17 masarap na mga recipe para sa redcurrant jam para sa taglamig

Mayroon na ngayong isang malaking bilang ng mga redcurrant jam recipe na magagamit. Nagbibigay-daan ito sa bawat maybahay na pumili ng pinakamahusay na opsyon batay sa mga kagustuhan ng kanilang pamilya. Para sa mas masarap na jam, maaari kang magdagdag ng mga karagdagang sangkap. Ang iba pang mga berry, prutas, at kahit zucchini ay kadalasang ginagamit. Gayunpaman, mahalaga na mahigpit na sundin ang mga tagubilin sa pagluluto.

Ang mga intricacies ng paggawa ng redcurrant jam para sa taglamig

Upang magtagumpay sa paghahanda ng produktong ito, maraming mga tampok ang dapat isaalang-alang.

Pagpili at paghahanda ng mga hilaw na materyales

Ang mga pulang currant ay mabilis na nahihinog, nagiging masyadong malambot. Samakatuwid, inirerekumenda na anihin ang mga ito sa oras at simulan ang paghahanda ng mga pinapanatili kaagad. Ang pag-aani ay dapat na pinagsunod-sunod at ang mga tangkay ay tinanggal. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-alis ng mga dahon, balat, at anumang iba pang mga labi. Magagawa ito gamit ang cheesecloth o isang pinong salaan.

Katanggap-tanggap na umalis ng ilang sangay. Gayunpaman, ang jam ay hindi magtatagal kung gagawin mo ito. Maingat na hawakan ang mga berry upang maiwasang mapinsala ang manipis na balat. Ang pag-iwan ng mga berry sa tubig nang masyadong mahaba ay hindi inirerekomenda. Banlawan lamang ang mga ito at ilagay sa isang napkin upang hayaang maubos ang likido.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Bago ihanda ang mga pinapanatili, inirerekumenda na maingat na suriin ang mga garapon. Dapat silang walang mga chips o bitak. Pagkatapos, inirerekumenda na hugasan ang mga garapon sa mainit na tubig at baking soda.

Dapat silang hugasan nang lubusan at isterilisado.

Ang proseso ay isinasagawa sa singaw o sa oven. Ito ay tumatagal ng 25-30 minuto. Inirerekomenda na pakuluan ang mga takip bago isara ang mga garapon. Ibuhos ang jam sa mga tuyong lalagyan.

Gaano katagal ang pagluluto ng jam?

Ang oras ng pagluluto ay depende sa recipe. Karaniwang tumatagal ang jam sa pagitan ng 10 at 30 minuto.

Paano gumawa ng redcurrant jam

Ngayon, maraming mga recipe para sa paggawa ng jam, na nagpapahintulot sa iyo na piliin ang pinakamahusay na pagpipilian.

Klasikong recipe

Upang lutuin ang paghahanda ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:

• 1 kilo ng pulang currant;
• 1.5 kilo ng asukal;
• 400 mililitro ng na-filter na tubig.

Una, ang isang syrup ay ginawa mula sa tubig at butil na asukal. Pagkatapos, ang syrup ay ibinuhos sa mga berry at kumulo sa loob ng 25 minuto. Kapag pinalamig, ang syrup ay ibinuhos sa mga garapon.

Isang simple at mabilis na "Limang Minuto"

Ang masarap na jam na ito ay mayaman sa sustansya. Kakailanganin mo ng 1 kilo ng berries at asukal, kasama ng isang basong tubig. Gumawa ng syrup mula sa asukal at tubig at idagdag ang mga berry. Magluto ng isa pang 5 minuto at ilipat ang pinaghalong sa isang sterile na lalagyan.

Nang walang pagluluto

Ang produktong ito ay nagpapanatili ng pinakamataas na bitamina. Upang gawin itong preserba, inirerekomenda namin ang paggamit ng 1 kilo ng berries at 500 gramo ng asukal. Una, i-chop ang mga berry, pagkatapos ay idagdag ang asukal at ihalo nang lubusan. Ilipat ang nagresultang timpla sa mga sterile na garapon at isara nang mahigpit. Itabi ang produkto sa refrigerator.

Nang walang isterilisasyon

Ang paggawa ng jam nang walang isterilisasyon ay posible gamit ang anumang magagamit na paraan. Gayunpaman, ang produktong ito ay dapat lamang na naka-imbak sa refrigerator. Mahalagang tandaan na wala itong mahabang buhay sa istante.

Sa buong berries

Upang makagawa ng makapal na jam, gumamit ng buo, malalaking berry at kaunting tubig. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng 1 kilo bawat berry, granulated sugar, at 100 mililitro ng tubig. Pakuluan ang pinaghalong kalahating oras.

May dalandan

Ang kumbinasyong ito ay medyo hindi pangkaraniwan. Dalawang hinog na dalandan ang idinagdag sa karaniwang produkto.

May gulaman

Ang paggawa ng jam na may gulaman ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang oras ng pagluluto at makamit ang nais na pagkakapare-pareho. Para sa 500 gramo ng prutas, gumamit ng 300 gramo ng asukal, 30 mililitro ng tubig, at 10 gramo ng gelatin.

May mga raspberry

Ang kumbinasyon ng mga prutas na ito ay gumagawa ng isang magandang ruby ​​​​hue. Ang jam na ito ay mayaman sa bitamina. Ang mga proporsyon ng mga berry ay maaaring iakma upang umangkop sa iyong mga kagustuhan.

May cherry

Para sa paghahandang ito, kakailanganin mo ng mga cherry at currant. Upang gumawa ng syrup, maaari mong gamitin ang cherry juice at asukal. Inirerekomenda na kumulo ang syrup sa loob ng 15 minuto.

May mga gooseberry

Para sa paghahandang ito, kumuha ng pantay na bahagi ng mga berry. Mash ang mga ito, ihalo sa asukal, at kumulo sa loob ng 20 minuto, alisin ang anumang bula.

Sa zucchini

Para sa hindi pangkaraniwang jam na ito, maaari kang gumamit ng 500 gramo bawat isa ng butil na asukal, asukal sa zucchini, at 200 gramo ng mga currant. Inirerekomenda na katas ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at kumulo sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay hayaan itong umupo ng 12 oras. Inirerekomenda na ulitin ang proseso nang dalawang beses.

May mga prutas

Ang mga pulang currant ay mahusay na ipinares sa iba't ibang prutas. Maaari silang pagsamahin sa kiwi, peach, at mansanas. Ang mga saging at aprikot ay mahusay din na pagpipilian.

May mga strawberry

Upang gawin itong preserba, kumuha ng 1 kilo ng strawberry, 500 gramo ng currant, at 1.5 kilo ng asukal. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at kumulo sa loob ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Hayaang umupo ng 3 oras, pagkatapos ay pakuluan muli at ibuhos sa mga garapon.

May lemon

Ang hindi pangkaraniwang kumbinasyong ito ay naglalaman ng maraming bitamina. Upang gawin ang jam na ito, paghaluin ang 1 kilo ng asukal at currant, at magdagdag ng 1 lemon.

Sa isang multicooker

Ito ay isang medyo simple at mabilis na recipe. Paghaluin lamang ang pantay na bahagi ng mga berry at asukal. Inirerekomenda na lutuin ang jam sa setting na "Stewing". Ito ay dapat tumagal ng 1 oras.

Mula sa pula at itim na currant

Ang mga berry na ito ay gumagawa ng isang napaka-malusog na jam. Upang gawin ito, paghaluin ang 750 gramo ng blackcurrants na may 250 gramo ng redcurrants. Ang halagang ito ay nangangailangan ng 1.5 kilo ng asukal. Lutuin ang pinaghalong para sa 20 minuto.

Mula sa mga frozen na currant

Ang produktong ito ay magagamit sa buong taon. Upang gawin itong malusog na jam, kumuha ng 500 gramo ng mga currant at ang parehong halaga ng butil na asukal. Una, i-defrost ang mga berry, pagkatapos ay iwiwisik ng asukal. Kapag lumitaw ang juice, kumulo ng 10 minuto.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Inirerekomenda na mag-imbak ng jam sa isang madilim at malamig na lugar - isang refrigerator o basement. Upang pahabain ang buhay ng istante, ang produkto ay maaaring iwisik ng asukal. Ang layer na ito ay dapat na 2 sentimetro ang kapal.

Ang redcurrant jam ay itinuturing na isang napaka-malusog na produkto. Upang matiyak na ito ay masarap at tumatagal hangga't maaari, sundin ang mga pangunahing rekomendasyong ito.