TOP 8 recipe para sa paggawa ng malinaw na jam mula sa White Naliv na mansanas sa mga hiwa para sa taglamig

White Naliv transparent juicy apple jam — isang sikat na panghimagas sa taglamig, mayaman sa mga bitamina at macronutrients. Ang mga mansanas ng iba't ibang ito ay naglalaman ng sapat na dami ng mga sustansya na tumutulong sa pagpapabuti ng immune system sa panahon ng matinding sipon. Bago gumawa ng jam, sulit na pamilyar ang iyong sarili sa mga patakaran para sa pagpili ng hinog na prutas at paghahanda ng mga garapon.

Mga benepisyo ng paggawa ng jam mula sa White Naliv na mansanas

Ang isang makabuluhang bentahe ng White Naliv apple ay ang pambihirang juiciness at kahanga-hangang aroma nito. Ang mga mansanas na ito ay gumagawa ng mga masasarap na pagkain na nagpapasaya sa mga talahanayan ng bakasyon sa panahon ng taglamig. Higit pa rito, ang prutas ay naglalaman ng mga bitamina, amino acid, at mineral na tumutulong na palakasin ang katawan sa panahon ng malamig na panahon at labanan ang mga sipon at mga virus.

Paghahanda ng mga prutas

Para sa paggawa ng masarap na jam, pinakamahusay na pumili ng mga hindi hinog na mansanas. Ang matibay na mansanas ay gumagawa ng malambot at mahangin na paggamot. Ang sobrang hinog na mansanas ay maaaring gawing putik ang jam. Kapag gumagawa ng jam, gumamit ng buong mansanas na walang mga pasa at gasgas.

Pinakamainam kung ang mga produkto ay gawang bahay, maaalis nito ang posibilidad ng mga preservative na pumasok sa katawan.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang buhay ng istante at kalidad ng natapos na jam ay nakasalalay sa wastong isterilisasyon ng mga lalagyan. Ang lahat ng kagamitan na kinakailangan para sa paghahanda ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay isterilisado.

Mahalaga! Ang pamamaraang ito ay isinasagawa sa pamamagitan ng steaming sa isang oven o multicooker.

Mga recipe ng jam para sa taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng jam ng mansanas, bawat isa ay may sariling natatanging katangian at mga lihim.

Klasikong paraan ng pagluluto

Ang Apple jam ay inihanda ayon sa karaniwang recipe tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 1 kg ng mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang timpla sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng 1 kg ng asukal. Ikalat ito sa isang pantay na layer.
3. Iwanan ang prutas na magbabad sa loob ng 24 na oras.
4. Pagkaraan ng ilang oras, ilagay ang lalagyan na may paghahanda sa apoy at lutuin ang mga mansanas hanggang sa kumulo.
5. Kapag kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at pakuluan ang jam para sa isa pang 10 minuto.
6. Patayin ang apoy at iwanan ang timpla sa kalan.
7. Pagkatapos ng 1 oras, kailangan itong pakuluan muli hanggang sa umabot sa isang makapal na pagkakapare-pareho.

Ang jam ay ibinuhos sa malinis na garapon, pinalamig sa temperatura ng silid, at pagkatapos ay ipinadala sa cellar.

Amber jam na may mga hiwa ng lemon

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Alisin ang mga buto mula sa 1 kg ng prutas at gupitin sa mga hiwa.
2. Hugasan ang 1 lemon at balatan ito.
3. Ang lemon pulp ay dapat na tinadtad gamit ang isang gilingan ng karne, at ang zest ay dapat na gupitin gamit ang isang kutsilyo.
4. Ibuhos ang hiniwang mansanas sa isang kasirola at magdagdag ng 700 g ng asukal.
5. Ilagay ang nagresultang timpla sa mababang init at lutuin ng 30 minuto.
6. Magdagdag ng tinadtad na lemon sa mga mansanas.
7. Pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ipamahagi ang jam sa mga garapon, ilagay ang mga ito sa oven at init hanggang sa mabuo ang isang crust sa mga mansanas.

Isang hindi pangkaraniwang jam na ginawa mula sa White Naliv na mansanas, black currant, cinnamon, at cocoa

Ang orihinal na jam ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 1 kg ng mansanas sa malamig na tubig, alisin ang mga buto at tangkay.
2. Gupitin ang prutas sa mga hiwa, ilagay ang nagresultang timpla sa isang malalim na mangkok, iwisik ang lemon juice at mag-iwan ng 5 oras.
3. Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang nagresultang timpla sa mababang init at kumulo sa loob ng 30 minuto. Haluin palagi para hindi dumikit ang jam sa mga gilid ng lalagyan.
4. Banlawan ang 700 g ng mga currant at idagdag sa pinaghalong mansanas.
5. Susunod, magdagdag ng 1 kutsara ng kanela, ihalo ang lahat ng sangkap at hintaying kumulo.
6. Kapag kumulo na ang jam, magdagdag ng isang kutsarang cocoa powder at lutuin ng ilang minuto pa.

Ngayon ang makatas at mabangong jam ay maaaring ipamahagi sa mga garapon at ipadala sa cellar.

Recipe na may raspberry

Ang mga raspberry ay nagbibigay sa dessert ng isang pinong at pinong lasa at pinupuno din ito ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo:

1. Balatan ang 1 kg ng mansanas, gupitin sa hiwa, at ilagay sa ilalim ng malalim na kasirola.
2. Takpan ang pinaghalong may 1 kg ng asukal at iwanan ito upang mag-infuse sa loob ng 24 na oras.
3. Ilagay ang 1.5 kg ng raspberries sa isa pang lalagyan at takpan ng 1 kg ng granulated sugar. Hayaang umupo ang timpla sa loob ng 24 na oras.
4. Pagkatapos ng isang araw, pakuluan ang mga mansanas sa katamtamang init hanggang sa maging malapot.
5. Gawin ang parehong sa mga raspberry.
6. Pagsamahin ang pinaghalong mansanas at raspberry at pakuluan ang nagresultang jam sa loob ng 10 minuto.

Ang paggamot ay handa na, ngayon maaari itong i-package sa mga lalagyan at maiimbak sa cellar.

Sa suka

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Hugasan at ubusin ang 1 kg ng prutas.
2. Gupitin ang nagresultang piraso sa mga hiwa.
3. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola, magdagdag ng 700 g ng asukal at 100 ML ng suka.
4. Ang paghahanda ay kailangang takpan ng takip at iwanan ng 1 araw.
5. Ngayon ay maaari mong ilagay ang lalagyan na may base ng jam sa apoy at lutuin ito sa mababang kapangyarihan sa loob ng 1.5 oras.

Ang masarap na jam na may suka ay handa na at maaaring ibuhos sa mga lalagyan.

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Ang mabilis na jam ay inihanda sa simpleng paraan:

1. Ang 1 kg ay nalinis ng mga buto at pinutol sa mga hiwa.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 1 kg ng asukal at 2 baso ng tubig, lutuin ang nagresultang timpla hanggang sa matunaw ang buhangin.
3. Magdagdag ng hiniwang mansanas at kaunting citric acid sa nagresultang syrup.

Ang jam ay handa na, maaari itong palamig sa bahay at pagkatapos ay ilipat sa cellar.

Sa isang multicooker

Ang delicacy ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Banlawan ang 1 kg ng mansanas sa ilalim ng tubig at gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang timpla sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng 2 tasa ng asukal.
3. Upang maghanda ng jam, i-activate lamang ang function na "Pagluluto"; ang prosesong ito ay tatagal ng humigit-kumulang 20 minuto.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, kailangan mong ilipat ang mode sa "Extinguishing" sa loob ng 15 minuto.

Mahalaga! Pagkatapos nito, alisin ang dessert mula sa makina at hatiin ito sa mga garapon. Bago ilipat ang mga de-latang kalakal sa cellar, kailangan muna silang palamigin at baligtad.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 2 kg ng mansanas, alisin ang mga buto at lamang-loob.
2. Ang nagreresultang timpla ay kailangang i-minced gamit ang isang gilingan ng karne. Ang prosesong ito ay hindi nangangailangan ng pagbabalat ng prutas.
3. Magdagdag ng 1 kg ng asukal sa nagresultang gruel, ihalo ang mga sangkap at mag-iwan ng 2 oras upang magbabad.
4. Ilagay ang jam sa apoy at pakuluan ng 10 minuto.

Pagkatapos nito, ang dessert ay ibinuhos sa mga garapon. Hayaang lumamig nang lubusan bago itago ang mga ito sa cellar. Para sa mas mahusay na pagkatunaw, maaari mong baligtarin ang mga garapon.

Shelf life at mga panuntunan sa pag-iimbak para sa de-latang pagkain

Upang matiyak na napanatili ng jam ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito nang mas matagal, sundin ang mga rekomendasyong ito sa pag-iimbak:

1. Ang temperatura ng hangin ay dapat na mula 3 hanggang 15 degrees.
2. Dapat ay walang malakas na amoy na produkto sa storage room.
3. Ang silid kung saan inilalagay ang jam ay dapat na may matatag na bentilasyon at sirkulasyon ng hangin.

Sa ilalim ng wastong mga kondisyon ng imbakan, ang jam ng mansanas ay maaaring maimbak ng 2-3 taon mula sa oras na ito ay ginawa. Gayunpaman, kung hindi sinunod ang mga tagubilin sa pag-iimbak, ang buhay ng istante ay maaaring makabuluhang bawasan.

Kung ang jam ay nawala ang orihinal na hitsura at lasa nito sa panahon ng malamig, hindi na ito dapat kainin.