TOP 12 recipe para sa paghahanda ng mga hiwa ng aprikot sa syrup para sa taglamig

Ang mga aprikot na napanatili sa mga hiwa sa syrup para sa taglamig ay makatas at hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mabangong ulam na ito ay magpapaalala sa iyo ng mainit na tag-araw sa malamig na taglagas at gabi ng taglamig. Ang pinakamagandang bahagi ay ang mga pinapanatili ay madaling ihanda at hindi tumatagal ng maraming oras.

Mga aprikot sa syrup: mga detalye ng paghahanda

Bago ka magsimulang magluto ng mga aprikot sa matamis na syrup, kailangan mong tipunin ang mga sangkap na kakailanganin mo sa proseso ng pagluluto. Mahalaga rin na ihanda ang lalagyan kung saan mo iimbak ang natapos na dessert.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Kapag naghahanda ng mga pinapanatili, ipinapayong gumamit ng bahagyang hindi hinog na mga prutas upang hindi sila kumulo at maging mush. Maaaring gamitin ang anumang uri. Ang pangunahing bagay ay ang balat ay walang amag, mabulok, o anumang iba pang pinsala.

Bago lutuin, hugasan ang prutas at pagkatapos ay patuyuin ito sa isang colander o ikalat ito sa isang tuwalya upang matuyo. Maingat na alisin ang mga hukay upang ang mga kalahati ay manatiling buo at maaaring hiwain.

Ngunit ang prutas ay maaaring putulin sa anumang paraan. Ang napakalambot na prutas ay pinakamahusay na gupitin sa malalaking piraso. Ang hindi hinog na prutas ay dapat na makinis na tinadtad. Kung may maliliit na bahagi ng nabubulok o amag sa balat, maaari itong putulin at gamitin para sa karagdagang pag-canning.

I-sterilize namin at inihahanda ang lalagyan

Bago punan ang mga garapon ng mga sangkap, hugasan ang mga ito nang lubusan ng sabon at baking soda. Pagkatapos ay isterilisado ang mga ito. Maaari mong i-sterilize ang mga ito gamit ang singaw sa ibabaw ng takure o sa mainit na tubig pagkatapos mapuno. Upang gawin ito, maglagay ng tuwalya sa ilalim ng isang malaking kasirola, pagkatapos ay ilagay ang mga garapon upang hindi sila magkadikit. Ang sterilization sa alinmang kaso ay tumatagal ng mga 15 minuto.

Paano Mag-iingat ng Mga Aprikot sa Syrup: Ang Pinakamahusay na Mga Recipe

Walang kumplikado sa pag-iingat ng mga aprikot sa syrup. Kahit isang baguhan ay kayang hawakan ito.

Ang klasikong bersyon ng buong aprikot sa syrup

Ano ang kailangan mo:

• mga aprikot;
• pampatamis;
• ilang malamig na tubig.

Hakbang-hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Magdagdag ng pampatamis sa tubig. Pakuluan.
2. Habang nagluluto ang syrup, maaari mong ihanda ang prutas. Alisin ang mga buto at gupitin ang mga halves sa wedges.
3. Kung may mabulok o magkaroon ng amag sa balat, ito ay puputulin.
4. Ilagay sa syrup. Pakuluan sa katamtamang init ng halos 10 minuto. Ang mga wedge ay hindi dapat masyadong malambot.
5. Sa dulo, ang mga aprikot sa sugar syrup ay pinagsama na may mga takip.

Halves sa syrup

Kung ang prutas ay malambot, maaari mong panatilihin ang mga aprikot sa kalahati. Pipigilan nito ang mga ito na malaglag habang nagluluto. Maaari mong ihanda ang mga pinapanatili ayon sa klasikong recipe.

Kung hindi hinog na prutas ang ginamit sa recipe na ito, ito ay inilalagay sa syrup at niluto hanggang malambot. Maaaring tumagal ng kaunti ang pagluluto kaysa sa klasikong recipe.

Mga hiwa sa syrup nang hindi niluluto

Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng prutas. Ang mga hukay ay tinanggal, at ang mga kalahati ay pinutol sa halos manipis na mga hiwa. Ang pangalawang hakbang ay ang paggawa ng syrup. I-dissolve ang asukal sa tubig, ilagay ang lalagyan sa ibabaw ng kalan, at kumulo ng 7-9 minuto. Samantala, pakuluan ang malinis na tubig. Ilagay ang mga hiwa sa mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Pagkatapos ng 8 minuto, alisan ng tubig ang tubig. Pagkatapos ay ibuhos ang syrup.

Recipe batay sa honey syrup

Upang magdagdag ng kakaibang lasa sa iyong mga pinapanatili, maaari kang gumamit ng pulot sa halip na regular na asukal. Ang honey syrup ay ginawa sa parehong paraan tulad ng sugar syrup. Ang Linden o flower honey ay pinakamainam para sa recipe na ito, dahil ito ay magbubunga ng isang napaka-mabangong preserba.

Mga aprikot sa syrup na walang tubig

Maaari kang mag-imbak ng prutas nang hindi gumagamit ng tubig. Gayunpaman, upang maiwasan ito, pinakamahusay na gumamit ng napakalambot at sobrang hinog na prutas.

Gupitin ang prutas sa apat na bahagi. Ilagay sa isang kasirola at budburan ng asukal. Hayaang umupo ng 13 oras upang payagan ang mga aprikot na maglabas ng kanilang katas. Pinakamainam na iwanan ang pinaghalong magdamag. Pagkatapos ng 13 oras, ibalik ang kasirola sa init. Ang oras ng pagluluto ay 10-16 minuto.

Isang mabilis na paraan nang walang isterilisasyon

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng napakakaunting asukal, kaya ang mga hiwa ay halos katulad ng mga sariwang aprikot. Para sa bawat 1 kg ng mga aprikot, kakailanganin mo ng 200-300 g ng pampatamis.

Gupitin ang prutas sa quarters. Magluto ng matamis na syrup. Samantala, pakuluan ang malinis na tubig. Ilagay ang quarters sa mga garapon at takpan ng tubig na kumukulo. Patuyuin pagkatapos ng 8 minuto. Ibuhos ang mainit na syrup sa prutas.

Mga frozen na prutas sa syrup

Ito ay isang hindi pangkaraniwang paraan upang panatilihing sariwa ang mga aprikot para sa taglamig.

Proseso ng pagluluto:

• gupitin ang prutas sa apat na bahagi;
• lutuin ang syrup;
• Ilagay ang mga prutas sa syrup at kumulo sa loob ng 15 minuto;
• palamig ng kaunti ang mga prutas, alisan ng tubig ang syrup;
• Ilagay sa mga bag at ilagay sa freezer.

Kung gusto mong maghurno ng apricot pie sa taglamig, hindi mo na kailangang gulo-gulo ang pagpuno, dahil maihahanda na ito nang maaga.

May buto

Ano ang kailangan mo:

• mga aprikot na may siksik na sapal;
• pampatamis;
• tubig;
• banilya.

Paano isara ang mga aprikot nang buo:

1. Hugasan ang mga prutas at ilagay sa isang tuwalya.
2. Habang ang tubig ay natutuyo mula sa alisan ng balat, maaari mong simulan ang paghahanda ng sugar syrup.
3. Pagsamahin ang tubig at asukal at timpla. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola at pakuluan. Bawasan ang init sa katamtaman.
4. Nang hindi inaalis mula sa kalan, ilagay ang prutas sa kawali at magdagdag ng banilya.
5. Kapag ang pulp ay naging malambot, ang paghahanda ay handa na at maaaring ilipat sa mga garapon.

May mga almendras

Maaari kang makakuha ng hindi pangkaraniwang jam kung magdadagdag ka ng ilang durog na almendras dito.

Ano ang kailangan mo para sa pagluluto:

• hinog na mga aprikot;
• pili;
• tubig;
• pampatamis.

Mga tampok ng canning:

1. Alisin ang mga hukay mula sa prutas. Gupitin ang mga ito sa anumang paraan na gusto mo.
2. Maaari mong iwanan ang mga almond nang buo o i-chop ang mga ito. Magluto ng sugar syrup.
3. Kung gumagamit ng buong almond, ilagay muna ang mga ito sa syrup at lutuin ng 30 minuto.
4. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga aprikot. Kumulo para sa isa pang 20 minuto.
5. Kung ginamit ang mga ground almond, agad itong ihalo sa prutas at idinagdag sa kumukulong syrup.
6. Ang apoy ay nakatakda sa pinakamaliit at ang timpla ay kumulo ng humigit-kumulang 25 minuto.

Amber jam na may lemon juice

Ano ang kailangan mo sa pagluluto aprikot jam na may idinagdag na limon:

• mga aprikot;
• limon;
• tubig;
• asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang mga limon. Maaari mong gamitin ang mga balat na may mga balat ng lemon, ngunit ang halo ay magkakaroon ng bahagyang mapait na lasa.
2. Gupitin ang mga limon sa mga hiwa o cube.
3. Alisin ang mga hukay mula sa prutas at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang mga limon at mga aprikot at budburan ng asukal.
4. Hayaang umupo ang timpla ng ilang oras. Kung ang lemon-apricot mixture ay naglabas ng maraming juice, maaari mong laktawan ang tubig.
5. Kung walang gaanong juice, magdagdag ng kaunting tubig sa panahon ng paggamot sa init (depende sa dami ng nagresultang masa).

Ilagay ang kasirola na may jam sa kalan at bawasan ang apoy sa mababang. Kumulo ng 5 minuto. Alisin mula sa kalan at hayaang lumamig. Bumalik sa kalan. Ulitin ang prosesong ito nang maraming beses. Ang paraan ng pagluluto na ito ay magbibigay sa jam ng magandang kulay ng amber.

Sa halaman ng kwins

Upang bigyan ang ordinaryong aprikot jam ng isang hindi pangkaraniwang lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga berry at prutas dito. Halimbawa, maaari mong gamitin halaman ng kwins para sa paggawa ng jam.

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• mga aprikot;
• halaman ng kwins;
• pampatamis (maaari kang gumamit ng pulot o asukal);
• malamig na tubig.

Mga tampok ng paghahanda ng jam:

1. Una, ihanda ang halaman ng kwins. Hugasan nang mabuti ang prutas gamit ang isang espongha upang alisin ang anumang lint sa balat.
2. Pagkatapos ang core ay pinutol kasama ang mga buto. Ang halaman ng kwins ay pinutol sa maliliit na cubes.
3. Ilagay ang timpla sa isang kasirola at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Patuyuin pagkatapos ng ilang minuto.

Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng mga aprikot. Alisin ang mga hukay at timpla ang mga kalahati hanggang makinis. Pakuluan ang syrup at idagdag ang hiniwang halaman ng kwins. Kumulo ng halos 15 minuto. Ang mga cube ay dapat na malambot ngunit hindi malambot. Pagkatapos ay idagdag ang apricot puree at ihalo. Magluto ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Ilipat ang jam sa mga garapon bago ito lumamig.

Recipe para sa paghahanda ng "Limang Minuto".

Kung hindi mo gustong gumugol ng maraming oras sa paggawa ng mga pinapanatili, mayroong isang solusyon: ang recipe na ito para sa "Limang-Minuto" na apricot jam.

Upang ihanda ang jam na ito, kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap: hinog na mga aprikot at pampatamis. Alisin ang mga hukay mula sa prutas. Pure ang pulp sa isang blender hanggang makinis. Pagkatapos, magdagdag ng asukal sa apricot puree at pukawin. Ilipat sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa, at kumulo, pagpapakilos, para sa 5 minuto. Ito ay magiging sapat na oras upang gumawa ng apricot jam.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng de-latang pagkain

Itabi ang mga natapos na preserve sa isang cool, subzero na lokasyon. Iwasang ilantad ang mga garapon sa sikat ng araw. Ang pinakamagandang lokasyon ng imbakan ay isang basement o cellar. Ang mga garapon ay maaari ding itago sa refrigerator o sa balkonahe. Ang buhay ng istante ng mga isterilisadong aprikot ay hanggang dalawang taon. Ang mga unsterilized na aprikot ay dapat kainin sa loob ng isang taon.