TOP 5 simpleng recipe para sa paggawa ng compote mula sa frozen at sariwang strawberry para sa taglamig

Ang mga strawberry ay minamahal ng marami; ang kanilang lasa, magandang hitsura, at nutritional value ay nagpapasikat sa kanila. Gayunpaman, ang mga lokal na berry ay magagamit lamang para sa isang limitadong oras. Bagama't kaakit-akit ang mga imported na prutas, malamang na hindi ito maihahambing, at mas mahal ang mga ito. Kaya, sa taglamig, madalas na pinapalitan ng mga tao ang strawberry compote para sa minamahal na delicacy na ito. Gumagamit ang mga maybahay ng iba't ibang paraan ng pag-iingat, na sinubok ng oras para sa mga henerasyon.

Paghahanda upang magluto ng strawberry compote para sa taglamig

Kung ang garapon mismo o ang mga nilalaman ay hindi isterilisado nang maayos, maaari itong pumutok. Upang maiwasan ito, ihanda muna ang lalagyan. Ang isang garapon ng salamin na may takip ng metal ay perpekto. Banlawan ang garapon ng baking soda at pagkatapos ay ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto.

Ang oven ay maaari ding gamitin upang isterilisado ang mga garapon, ngunit upang maiwasan ang mga ito na sumabog mula sa mga pagbabago sa temperatura, ang oven ay dapat na malamig at pagkatapos ay painitin pagkatapos mailagay ang mga garapon. Ang mga takip ay dapat ding pakuluan nang panandalian. Ang mga malinis na garapon ay ibinabaliktad sa isang tela bago magsimula ang proseso ng pagbubuklod.

Ang mga berry ay itinatago sa isang palanggana, sa syrup, at kakailanganin mo ring pumili ng isang kasirola na may malawak na ilalim upang isterilisado ang natapos na produkto.

Kung ang pasteurization ay binalak, ang dami ng lalagyan ay hindi dapat lumampas sa 1 litro; ang volume na ito ay maiiwasan ang mga berry na maging deformed at mapanatili ang kanilang orihinal na kulay hangga't maaari.

Mga subtleties ng pagluluto

Para sa pagluluto, pinakamahusay na gumamit ng enamel pan upang maiwasan ang mga chips. Ang mga prutas ay dapat na pare-pareho ang laki at matibay ang texture upang maiwasan ang mga ito sa sobrang luto. Ang mga malalaking strawberry ay dapat i-cut sa 2-4 na piraso, habang ang mga maliliit ay dapat iwanang buo.

Ang paglalagay ng prutas sa isang lalagyan ng malamig na tubig ay mapapabuti ang lasa, ngunit maaari itong maging sanhi ng labis na luto. Ang paglalagay nito sa isang lalagyan ng kumukulong tubig ay mapapanatili ang integridad nito. Para sa mas masarap na lasa at mas maliwanag na kulay, magdagdag ng isang pakurot ng citric acid o isang lemon wedge. Ang butil na asukal ay idinagdag sa dulo upang madaling ayusin ang lasa, dahil ang prutas ay bahagyang sumisipsip ng tamis sa panahon ng pagluluto.

Para sa pagluluto, maaari ka ring gumamit ng kapalit o pulot; vanilla, cinnamon, at iba pang pampalasa ay maaaring idagdag sa iyong paghuhusga.

Mga recipe para sa paggawa ng strawberry compote

Ang isang kilo ng strawberry ay nagbubunga ng isang litro ng treat. Kapag naghahanda ng compote, mahalagang sundin ang pagkakasunud-sunod kung saan tinatakan mo ang mga garapon-huwag punan ang mga ito nang sabay-sabay. I-seal lang ang buong garapon nang sabay-sabay upang pigilan ang mga nilalaman mula sa pag-aayos, pinapayagan ang malamig na hangin na pumasok, at magdulot ng pagbuburo.

Mahalaga! Upang maiwasang pumutok ang mga garapon, maglagay ng metal na kutsara sa loob bago magdagdag ng kumukulong tubig.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang pinakasimpleng at pinakamabilis na paghahanda ay nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na halaga ng mga sangkap.

Upang gawin ito kakailanganin mo:

• 550 gramo ng prutas;
• 320 gramo ng butil na asukal;
• tubig.

Ito ay sapat na upang makagawa ng mas mababa sa 3 litro ng compote. Ang lahat ng mga berry (kahit na bahagyang hindi hinog ay gagawin) ay binalatan, hinugasan ng maigi, at walang anumang bugbog o kupas na mga berry. Ang kinakailangang bilang ng mga malinis na berry ay inilalagay sa inihandang lalagyan. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos, ang mga takip ay sarado, at ang lalagyan ay dapat magpainit nang higit sa 10 minuto. Alisan ng tubig ang mga garapon, pagkatapos ay pakuluan muli, magdagdag ng asukal. Kapag kumulo ang syrup, kumulo ng isa pang 3-4 minuto. Ibalik ang likido sa mga strawberry, at i-seal ang lalagyan.

Ang mga garapon ay inilalagay nang baligtad na may mga takip, na nakabalot sa isang mainit na tela hanggang sa ganap na lumamig, pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar.

Frozen strawberry compote

Ang mga frozen na berry ay ginagamit din para sa paghahanda.

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 350 gramo ng mga berry;
• tatlong quarter ng isang baso ng asukal;
• tubig - dalawang litro.

Ang asukal at tubig ay pinakuluan hanggang sa syrupy. Ang mga strawberry, na lasaw sa temperatura ng silid, ay idinagdag sa kumukulong pinaghalong, at ang pinaghalong ay kumulo sa loob lamang ng kalahating oras. Ang inumin ay pagkatapos ay pinalamig, inihain, o jarred. Upang makagawa ng isang pag-iingat sa taglamig, magdagdag ng sitriko acid (isang gramo bawat garapon).

Strawberry compote na may mint para sa taglamig

Ang isang masarap at mabangong inumin na may espesyal na piquancy ay iminungkahi na ihanda mula sa mga sumusunod na sangkap:

• tatlong baso ng berries;
• 250-300 gramo ng asukal;
• na-filter na tubig;
• mint.

Ang mga napili, hinugasang prutas ay ibinubuhos sa mga lalagyan, pagkatapos ay idinagdag ang butil na asukal, mint, at kumukulong tubig upang punan ang mga lalagyan. Ang mga lalagyan ay sarado, nakabaligtad, at nakabalot. Ang mga lalagyan ay naiwan doon hanggang sa lumamig.

Strawberry at apple compote para sa taglamig

Ang strawberry-apple compote ay may, bukod sa iba pang mga bagay, isang cool apple freshness.

Mga sangkap para sa dalawang tatlong litro na garapon:

• 0.5 kilo ng mga strawberry;
• 0.8 kilo ng mansanas;
• 0.6 kilo ng asukal;
• 10 gramo ng sitriko acid,
• 5.5 litro ng tubig.

Upang gawin ang compote na ito, pinagsama namin ang huli, maliliit na strawberry na may tag-araw, matamis-at-tart na mga uri ng mansanas. Ang mga mansanas ay pinutol sa malalaking hiwa.

Upang matiyak na ang dalawang uri ng mga berry ay may maganda at kumpletong hitsura, ang mga strawberry at mga hiwa ng mansanas ay pinutol sa magkatulad na laki, na pinapanatili ang kapal ng dalawang sentimetro. Ang mga hiwa ng mansanas ay ipinamamahagi kaagad sa mga lalagyan upang maiwasan ang pagdidilim nito, at ang mga strawberry ay idinagdag nang walang mga tangkay. Sa sandaling hiniwa, ang ratio ng strawberry-apple ay halos pantay.

Magdagdag ng kumukulong tubig at hayaang kumulo ng 15 minuto. Sukatin ang butil na asukal para sa syrup at ibuhos ito sa sisidlan ng pagluluto. Magdagdag ng citric acid na may matinding katumpakan (ito ay mahalaga para sa pagpapanatili ng produkto). Ibuhos ang tubig mula sa mga garapon ng strawberry blossom sa kasirola na may asukal, na naglalagay ng butas-butas na takip sa leeg. Gawing katamtaman ang init, kumulo ng 5 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na syrup sa garapon hanggang sa leeg.

Ang mga lalagyan ay nakabaligtad at nakabalot. Pagkatapos ng 12-16 na oras, ang compote, sa temperatura ng silid, ay nakaimbak, mas mabuti sa isang cellar. Maaari itong maimbak ng hanggang isang taon.

Strawberry at currant compote para sa taglamig

Ang anumang uri ng currant ay gagana para sa inumin na ito, at ang ratio ay maaaring iakma upang umangkop sa iyong personal na kagustuhan. Mga iminungkahing sangkap:

• kalahating kilo ng mga strawberry;
• 200 gramo ng mga currant;
• isang baso ng asukal.

Ang mga strawberry ay nakasalansan, ang mga malalaking strawberry ay pinutol sa mga wedge, at pagkatapos ay idinagdag ang buhangin at tubig na kumukulo. Ang garapon ay natatakpan at iniwan upang palamig sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay idinagdag ang isang takip na may mga butas. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola na walang mga berry at dinala sa pigsa upang mapunan muli ang garapon. Ang mga garapon ay tinatakan, nakabaligtad sa takip, at nakabalot sa loob ng dalawang araw.

Paano mag-imbak ng compote?

Ang mga pinapanatili sa taglamig ay maaaring maging inaamag, mag-ferment, o kahit na sumabog sa panahon ng pag-iimbak. Upang maiwasan ito, sundin ang mga hakbang na ito:

• dapat gamitin ang malinis at sariwang sangkap;
• Mas mainam na gumamit ng malinis, na-filter na tubig;
• ang mga paghahanda ay dapat na sarado at ilagay sa isang madilim, malamig na lugar;
• Ang buhay ng istante ay hanggang dalawa hanggang tatlong taon, ngunit mas mainam na huwag panatilihin ang compote nang higit sa isang taon.

Ang inumin ay maaaring pawiin ang uhaw, lagyang muli ang katawan ng mga bitamina, at nagsisilbing isang paggamot para sa mga bata.