Para sa paggawa ng compotes mula sa mga mansanas at Maaaring gamitin ang mga currant para sa taglamig tulad ng mga pulang currant, pati na rin ang mga itim na berry. Ang tanging caveat ay na kung gumagamit ng mga pulang berry, dapat kang magdagdag ng bahagyang mas maraming asukal, dahil ang iba't ibang ito ay mas maasim. Pinakamainam na ihanda ang mga berry sa kalagitnaan ng tag-araw, kapag ang mga berry ay hinog na at ang kanilang presyo sa mga tindahan ay nasa pinakamababa.
Mga tampok ng paggawa ng apple at currant compote
Upang matiyak na ang masarap at malusog na inuming ito ay mananatiling sariwa sa loob ng isang taon nang hindi nawawala ang lasa nito, sundin ang mga alituntuning ito:
- Upang matiyak na ang mga kapaki-pakinabang na bahagi ng prutas ay hindi mawawala sa panahon ng paggamot sa init, dapat itong panatilihin sa isang minimum;
- Upang mapanatili ang kulay ng mga mansanas, kailangan nilang ma-blanched: ang mga mansanas ay inilalagay sa isang salaan at pagkatapos ay ibinagsak sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay mabilis silang pinalamig. Ang tubig mula sa mga mansanas ay maaaring idagdag sa sarsa ng compote;
- Ang mga mansanas ay kailangang maging core at stemmed. Ang ilang mga recipe ay tumatawag para sa pagbabalat ng mga mansanas;
- Kung ang mga prutas ay maliit, hindi sila hiwa-hiwain.
Paghahanda ng mga sangkap
Ang proseso ng paghahanda ay hindi nagsasangkot ng anumang kumplikado.
Ngunit ang lasa at nutritional value ng produkto ay depende sa kung gaano ito ginagawa nang tama:
- Dahil ang mga currant ay isang maasim na berry, pinakamahusay na pumili ng matamis na mansanas para sa compote. Ang kumbinasyong ito ay makakatulong na makamit ang isang matamis at maasim na lasa.
- Ang prutas ay kailangang maiayos nang mabuti, alisin ang lahat ng mga labi at anumang hindi angkop na prutas na may pinsala, nabubulok, o mga wormhole. Ang kanilang presensya sa compote ay sisirain ang lasa nito;
- Inirerekomenda na kunin ang mga currant mula sa mga sanga. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng mga compotes mula sa mga berry nang hindi pinuputol ang mga ito;
- Upang mapanatili ang mga compotes para sa taglamig, maghanda ng mga garapon ng kinakailangang kapasidad nang maaga. Kakailanganin silang isterilisado. Magagawa mo ito sa oven, microwave, o sa pamamagitan ng paghawak sa mga ito sa ibabaw ng singaw.
- Dapat ay mayroon ka ring mga metal na screw-on lids at isang wrench na handa. Ang mga takip ay kailangan ding isterilisado sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto.
Paano gumawa ng apple at blackcurrant compote sa bahay?
Upang gumawa ng compote kakailanganin mo:
- 500 gramo ng mansanas;
- 1 baso ng mga currant;
- 3 litro ng tubig;
- mula 125 hanggang 350 gramo ng asukal (depende sa tamis ng mga sangkap at kagustuhan).
Una, hugasan ang mga mansanas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin ang mga ito sa 4 na wedges, alisin ang core. Ilagay ang mga inihandang mansanas sa isang kasirola, takpan ng tubig, at kumulo sa pinakamababang setting hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang mga tuyong sangkap, dalhin ang timpla pabalik sa isang pigsa, at kumulo para sa isa pang 5 minuto, na sakop.
Ngayon ang compote ay maaaring ibuhos sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga takip. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot, at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. Kung balak mong inumin kaagad ang inumin, hayaan itong matarik saglit. Pagkatapos ay pilitin ang mga berry at ibuhos sa mga lalagyan ng imbakan.
Kung ang currant ay pula?
Ang mga pulang currant ay mangangailangan ng kaunting asukal dahil mas maasim sila kaysa sa mga itim na berry.
Upang makagawa ng compote ng mansanas at currant kakailanganin mong maghanda:
- 500 gramo ng mansanas;
- 1 baso ng mga currant;
- 1-2 tasa ng asukal;
- 3 litro ng tubig.
Ilagay ang cored, quartered na mansanas sa isang kasirola na may tubig at pakuluan sa stovetop. Pagkatapos ay idagdag ang mga tuyong sangkap, ihalo nang lubusan, at tikman ang asukal. Kung ito ay mababa, magdagdag ng higit pa.
Pagkatapos kumukulo, ang inumin ay naiwan sa kalan para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos, ang pinagsunod-sunod at hugasan na mga berry ay idinagdag.
Pagkatapos idagdag ang mga currant, kumulo ang compote sa loob ng 2 minuto mula sa kumukulo. Pagkatapos ay ibuhos ang inumin sa mga isterilisadong lalagyan at i-seal. Tulad ng nakikita mo, ang mga pangunahing hakbang sa recipe ay nananatiling pareho anuman ang kulay ng currant. Mayroon lamang ilang mga pagkakaiba.
Kung ang mga currant ay nagyelo?
Maraming mga maybahay ang hindi gusto ang abala ng pag-iingat ng mga berry at prutas para sa taglamig. Sa kasong ito, maaari lamang silang ilagay sa isang plastic bag at ilagay sa freezer. Ang ilang mga uri ng mansanas ay nag-iimbak nang maayos sa taglamig sa isang cellar, at maaari rin silang mabili sa tindahan.
Kaya, sa taglamig maaari kang maghanda ng isang mahusay na inumin na hindi mas mababa sa panlasa at mga nutritional na katangian sa de-latang pagkain.
Para sa recipe kakailanganin mo:
- 400-500 gramo ng mansanas;
- 1 baso ng anumang uri ng frozen na currant;
- 3-3.5 litro ng tubig;
- magdagdag ng asukal sa panlasa.
Maglagay ng isang palayok ng malamig na tubig sa kalan at pakuluan ito. Samantala, ihanda ang mga mansanas: hugasan, hiwain, at i-core ang mga ito. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang prutas (hindi kailangang i-defrost muna ang mga currant). Matapos ang inumin ay bumalik sa pigsa, magdagdag ng asukal, pukawin nang lubusan, at tikman. Kung ito ay hindi sapat na matamis, magdagdag ng higit pang pulbos.
Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang compote sa kalan sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang matarik ang compote. Pagkatapos ng paglamig, salain ito at ibuhos sa isang lalagyan ng imbakan. Uminom sa loob ng 2-3 araw, pinapanatili itong palamigan.
Paano iimbak ang compote na ito?
Kung ang mga compotes ay dapat mapanatili para sa buong panahon ng taglamig, pagkatapos ay pagkatapos na mai-sealed, dapat silang panatilihing nakabaligtad sa ilalim ng mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Pagkatapos nito, ang mga lalagyan na may inumin ay dapat ilipat sa cellar. Doon, maiimbak ang mga ito sa isang malamig na lugar nang hanggang isang taon, na nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang lasa ng mga berry sa tag-init at muling magkarga ng iyong mga baterya sa buong taglamig.
Mga kaugnay na post:
Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mansanas at cherry compote para sa taglamig, kung paano magluto sa bahay at tindahan
TOP 10 recipe para sa de-latang apple juice para sa taglamig sa bahay gamit ang isang juicer
12 Pinakamahusay na Recipe para sa Apple at Orange Compote para sa Taglamig
Mga simpleng hakbang-hakbang na mga recipe para sa paggawa ng jam ng mansanas sa bahay para sa taglamig
8 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng Masarap na Apple Jam na may Cinnamon para sa Taglamig
Nangungunang 12 recipe para sa paggawa ng Five-Minute Apple Jam para sa taglamig
14 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng Buong Apple Compote para sa Taglamig
Paglalarawan at mga uri ng Ranetki apple variety, kung ano ang hitsura at kapag sila ay hinog
Ang pagluluto ng mga compotes, jam, pag-aatsara ng mga kamatis at mga pipino, lahat ng ito ay kasiya-siya sa taglagas, gayunpaman, kapag mayroong isang bagay na atsara o lutuin, at upang magamit ito BioGrow, isang mahusay na bioactivator ng paglago ng halaman.