Nangungunang 6 na mga recipe para sa paggawa ng apple at banana jam para sa taglamig

Imposibleng makahanap ng mga puno ng mansanas na natural na tumutubo sa tabi ng mga plantasyon ng saging. Ngunit ang kumbinasyon ng lasa ng mga prutas na ito ay matagal nang napansin ng mga eksperto sa pagluluto. Ang jam na ginawa mula sa hinog na mansanas at mabangong, malambot na saging ay magiging isang mahalagang karagdagan sa iyong pantry. Ano ang kailangan mong ihanda ito? Tuklasin natin ang mga pamamaraan at pamamaraan para sa paglikha ng hindi pangkaraniwang dessert na ito.

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?

Bago maghanda ng anumang ulam, kinakailangan na tipunin at ihanda ang lahat ng mga sangkap at piliin ang naaangkop na mga kagamitan. Ang mga mansanas na ginagamit para sa dessert na ito ay dapat na hinog na. Ang mga saging ay dapat na bahagyang underripe, hindi masyadong malambot o browned. Ang citric acid ay ginagamit bilang isang pang-imbak, at ang puting tubo ng asukal o fructose ay ginagamit bilang isang pampatamis.

Inirerekomenda na gumamit ng mga non-stick pan para sa pagluluto; mas mainam na iwasan ang mga lalagyan ng aluminyo at tanso.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mabangong delicacy ay dapat na regular na hinalo; maghanda ng kahoy na spatula nang maaga.

Paghahanda ng lalagyan para sa canning

Upang matiyak na ang mga garapon ng mabangong dessert na ito ay magtatagal sa refrigerator, mahalagang mapanatili ang sterility sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga garapon ng salamin ay isterilisado sa isang double boiler, at ang mga takip ay pinakuluan.

Matapos i-roll up ang garapon na puno ng jam, baligtarin ang lalagyan at ilagay ito sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang kumot. Ang dessert ay pinananatili sa form na ito nang halos isang araw, pagkatapos ay inilipat ito sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng isang delicacy para sa taglamig

Ang iba't ibang mga recipe ng apple-banana dessert ay napakalaki. Mas gusto ng maraming lutuin na gumawa ng mga preserve, jellies, o jam na may maikling shelf life para sa mabilis na pagkonsumo nang hindi nagdaragdag ng karagdagang mga preservative. Maraming chef ang nagdaragdag ng mga kakaibang prutas, mabangong pampalasa, at pulot sa mga klasikong recipe.

Tingnan natin ang pinakasikat at simpleng teknolohiya para sa paglikha lutong bahay na mansanas at banana jam kundisyon.

Klasikong recipe para sa banana at apple jam na may orange

Ang tradisyonal na bersyon ng masarap na pagkain na ito ay nangangailangan ng pagbabalat ng mga mansanas, pag-alis ng mga buto, at pagdurog ng laman. Ang mga saging ay hiniwa at pinaghiwa-hiwalay. Ang ratio ng mga mansanas, saging, at asukal ay 3:2:2.

Ang isang orange ay sapat na para sa pinaghalong prutas na ito. Gamitin ang balat ng orange at alisin muna ang mga buto. Gupitin ang orange sa mga cube. Ibuhos ang halo sa isang kasirola, iwiwisik ang asukal, magdagdag ng kaunting tubig, at dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos.

Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5 minuto, alisin ang mga lamad ng prutas at pigilan ang dessert na masunog. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang jam at ibalik ito sa pigsa. Magluto ng isa pang 10 minuto, magdagdag ng isang pakurot ng limon, at handa na ang dessert.

May cinnamon at vanilla

Kapag naghahanda ng mga dessert na may mga mansanas, ang kanela ay ang pangunahing "lihim" na pampalasa; ang kumbinasyon ng mga mansanas, saging, kanela, at banilya ay makadagdag sa lasa ng jam ng prutas.

Ang paraan ng pagluluto para sa ulam na ito ay klasiko: alinman sa limang minutong kumulo o isang buong kumulo. Idagdag ang vanilla at cinnamon tatlong minuto bago ganap na maluto ang ulam, na sinusundan ng lemon juice. Apple jam na may kanela at ang mga saging ay mahusay na kasama ng mga pancake at nagsisilbing isang pagpuno para sa mga bukas na pie.

Sa kiwi

Ang isa pang kakaibang prutas na maaari mong idagdag sa apple at banana jam ay kiwi. Hatiin ang lahat ng prutas, balatan at ubusin ang mga mansanas. Magdagdag ng asukal sa pinaghalong prutas sa isang 1: 1 ratio, pukawin, at ilagay sa kalan. Sa kasong ito, inirerekumenda na gamitin ang limang minutong diskarte sa pagluluto sa tatlong yugto: pakuluan ang timpla sa loob ng 5 minuto, hayaan itong lumamig ng 3 oras, at pagkatapos ay ulitin ang prosesong ito ng tatlong beses.

Upang pahabain ang buhay ng istante, idagdag ang juice ng isang lemon o malic acid sa dessert. Handa na ang kakaibang dessert.

Isang simpleng recipe para sa jam na gawa sa hinog na mansanas at saging

Upang gawin itong simpleng jam mula sa hinog, mabangong mansanas at saging, gumamit lamang ng tatlong sangkap: mansanas, saging, at asukal. Gilingin ang prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o ihalo ito sa isang food processor, pagkatapos ay magdagdag ng asukal.

Ilagay ang mabangong katas sa mababang init at kumulo sa loob ng 30 minuto, patuloy na pagpapakilos. Limang minuto bago ito maging handa, magdagdag ng sitriko acid sa pinaghalong at ibuhos ang mainit na dessert sa mga garapon.

Isang mabilis na recipe na may gulaman

Kung ang isang kusinero ay gumagawa ng apple at banana jelly, kakailanganin ang gelatin. Ang sangkap na ito ay idinagdag sa pinakadulo ng pagluluto, at ang gulaman ay dapat munang matunaw sa tubig.

Pagkatapos idagdag ang gelling agent, ang jam ay hindi dapat kumulo pa, kung hindi man ang dessert ay hindi magpapalapot. Upang matiyak na ang pagkain ay hindi lamang masarap kundi maganda rin, ang prutas ay diced, at ang matigas at hilaw na saging ay ginagamit. Para sa isang kakaibang twist, ang kiwi ay idinagdag sa mga sangkap.

Apple at banana jam

Isang masarap na spread para sa isang sandwich, isang pansariling dessert para sa tsaa - mansanas-banana jam, madaling ihanda at orihinal sa lasa.

Upang gawin ang paggamot na ito, maaari mong gamitin ang mga saging ng anumang pagkahinog. Balatan at ubusin ang mga mansanas, gilingin ang prutas nang dalawang beses sa pamamagitan ng gilingan ng karne, magdagdag ng asukal sa pinaghalong at pakuluan. Pakuluan ang jam ng halos kalahating oras, pagkatapos ay idagdag ang sitriko acid at ibuhos sa mga garapon.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Banana jam Ang mga mansanas ay dapat na naka-imbak sa refrigerator; upang madagdagan ang buhay ng istante ng produkto, ang sitriko acid ay idinagdag sa dessert. Matapos i-roll up ang garapon na puno ng jam, baligtarin ang lalagyan at ilagay ito sa isang mainit na lugar, na natatakpan ng isang kumot. Ang dessert ay pinananatili sa form na ito nang halos isang araw, pagkatapos ay inilipat ito sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Sa ilalim ng mga takip ng tornilyo sa mga garapon nang walang pagdaragdag ng sitriko acid, ang delicacy ay naka-imbak sa isang temperatura na hindi hihigit sa +16 Para sa hindi hihigit sa isang buwan.

Sa ilalim ng mga takip ng bakal na may isterilisasyon, ang dessert ay hindi nawawala ang lasa nito sa loob ng dalawa o higit pang mga taon.