TOP 6 simpleng recipe para sa paggawa ng redcurrant at orange compote para sa taglamig

Upang laging maging masaya at masigla sa mga araw na mayelo, kailangan mo Gumawa ng red currant compote para sa taglamig May dalandan. Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay isang tunay na kayamanan ng mga bitamina. Ang mabango, masarap, at magandang compote na ito ay perpekto hindi lamang para sa pang-araw-araw na pagkonsumo kundi pati na rin para sa isang festive table. Tingnan natin ang mga pinakamahusay na paraan upang ihanda ito, isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances at rekomendasyon.

Kinakalkula namin ang mga proporsyon para sa paghahanda ng currant at orange compote.

Ang lasa, aroma, at nutritional value ng compote ay nakasalalay sa tamang proporsyon ng mga sangkap ng berry at citrus.

Para sa isang tatlong-litro na garapon ng salamin kakailanganin mo:

• 3 litro ng tubig (non-carbonated na mineral na tubig o na-filter na tubig sa gripo);
• 3 tasa ng hinog na pulang currant;
• kalahati ng isang malaki, hinog, mabangong orange o isang maliit;
• 2 tasa ng asukal.

Ang mga berry ay dapat na sariwa at matatag, ang orange ay dapat magkaroon ng makinis na balat at isang pare-parehong kulay.

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Upang mapanatili ang berry-citrus compote, gumamit ng malinis, walang sira na mga garapon ng salamin, walang anumang bitak, chips, o mga gasgas. Ang mga garapon ay dapat na may airtight, secure lids.

Ang proseso ng paghahanda ng garapon ay binubuo ng dalawang yugto: paghuhugas at isterilisasyon. Ang mainit na tubig at baking soda ay ginagamit upang hugasan ang mga garapon.

Mayroong ilang mga paraan upang isterilisado ang mga lalagyan ng salamin. Dalawa sa kanila ang pinakakaraniwang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay:

1. Pakuluan sa isang palayok ng tubig sa loob ng lima hanggang sampung minuto. Ilagay ang mga garapon sa isang palayok na may angkop na sukat, magdagdag ng tubig, at buksan ang kalan. Magluto ng lima hanggang sampung minuto. Ang mga garapon ay protektado mula sa pag-crack dahil ang proseso ng pag-init ay unti-unti.
2. Dry steam treatment sa oven. Sa kasong ito, ilagay ang mga garapon nang baligtad sa oven at itakda ang temperatura sa 150 degrees Celsius. Pagkatapos ng 15-20 minuto, patayin ang oven. Alisin ang mga garapon kapag sila ay natural na lumamig.

Paano gumawa ng isang berry-citrus na inumin para sa taglamig

Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng currant-orange compote para sa taglamig. Nag-iiba sila sa mga karagdagang sangkap na ginamit, pati na rin ang pagiging kumplikado at tagal ng proseso ng paghahanda.

Tradisyunal na paraan ng pagluluto

Para sa pinakasimpleng, klasikong recipe, ang sumusunod na listahan ng mga sangkap ay may kaugnayan:

• 3 baso ng parechka (ito ang madalas na tinatawag ng mga tao na pulang currant);
• 1 maliit na orange (o kalahati ng isang malaki);
• 2 tasa ng pinong puting asukal.

Hakbang-hakbang na proseso:

1. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng malamig na tubig at hayaang matuyo, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina.
2. Hugasan ang orange at, nang hindi binabalatan, gupitin ito sa maraming hiwa.
3. Ilagay ang mga sangkap sa ilalim ng inihandang lalagyan ng salamin.
4. Sa isang malaking kasirola, pakuluan ang tubig kasama ng granulated sugar.
5. Ibuhos ang nagresultang mainit na syrup sa mga sangkap ng berry at citrus.
6. Agad na igulong ang garapon gamit ang isang espesyal na susi.

Limang Minutong Recipe

Ang sumusunod na simple at naa-access na recipe ay makatipid ng oras ng mga maybahay.

Upang gawin ang compote kailangan mong maghanda:

• 2 tasa ng hinog at makatas na pulang currant;
• 4 na hiwa ng orange (mula sa isang malaking prutas);
• karaniwang baso ng asukal;
• kalahating maliit na kutsara ng citric acid (bilang isang natural na pang-imbak).

Kailangan mong magsagawa ng ilang simpleng hakbang:

1. Ilagay ang mga pulang currant, kasama ang orange na prutas na hiwa sa mga hiwa o bilog, sa ilalim ng isang pre-sterilized glass container.
2. Paghaluin ang butil na asukal at sitriko acid, magdagdag ng mga sangkap.
3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lalagyan nang napakabagal at maingat, upang hindi ito biglang pumutok.
4. Sa sandaling tumaas ang mga bula sa ibabaw, i-seal ang garapon gamit ang isang susi at isang secure na takip.

Ngayon ay maingat na ilagay ang saradong garapon sa gilid nito at igulong ito nang maraming beses. Ito ay makakatulong sa granulated asukal na ipamahagi nang pantay-pantay at ganap na matunaw. Ang malakas na pag-alog ng garapon ay nakakatulong din.

Doble-puno

Ang paggamit ng dobleng pagpuno ay isang napatunayang pamamaraan para sa pagpapabuti ng buhay ng istante ng compote na inihanda sa taglamig.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 150 gramo ng pula at puting currant;
• 300 g granulated asukal;
• kalahating malaking orange.

Ang paghahanda ay binubuo ng mga sumusunod na yugto:

1. Ilagay ang berries at orange slices sa isang glass container.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa itaas na mga gilid.
3. Takpan nang maluwag at hayaang umupo ng sampung minuto.
4. Ibuhos ang likido na babad sa mga nilalaman ng citrus at berry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ng tatlong minuto hanggang sa ganap itong matunaw.
5. Ibuhos ang inihandang mainit na syrup sa garapon at agad itong i-seal ng isang susi.

Sa sitriko acid

Ang pagdaragdag ng citric acid sa compote ay titiyakin ang mas mahabang buhay ng istante nito at mapahusay din ang lasa ng mga pangunahing sangkap.

Para sa inumin kakailanganin mo:

• isa at kalahating kilo ng mga currant (maaari kang gumamit ng 1 kg ng pula at 500 g ng itim);
• isang malaking orange;
• isang baso ng asukal;
• 7 gramo ng sitriko acid.

Upang maghanda ng compote para sa taglamig, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Banlawan ang mga pulang currant sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig at tuyo nang natural.
2. I-brush ang balat ng orange upang alisin ang anumang dumi, wax, o kemikal na nalalabi. Hugasan nang lubusan at gupitin sa pantay na laki.
3. Punan ang mga pre-sterilized na garapon ng mga sangkap ng berry at citrus.
4. Pakuluan ang tubig sa mataas na init at i-dissolve ang asukal sa loob nito, regular na pagpapakilos.
5. Sa dulo ng proseso ng pagluluto ng syrup, idagdag ang kinakailangang halaga ng sitriko acid.
6. Punan ang lalagyan ng mainit na syrup at i-seal ng mga secure na takip.

Naghahanda kami ng mabangong inumin sa mga garapon ng litro

Ang isang maliit na halaga ng compote na may binibigkas na mga katangian ng aromatic at lasa ay maaaring ihanda sa mga lalagyan ng litro.

Sa kasong ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 130 g pulang currant;
• 3 tasa ng butil na asukal;
• 3 hiwa ng orange;
• isang pares ng mga dahon ng mabangong mint;
• kalahating kutsarita ng ground cinnamon;
• isang kurot ng citric acid.

Ano ang kailangang gawin:

1. Ilagay ang mga bunga ng sitrus, gupitin sa maliliit na piraso, at buong berry sa mga sterile na garapon.
2. Budburan ang mga mabangong pampalasa sa itaas, at pagkatapos ay sitriko acid.
3. Pakuluan ang tubig na may asukal sa loob ng ilang minuto sa katamtamang init at ibuhos sa isang garapon.
4. Higpitan gamit ang isang espesyal na susi.

Gamit ang cardamom

Ang isang maanghang, mabangong compote ng orange at red currant na may idinagdag na cardamom ay magiging partikular na may kaugnayan at in demand sa panahon ng taglamig frosts.

Upang ihanda ito, kailangan mo:

• 800 g puting asukal;
• 1.5-1.7 kg ng pulang currant;
• 300 g orange;
• 3.5 litro ng tubig;
• 5 g cardamom.

Ito ay kinakailangan upang isagawa ang mga sumusunod na hakbang:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry.
2. Hugasan ang orange, pakuluan ito ng tubig na kumukulo at, nang hindi binabalatan, gupitin ito sa malinis na hiwa.
3. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at magdagdag ng asukal.
4. Magluto sa pinakamataas na init, patuloy na pagpapakilos, para sa isang-kapat ng isang oras.
5. Magdagdag ng cardamom sa syrup.
6. Ilagay ang mga currant at hiniwang hiwa ng orange sa mga garapon ng salamin.
7. Ibuhos ang mainit na syrup sa mga berry at prutas ng sitrus.
8. I-screw nang mahigpit gamit ang airtight lids.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang wastong pag-iimbak ng redcurrant at orange compote ay ang susi sa pagpapanatili ng lasa, aroma, at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Bago iimbak ang inumin sa isang tuyo, malamig at madilim na lugar, dapat itong obserbahan sa loob ng dalawang linggo.

Mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod na puntos:

• hindi dapat tumagas ang mga takip ng lalagyan;
• tatlong araw pagkatapos ng canning, ang inumin ay dapat maging malinaw;
• Kung ang mga bula, foam, o cloudiness ay lumitaw, na nagpapahiwatig ng isang hindi kanais-nais na pagbabago sa flora, ang compote ay dapat na pinakuluan sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos ay dapat itong inumin kaagad bilang isang inumin o ginagamit upang gumawa ng sarsa o halaya.

Ang mga de-latang paninda na nakaligtas sa dalawang linggong "panahon ng pagsubok" ay maaaring iimbak ng dalawa hanggang tatlong taon. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapanatili ng mga orihinal na katangian ng inumin ay nasa pagitan ng 4 at 15 degrees Celsius.