13 Pinakamahusay na Mga Recipe para sa Paggawa ng Amber Apple Jam sa Mga Hiwa para sa Taglamig

Habang papalapit ang taglagas, ang mga mansanas ay hinog. Napakarami mong magagawa sa kanila. Halimbawa, maaari kang gumawa ng amber-colored apple jam na may mga hiwa para sa taglamig. Ngunit ang pangunahing bentahe ng jam ng mansanas ay pinapayagan ka nitong gumamit ng mga nasirang mansanas na hindi na angkop para sa pagkonsumo, ngunit kung pinutol mo ang mga ito, maaari mong i-recycle ang mga ito. Maaari itong ikalat sa sariwang puting tinapay o gamitin sa iba't ibang mga inihurnong produkto.

Paano gumawa ng jam ng mansanas sa mga hiwa para sa taglamig

Bago ka magsimulang gumawa ng jam, kailangan mong tipunin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Piliin ang mga mansanas at ihanda ang mga garapon. Dapat mo ring hugasan at isterilisado muna ang mga garapon.

Pagpili at paghahanda ng mga produkto

Ang pinakamahalagang bagay ay ang piliin ang tamang mansanas para sa jam. Maaaring gamitin ang anumang uri. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog at mabango, nang walang mga palatandaan ng pinsala, mabulok o magkaroon ng amag. Ang mga nahulog na prutas ay angkop din. Siguraduhing gupitin ito bago lutuin upang maiwasang makapasok ang mga uod sa jam.

Upang magdagdag ng kakaibang lasa sa dessert, maaari kang magdagdag ng iba pang sangkap, tulad ng mga citrus fruit, pampalasa, at iba pang mga berry at prutas.

Paano ihanda ang lalagyan para sa proseso

Ang de-latang pagkain ay dapat na lutuin sa isang enamel pan. Ang mga lalagyan ng aluminyo ay hindi angkop para sa layuning ito.

Sa panahon ng pagluluto, ang proseso ng oksihenasyon ay nangyayari, at ang dessert ay nakakakuha ng hindi kasiya-siyang lasa.

Ang mga natapos na pinapanatili ay inilalagay sa mga garapon ng salamin. Ang mga garapon ay unang hugasan ng sabon at baking soda, pagkatapos ay isterilisado. Maaari mong isterilisado ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay ng jam na napuno na sa kumukulong tubig, o sa pamamagitan ng pagpapasingaw sa kanila gamit ang isang takure.

Gaano katagal ang pagluluto ng jam?

Ang oras ng pagluluto ay depende sa recipe. Upang bigyan ang dessert ng magandang kulay ng amber, pakuluan ito ng maraming beses sa loob ng 5 minuto. Kung ayaw mong mag-aksaya ng oras, maaari mong lutuin kaagad ang dessert. Ang pagluluto ay tumatagal ng mga 30 minuto. Gayunpaman, ang halo ay hindi magiging translucent.

Paano gumawa ng jam ng mansanas sa bahay

Ang pinakamahusay na mga pagpipilian para sa canning gamit ang mansanas.

Hakbang sa hakbang na klasikong recipe

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• sitriko acid;
• na-filter na tubig;
• pampatamis.

Paano gumawa ng makapal na jam:

1. Alisin ang mga buto sa mga prutas. Grind ayon sa ninanais.
2. I-dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig, talunin ang likido sa isang blender.
3. Pagkatapos ay ilagay ito sa kalan. Kapag kumulo na, ilagay ang mansanas.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung gaano kabilis sumingaw ang karamihan sa tubig. Alisin ang anumang foam sa hitsura nito. Ang mga hiwa ng mansanas ay dapat maging translucent. Apat na minuto bago matapos, idagdag ang citric acid. Upang malaman kung handa na ang jam, mag-drop ng ilang patak sa isang plato. Kung hindi sila tumakbo, ang dessert ay handa na at handang ihain sa mga garapon.

Isang mabilis at madaling recipe para sa "Limang Minuto" nang walang canning

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• butil na asukal;
• isang maliit na halaga ng tubig.

Paano magluto:

1. Core ang mansanas. Maaari mong i-cut ang mga ito sa anumang paraan na gusto mo, hindi kinakailangan sa wedges. Gayunpaman, para sa recipe na ito, pinakamahusay na gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa upang mabilis itong maluto.
2. Pakuluan ang sugar syrup at ilagay ang mga hiwa dito.
3. Sa karaniwan, ang simmering ay tumatagal ng 5-6 minuto.

May kanela

Kung naghahanap ka upang subukan ang isang bagay na hindi karaniwan, ngayon na ang oras upang isama ang mga pampalasa. Makakakuha ka ng masarap na dessert sa pamamagitan ng pagbabad ng mga hiwa ng mansanas sa cinnamon sa loob ng 40 minuto bago lutuin.

Sa mga currant

Ano ang kakailanganin mo:

• matamis na mansanas;
• itim na kurant;
• anumang pampatamis;
• pinakuluang tubig.

Paano maghanda ng mga pinapanatili para sa taglamig gamit ang mga currant:

1. Pagbukud-bukurin ang mga currant, alisin ang anumang mga labi, at banlawan. Ilagay ang mga berry sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
2. Samantala, maaari kang gumawa ng syrup. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa loob nito (habang kumukulo pa) at lutuin hanggang sa lumambot.
3. Pagkatapos ay idagdag ang mga currant. Haluin palagi, at lutuin hanggang lumambot ang mga currant. Mahalaga rin na alisin ang anumang foam habang nabubuo ito. Kung iiwan mo ito, ang dessert ay mabilis na maasim.
4. Ang pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 30-38 minuto.

Sa lingonberries

Ano ang kakailanganin mo:

• mansanas;
• cowberry;
• butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ihanda ang lahat ng sangkap. Magluto ng sugar syrup.
2. Kapag kumulo na, ilagay ang mga hiwa at berry. Magluto ng 40 minuto.
3. Pagkatapos ay alisin mula sa init at iwanan ang dessert sa loob ng 15 oras upang ito ay makapag-infuse at makakuha ng masaganang lasa.
4. Pagkatapos ng 15 oras, ibalik ang dessert sa init. Magluto ng isa pang 15 minuto.

Sa mga mani

Maaari kang gumawa ng masarap na jam mula sa matamis na mansanas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mani dito.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mansanas;
• mani (walnut at hazelnuts);
• butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga mani ay maaaring tinadtad o iwanang buo. Alisin ang mga core at buto mula sa mga prutas at gupitin ang mga ito sa quarters o cubes.
2. Magluto ng sugar syrup.
3. Una, kailangan mong pakuluan ang mga mani. Ilagay ang mga ito sa syrup at kumulo, natatakpan, sa loob ng 30 minuto sa mababang init.
4. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang timpla. Pagkatapos ay idagdag ang mga mansanas at kumulo para sa isa pang 30 minuto.
5. Kung gumagamit ng mga tinadtad na mani, maaari silang idagdag sa kumukulong syrup kasama ang mga hiwa at lutuin sa loob ng 45 minuto.

May melon

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• isang malaking melon;
• ilang malalaking mansanas;
• butil na asukal.

Mga tampok ng pagluluto:

1. Gupitin ang melon sa kalahati at alisin ang mga buto.
2. Hiwain ng makinis at durugin sa isang blender.
3. Ang mga mansanas ay palaging core-cut at seeded. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga hiwa o cube.
4. Takpan ang melon ng pampatamis.
5. Bawasan ang init sa mababang at kumulo hanggang kumulo.
6. Idagdag ang mga mansanas. Pakuluan at kumulo ng 10 minuto.

May saging

Ano ang kakailanganin mo:

• maasim na mansanas;
• tubig;
• hinog na matamis na saging (maaari mong gamitin ang mga overripe);
• isang maliit na halaga ng butil na asukal.

paano gawin:

1. Ang hiwa ng mansanas ay hindi kritikal. Maaari mong gamitin ang alinman sa quarters o cube.
2. Mash ang saging gamit ang isang tinidor. Haluin ang tubig at pampatamis sa isang blender.
3. Paghaluin ang mga prutas hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang syrup sa ibabaw nito at ilagay sa kalan.
5. Ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.

May aprikot

Ang isa pang pagpipilian para sa paggawa ng jam ng mansanas ay ang pagdaragdag ng mga aprikot. Una, kumulo ang mga hiwa ng mansanas sa sugar syrup, pagkatapos ay idagdag ang mga halves ng aprikot. Magluto ng 20 minuto hanggang malambot.

Sa isang multicooker

Kung hindi mo gustong gumugol ng maraming oras sa pagluluto ng mga preserve, maaari mong gawin ang mga ito sa isang slow cooker. Maaari mong gamitin ang anumang recipe ng jam ng mansanas na may iba't ibang sangkap.

Ilagay ang inihandang timpla sa isang mabagal na kusinilya at itakda sa "Stewing." Magiging handa ito sa loob ng halos 40 minuto.

Mula sa puting pagpuno ng mansanas

Maaari kang gumawa ng mga pinapanatili mula sa iba't ibang ito gamit ang anumang recipe ng jam ng mansanas.

Sa malinaw na amber syrup

Set ng mga produkto:

• matamis na varieties ng mansanas;
• butil na asukal;
• turmerik;
• sinala na tubig.

Paano gumawa ng gintong jam:

1. Hugasan ang mga prutas, ilagay sa isang tuwalya at tuyo.
2. Alisin ang core at gupitin sa mga cube.
3. Pagkatapos ay lutuin ang syrup. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa maging malinaw.
4. Magdagdag ng kaunting turmerik sa syrup. Hindi inirerekomenda na magdagdag ng labis, dahil magbibigay ito ng kakaibang lasa at aroma. 1 kutsarita ay sapat na.
5. Pagkatapos nito, maaari mong idagdag ang mga mansanas at lutuin ang pinaghalong para sa 30 minuto sa mahinang apoy, patuloy na i-skimming off ang foam.
6. Palamigin ang inihandang pinapanatili nang bahagya at ilagay sa mga garapon.

Mula sa ligaw na mansanas

Ano ang kakailanganin mo:

• ligaw na mansanas;
• pampatamis;
• malamig na tubig.

Paano gumawa ng dessert mula sa maliliit na mansanas:

1. Hugasan ang mga prutas at gupitin ang mga tangkay. Pakuluan nang buo ang crab apples.
2. Gumawa ng sugar syrup. Hindi inirerekumenda na magdagdag ng masyadong maraming pampatamis, dahil ang jam ay maaaring mag-kristal habang ito ay nasa mga garapon.
3. Ilagay ang mga mansanas sa syrup at pakuluan ng 20 minuto. Ang mga natapos na pinapanatili ay dapat na runny; sila ay titigas sa paglipas ng panahon. Ang sobrang pagluluto ay maaari ding maging sanhi ng pag-crystallize ng mga preserve, kaya pinakamahusay na undercook ang mga ito.

Ang buhay ng istante at mga kondisyon ng imbakan ng tapos na produkto

Ang de-latang pagkain ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cool, well-ventilated na lugar. Ang mga garapon ay hindi dapat malantad sa direktang sikat ng araw. Halimbawa, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang basement o cellar. Ang mga ibabang istante ng refrigerator, pantry, o balkonahe (kung hindi ito glazed) ay angkop din. Ang mga isterilisadong garapon ay may shelf life na hanggang 2 taon.

Ang hindi na-sterilize na de-latang pagkain ay maaaring maimbak ng hanggang 1 taon.