8 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng Masarap na Apple Jam na may Cinnamon para sa Taglamig

Ang masaganang ani ng mansanas ay gagamitin para sa iba't ibang preserba. Ang mga matamis na pinapanatili, tulad ng jam, marmalade, preserves, at compotes, ay nangingibabaw. Maaari mong pasayahin ang iyong pamilya sa isang hindi pangkaraniwang jam ng mansanas na may kanela. Ang pampalasa ay magbibigay ng kakaibang lasa at aroma sa delicacy na ito.

Mga katangian ng lasa ng paghahanda

Ang mga sariwang mansanas ay hindi lamang ang mga prutas na kapaki-pakinabang sa mga tao. Niluto sa sugar syrup, ang mga ito ay mabango. Ang mga mansanas ay tradisyonal na ipinares sa cinnamon sa mga pie at jam. Ang cinnamon ay nagdaragdag ng maasim, kaaya-ayang kapaitan sa mga pagkain na ito.

Gawaing paghahanda

Bago lutuin ang mga mansanas sa sugar syrup, pag-uri-uriin ang prutas. Kailangan mong pumili ng mga hindi mag-overcook. Isaalang-alang ang laki ng lalagyan para sa jam nang maaga.

Pagpili at paghahanda ng mga mansanas at pampalasa

Alam ng bawat hardinero kung aling mga uri ng prutas ang mainam para sa jam. Pinakamainam na piliin ang mga hinog sa unang bahagi ng taglagas. Hindi sila magbabaliktad.

Ang mga mansanas ay dapat na lasa ng katamtamang maasim at matamis.

Ang mga mansanas ay dapat piliin ng pare-pareho ang laki. Kung ang balat ay makapal at magaspang, alisin ito. Gupitin ang mga mansanas sa quarters, alisin ang mga buto at core.

Maaari mong gamitin ang cinnamon sa mga piraso, ngunit kailangan mong lagyan ng rehas ito. Samakatuwid, mas mahusay na bumili ng nakahanda na kanela.

Ang vanilla at cloves ay mahusay na ipinares sa cinnamon sa jam ng mansanas. Ang ilan ay nagdaragdag pa ng allspice berries.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Upang maiimbak ang paggamot, pumili ng maliliit na garapon. Kailangan nilang hugasan gamit ang maligamgam na tubig, baking soda at dry mustard.

Pinakamainam na panatilihin ang mga garapon sa oven sa 180 degrees Celsius. Gumamit ng multicooker para sa isterilisasyon. Ilagay ang mga garapon sa kawali at lutuin ng 10-15 minuto. Mabilis ang pagdidisimpekta sa microwave. Magdagdag ng kaunting tubig sa mga garapon bago lutuin.

Ang mga takip ng metal na screw-on ay maaaring isterilisado kasama ng mga garapon.

Masarap na mga recipe ng jam ng mansanas na may kanela para sa taglamig

Upang sorpresahin ang iyong mga bisita ng mga dessert ng mansanas bawat taon ngayong taglamig, huwag matakot na mag-eksperimento sa mga paraan ng paggawa ng jam. Siguraduhing panatilihin ang tamang sukat ng prutas at asukal upang maiwasan ang pagbuburo ng mga mansanas.

Klasikong bersyon

Para sa jam, kailangan mong timbangin ang mga mansanas, na inihanda at hiniwa. Para sa isang kilo ng prutas, kakailanganin mo ng 700-800 gramo ng asukal. Lutuin ang asukal sa syrup, pagdaragdag ng 100 mililitro ng tubig.

Painitin ang syrup hanggang sa maging malinaw. Pagkatapos ay ibuhos ang syrup sa mga mansanas at hayaan itong umupo ng 5 oras. Sa panahong ito, ang mga hiwa ng mansanas ay malalagay sa tamis. Ngayon kumulo para sa 30 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang anumang foam na nabuo.

Patayin ang apoy at ilagay ang giniling na kanela. 1-2 kutsarita ay sapat na. Haluin ang pinaghalong mansanas at hayaang magpainit ng 5 minuto.

Pagkatapos punan ang mga garapon ng jam, i-screw ang mga takip. Maaari mong balutin ang mga garapon ng jam hanggang sa ganap na lumamig.

Limang Minutong Recipe

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng matibay na mansanas. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang mangkok, budburan ng asukal, at hayaan silang umupo sa magdamag. Sa susunod na araw, haluin at ilagay sa kalan sa katamtamang init. Kapag kumulo na, bawasan ang apoy. Pakuluan ng 5 minuto. Ngayon alisin mula sa init at hayaang lumamig sa loob ng 4 na oras. Ulitin ang proseso ng pagluluto sa pangalawang pagkakataon.

Matapos lumamig ang jam, pakuluan ito sa pangatlong beses at magdagdag ng isang kutsarita ng cinnamon powder. Pagkatapos ng 5 minutong kumukulo, alisin mula sa apoy. Pagkatapos ng 20 minuto, maaari mong ilagay ang jam sa isang lalagyan.

Apple treat na may cinnamon, nuts at lemon

Narito kung paano maghanda ng malusog at masarap na jam nang sunud-sunod:

1. Gupitin ang mga mansanas sa mga piraso, ibuhos sa tubig, at budburan ng kaunting sitriko acid.
2. Alisan ng tubig ang labis na likido at iwisik ang prutas na may isang baso ng asukal.
3. Magdagdag ng mga piraso ng lemon na may zest at 2 bay dahon doon.
4. Pakuluan ng 10 minuto pagkatapos kumukulo.
5. Ang dahon ng bay ay inalis mula sa syrup at ang mga piniritong walnut ay idinagdag.
6. Magluto hanggang ang mga mansanas ay tapos na at translucent.
7. Magdagdag ng isang kutsarita ng cinnamon at 3 black peppercorns, kumulo sa loob ng 3 minuto at alisin sa init.

Sa dulo, ang natitira lamang ay punan ang mga garapon ng jam at igulong ang mga ito.

Apple jam na may mga piraso ng cinnamon at cloves

Para sa paraan ng pagluluto na ito, kailangan mong ihanda ang mga mansanas. Pagkatapos putulin ang mga ito, ibabad muna ang mga ito sa isang brine upang maiwasan ang mga ito sa browning. Ibabad ang mga ito ng mga 20 minuto sa isang litro ng tubig na may isang kutsarita ng asin na natunaw dito.

Pagkatapos, ibabad ang mga piraso ng prutas sa tubig na may isang kutsara ng baking soda na natunaw dito. Alisan ng tubig ang likido pagkatapos ng 2 oras. Ang mga piraso ng mansanas na inihanda sa ganitong paraan ay hindi magiging sobrang luto.

Habang ang mga mansanas ay nakababad sa iba't ibang likido, gumawa ng sugar syrup. Gumamit ng isang basong tubig kada kilo ng asukal. Ibuhos ang mainit, malinaw na syrup sa mga inihandang mansanas.

Pakuluan ang prutas sa syrup sa loob ng 1-2 minuto. Matapos itong ganap na lumamig, ulitin ang proseso nang dalawang beses pa. Sa ikalawang pigsa, magdagdag ng isang kutsarita ng cinnamon powder at 2-3 cloves.

Pagluluto sa oven

Maaari kang gumawa ng mga hiwa ng amber apple na may aroma ng cinnamon sa oven. Ang isang kilo ng mansanas ay magbubunga ng 250 gramo ng produkto. Pagkatapos hiwain ang mga ito, ilagay sa isang baking sheet at budburan ng cinnamon, citric acid, at asukal (250 gramo).

Una, panatilihin ang mga hiwa sa isang mainit na oven sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper. Maaari mong panatilihin ang mga ito sa temperatura ng silid o sa oven na bahagyang nakaawang ang pinto, nakatakda sa 50-60 degrees Celsius.

Buong Apple Cinnamon Dish

Ang maliliit na mansanas ay pinakuluan na may mga tangkay sa sugar syrup.

Gumawa ng syrup mula sa kalahati ng asukal. Ibuhos ito sa prutas, na kung saan ay pinakamahusay na tinutusok ng isang tinidor upang maiwasan ang mga ito sa pagsabog kapag pinainit.

Pagkatapos ng 2-3 oras, ilagay ang kasirola na may mga mansanas sa kalan, iwisik ang natitirang asukal sa prutas, at pakuluan. Hayaang kumulo ng 5-10 minuto. Alisin ang kawali at hayaang lumamig.

Bago bumalik sa pigsa, magdagdag ng cinnamon powder. Magluto ng 5 minuto at ilagay ang mainit na pagkain sa mga garapon.

May kalabasa

Noong Setyembre, maaari kang maghanda ng dessert na mayaman sa bitamina para sa taglamig. Para sa isang kilo ng mansanas, kakailanganin mo:

• lemon prutas;
• isang kilo ng pulp ng kalabasa;
• 800 gramo ng asukal;
• 1-2 kutsarita ng kanela;
• kalahating baso ng apple juice.

Unang pakuluan ang mga cube ng kalabasa, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang mga mansanas at lemon juice, at pagkatapos ng isa pang 10 minuto idagdag ang juice.

Pagkatapos ng bahagyang paglamig, katas ang pinaghalong gamit ang isang blender. Magdagdag ng asukal at kanela. Pakuluan. Pakuluan ng 5-10 minuto.

Amber

Ang delicacy ng mansanas ay magiging malinaw kung ang mga piraso ng prutas ay gagawing katas at dahan-dahang pinakuluan.

Ang mga inihandang maliliit na piraso ay hinaluan ng asukal at tubig. Kapag lumabas na ang juice, simulan ang paggawa ng jam sa pamamagitan ng paglalagay nito sa kalan. Panatilihing kumulo ang pinaghalong hanggang sa maging kulay amber ang jam. Dapat hilahin ang katas mula sa mga gilid ng kawali; ito ay nagpapahiwatig na ang jam ay handa na.

Sa gitna ng pamamaraan, magdagdag ng cinnamon powder.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang isang pangunahing tampok ng jam ng mansanas ay ang maliit na halaga ng asukal na ginamit. Gayunpaman, ang produkto ay bihirang masira, salamat sa malic acid na nasa dessert. Samakatuwid, ang pag-iimbak ng jam ng mansanas na may kanela ay medyo walang problema. Ang mga garapon ay inilalagay sa isang malamig, madilim na lugar. Maaari mo itong isara gamit ang simpleng nylon lids at tamasahin ang jam sa buong taglamig.