Nangungunang 7 Easy Nectarine Jam Recipe para sa Taglamig

Kabilang sa mga matamis na pinapanatili para sa taglamig, ang nectarine jam ay nakatayo, na inihanda ayon sa isang simpleng recipe. Maaari itong gawin gamit lamang ang isang uri ng prutas o sa pagdaragdag ng iba pang mga prutas at berry. Ang isang hindi pangkaraniwang at masarap na jam ay maaari ding gawin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng citrus, nuts, o vanilla. Ang masarap na pagkain na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa stovetop kundi maging sa isang slow cooker. Kung maiimbak nang maayos, tatagal ito ng maraming taon.

Mga lihim sa paggawa ng masarap na nectarine jam

Ang confiture ay naiiba sa jam at pinapanatili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pectin o agar-agar sa panahon ng pagluluto upang bigyan ang natapos na produkto ng isang estado na tulad ng halaya. Ang Nectarine ay gumagawa ng masarap, mabango, parang halaya na jam na may mga piraso ng prutas.

Paano pumili at maghanda ng mga prutas

Para sa jam, pumili ng mga matitibay na prutas upang hindi ito malaglag kapag luto. Ang mga hinog at malambot na prutas ay pinakamainam, ngunit hindi sobrang hinog at walang pinsala o mga palatandaan ng pagkabulok.

Bago lutuin, ang mga nectarine ay pinutol sa mga piraso, inaalis ang hukay.

Pag-sterilize ng mga lalagyan para sa canning

Ang maliliit na garapon ay hinuhugasan ng mabuti at isterilisado sa singaw o sa oven sa 100 degrees Celsius sa loob ng 15 minuto. Ang mga takip ay pinakuluan ng 3 minuto. Ang mga garapon ay dapat na tuyo bago punan ng jam.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Ang paggawa ng jam para sa taglamig ay madali. Maaari kang magluto ng mga nectarine na may asukal nang walang anumang additives, o maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang prutas at berry.

Ang klasikong paraan

Ang klasikong jam ay inihanda mula sa isang minimum na sangkap, nang walang pagdaragdag ng iba't ibang prutas.

Mga sangkap:

• 500 gramo ng nectarine;
• 2 tasa ng asukal.

Ang pitted nectarine ay pinutol sa maliliit na cubes. Ang tinadtad na prutas ay inilalagay sa isang angkop na sisidlan ng pagluluto at idinagdag ang asukal. Ang halo ay naiwan upang magpahinga ng ilang oras hanggang lumitaw ang mga katas.

Pagkatapos, ang prutas ay inilalagay sa kalan at niluto sa katamtamang kumulo hanggang sa lumapot ang pinaghalong. Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon at mahigpit na tinatakan.

Pagluluto sa isang multicooker

Ang masarap at mabangong jam ay madaling ihanda sa isang mabagal na kusinilya.

Tambalan:

• isang kilo ng nectarine;
• 0.5 pakete ng vanillin;
• kilo ng asukal.

Hugasan ang mga nectarine, alisin ang mga hukay, at gupitin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga hiwa sa mangkok ng multicooker, budburan ng asukal, at pukawin. Hayaang matarik ang prutas sa loob ng 2.5 oras sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos ay idagdag ang vanilla at ihalo. Itakda ang "Cook" mode sa 105 degrees Celsius (212 degrees Fahrenheit) sa loob ng 45 minuto. Lutuin ang jam na nakabukas ang takip, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ng beep, ibuhos sa mga garapon at i-seal.

Sari-saring mga peach at seresa

Ang mga late-ripening cherry varieties ay angkop para sa paggawa ng jam.

Mga kinakailangang produkto:

• isang kilo ng pitted peach;
• 400 gramo ng seresa;
• pektin;
• 1.4 kilo ng asukal;
• maliit na lemon.

Ang mga milokoton ay pinutol sa maliliit na cubes, ang mga seresa ay nilagyan ng pitted, at ang halo ay inilalagay sa isang kaldero sa pagluluto. Ang prutas ay dinidilig ng asukal, isang squeeze ng lemon juice ay idinagdag, at ang pinaghalong prutas ay lubusan na halo-halong.

Pagkatapos ng 2 oras, ilagay ang jam sa kalan, kumulo ng 20 minuto, magdagdag ng pectin, at magluto ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ang jam ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan nang mahigpit.

Jam na may mga aprikot at plum

Ang mga plum at aprikot ay perpektong pinagsama sa panlasa; ang tandem na ito ay maaaring umakma sa anumang prutas na sitrus.

Mga sangkap:

• isang kilo ng mga plum, nectarine;
• ang parehong halaga ng mga aprikot;
• isang dayap;
• kilo ng asukal.

Hugasan at hukayin ang prutas. Balatan ang kalamansi at gupitin sa malalaking singsing. Ilagay ang prutas sa isang malalim na mangkok ng enamel, takpan ng asukal, at hayaang matarik nang mga tatlong oras, hanggang lumitaw ang mga katas.

Pakuluan ang timpla sa loob ng 25 minuto. Kapag ang jam ay tapos na sa pagluluto, alisin ang mga hiwa ng kalamansi. Pagkatapos ng tatlong oras, kumulo ang jam para sa isa pang 45 minuto. Kapag lumamig, takpan at ilagay sa isang malamig na lugar magdamag.

Sa umaga, kumulo ang pinalapot na timpla sa loob ng 10 minuto sa mahinang apoy. Ibuhos ang mainit na jam sa mga garapon at i-seal.

Nectarine treat na may mga almond at citrus

Maaari kang gumawa ng masarap at malusog na paggamot sa bahay. Gustung-gusto ng mga bata ang aromatic nut jam na ito.

Mga kinakailangang produkto:

• isang kilo ng nectarine;
• 2 dalandan;
• isang maliit na limon;
• 200 gramo ng mga almendras.

Gupitin ang mga bahagi ng orange at nectarine sa maliliit na piraso. Budburan ang prutas ng asukal at hayaang maupo ito sa isang malamig na silid hanggang sa makapaglabas ito ng sapat na katas. I-toast ang mga almendras sa isang tuyong kawali sa loob ng ilang minuto.

Pakuluan ang prutas sa syrup sa loob ng ilang minuto sa mahinang apoy, pagkatapos ay idagdag ang juice ng isang lemon at toasted nuts. Magluto ng 50 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay sa mga garapon at i-seal.

Recipe na may banilya

Maaaring lutuin ang jam ayon sa klasikong recipe, ngunit magdagdag ng vanillin kapag pinagsasama ang prutas na may asukal.

Mabangong nectarine jam na may lemon

Sa isang minimum na sangkap maaari kang gumawa ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert.

Mga kinakailangang sangkap:

• 800 gramo ng nectarine;
• kalahating lemon;
• 500 gramo ng asukal.

Hugasan ang prutas, alisin ang mga hukay, at gupitin ang laman sa mga random na piraso. Pigain ang lemon juice, alisin ang sarap, at i-chop ang laman. Ilagay ang hiniwang prutas sa isang malalim na mangkok, budburan ng asukal, at ibuhos ang juice.

Ilagay ang lemon pulp at zest sa isang cheesecloth bag at isawsaw ito sa minatamis na prutas. Takpan ang bag at hayaan itong matarik magdamag sa isang malamig na lugar. Sa umaga, alisan ng tubig ang juice at bawasan ito ng kalahati.

Ilagay ang prutas sa syrup at lutuin ng 40 minuto. Gilingin ang pinalamig na jam, pakuluan, at i-seal.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng pagkain na napreserba sa taglamig

Maaaring maimbak ang jam nang hanggang tatlong taon. Pinakamainam na gawin ito sa isang madilim na basement sa mababang temperatura. Ang pantry, kitchen cabinet, o refrigerator ay angkop din para sa pangmatagalang imbakan.