27 Pinakamahusay na Homemade Apple Jam Recipe para sa Taglamig

Ang Apple jam ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng jam. Madaling gawin at laging masarap. Maaari rin itong gamitin sa mga inihurnong produkto. Ang mga recipe para sa winter apple jam ay maaari ding magsama ng iba't ibang sangkap upang lumikha ng mga natatanging lasa.

Paano gumawa ng jam ng mansanas para sa taglamig

Karamihan sa mga recipe ng jam ng mansanas ay nangangailangan lamang ng dalawang sangkap: mansanas at asukal. Ngunit upang maiba ang lasa, maaari kang magdagdag ng iba pang mga prutas, mani, o pampalasa.

Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang anumang uri ng mansanas ay maaaring gamitin para sa dessert na ito. Ang parehong buo, magagandang mansanas at nasira ay angkop. Bago lutuin, siguraduhing putulin ang mga nasirang bahagi ng prutas, at gamitin ang magandang bahagi para sa pagluluto.

Bago lutuin, ang mga prutas ay lubusang hugasan sa tubig at tuyo. Pagkatapos, ang core at mga buto ay aalisin. Ang mga prutas ay pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa o cube. Pagkatapos, niluto na sila.

Kung ang mga karagdagang sangkap ay ginagamit, ang mga ito ay inihanda din nang maaga.

Paghahanda ng mga lalagyan

Para sa pagluluto ng jam, pinakamahusay na gumamit ng mga lalagyan ng enamel kaysa sa mga aluminyo. Kapag nagluluto sa isang kawali ng aluminyo, nangyayari ang mga proseso ng oksihenasyon, na, naman, ay negatibong nakakaapekto sa lasa ng produkto.

Ang natapos na dessert ay inilalagay sa mga garapon ng salamin. Una silang hinuhugasan ng sabon at baking soda. Kaagad bago mag-imbak, ang mga garapon ay isterilisado. Maaaring pahabain ng sterilization ang shelf life ng preserves.

Gaano katagal ang pagluluto ng jam?

Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba depende sa recipe. Ang ilan ay nangangailangan lamang ng 5 minuto. Ang iba ay nangangailangan ng pagpapalamig at muling pagluluto ng ilang beses. Sa karaniwan, ang jam ng mansanas ay tumatagal ng 25-30 minuto upang maluto.

Paano gumawa ng jam ng mansanas sa bahay

Ang bawat recipe ng jam ng mansanas ay may sariling natatanging katangian, ngunit gayunpaman, ito ay inihanda nang napakabilis at lumalabas na hindi kapani-paniwalang masarap.

Klasikong recipe para sa amber jam

Ano ang kakailanganin mo:

• hindi matamis na mansanas;
• butil na asukal;
• malamig na sinala na tubig.

Paano gumawa ng malinaw na jam:

1. Ang prutas ay binalatan (kung ito ay matigas) at ang core na may mga buto ay pinutol.
2. Ang pangalawang hakbang ay ang paggawa ng matamis na syrup. Ilagay ang mga hiwa sa kumukulong syrup at kumulo sa medium heat sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ay alisin mula sa init at palamig. Pakuluan muli ng 10 minuto.
4. Ulitin ang mga hakbang 3-4 beses.

Isang mabilis at madaling recipe para sa "Limang Minuto"

Balatan ang mga mansanas at gupitin sa maliliit na piraso. Budburan sila ng butil na asukal at magdagdag ng kaunting tubig. Lutuin sa katamtamang init hanggang kumulo. Pagkatapos ay kumulo ng 5 minuto.

Sa oven

Bago lutuin, painitin muna ang oven sa humigit-kumulang 250 degrees Celsius (475 degrees Fahrenheit). Gupitin ang prutas sa malalaking wedges. Putulin ang anumang makapal na balat. Ilagay ang wedges sa isang mangkok at budburan ng asukal. Ilagay sa oven. Bawasan ang temperatura sa 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit). Hayaang umupo ang jam sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin ito at pukawin. Ilagay muli sa oven. Ulitin ng ilang beses. Kapag handa na ang timpla, iwanan ito sa oven hanggang sa lumamig.

Sa microwave

Upang maghanda, kakailanganin mo ng mga mansanas, butil na asukal, tubig, at sariwang kinatas na lemon juice. Balatan ang mga mansanas at gupitin sa mga cube. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng salamin. Pigain ang lemon juice. Ibuhos ang juice sa mga mansanas at budburan ng asukal. Paghaluin nang lubusan, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig. Microwave sa pinakamataas na setting ng kuryente. Itakda ang timer sa loob ng 5 minuto. Kung ang mga cube ay matigas pa rin pagkatapos ng 5 minuto, microwave para sa isa pang 5 minuto.

Sa isang multicooker

Una, ihanda ang mga mansanas. I-core ang mga ito at hiwain kung ano ang gusto mo. Budburan ng asukal at ilagay sa slow cooker. Itakda ang "Stewing" mode. Magluto ng halos 40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.

Sa syrup

Upang maging makapal ang jam, ihanda muna ang syrup. Paghaluin ang tubig at butil na asukal, ibuhos sa isang blender, at timpla. Pagkatapos ay pakuluan sa stovetop. I-core ang mga mansanas at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang pinaghalong mansanas sa kumukulong syrup. Bawasan ang init sa mababang 15 minuto bago handa ang jam. Haluin ang timpla hanggang sa ito ay handa na.

Mula sa Antonovka

Kapag gumagawa ng jam mula sa Antonovka, na sobrang maasim, kakailanganin mong magdagdag ng kaunting asukal upang gawing mas kaunting maasim ang mga pinapanatili. Kung hindi man, ang recipe para sa canning Antonovka ay kapareho ng para sa paggawa ng jam mula sa iba pang mga varieties.

Mula sa berde at hilaw na mansanas

Ang alisan ng balat ay kailangang alisin. Ang prutas para sa recipe na ito ay hiniwa ng manipis. Takpan sila ng butil na asukal sa loob ng 12 oras upang mailabas ang katas. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa mababang init. Magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 35-40 minuto, hanggang sa malambot ang timpla.

Mula sa ligaw na mansanas

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• butil na asukal;
• isang maliit na halaga ng tubig.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga mansanas sa tubig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo ang anumang natitirang tubig.
2. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang sugar syrup. Hindi ito dapat masyadong makapal o matamis.
3. Ilagay ang crab apples sa kumukulong syrup at bawasan ang init sa mababang. Kumulo ng 30 minuto.
4. Ang natapos na jam ay dapat na runny. Kung na-overcook mo ito, ang syrup ay mag-kristal pagkaraan ng ilang sandali, at ang prutas ay magiging napakatigas.

Mula sa buong mansanas

Maghanda jam mula sa buong mansanas Ito ay posible lamang kung sila ay napakaliit. Kung ang mga prutas ay malaki, imposibleng lutuin ang mga ito nang buo. Maaari mong gamitin ang alinman sa hindi hinog na mansanas o ang iba't ibang crab apple.

May dalandan

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• ilang mga dalandan;
• butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga dalandan sa mga hiwa. Maaari mong alisan ng balat ang zest o iwanan ito, ngunit magbibigay ito sa natapos na produkto ng bahagyang mapait na lasa.
2. Gupitin ang mga prutas sa mga cube.
3. Pakuluan ang sugar syrup. Habang kumukulo, idagdag ang mga dalandan at mansanas.
4. Haluin ang timpla at lutuin ng 30 minuto. Alisin ang anumang foam at ihalo palagi.

May saging

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• maasim na mansanas;
• ilang napakatamis na saging;
• asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga mansanas sa anumang karaniwang paraan.
2. Magluto ng sugar syrup.
3. Ilagay ang mga tinadtad na prutas sa kumukulong syrup at kumulo sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos.
4. Balatan ang mga saging at i-mash gamit ang isang tinidor. Bilang kahalili, maaari mong dice ang mga ito at idagdag ang mga ito sa pinaghalong mansanas.
5. Kumulo ng halos 10 minuto.

May puting tsokolate

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• puting tsokolate bar;
• vanillin;
• sitriko acid;
• butil na asukal.

Paano magluto:

1. Budburan ng asukal ang tinadtad na prutas para makapaglabas ng katas. Mag-iwan ng 24 na oras.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang syrup at ilagay ito sa apoy.
3. Kapag kumulo na, ilagay ang mga mansanas at agad na alisin sa apoy. Palamig at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Ulitin ng ilang beses.
4. Magdagdag ng citric acid at vanilla. Bumalik sa init at magdagdag ng puting tsokolate. Lutuin hanggang matunaw.

Sa lingonberries

Apple jam na may lingonberries Magluto ayon sa klasikong recipe. Maaari mong idagdag kaagad ang mga lingonberry, o ilang minuto bago matapos ang pagluluto upang maiwasan ang mga ito na mag-overcooking.

Sa peras

Balatan ang lahat ng prutas at gupitin ito sa anumang paraan na gusto mo. Ilagay ito sa isang kasirola at budburan ng granulated sugar. Kumulo ng kalahating oras.

Sa kiwi

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• kiwi;
• butil na asukal.

Paano magluto:

1. Gupitin ang prutas sa mga cube, alisin ang balat kung ito ay makapal. Balatan at hiwain ang kiwi.
2. Ilagay sa isang lalagyan, haluin, at magdagdag ng asukal. Ilagay sa mababang init.
3. Pakuluan, takpan, sa loob ng 30 minuto. Regular na haluin gamit ang isang kahoy na spatula. Siguraduhing alisin ang anumang foam.

May mga strawberry

Ang mga strawberry ay idinagdag sa pinaghalong mansanas humigit-kumulang 10 minuto bago handa ang dessert.

May cranberries at mint

Upang gumawa ng cranberry at mint jam, makinis na tumaga ang mga damo. Ibabad ang cranberries sa asukal sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay timpla. Dice ang mansanas. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, pakuluan, at pakuluan ng kalahating oras.

May kanela

Maaaring magdagdag ng iba't ibang pampalasa sa jam ng mansanas. Ang cinnamon ay pinakamainam na pares dito. Ilang oras bago lutuin, iwisik ang mga tinadtad na mansanas na may kanela upang pahintulutan silang makuha ang lasa at aroma ng pampalasa. Pagkatapos ay lutuin ang jam gaya ng dati.

May pinatuyong mga aprikot at almendras

Ang orihinal na jam na may mga almendras at pinatuyong mga aprikot ay inihanda ayon sa parehong recipe bilang jam ng mansanas na may mga mani.

May lemon

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• mansanas;
• limon;
• asukal.

Paano magluto:

1. Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang core at gupitin ang mga ito sa anumang paraan na gusto mo.
2. Gupitin ang lemon sa mga hiwa. Upang maiwasang maging mapait ang jam, maaari mo muna itong balatan.
3. Gawin ang syrup. Ilagay ang prutas at lemon nang magkasama sa kumukulong syrup. Kumulo ng 30 minuto.
4. Pagkatapos ay palamig sa temperatura ng silid. Pakuluan muli ng 10 minuto.
5. Pagkatapos nito, ang dessert ay maaaring ilagay sa mga garapon.

May dalandan at orange

Upang makagawa ng mga preserve na may dalang tangerine at orange, kailangan mong magdagdag ng mga hiniwang citrus fruit sa semi-prepared na timpla ng mansanas.

Sa mga mani

Ang pinaka masarap na jam ay makukuha kung magdagdag ka ng mga mani sa ulam:

• mansanas;
• hazelnuts (anumang iba pang mga mani ay gagawin);
• na-filter na tubig;
• butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang prutas at gupitin ito sa iyong paboritong paraan. Ang mga mani ay maaaring tinadtad o iwanang buo. Ihanda ang syrup.
2. Kung ang mga mani ay buo, kailangan nilang pakuluan nang mas matagal. Ang mga mani ay ibinuhos sa syrup at pinakuluan ng 20 minuto.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng mansanas. Pakuluan sa katamtamang init na nakasara ang takip para sa isa pang 25 minuto.
4. Palamigin ng kaunti ang natapos na dessert at pagkatapos ay ilipat ito sa mga garapon.

Kasama si rowan

Makakakuha ka ng kawili-wiling lasa para sa iyong dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga rowan berries. Ngunit mas mahusay na maghintay hanggang ang mga rowan berries ay tamaan ng hamog na nagyelo at maging matamis.

Alisin ang mga tangkay mula sa mga rowan berries. Balatan at gupitin ang mga berry sa maliliit na cubes. Pinakamainam na gumamit ng mas maraming mansanas at mas kaunting rowan berries. Gumawa ng syrup. Idagdag ang mga berry at berry. Magluto, pagpapakilos, sa loob ng 25 minuto. Palamigin ang pinaghalong at lutuin muli para sa isa pang 20 minuto.

May kalabasa

Dice ang kalabasa, magdagdag ng asukal, at kumulo ng 1 oras hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang mga diced na mansanas. Ang dessert ay handa na sa loob ng 15 minuto.

Sa plum

Paghaluin ang mga plum at hiniwang mansanas, budburan ng asukal, at ilagay sa kalan. Pakuluan, takpan, sa loob ng kalahating oras.

Sa mga currant

Ang Apple jam ay inihanda ayon sa klasikong recipe. Ang mga currant ay idinagdag sa dulo ng pagluluto.

Paano maayos na mag-imbak ng mga blangko

Ang natapos na dessert ay karaniwang nakaimbak sa mga cool, well-ventilated na lugar. Ang isang karaniwang lokasyon ng imbakan ay isang cellar o basement. Kung pinahihintulutan ng espasyo, ang mga garapon ay maaari ding itabi sa mas mababang mga istante ng refrigerator. Sa taglamig, ang mga pinapanatili ay maaaring maimbak sa isang uninsulated na balkonahe. Ang buhay ng istante ng mga isterilisadong preserba ay 2 taon.

Ang mga di-sterilidong paghahanda ay inirerekomenda na kainin sa loob ng isang taon.