TOP 4 step-by-step na mga recipe para sa paggawa ng cherry at currant compote para sa taglamig

Ang isang currant at cherry compote ay gumagawa ng isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang holiday table at ito ay isang kailangang-kailangan na inumin para sa maginhawang gabi ng pamilya. Ang mga berry ay pinagsama upang lumikha ng isang nakakapreskong matamis at maasim na lasa na mag-apela sa parehong mga bata at matatanda, at ang mga benepisyo ng mga sangkap ay napakaganda at multifaceted na ang kakulangan sa bitamina at mahinang kalusugan ay isang bagay ng nakaraan. Ang inumin na ito ay nagbibigay ng lakas at enerhiya, na positibong nakakaapekto sa iyong kalusugan, binabad ang katawan ng isang kumplikadong mga bitamina at mineral.

Mga detalye ng paggawa ng currant at cherry compote

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong matutunan kung paano maayos na maghanda ng mga berry at isterilisado ang mga garapon upang matiyak na magkakaroon ka ng masarap at mataas na kalidad na produkto.

Paghahanda ng mga berry

Maingat na pag-uri-uriin ang mga berry, unahin ang hinog, mataba na prutas na walang pinsala sa makina o mabulok. Inirerekomenda na alisin ang mga hukay mula sa mga seresa, dahil ang matagal na pag-iimbak ay magiging sanhi ng pagpapalabas ng hydrocyanic acid, na may negatibong epekto sa katawan.

Pag-sterilize ng mga lalagyan para sa canning

Ang mga lalagyan ng salamin ay dapat na maingat na siniyasat kung may mga bitak, chips, at mga gatla. Pagkatapos, lubusan na banlawan ang mga ito upang alisin ang anumang lumang nalalabi, bigyang-pansin ang leeg.

Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga kemikal para sa paghuhugas; mas mainam na gumamit ng mga katutubong remedyo sa anyo ng soda o mustasa.

Ang pag-sterilize ng mga garapon ay isang mahalagang proseso na hindi maaaring pabayaan. Kung ang lahat ng mga pathogen ay hindi neutralisahin, sila ay magsisimulang gumana at makipag-ugnayan sa isa't isa, sa kalaunan ay magdudulot ng foaming, clouding, at pagsabog.

Mas mainam na bumili ng mga bagong takip upang hindi masira ang compote. Kapag bumibili, dapat mo ring suriin ang kanilang kalidad at pumili ng mga pabalat na walang mga gasgas o baluktot.

Mga pamamaraan at hakbang-hakbang na mga recipe para sa paghahanda ng inumin

Ang paggawa ng currant at cherry compote ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap. Matapos ihanda ang mga sangkap at isterilisado ang mga garapon, kailangan mong magpasya sa paraan at recipe, pamilyar sa mga hakbang, suriin ang mga nuances, at simulan ang paglikha ng masarap na inumin na ito.

Redcurrant at cherry compote

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 0.5 kg na seresa;
• 0.5 kg na currant;
• 0.4 kg ng asukal;
• 3 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga berry, alisin ang mga buto, at i-chop ang mga ito gamit ang isang blender.
2. Pagbukud-bukurin, hugasan at kuskusin ang mga currant.
3. Paghaluin ang pinaghalong berry na may asukal at hayaang mag-infuse hanggang matunaw ang lahat ng asukal.
4. Pakuluan ang tubig, idagdag ang naunang inihanda na timpla at lutuin ng isa pang 5 minuto pagkatapos kumukulo muli, regular na inaalis ang bula.
5. Patayin ang gas at umalis, natatakpan, hanggang sa ganap na lumamig.
6. Salain ang inumin sa pamamagitan ng isang multi-layer gauze filter, pakuluan at ibuhos sa mga garapon.

Gumagawa ng inumin na may blackcurrant

Listahan ng mga produkto (gumamit ng 250 ml faceted glass para sa paghahanda):

• 1 tasa ng cherry;
• 1 tasa ng itim na kurant;
• 0.5 tasa ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ayon sa recipe:

1. Hugasan ang mga berry at pag-uri-uriin ang mga ito, pumili lamang ng mga buo.
2. Punan ang isang kasirola ng tubig, magdagdag ng asukal (ang halaga ay maaaring iakma depende sa mga kagustuhan sa panlasa), at pakuluan.
3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng prutas at pakuluan muli.
4. Ibuhos ang natapos na compote sa isang isterilisadong garapon at i-seal.

Isang masarap na recipe na may mga seresa at puting currant

Upang maghanda ng masarap na ruby puting currant compote at ang mga cherry ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 500 g puting currant;
• 500 g seresa;
• 800 g ng asukal.

Hakbang sa hakbang na gabay:

1. Hugasan ang mga berry, pag-uri-uriin ang mga ito, at punan ang mga garapon. Dapat punan ng prutas ang humigit-kumulang 1/3 ng dami ng garapon.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa garapon na may matinding pag-iingat.
3. Pagkatapos ng 10-15 minuto, alisan ng tubig ang likido gamit ang isang takip sa isang kasirola at magdagdag ng asukal sa panlasa. Ang pagdaragdag ng 1 kg ng asukal ay gagawing matamis ang inumin.
4. Dalhin ang syrup sa isang pigsa muli, ibuhos sa mga garapon at i-seal na may lids.

Mahalaga! Ang compote ay maaaring selyadong sa isang plastic lid, pinapayagan na palamig, at pagkatapos ay palamigin para sa imbakan. Ang inumin na ito ay dapat na inumin sa lalong madaling panahon.

Mabangong compote na may mint

Listahan ng mga kinakailangang sangkap:

• 5 tasa ng mga currant;
• 5 tasa ng seresa;
• 1 maliit na bungkos ng mint;
• 2-2.5 tasa ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Upang ihanda ang inumin, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Banlawan ang mga berry at dahon ng mint nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga hukay mula sa mga seresa.
2. Pagsamahin ang tubig at asukal at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa matunaw.
3. Punan ang malinis, isterilisadong garapon ng prutas at ibuhos ang mainit na syrup sa kanila.
4. I-roll up ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa imbakan.

Upang gawing mas mabango ang inumin, maaari kang gumamit ng pinaghalong halamang gamot tulad ng lemon balm, lavender, thyme, at marami pang iba sa halip na mint.

Mga tampok ng pag-iimbak ng mga pinapanatili ng taglamig

Ang compote ay dapat na naka-imbak para sa taglamig sa isang temperatura ng 0 hanggang 20 degrees at isang kamag-anak na kahalumigmigan ng hanggang sa 80%. Ang buhay ng istante ng compote ay depende sa lalagyan kung saan napanatili ang compote. Ang compote ay maaaring maiimbak sa isang garapon ng salamin na may takip ng lata hanggang sa 1 taon. Upang pahabain ang shelf life hanggang 24 na buwan, maaari kang gumamit ng aluminum container.

Ang currant at cherry compote ay isang sikat na homemade preserve, na may mga recipe na nagbibigay-daan sa iyong lumikha ng mga kakaibang inumin. Gamit lamang ang madaling magagamit na mga pampalasa at mabangong damo, maaari kang lumikha ng isang obra maestra sa pagluluto.