Nangungunang 12 recipe para sa paggawa ng Five-Minute Apple Jam para sa taglamig

Ang mga supermarket ay nagbebenta ng mga imported na prutas sa buong taon, ngunit kapag ang mga halamanan ay hinog na, ang mga lokal na plum at peras, na may mahusay na lasa, ay maaga. Hindi sila nagtatagal; ang mga kababaihan ay gumagawa ng jam mula sa kanila para sa taglamig. Ang "Pyatiminutka" na mansanas ay nagpapanatili ng napakakaunting mga calorie, ngunit pinapanatili nito ang hibla at mga elemento ng bakas, na pinapanatili ang mga bitamina. Ang isang dessert na ginawa mula sa mga mabangong prutas ay nakakabusog sa katawan at nagpapabuti ng gana.

Paano gumawa ng "Five-Minute" apple jam para sa taglamig

Ang paghahanda ng malusog na pagkain na ito ay hindi gaanong mahirap. Kailangan mo lamang piliin ang mga tamang sangkap, panatilihin ang mga proporsyon, at manatili sa recipe. Walang kinakailangang espesyal na kaalaman sa pagluluto; ilang karanasan at kasanayan lamang.

Mga detalye ng pagpili ng sangkap

Upang makagawa ng masarap na jam, gumamit ng mga mansanas na hinog sa hardin. Ang mga uri ng taglamig ay hindi mabilis na nasisira, kaya ang mga prutas na ito ay mainam para sa imbakan. Pumili ng matatag, walang nabubulok na mansanas at balatan ang mga ito. Ang jam ay ginawa mula sa mga maagang uri ng mansanas:

• Mga folder;
• Puting Pagpuno;
• Melba;
• Donetsk.

Depende sa recipe, ang mga piniling prutas ay tinadtad sa mga hiwa, ginamit nang buo sa balat, ngunit pagkatapos ay ang maliliit na prutas ay kinuha at tinutusok ng isang tinidor.

Mga detalye ng paghahanda ng lalagyan

Ang mga kababaihan ay naglalagay ng mga mansanas sa mga mangkok na tanso at gumagawa ng jam, ngunit sinisira ng metal na ito ang mga kapaki-pakinabang na sustansya. Kapag niluto, ang acid na nasa prutas ay nakakasira sa tuktok na layer ng aluminum cookware.

Para sa pagluluto, kailangan mong pumili ng isang enamel pan o isang hindi kinakalawang na mangkok na asero.

Ang tapos na produkto ay nakaimbak sa 0.4-0.5 litro na mga lalagyan ng salamin. Ang mga garapon ay pinupunasan ng isang espongha na ibinabad sa baking soda at mustasa, banlawan nang lubusan, at dinidisimpekta.

• sa oven;
• sa isang kawali na may tubig na kumukulo;
• sa microwave.

Disimpektahin ang mga pinggan nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ng isterilisasyon, ilagay ang mga lalagyan sa isang tuwalya at tuyo.

Paano gumawa ng "Five-Minute" apple jam sa bahay

Ang isa sa mga napatunayang recipe ay kinuha bilang batayan.

Klasikong recipe

Ang dessert ng prutas na ito ay ikinakalat sa puting tinapay o idinagdag sa muffin at pie dough. Upang maihanda ang delicacy na ito, ang isang kilo ng maasim na mansanas ay nangangailangan ng parehong halaga ng asukal, habang ang isang kilo ng matamis na mansanas ay nangangailangan ng 750 hanggang 800 g.

1. Ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng gripo, ang core at mga buto ay tinanggal, at sila ay pinutol.
2. Ang mga tinadtad na mansanas ay inilalagay sa isang mangkok at pinagsama sa isang baso ng tubig at isang ikatlong bahagi ng asukal.
3. Ang masa ng prutas ay inilalagay sa kalan, kung saan ito ay pinakuluan ng mga 5 minuto sa mataas na init at pagkatapos ay sa mababang init para sa parehong dami ng oras.
4. Kapag ang timpla ay lumamig, lutuin muli hanggang sa makamit ang isang homogenous consistency, pagdaragdag ng 2 o 3 gramo ng kanela.

Upang matukoy kung handa na ang dessert, maghulog ng isang patak sa isang platito. Kung tumigas ang treat sa halip na kumalat, ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon.

Limang minutong hiwa

Ang pagpapakulo ng mga mansanas sa madaling sabi ay nagpapanatili ng kanilang aroma at nagbibigay sa dessert ng kulay amber. Kahit na ang paggamit ng isang simpleng recipe, maaari kang gumawa ng masarap, malinaw na jam. Upang gawin ito, kumuha ng 2 kg ng maagang mansanas, hugasan ang mga ito, at i-chop ang mga ito sa mahabang hiwa. Opsyonal ang pagbabalat.

Ilagay ang tinadtad na prutas sa isang mangkok, pagsamahin sa 2 tasa ng asukal, at palamigin magdamag. Ang timpla, na magiging likido na sa oras na ito, ay hinalo, inilagay sa kalan, at pinakuluan ng 5-6 minuto, na tinatanggal ang anumang puting bula. Ibuhos ang jam sa isang sterile na garapon at i-seal ito ng seaming wrench. Hindi na kailangang i-insulate ang garapon ng kumot o tuwalya; suriin lamang ang selyo upang maiwasan ang pagbuburo.

Mabilis na jam na may mga berry

Ang mga cherry, raspberry, o red currant ay nagbibigay sa dessert ng mansanas na ito ng isang kaaya-ayang lasa, ruby ​​​​hue, at kalinawan. Upang gawin itong mabangong jam, kakailanganin mo:

• 0.5 kg ng prutas;
• 500 g ng asukal;
• isang baso ng berries.

Balatan ang mga mansanas, alisin ang core, at i-chop ang pulp sa mga hiwa. Pagsamahin ang hiniwang prutas na may asukal sa isang ceramic bowl, haluin, takpan ng cheesecloth, at iwanan sa kusina hanggang sa matunaw ang mga kristal. Karaniwan itong tumatagal ng 5 hanggang 8 oras.

Linisin ang mga currant ng anumang mga dahon at mga labi, alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, at ibuhos ang mga berry sa isang kasirola o sandok. Pakuluan ang mga ito ng halos 10 minuto. Idagdag ang mga hiwa ng mansanas sa nagresultang syrup at kumulo nang kaunti sa kalahating oras. Ilipat ang makapal na dessert sa isang sterile na lalagyan.

Lemon na variant

Ang jam ay napanatili para sa taglamig gamit ang iba't ibang mga recipe. Ang mga bunga ng sitrus ay nagdaragdag ng kaaya-ayang tartness sa delicacy.

Upang maghanda ng dessert na tatagal ng mahabang panahon, kumuha ng 2 kg ng mansanas at 2 o 3 lemon:

1. Apat na tasa ng asukal ang ibinuhos sa isang kasirola at tinatakpan ng maligamgam na tubig sa ibabaw.
2. Ang prutas ay pinutol sa mga hiwa, inilagay sa isang lalagyan na may syrup, at niluto sa mababang init hanggang sa makuha ang isang malinaw na katas.
3. Ang mga limon ay pinutol, binalatan, at pinagsama sa mga mansanas. Ang pinaghalong mayaman sa bitamina ay pinakuluan sa loob ng 5 minuto.

Ilagay ang jam sa mga disimpektadong garapon at i-seal ng sterile lids. Ang malinaw na pagkain na ito ay hindi masisira kapag nakaimbak sa bahay.

Recipe na may luya at almendras

Ang mga pampalasa ay hindi lamang idinagdag sa mga sopas at pangunahing mga kurso, ngunit pinagsama din sa mga prutas upang makagawa ng mga jellies at jam. Upang mapahusay ang lasa ng jam ng mansanas at bigyan ito ng kakaibang aroma, gamitin ang:

• isang strip ng luya;
• 2 kutsarang almendras;
• lemon zest.

Alisin ang core, buto, at alisan ng balat mula sa 2 kg ng prutas. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan, ihalo sa asukal at gadgad na luya, at ibabad magdamag.

Ibuhos ang 400 ML ng tubig sa pinaghalong mansanas, pakuluan ng 5 minuto, alisin sa init sa loob ng 12 oras, pagkatapos ay ilagay muli sa kalan at lutuin ng 20 minuto.

Ang almond powder ay inihaw sa isang kawali, idinagdag sa pinaghalong mansanas, at idinagdag ang lemon zest. Ang dessert ay ibinubuhos nang mainit sa isang sterile na lalagyan.

5-Minutong Vanilla at Cinnamon

Paborito sa mga bata ang homemade jam, at ito ay mas malusog kaysa sa kendi at iba pang matamis, na maaaring mabawasan ang gana sa pagkain at masira ang enamel ng ngipin. Maaari kang gumawa ng isang malusog at malasang dessert gamit ang 2 kg ng mga mansanas sa tag-init. Kakailanganin mo:

• 4 tbsp. asukal;
• isang pakete ng banilya;
• 1 tsp kanela;
• 5 g sitriko acid.

Ang mga prutas ay binalatan, ang mga core, buto, at mga partisyon ay tinanggal nang hindi inaalis ang balat, ang prutas ay tinadtad sa mga hiwa, inilagay sa isang mangkok, na sinamahan ng asukal at iniwan sa magdamag, pagdaragdag ng sitriko acid.

Sa umaga, ilagay ang kawali na may mga mansanas, na naglabas ng kanilang katas, sa ibabaw ng kalan at kumulo ang pinaghalong para sa 15-20 minuto. Ang pinalamig na timpla ay pinakuluan ng 15 minuto at pagkatapos ay pinalamig. Pagkatapos idagdag ang kanela, zest, at banilya, ibalik ang dessert sa kalan, kumulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang sterile na lalagyan at selyuhan ng mga takip.

May mga mani at kanela

Upang pasayahin ang kanilang pamilya sa isang dessert ng prutas, ang mga maybahay ay gumagamit ng iba't ibang sangkap na nagpapabago sa lasa at nagpapaganda ng aroma. Ang isang nakamamanghang jam ay nilikha gamit ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga mansanas, pampalasa, at pampalasa. Para sa paghahanda, ginagamit nila:

• 1 kg ng matamis at maasim na prutas;
• 150-200 g ng mga walnut;
• limon;
• 2 dahon ng bay;
• 3 peppercorns;
• 5 gramo ng kanela.

Ang prutas ay hugasan, tinadtad, at inilagay sa malamig na tubig na may isang kurot ng acid. Pagkatapos ng mga limang minuto, ang mga mansanas ay tinanggal mula sa likido at inilagay sa isang mangkok na may diced lemon at bay leaf.

Ilagay ang lalagyan sa kalan, kumulo ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga walnuts. Patuloy na kumulo hanggang sa maging kulay amber ang mga mansanas.

Magdagdag ng kanela at paminta sa natapos na dessert, at alisin ang bay leaf. Pagkatapos kumulo ng ilang minuto, ibuhos sa malinis at disimpektang mga garapon.

May mga blackberry

Ang halaya, confiture, at jam ay mas masarap kapag ang prutas ay pinagsama sa mga ligaw na berry. Upang gumawa ng jam mula sa isang kilo ng mansanas, maaari mong gamitin ang:

• 500 g ng mga blackberry;
• 8-9 tasa ng asukal;
• 300–400 ML ng tubig.

Ang prutas ay binibinhan, hiniwa, at ibinuhos sa mainit na syrup. Ang mga berry ay hinuhugasan sa ilalim ng gripo, pinupunan, at pinatuyo. Pinagsama sa asukal, sila ay naiwan sa matarik para sa mga 3 oras. Ang nagresultang juice ay ibinuhos sa apple syrup. Bago alisin ang jam mula sa apoy, idagdag ang mga blackberry at kumulo para sa isa pang 5 minuto.

May mga pasas

Ang isang dessert na ginawa mula sa maasim at mabangong Antonovka na mansanas ay isang mabilis na nagbebenta. Ang prutas ay hiniwa, hinaluan ng asukal, nilagyan ng dalawang oras, inilipat sa isang mangkok, at pinakuluan sa kalan ng halos 10 minuto. Ang mga pasas ay pinagsama sa mainit na pinaghalong mansanas, na inalis mula sa apoy at tinatakpan ng cheesecloth o isang tuwalya.

Kapag ang timpla ay lumamig, pakuluan ng isang-kapat ng isang oras, maingat na alisin ang bula.

Upang ihanda ang dessert gamitin:

• 2 kg Antonovka;
• 500 g mga pasas;
• 10 baso ng asukal.

Punan ang isang sterile na lalagyan ng mainit na timpla. Maaari mong iwanan ang treat sa iyong apartment.

Sa isang multicooker

Ang mga kagamitan sa kusina, na lalong ginagamit ng mga kababaihan, ay nakakatulong na mapanatili ang maximum na dami ng bitamina sa mga mansanas sa panahon ng pagluluto. Ang prutas ay hiniwa nang manipis, inilagay sa isang mangkok ng multicooker, sinamahan ng asukal, at iniwan upang matarik sa loob ng 4 hanggang 6 na oras.

Kapag lumabas ang juice, piliin ang "Stewing" mode at itakda ito ng 60 minuto. Habang kumukulo, iangat ang takip at alisin ang anumang bula.

Sa oven

Upang makagawa ng jam na kasing kapal ng marmalade, ang isang kilo ng mansanas ay hiniwa at hinaluan ng asukal, gamit ang kalahati ng dami ng mansanas. Ang pinaghalong prutas ay inilalagay sa oven, na unang pinainit sa 250 ° C, pagkatapos ay unti-unting nabawasan ng 30 ° C, na patuloy na pinapakilos ang dessert.

Mula sa White Naliv na mansanas

Ang mga maagang varieties ay mabilis na nasisira, kaya madalas silang ginagamit upang gumawa ng juice, compotes, at jam. Upang gumawa ng jam, kakailanganin mo:

• 2.5 kg Puting pagpuno;
• asukal - 4 tasa;
• 2 dalandan.

Ang prutas ay hugasan, binalatan, gupitin sa mga hiwa o piraso, inilagay sa isang kasirola sa mga layer, at iniwan magdamag, na may halong butil na asukal. Kinabukasan, ang lalagyan na may pinaghalong mansanas ay pinakuluan ng 5 minuto at tinatakan sa isang sterile na lalagyan.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Kapag naihanda na ang jam ayon sa tamang sukat, itabi ito sa isang malamig na lugar. Ang dessert ay maaaring itabi sa kusina o pantry, ngunit hindi rin ito mananatili sa temperatura ng silid.