Mga recipe para sa zucchini compote na may pinya at orange na lasa para sa taglamig

Sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng paggawa ng kakaibang zucchini compote na may mga sangkap at juice ng prutas. Ang iba't ibang mga recipe para sa zucchini, sikat para sa pagpepreserba, ipinares sa prutas, hayaan kang mag-eksperimento sa mga lasa. Ang compote at ang nakamamanghang kumbinasyon nito ng zucchini na may lahat ng uri ng prutas—mga dalandan, mansanas, plum, at lemon—ay hindi lamang mapapawi ang iyong uhaw ngunit mapapahusay din ang lasa ng inuming ito na mayaman sa bitamina.

Ang mga subtleties ng paggawa ng zucchini compote

Upang makakuha ng isang masarap at masaganang inumin, kinakailangan na maging pamilyar sa mga intricacies ng proseso at ang mga kakaiba ng paghahanda nito:

1. Ang mga sangkap ay dapat na sariwa, hinog, walang pagkabulok at anumang pinsala.
2. Mas mainam na pumili ng mga batang prutas - ang mga ito ay manipis ang balat at hindi kailangang balatan.
3. Ang susi kapag nagluluto ay huwag mag-overcook ang gulay mismo, kung hindi man ay nanganganib kang makakuha ng lugaw sa halip na compote.
4. Para sa isang mas mayamang lasa at aroma sa isang inumin na may zucchini at orange, inirerekumenda na magdagdag ng lemon zest.
5. Ang dami ng pampalasa at asukal na idinagdag sa compote ay batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng tagapagluto.
6. Ang buhay ng istante ng inumin ay ganap na nakasalalay sa napiling paraan ng paggawa ng inumin - mayroon man o walang isterilisasyon.

Mahalaga! Upang maiwasan ang posibleng pagkasira ng mga sangkap at ang compote mismo, ibuhos ang inumin sa mga lubusang isterilisadong garapon.

Pagpili at paghahanda ng zucchini

Ang lasa ng inumin ay pangunahing nakasalalay sa paunang pagpili ng mga sangkap-ang kanilang pagiging bago, pagkahinog, at ang hitsura ng mga prutas at gulay. Bago bumili o mag-ani, kinakailangan na:

• pumili ng mga prutas ng liwanag na kulay, na may dilaw o berdeng mga guhitan;
• siguraduhin na ang mga gulay ay sariwa, dahil ang pangangalaga ng mga sustansya at ang mga pinapanatili mismo ay nakasalalay sa kadahilanang ito;
• pumili ng mga gulay ng naaangkop na laki - hindi hihigit sa 20 sentimetro ang haba, at tumitimbang ng hindi hihigit sa 200 gramo;
• Tingnang mabuti ang hitsura ng mga gulay - dapat silang maging matatag sa pagpindot, nang walang anumang pinsala.

 

Mahalaga! Para sa pinakamahusay na pangangalaga, ang mga ani na prutas ay dapat na naka-imbak sa malamig, may kulay na mga lugar.

Paano gumawa ng compote sa bahay

Ang paggawa ng zucchini tea ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na pagsisikap. Bukod dito, ang mga sangkap ay madaling makuha at mura, na ginagawang madaling ihanda ang marangal na inuming ito sa bahay.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang pagiging simple ng recipe na ito ay natatakpan ng isang nakatagong twist. Parang zucchini compote lang, pero sa totoo lang, isa itong walang kapantay na inumin na may lasa ng totoong pinya.

Mga sangkap:

• zucchini - 1 prutas;
• lemon - 1 piraso;
• asukal - 400 gramo;
• cloves - sa panlasa;
• tubig - 2 litro.

Paghahanda: Balatan at hugasan ang pangunahing sangkap, i-chop ito, ihalo sa tubig, at ilagay sa mahinang apoy. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, magdagdag ng asukal at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa maging translucent ang gulay. Pagkatapos ay idagdag ang mga clove at ipagpatuloy ang pagluluto nang hindi bababa sa 3-4 minuto. Kapag tapos na, alisin ang mainit na timpla mula sa apoy at pagsamahin ito sa lemon juice. Paghaluin nang lubusan, ibuhos sa mga lalagyan, at i-seal ng mga takip.

May dalandan

Mga sangkap:

• prutas - 2 piraso;
• butil na asukal - 400 gramo;
• orange - 1 piraso;
• lemon - 1 prutas;
• tubig - 2 litro.

Mga Direksyon: Ang citrus mix ng orange at lemon ay magdaragdag ng kakaibang aromatic note at flavor sa squash syrup. Ang compote na ito ay madaling gawin. Habang kumukulo ang diced na pangunahing sangkap, pakuluan ang mga bunga ng sitrus, balatan ang mga ito, at paghiwalayin ang mga ito sa mga wedge.

Susunod, ayusin ang prutas sa mga inihandang garapon, na nilagyan ng mga hiwa ng orange at lemon zest. Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa mga sangkap at itabi upang mag-infuse sa loob ng 20 minuto.

Matapos lumipas ang inilaang oras, alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ilagay sa apoy upang pakuluan ng ilang minuto.

Magdagdag ng lemon juice sa mga garapon na may mga gulay at prutas, punan ang mga ito hanggang sa labi ng syrup at igulong ang mga ito.

May pineapple juice

Mga sangkap:

• gulay - 1 kilo;
• sitriko acid - 5 gramo;
• vanillin - sa panlasa;
• tubig - kung kinakailangan pagkatapos ng paghahanda;
• juice ng pinya - 1.5 tasa;
• butil na asukal - 150 gramo.

Direksyon: Ang mabangong nektar na ito ay mabilis na gawin. Ilagay ang hiniwang zucchini sa isang kumukulong syrup na gawa sa pineapple juice, asukal, at lemon juice sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang kumukulong pinaghalong sa mga garapon at takpan ng mga takip.

Sa katas ni Zuko

Mga sangkap:

• prutas - 1 piraso;
• asukal - 200 gramo;
• suka - 15 mililitro;
• Zuko – 2 pakete.

Paghahanda: Ilagay ang tinadtad na prutas sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, magdagdag ng suka, at hayaang umupo sa isang araw, natatakpan, upang ma-infuse. Alisan ng tubig, banlawan, at pagkatapos ay ilagay sa isang kasirola na may butil na asukal at zuko, ngunit walang tubig.

Ilagay ang mga inihandang sangkap sa mahinang apoy upang kumulo ng 5 minuto. Ibuhos ang halo sa mga garapon at i-seal.

May Yupi juice

Mga sangkap:

• prutas ng kalabasa;
• butil na asukal - 1 tasa;
• suka - isang kutsarita;
• Yuppi – 2 sachet.

Paraan ng paghahanda: ang teknolohiya para sa paggawa ng zucchini compote na may Yuppi juice ay magkapareho sa recipe sa itaas, na ang pagkakaiba lamang ay dapat itong gawin kasama ang pagdaragdag ng Yuppi.

May lemon

Mga sangkap:

• zucchini - 1 piraso;
• tubig - 2 litro;
• butil na asukal - 2 tasa;
• lemon prutas - 1 piraso.

Direksyon: Ilagay ang diced na gulay sa isang tasa, magdagdag ng tubig, at pakuluan. Sa sandaling kumulo, magdagdag ng asukal at kumulo sa mahinang apoy hanggang sa transparent. Idagdag ang mga clove, kumulo para sa isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng isang pisilin ng lemon juice. Ibuhos ang syrup sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

May cherry plum

Ang compote na gawa sa zucchini at cherry plum ay isang inuming mayaman sa bitamina na mayaman sa potassium, isang kapaki-pakinabang na elemento na gumaganap ng mahalagang papel sa mahahalagang proseso ng katawan ng tao.

Mga sangkap:

• cherry plum - 200 gramo;
• prutas ng zucchini - 2 piraso;
• asukal - 400 gramo;
• tubig - 2 litro.

Paghahanda: Ilagay ang pangunahing sangkap, gupitin sa mga parisukat, sa mga inihandang garapon. Idagdag ang cherry plum sa parehong lalagyan. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng sangkap at itabi ng 15 minuto para ma-infuse.

Pagkatapos, alisan ng tubig ang tubig sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal, at simulan ang pagluluto ng syrup. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang mga natapos na nectarine sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Sa plum

Pinakamainam na pumili ng mga dilaw na plum para sa inuming kalabasa, dahil ang compote na ginawa mula sa pula-asul na mga plum ay maaaring maging maulap.

Mga sangkap

• gulay - 350 gramo;
• plum prutas - 300 gramo;
• asukal - 0.5 kilo;
• tubig.

Paghahanda: Ilagay ang binalatan at kuwadrado na mga gulay sa mga garapon ng salamin at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at pakuluan. Ibuhos ang nagresultang syrup pabalik sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

May mga mansanas

Mga sangkap:

• zucchini - 1 prutas;
• mansanas - 500 gramo;
• asukal - 1 tasa;
• vanillin - sa panlasa;
• raspberries, currants - 2 dahon bawat isa;
• tubig.

Mga Direksyon: Ilagay ang mga hiniwang gulay at binalatan na hiwa ng mansanas sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig ng asukal sa lalagyan na may pinaghalong prutas at gulay, magdagdag ng banilya, at idagdag ang mga dahon ng raspberry at currant.

Pagkatapos kumulo, pakuluan ang inumin sa mahinang apoy sa loob ng mga 25 minuto. Ibuhos ang natapos na inumin sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Sa sitriko acid

Mga sangkap:

• zucchini - 300 gramo;
• asukal - 300 gramo;
• lemon juice - ¼ kutsarita;
• cloves - 2 piraso;
• tubig.

Paghahanda: Takpan ng tubig ang binalatan at tinadtad na mga gulay at, sa sandaling kumulo, kumulo sa mahinang apoy ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga sangkap at ipagpatuloy ang pag-simmer ng mga 5 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang masarap na inumin na ito sa mga lalagyan ng salamin at selyuhan.

Nang walang isterilisasyon

Mga sangkap:

• gulay - 350 gramo;
• blackthorn (plum) - 1.5 tasa;
• asukal - 200
• tubig.

Paghahanda: Punan ang isang tatlong-litrong garapon na salamin, mga 1/3 puno, ng tinadtad na pangunahing sangkap, sloe, at asukal. Punan ang garapon hanggang sa pinakatuktok ng tubig na kumukulo. Iling ang garapon habang tinatakpan upang matiyak na ganap na natutunaw ang asukal.

May cherry

Mga sangkap:

• zucchini - 2 prutas;
• cherry - 2 tasa;
• butil na asukal - 350 gramo;
• tubig.

Mga Direksyon: Ilagay ang mga binalatan na gulay at isang lubusang hugasan na cherry sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, at itabi upang matarik nang halos kalahating oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng asukal, at kumulo ng mga 5 minuto. Ibuhos ang natapos na syrup sa isang lalagyan ng salamin at i-seal.

May banilya

Mga sangkap:

• gulay - maliit na sukat;
• butil na asukal - 2 tasa;
• vanilla - sa panlasa;
• tubig;
• suka.

Direksyon: Ilagay ang tinadtad na zucchini sa tubig, ihalo sa asukal, at kumulo sa mahinang apoy. Kapag ang zucchini ay naging translucent, magdagdag ng vanilla. Alisin mula sa init at idagdag ang kakanyahan. Ibuhos ang halo sa mga lalagyan ng salamin at i-seal ng mga takip.

Mga Tampok ng Imbakan ng Compote

Ang zucchini juice ay pinakamahusay na nakaimbak sa malamig, madilim na lugar. Pinakamainam na iimbak ang mga lalagyan sa mga basement o cellar, ngunit kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng pantry o refrigerator.