TOP 9 simpleng recipe para sa paggawa ng sariwang puting currant compote para sa taglamig

Ang sariwang puting currant compote ay isang masarap at malusog na preserba na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Nakakatulong ang inuming ito na maibalik ang balanse ng katawan sa panahon ng malamig na panahon. Pinalalakas nito ang immune system, pinipigilan ang kakulangan sa bitamina at mga blues ng taglagas, at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na macronutrients sa mahabang panahon.

Mga kakaibang katangian ng paghahanda ng puting currant compote

Upang makakuha ng isang de-kalidad na produkto ng berry, kinakailangan na sundin ang mga kapaki-pakinabang na patakaran para sa paghahanda para sa pamamaraan.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Ang kalidad at konsentrasyon ng compote ay nakasalalay sa maingat na napiling mga sangkap. Ang mga berry para sa pinapanatili ay pinakamahusay na pinili sa tag-araw, kapag ang panahon ay maaraw at tuyo. Ang nakolektang materyal ay dapat ibuhos sa isang malalim na lalagyan at maingat na pinagsunod-sunod. Ang lahat ng mga sanga, dahon, at tangkay ay dapat alisin at itapon.

Mahalaga! Pagkatapos nito, dapat mong suriin ang mga berry. Upang ihanda ang tonic na inumin, gumamit ng sariwang prutas nang walang anumang pinsala o bulok na bahagi.

Sterilisasyon ng mga garapon

Ang pag-sterilize ng mga garapon ay mahalaga upang mapalawak ang buhay ng istante ng natapos na compote. Ang pagpapasingaw sa mga garapon ay nakakatulong din na maiwasan ang mga ito mula sa pagsabog pagkatapos mabuklod ang mga currant. Ginagawa ang sterilization gamit ang oven o slow cooker. Bilang karagdagan sa mga garapon, ang mga takip ay kailangan ding isterilisado.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng compote para sa taglamig

Ngayon, ang currant compote ay inihanda pareho ayon sa karaniwang recipe at gumagamit ng mga karagdagang pamamaraan kasama ang pagdaragdag ng mga prutas, berry, at pampalasa.

Klasikong paraan ng pagluluto

Ito ay isa sa pinakamadali at pinakakaraniwang paraan para sa paggawa ng compote. Ang proseso ay nangangailangan ng:

1. Hugasan ang 4 na tasa ng sariwang currant sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibabad sa loob ng 20 minuto sa isang palanggana ng malamig na likido.
2. Kapag lumipas na ang oras, alisan ng tubig ang tubig at magdagdag ng 2 litro ng malinis na tubig.
3. Ilagay ang pinaghalong sa apoy at lutuin hanggang ang timpla ay magsimulang kumulo at maging natatakpan ng bula.
4. Magdagdag ng 1 kg ng asukal at ihalo ang mga sangkap.
5. Pagkatapos nito, kumulo ang pinaghalong currant sa mababang init sa loob ng mga 15 minuto. Hindi na, gayunpaman, upang maiwasan ang pagkasira ng mga berry.
6. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang lalagyan ng salamin at palamig.

Pagkaraan ng ilang oras, ang inumin ay maaaring ilagay sa refrigerator o cellar.

Recipe para sa isang multicooker

Ang isang multicooker ay nakakatulong na bawasan ang oras na kinakailangan upang maghanda ng compote. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang mga sangkap at i-activate ang nais na mode sa appliance. Narito ang hitsura ng proseso ng paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang 1 kg ng sariwang prutas, alisin ang anumang mga tangkay at dahon. Kung hindi, maaari nilang masira ang lasa ng preserba.
2. Ngayon ay kailangan mong punan ang mangkok ng multicooker ng tubig. Mangangailangan ito ng 2 litro ng likido. Pinakamainam na mag-iwan ng 2-4 cm na espasyo sa tuktok ng mangkok.
3. Pagsamahin ang pinaghalong prutas at likido sa isang mangkok.
4. Magdagdag ng 700 g ng granulated sugar, ihalo nang kaunti ang lahat ng sangkap.
5. Hanapin ang function na "Pagluluto" sa iyong device at i-activate ito. Ang compote ay tatagal ng 1 oras upang maluto.
6. Kapag handa na ang inumin, iwanan ito sa multicooker sa loob ng 20 minuto at pagkatapos ay ibuhos ito sa mga lalagyan.

Kapag ang produkto ay lumamig, ito ay ipinadala sa refrigerator o cellar.

May mga mansanas

Currant at apple compote Ito ay itinuturing na isang malusog at masustansyang inumin, mayaman sa mga bitamina at mineral. Upang maghanda, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Hugasan ang 5 malalaking mansanas.
2. Alisin ang balat mula sa mga prutas at linisin ang mga ito mula sa panloob na mga buto.
3. Gupitin ang nagresultang pulp sa mga cube. Maaari kang gumamit ng gilingan ng karne upang gilingin ang pulp; ito ay magbibigay sa compote ng isang bahagyang mas makapal na pagkakapare-pareho.
4. Pagsamahin ang pinaghalong mansanas sa pinaghalong berry at ibuhos ang 2 litro ng malinis, na-filter na tubig sa pinaghalong.
5. Ibuhos ang 1 tasa ng puting asukal sa solusyon.
6. Ilagay ang timpla sa kalan at hintaying kumulo. Ang init ay dapat na nasa buong putok sa panahong ito.
7. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang compote sa mababang init para sa isa pang 10 minuto.

Ang natapos na timpla ay dapat ibuhos sa mga decanter, palamig at ilagay sa isang cool, madilim na lugar.

Nang walang isterilisasyon

Ang isang simpleng pagpipilian sa pagluluto na walang isterilisasyon ay ganito ang hitsura:

1. Maghanda ng 2-litro na garapon, banlawan muna ito.
2. Hugasan ang 600 g ng mga berry sa malinis na tubig at hayaang matuyo.
3. Ibuhos ang mga berry sa isang lalagyan ng salamin.
4. Pakuluan ang 2 litro ng tubig sa isang kasirola.
5. Ibuhos ang kumukulong likido sa garapon. Dapat itong kalahating puno.
6. Budburan ang 450 g ng asukal sa itaas at ihalo ang mga sangkap nang lubusan hanggang sa matunaw ang butil na asukal.
7. Ang halo ay ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluan ng 5 minuto.
8. Pagkatapos nito, ang compote ay ibinuhos sa mga garapon, na naka-screwed at nakabaligtad.

Pagkatapos ng paglamig, ang mga garapon ay inilipat sa cellar.

Mabangong inumin na may dalandan

Gawin itong malasa at makatas orange at currant compote hindi mahirap:

1. Upang ihanda ang inumin, kakailanganin mo ng dalawang medium na dalandan. Pinahuhusay ng prutas na ito ang mga katangian ng currant at ginagawang mas puro ang inumin.
2. Kapag naghahanda ng compote, hindi na kailangang alisan ng balat ang mga dalandan, kaya pinutol kaagad ang mga ito sa maliliit na cubes pagkatapos hugasan.
3. Ang mga tinadtad na sangkap ay ibinubuhos sa isang handa at hugasan na garapon na may kapasidad na hanggang 3 litro.
4. Budburan ang 500g ng sariwang currant sa itaas. Hugasan muna ang mga berry, alisin ang anumang mga labi at dahon.
5. Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola.
6. Pagkatapos kumukulo, ibuhos ang 600 g ng granulated sugar dito.
7. Maghintay hanggang ang mga kristal ng asukal ay ganap na matunaw sa syrup.
8. Pagkatapos nito, ibuhos ang solusyon ng asukal sa garapon.

Mahalaga! Takpan ang takip, baligtarin ang kuwarta, at pagkatapos lumamig, palamigin.

Isang masarap na recipe na may seresa

Currant at cherry compote maghanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 500 g ng mga seresa at ang parehong halaga ng mga currant, alisin ang mga tangkay at dahon. Ang mga cherry ay kailangang pitted.
2. Dahil ang mga cherry ay mas malaki kaysa sa mga currant, maaari silang i-cut sa maliliit na piraso o gadgad.
3. Ilagay ang pinaghalong sa isang dalawang-litro na garapon.
4. Budburan ang 500 g ng mga hugasan na currant sa itaas.
5. Init ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola.
6. Habang kumukulo, magdagdag ng 2 tasa ng asukal at maghintay hanggang matunaw. Ang halo ay dapat na bahagyang maulap.
7. Ibuhos ang sugar syrup sa isang garapon, igulong ang takip at iling maigi.

Kapag ang compote ay lumamig, dapat itong ilipat sa isang cool na silid na may mahusay na bentilasyon.

May prun

Ang inumin ay inihanda ayon sa karaniwang pamamaraan:

1. Banlawan ang 300 g ng prun at 500 g ng mga currant.
2. Kapag ang mga sangkap ay lumamig, ilagay ang mga ito sa isang garapon. Ang prun ay kailangang gupitin muna.
3. Maglagay ng 600 ML ng tubig sa isang malaking kasirola.
4. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng isang baso ng asukal at maghintay hanggang matunaw.
5. Pagsamahin ang pinaghalong berry at asukal at igulong ang mga garapon.

Ang mga garapon ay kailangang inalog mabuti upang maalis ang anumang maulap na latak. Pagkatapos nito, inilipat sila sa cellar.

May mga pasas at kanela

Ang inumin ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 400 g ng mga berry.
2. Ulitin ang mga hakbang na may 200 g ng mga pasas.
3. Maghintay hanggang matuyo ang mga sangkap.
4. Ilagay ang mga currant sa isang dalawang-litro na garapon.
5. Ilagay ang mga pasas sa itaas.
6. Budburan ang lahat ng isang maliit na kurot ng kanela.
7. Pakuluan ang 600 ML ng tubig sa isang malalim na kasirola, pagkatapos kumukulo magdagdag ng isang baso ng asukal.
8. Maghintay hanggang ang mga kristal ay matunaw sa syrup.
9. Ibuhos ang pinaghalong asukal sa mga pasas at currant.

I-roll up ang mga garapon, kalugin nang husto, at itabi ang mga ito sa cellar. Maaari mo ring iimbak ang compote sa refrigerator.

Pagluluto na may mga raspberry

Upang maghanda dapat kang:

1. Paghaluin ang 300 g ng mga raspberry na may parehong halaga ng mga currant.
2. Ibuhos ang halo sa mga inihandang isterilisadong garapon. Dapat nilang punan ang mas mababa sa kalahati ng kapasidad ng garapon.
3. Pakuluan ang isang litro ng tubig at ibuhos ito sa mga garapon.
4. Paghaluin ang mga sangkap.
5. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang malinis na kasirola.
6. Pagsamahin ang pinaghalong may 1 kg ng asukal at dalhin ang timpla sa isang pigsa.

Ang tapos na produkto ay ibinuhos sa mga lalagyan at dadalhin sa cellar.

Mga kondisyon at panahon ng imbakan para sa paghahanda sa taglamig

Ang compote ng currant ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng mahabang panahon. Kapag nakaimbak nang maayos, ang produkto ay nagpapanatili ng lasa nito nang humigit-kumulang isang taon. Para sa layuning ito, inirerekumenda na iimbak ang compote sa isang cool na lugar sa temperatura na 0 hanggang 9 degrees Celsius. Sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay nabawasan sa 3-5 na linggo. Ang mga hindi napreserbang compotes ay maaaring maiimbak ng hanggang tatlong araw.

Sa mataas na temperatura, nagbabago ang lasa at kalidad ng produkto.