ang mga pipino.

Mga maanghang na pipino

Upang i-twist mainit na mga pipino, gumamit ng mainit na sili, buto ng mustasa, at bawang. Para sa mas masarap na atsara, magdagdag ng dahon ng bay at dahon ng currant. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga pipino, pagkatapos ay idagdag ang pag-atsara, pagkatapos ay maaari silang de-latang.

Paano Pigilan ang Kapaitan Kapag Lumalaki: Mga Tip at Payo

Upang maiwasan ang mapait na lasa, mahalagang sundin ang mga pangunahing alituntunin sa agrikultura. Ang mga gulay ay dapat itanim ng eksklusibo sa maluwag, matabang lupa. Iwasan ang siksik na pagtatanim. Hindi hihigit sa apat na halaman kada metro kuwadrado ang pinapayagan.

Ang pag-aani ay dapat na sistematikong alisin. Kung hindi man, ang mga ovary ay bumagal sa pag-unlad, na humahantong sa akumulasyon ng cucurbitacin.

Inoobserbahan namin ang rehimen ng pagtutubig

Ang mga pipino ay dapat na natubigan ng eksklusibo na may maligamgam na tubig. Ang lupa ay hindi dapat matuyo nang higit sa 5 sentimetro ang lalim.

Pagpapakain sa mga palumpong

Iwasan ang paggamit ng labis na nitrogen fertilizer. Tatlong aplikasyon bawat season ay sapat. Mag-apply ng isang linggo pagkatapos ng pagtatanim, sa panahon ng pamumulaklak, at sa panahon ng mass fruit set.

Pagpili ng tamang uri

Upang maiwasan ang kapaitan, pinakamahusay na pumili ng mga hybrid na varieties na lumalaban. Kabilang sa mga sikat na opsyon ang Zabiyaka, Mumu, Egoza, Khorovod, at Liliput.

Ang mapait na lasa sa mga pipino ay karaniwan. Upang matiyak ang mataas na kalidad na pag-aatsara at maiwasan ang kapaitan, mahalagang ihanda nang maayos ang mga gulay para sa pag-delata.