11 Pinakamahusay na Mga Recipe para sa Paggawa ng Clear Jam mula sa Buong Mansanas para sa Taglamig

Savoring ang pinakamalinaw na pinapanatili ang mansanas sa taglamig, na ginawa mula sa buong mansanas, ay hindi lamang kaaya-aya ngunit malusog din. Ang mga bitamina at microelement ay napanatili. Hinahain, ang treat na ito ay magiging isang dekorasyon at isang pinagmumulan ng pagmamalaki para sa babaing punong-abala. Ang aming mga lola ay pinagkadalubhasaan ang sining ng paggawa ng preserbang ito. Nagdaraos kami ng master class para matutunan kung paano maayos na magluto ng mansanas sa sugar syrup.

Buong jam ng mansanas - mga tampok sa pagluluto

Para sa pag-iingat na ito, kakailanganin mo ng mga espesyal na mansanas. At mabilis silang nagluluto—iyan ang susi sa recipe na ito. Tinitiyak nito na ang jam ay magiging masarap at malinaw.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Ang mga maliliit na uri ng mansanas, tulad ng Kitayka at Ranet, ay pinakamahusay. Kapag hinog na, unti-unti silang niluluto sa mainit na syrup. Ang isa pang mahalagang detalye ay ang bawat mansanas ay tinutusok ng posporo o toothpick hanggang 10 beses. Kapag ginawang jam, ang mga mansanas ay natutunaw sa iyong bibig.

Pagkalkula ng mga sangkap at paghahanda ng mga lalagyan

Gamit ang alinman sa mga recipe, madaling kalkulahin ang kinakailangang dami ng prutas, asukal, at lalagyan ng salamin. Kakailanganin mo:

• Chinese na mansanas - 1 kilo;
• butil na asukal - 1.3 kilo;
• inuming tubig - 300 mililitro.

Kung isasaalang-alang ang laki ng prutas, mas matalinong pumili ng kalahating litro na garapon.

Ang pinakasikat na mga recipe para sa buong jam ng mansanas para sa taglamig

Bukod sa klasikong recipe na may sugar syrup, may mga jam na gawa sa lemon o orange zest, cinnamon, at vanilla. Mayroong kahit jam na gawa sa lingonberries, na ang mga tangkay ay buo pa rin. At kung gagamitin mo ang iyong imahinasyon, maaari kang mag-imbento ng bagong recipe ng jam na hindi katulad ng iba.

Klasikong transparent na may buntot

Upang gawin ang recipe na ito, kailangan mo ng buong prutas, nang hindi tinanggal ang mga tangkay. Ang mga ito ay hinuhugasan, pagkatapos ay tinusok at inilulubog sa mainit na syrup. Upang ganap na matunaw ang asukal, ito ay hinalo at sinala sa pamamagitan ng cheesecloth hanggang sa makuha ang isang homogenous na timpla.

May citrus sa isang mabagal na kusinilya

Ang multifunctional na appliance ay maginhawa dahil pinapayagan ka nitong maghanda ng iba't ibang pagkain at pinggan, kabilang ang jam. Dilute namin ang syrup, magdagdag ng mga dalandan (pureed o hiwa), at crab apples. Ang lasa ng mansanas ay mapapabuti lamang.

Spicy Cinnamon Recipe

Ang cinnamon ay nagdaragdag ng isang nakakaakit na ugnayan sa mga matatamis na pagkain. Ang Apple jam na ipinares dito ay tunay na walang katulad.

Sari-saring lingonberry

Ang magaan, hindi nakakagambalang asim na dinadala ng lingonberry sa isang fruity bouquet ay malugod na tatanggapin.

Vanilla-amber delicacy na ginawa mula sa buong mansanas

Ang malinaw na syrup kung saan ang buong prutas ay nahuhulog, na napapalibutan ng banayad na aroma ng banilya, ay isang culinary masterpiece. At ang lasa ay tumutugma dito.

Maanghang na jam na may luya

Kung nagluluto ka ng luya sa asukal at pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas, makakakuha ka ng isang orihinal na ulam na hindi katulad ng iba.

Makapal na paggamot na may mga mani

Ang mga mani—walnut o hazelnuts—ay magpapahusay sa lasa ng jam ng mansanas. Ang kulay amber na crab na mansanas ay magbibigay ng kapansin-pansing kaibahan.

Jam mula sa buong mansanas na may rowan berries

Ang Rowanberry at apple jam ay hiwalay na ginawa. Ang pagsasama-sama ng mga ito ay hindi magpapalala.

Isang mabilis na recipe para sa malinaw na paradise apple jam

Ang maliliit na crab apples ay gumagawa ng isang kahanga-hangang preserba, isang mabilis na jam. Ang mga hugasan na mansanas ay tinutusok at isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo. Pagkatapos, sila ay kumulo sa kumukulong syrup, na nag-iingat na huwag mag-overheat. Ang mga prutas ay nagiging malambot at matamis.

Recipe na may kalabasa

Ang hiniwang pulp ng kalabasa ay ginagamit sa sinigang, minatamis na prutas, at jam. Ito ay kasing ganda ng paradise apples tulad ng sa ibang mga recipe.

Apple jam "Limang minuto"

Ang sikreto sa limang minutong jam ay ang pagwiwisik ng asukal sa prutas bago ito at hayaang umupo ito hanggang sa lumabas ang mga katas nito. Pagkatapos, kumulo sa mahinang apoy, pagpapakilos paminsan-minsan.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Ang mga prutas sa asukal, na isterilisado ayon sa lahat ng mga patakaran, ay maaaring maimbak sa labas ng refrigerator nang hindi bababa sa anim na buwan.

Kadalasan ang buhay ng istante ay madaling madagdagan ng 2-3 beses, ngunit hindi ito nagkakahalaga ng pagpapanatiling mas matagal: ang jam ay nawawala ang lasa nito.