17 Pinakamahusay na Homemade Peach Preserve para sa Taglamig

Ang pag-iingat ng mga milokoton para sa taglamig ay madali. Kung nagawa mo nang tama, masisiyahan ka sa masarap at mabangong dessert sa mas malamig na buwan. Ang mga maaraw at tag-init na prutas na ito ay magpapasaya sa iyo sa kanilang tamis, at mainam itong ipares sa mainit na tsaa, na nagpapainit sa iyo sa mga araw na mayelo. Ang iba't ibang mga recipe ay makakatulong sa iyo na lumikha ng masarap na dessert mula sa kanila. mga milokoton at panatilihin ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian mga prutas.

Pag-aani ng mga Peach: Lahat ng Mga Benepisyo at Mga Detalye ng Paghahanda

Ang pag-iingat ng prutas ay hindi gaanong mahirap, ngunit mahalagang malaman ang ilang mga patakaran na makakatulong sa iyong ihanda ang iyong mga pinapanatili. Narito ang mga detalye:

1. Kapag hinog na, ang mga prutas ay naglalaman ng maraming fructose, natural na asukal, sila ay malambot, kaya madalas silang durog at nagbabago ang kanilang hugis.
2. Ang mga hilaw na peach ay mahirap at mahirap hatiin sa kalahati.
3. Sa panahon ng paggamot sa init, maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nawala; mas kapaki-pakinabang ang mga sariwang prutas.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Mas gusto ang mga milokoton na hindi pa ganap na hinog. Ang malambot o bugbog na prutas ay hindi angkop. Iba pang mga kinakailangan sa prutas:

• ang mga milokoton ay hindi dapat masira, pumili ng sariwa at katamtamang hinog na mga prutas;
• bigyang-pansin ang alisan ng balat, hindi ito dapat masira;
• Kung walang mga palatandaan ng mabulok, magkaroon ng amag, o mga dayuhang pagsasama, ang mga naturang prutas ay hindi angkop para sa canning.

Paano ihanda nang tama ang lalagyan?

Kung alam ng isang maybahay ang kanyang paraan sa paligid ng mga garapon, madali siyang lumikha ng masarap na pinapanatili para sa taglamig. Narito ang mga kinakailangan para sa lalagyan:

1. Ang mga lalagyan ay dapat na malinis, ipinapayong hugasan ang mga ito ng soda.
2. Ang lalagyan ay pinatuyo sa pamamagitan ng paglalagay nito nang nakabaligtad upang ang mga patak ay tumulo sa isang tuwalya.
3. Ang mga garapon ay sinusuri din para sa mga bitak, pinsala, at mga chips.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng taglamig na may mga milokoton

Mayroong iba't ibang mga paraan upang gumawa ng mga de-latang peach sa bahay. Ang pagpipiliang ito ng pinakamahusay na mga recipe ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga lutuin sa bahay.

Klasikong jam

Ang paghahanda o pag-roll up ng ganitong uri ng jam ay nangangailangan lamang ng 3 sangkap:

• asukal, sitriko acid at mga milokoton;
• alisan ng balat at hukayin ang mga prutas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa;
• naghahanda kami ng isang syrup mula sa lemon acid at asukal, at isawsaw ang mga prutas dito;
• Lutuin ang lahat ng halos 10 minuto pagkatapos kumukulo.

Maaari mong i-chop ang prutas sa isang blender o kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan, o maaari mong ayusin ang mga hiwa sa mga garapon at ibuhos ang syrup sa kanila.

Raw jam na walang isterilisasyon

Kakailanganin mong i-can ang treat batay sa uri ng prutas. Narito ang dapat gawin:

1. Balatan at hukayin ang prutas, gupitin ito sa kalahati.
2. Gupitin at gilingin ang mga prutas gamit ang isang blender, iwisik ang lahat ng asukal.
3. Hayaang umupo ng ilang sandali ang hilaw na jam, pagkatapos ay ikalat ito sa mga sterile na lalagyan.

Katas ng prutas

Hindi mahirap maghanda ng naturang produkto, kakailanganin mo:

• hugasan ang mga milokoton at tuyo ang mga ito, alisan ng balat at alisin ang mga hukay;
• gamit ang isang blender o gilingan ng karne, gilingin ang mga prutas sa isang katas;
• Ilagay sa mga garapon at palamigin, ang average na buhay ng istante ay hindi hihigit sa 10 araw.

Peach syrup

Ang masarap at mabangong preserbang ito ay kailangang-kailangan sa panahon ng malamig na panahon; Maaari itong ihanda gamit ang sumusunod na recipe:

1. Balatan at hukayin ang mga prutas, i-chop ang mga ito, at gupitin ang bawat prutas sa 8 piraso.
2. Maghanda ng syrup mula sa isang litro ng tubig at 800 gramo ng asukal, dalhin sa isang pigsa, sagarin ang bula.
3. Ilagay ang mga dating tinadtad na prutas sa syrup at lutuin ng 20-30 minuto.
4. Pagkatapos ay tinanggal namin ang mga prutas, palamig ang syrup at ulitin ang pamamaraan ng 4 na beses.
5. Pagkatapos ng 4 na beses, ilagay ang mga milokoton at hayaang maubos ang mga ito, gamit ang isang salaan o colander para sa layuning ito.
6. Bago isara ang syrup, ipasa ito sa cheesecloth na nakatiklop sa ilang mga layer.

Mabangong jam

Ang wastong pagproseso ng prutas ay makakatulong sa iyo na lumikha ng masarap na jam. Ang mga pinapanatili ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

• kakailanganin mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa hugasan na prutas, gagawin nitong mas madaling alisin ang alisan ng balat;
• pagkatapos ay ang mga milokoton ay pinaghiwalay, ang mga hukay ay tinanggal, at sila ay tinadtad ng isang kutsilyo;
• pagkatapos ay gumamit ng isang blender, i-on ang mga hiwa sa isang homogenous na masa;
• Gamit ang isang garapon, sukatin ang dami ng natapos na produkto at magdagdag ng katulad na halaga ng asukal;
• Kapag lumitaw ang juice, simulan ang pagluluto; ang jam ay aabutin ng mahabang oras upang maluto, hindi bababa sa isang oras, pag-skimming off ang foam;
• pagkatapos ay ilagay ang produkto sa mga garapon at sarado na may mga takip.

Paano patuyuin ang mga milokoton

Mas mainam na gawin ito sa isang electric dryer, kakailanganin mo:

1. Gupitin ang prutas sa mga hiwa, alisin ang mga hukay, pagkatapos hatiin ang mga ito sa kalahati.
2. Ilagay sa dryer, i-on, itakda ang temperatura sa 70 degrees.
3. Patuyuin sa temperaturang ito sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay bawasan ang temperatura sa 50 degrees.

I-freeze namin ang mga prutas nang buo at sa mga hiwa

Upang i-freeze ang prutas nang buo o sa kalahati:

• banlawan ang mga milokoton sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo ang mga ito ng isang tuwalya;
• ilagay sa mga lalagyan, mangkok o bag at ilagay sa freezer;
• Sa form na ito, ang mga prutas ay mananatili sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit pagkatapos ng defrosting ang kanilang pagkakapare-pareho ay magbabago.

Peach jam na may asukal

Ang mga matamis na pinapanatili ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas, alisan ng balat at alisin ang mga buto.
2. Maghanda ng sugar syrup at ilagay ang mga naunang inihandang prutas dito.
3. Magluto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara, hanggang sa nais na kapal.

Peach compote na may mga hukay

Upang gawin ang compote na ito kakailanganin mo:

• pumili ng mga prutas, ilagay ang mga ito sa mga garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila;
• Maaari kang magdagdag ng asukal kung ang mga prutas ay hindi sapat na matamis;
• ang mga garapon ay inilalagay sa tubig sa temperatura na 60 degrees at dinala sa isang pigsa;
• I-sterilize ang mga garapon sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay alisin ang mga ito nang isa-isa at isara ang mga ito gamit ang mga takip.

Mga piraso ng prutas sa halaya

Ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang katulad na delicacy para sa taglamig:

1. Balatan at ubusin ang prutas, gupitin sa mga cube o hiwa, o kahit kalahati.
2. Banlawan ng malamig na tubig at hayaang maubos sa isang colander.
3. Maghanda ng syrup na may mga pampalasa: vanillin, kanela, asukal at sitriko acid.
4. Pakuluan ang syrup, ilagay ang prutas doon at lutuin ng 5 minuto.
5. Natutunaw namin ang gulaman, hayaan itong lumaki, at idagdag ito sa syrup, pagkatapos alisin ang mga milokoton.
6. Gumalaw nang lubusan hanggang sa matunaw ang gelatin, pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang syrup sa prutas.

Paggawa ng natural na marmelada

Upang makagawa ng isang matamis na dessert, kakailanganin mo:

• piliin ang mga prutas at punasan ang mga ito ng isang mamasa-masa na tela, huwag hugasan ang mga ito;
• alisin ang hukay at alisan ng balat, i-chop at i-mash;
• takpan ang lahat ng asukal at maghintay hanggang lumitaw ang juice;
• magdagdag ng alak at lutuin sa mataas na init;
• pagkatapos ay ilagay sa mga lalagyan at isterilisado sa loob ng 10-15 minuto;
• Isara ang mga lalagyan na may airtight lids; mas mainam na iimbak ang marmelada sa isang basement o cellar.

Naka-kahong buong mga milokoton

Magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng prutas, pagkatapos ay patuyuin ito, at ilagay ito sa mga garapon. Ano ang susunod na gagawin:

1. Ilagay ang mga prutas nang mahigpit, ngunit walang pagdurog sa kanila, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
2. Hayaang magpainit ang prutas at iwanan ito ng 15 minuto.
3. Sa panahong ito, maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig, maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw.
4. Patuyuin ang tubig mula sa mga garapon at ibuhos ang syrup sa mga milokoton, maghintay ng 5 minuto.
5. Alisan ng tubig ang syrup, pakuluan muli, ulitin ang pamamaraan ng 3 beses.
6. Pagkatapos ay isara ang mga garapon na may mga takip, baligtarin ang mga ito, at iwanan ang mga ito sa posisyon na ito sa loob ng 24 na oras.

Sarsa ng karne para sa taglamig

Upang ihanda ang sarsa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 6 kilo ng peeled at pitted peach;
• isang baso ng malinis na tubig, asin, pampalasa: mustasa pulbos, Dijon mustasa, buto ng mustasa, apple cider vinegar.

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola (maliban sa mga peach). Ibuhos sa tubig, at maghintay hanggang ang asukal at asin ay ganap na matunaw, siguraduhing walang mga butil na natitira. Pagkatapos ay idagdag ang diced o hiniwang prutas sa brine. Kapag malambot, katas gamit ang isang blender. Kumulo para sa isa pang 20 minuto, ibuhos sa mga lalagyan, at i-seal.

Mga milokoton sa kanilang sariling katas para sa taglamig

Upang igulong ang mga garapon na may ganitong delicacy, kakailanganin mong gawin ang sumusunod:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga milokoton, alisin ang balat at mga hukay, hatiin ang prutas sa kahabaan ng tudling.
2. Ilagay sa tubig na may citric acid sa loob ng 10-15 minuto, kumulo sa init.
3. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang prutas sa mga garapon, at isterilisado ang mga ito sa loob ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ay mabilis na isara ang mga lids at ilagay ang mga ito sa isang cool na lugar.

Jam na walang balat

Ang pag-iingat ng mga milokoton sa ganitong paraan ay madali:

• ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga prutas o ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto;
• pagkatapos ay alisan ng balat ang balat at alisin ang hukay;
• Ilagay ang mga halves o hiwa sa isang syrup ng asukal at sitriko acid at magluto ng 10 minuto pagkatapos kumukulo;
• i-chop ang mga hiwa o halves at kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan;
• Magluto sa syrup para sa isa pang 10-15 minuto, ilagay sa mga garapon, at isara sa mga takip.

Mga minatamis na prutas

Maaari kang gumawa ng matamis at masarap na minatamis na prutas sa iyong sarili:

1. Gupitin ang prutas at budburan ng asukal, iwanan ng magdamag upang maglabas ng katas.
2. Kung walang sapat na juice, pagkatapos ay lutuin ang syrup, pagkatapos ay ilagay ang prutas sa loob nito at lutuin ng 5 minuto.
3. Ilagay ang mga peach sa dryer at lutuin ayon sa karaniwang recipe: tuyo sa loob ng 2 oras sa pinakamataas na temperatura, pagkatapos ay hindi bababa sa - hanggang sa ganap na maluto.

Peach juice

Hindi mahirap ihanda ang inumin, kailangan mo lang:

• hugasan ang prutas na may malamig na tubig, alisan ng balat at alisin ang mga hukay;
• makinis na tumaga at ihalo sa sitriko acid;
• pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng asukal at gilingin hanggang katas;
• Ibuhos ang malamig na tubig sa katas at lutuin ng kalahating oras pagkatapos kumukulo.

Mga kondisyon ng imbakan at tagal ng mga blangko

Upang mapanatili ang mga de-latang paninda nang mas matagal, panatilihin ang mga garapon sa refrigerator. Karaniwang nangangahulugan ito ng refrigerator o cellar. Maaari mong ihanay ang mga garapon sa harap ng balkonahe, ngunit iwasan ang sobrang pagyeyelo sa kanila. Masisira nito ang kanilang lasa.

Peach jamFruit jelly, compote, o fruit drink—sa malamig na panahon, ang mga preserbang ito ay hindi lamang magpapaalala sa iyo ng tag-araw, ngunit magpapasaya sa iyo sa kanilang masarap na lasa at makakatulong na mapunan ang iyong mga pangangailangan sa nutrisyon.