11 Pinakamahusay na Mga Recipe ng Apple Jam na Nakabatay sa Fructose para sa mga Diabetic para sa Taglamig

Naniniwala pa rin ang maraming tao na ang mga diabetic ay makakakain lamang ng ilang partikular na pagkain, at kahit na ang karaniwang paggamot ng mga malulusog na tao ay mapanganib sa kamatayan. Oo, sa ilang pagkakataon, totoo ito. Ngunit mayroong maraming mga recipe na masisiyahan ang kanilang mga cravings para sa masasarap na pagkain nang hindi nakakapinsala sa katawan. Kabilang dito ang cranberry, raspberry, tangerine, plum, peach, at apple jam na may fructose para sa mga diabetic.

Ano ang kailangan mong malaman bago magluto

Ang jam para sa mga diabetic ay may maraming benepisyo, na ginagawa itong isang popular na pagpipilian hindi lamang para sa mga may diyabetis kundi pati na rin para sa mga naghahanap lamang ng pagbaba ng timbang o maiwasan ang mga hindi malusog na asukal. Ang fructose ay isang natural na pangpatamis, at ang jam na ginawa kasama nito ay naglalaman ng kaunting carbohydrates. Higit pa rito, ang fructose ay mas mabuti para sa enamel ng ngipin—mas mahusay nitong sinisira ang calcium at pinipigilan ang malalaking halaga ng calcium na mailabas.

Nakakagulat, sa kabila ng lahat ng mga pakinabang na ito, ang fructose jam ay may napakahabang buhay ng istante at hindi sumasailalim sa karaniwang sugaring.

Depende sa pangunahing prutas na ginamit, iba-iba ang gamit ng jam. Halimbawa, sinasabi ng mga doktor na:

• Ang strawberry jam ay may preventative effect sa lahat ng sistema ng katawan, kabilang ang pagpigil sa paglitaw ng mga tumor;
• Tinatanggal ng blackcurrant jam ang mga imperpeksyon sa balat at itinataguyod ang paggana ng kalamnan ng puso, dahil naglalaman ito ng potasa, bakal, at bitamina C sa maraming dami;
• Ang raspberry ay maaaring mabawasan ang lagnat at mapawi ang pananakit ng ulo;
• Mapapabuti ng Blueberry ang paningin, ibalik ang balat at buhok dahil sa mataas na nilalaman ng mangganeso at B bitamina;
• Apple jam ay makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang at alisin ang kolesterol;
• ang plum ay nag-normalize ng metabolismo at nagpapagaan ng paninigas ng dumi;
• Tutulungan ng peras ang mga taong may problema sa bato;
• Ang cherry jam ay magbabad sa dugo ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at magtataas ng mga antas ng glucose;
• Mapapabuti ng Peach ang paggana ng sistema ng sirkulasyon.

Siyempre, mayroon itong isang toneladang benepisyo sa kalusugan. At kung inihanda sa kaunting paggamot sa init, mag-aalok ito ng parehong mga benepisyo tulad ng natural, sariwang prutas.

Pagbili at paghahanda ng mga kinakailangang sangkap

Pumili ng mga prutas at berry na sapat na hinog. Iwasan ang sobrang hinog o berde pa rin. Sa panahon ng proseso ng pag-aani, alisan ng balat ang mga ito nang lubusan, alisin ang mga core at iba pang hindi nakakain na bahagi. Maaari mong gamitin ang alinman sa sariwa o frozen na mga.

Maaaring mabili ang fructose sa iba't ibang parmasya at malalaking supermarket. Available din ito sa mas mababang presyo at sa mas malawak na uri sa mga specialty store para sa mga diabetic at organic na grocery store. Kahit na ang fructose ay hindi kasing caloric ng asukal, hindi ka rin dapat kumain ng jam sa pamamagitan ng galon. Ang mga diyabetis ay kailangang mahigpit na sumunod sa kanilang pamantayan, kung hindi man ay lilitaw ang mga problema sa kalusugan.

Masarap at malusog na mga recipe para sa mga diabetic

Ginagamit nila ang isa sa mga recipe na ito.

Raspberry jam

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 2 kg raspberry;
• 1 litro ng tubig;
• 500 gramo ng fructose.

Una, hugasan ang mga raspberry nang lubusan at tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Ihanda ang syrup gamit ang sumusunod na pamamaraan:

• kumukulo ang tubig;
• idinagdag ang fructose;
• dahan-dahang pinaghalo;
• maghintay hanggang lumapot (karaniwang 10 minuto), maaari kang magdagdag ng gelatin o pectin;
• pakuluan.

Ang fructose ay natatangi dahil ito ay ganap na nawawala ang mga katangian nito kapag pinakuluan ng higit sa 20 minuto. Samakatuwid, pinakamainam na lutuin ito ng mga 7-15 minuto. Ang oras na ito ay kinakailangan upang lumikha ng isang matamis na syrup. Pakuluan ang mga berry sa loob nito at alisin mula sa kalan.

Susunod, idagdag ang mga pinatuyong berry. Magluto sa mababang init ng halos tatlong minuto. Alisin ang mga berry gamit ang isang slotted na kutsara at ikalat ang mga ito nang pantay-pantay sa ilalim ng garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang mabangong syrup, hayaan itong matarik sa loob ng dalawang oras, at i-seal gamit ang mga takip ng metal.

Mandarin orange treat na gawa sa fructose

Ang mga sumusunod na sangkap ay kinuha para sa recipe na ito:

• 2 kg ng tangerines;
• 60 g fructose;
• 1 litro ng tubig.

Kumuha ng hinog, matamis na tangerines. Balatan ang mga ito at alisin ang mga puting ugat. Gupitin ang zest sa manipis na piraso, at hiwain ang laman. Ilagay ang lahat ng prutas at zest sa isang kasirola, magdagdag ng 1 litro ng tubig, at kumulo sa mababang init sa loob ng 40 minuto (dapat lumambot ang mga tangerines). Palamig sa temperatura ng silid at timpla hanggang makinis.

Pagkatapos nito, ilagay ang malambot na orange mixture pabalik sa kalan, ngunit sa pagkakataong ito idagdag ang lahat ng fructose. Pakuluan at kumulo sa mahinang apoy sa loob lamang ng 3 minuto. Mabilis na takpan ng mga takip ng metal.

Walang asukal na apple jam na gawa sa ligaw na mansanas

Gawin itong masarap jam ng mansanas Hindi ito magiging mahirap, kahit na para sa isang baguhan na maybahay. Kakailanganin mo:

• 2 kg ng ligaw na mansanas;
• 700 g fructose;
• 800 g ng tubig.

Una, hugasan nang lubusan ang mga mansanas. Alisin ang anumang masasama o bulok na bahagi, buto, at alisan ng balat. Pinong tumaga at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 15 minuto, patuloy na pagpapakilos. Maglalabas ito ng moisture—isang magandang senyales. Pagkatapos ay alisin ang pinaghalong mula sa apoy at timpla hanggang makinis.

Susunod, kailangan mong ihanda ang syrup. Ito ay medyo simple: magdagdag ng 600-700 g ng fructose (depende sa tamis ng mga mansanas) sa 800 g ng tubig na kumukulo, kasama ang gelatin o pectin para sa dagdag na kapal. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong mansanas sa syrup, patuloy na pagpapakilos, at lutuin ng 5 minuto hanggang sa lumapot.

Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, tulad ng cinnamon o vanilla.

Paghahanda ng cranberry

Ang preserba ng cranberry na ito ay inihanda ayon sa klasikong recipe, ngunit may ilang mga nuances. Para sa isang isang litro na garapon, kakailanganin mo:

• 800 g cranberries;
• isang baso ng tubig;
• 200 g fructose;
• pampalasa sa panlasa (coriander, vanilla, cinnamon at iba pa).

Una, banlawan ang mga berry nang lubusan at tuyo ang mga ito sa isang malinis na tuwalya sa temperatura ng silid. Ihanda ang syrup: magdagdag ng 200 gramo ng fructose sa isang tasa ng tubig na kumukulo. Haluin palagi.

Kung gusto mo ng mas makapal na jam, maaari kang magdagdag ng kaunting gulaman, pre-dissolved ayon sa recipe. Susunod, ibuhos ang syrup sa mga berry at hayaang magbabad sa loob ng 2 oras. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ng 3 minuto. Sa panahong ito, siguraduhing alisin ang anumang foam na nabubuo. Kung hindi man, ang komposisyon ay magiging malabo, na may kulay-abo na tono, at hindi ang ninanais - maliwanag, transparent, puspos na pula.

Nightshade jam

Ang nightshade jam ay isang hindi pangkaraniwang delicacy. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• 1.6 kilo ng berries;
• 1 kg fructose;
• isang litro ng tubig.

Una, ang mga berry ay lubusan na hugasan at tuyo. Maglagay ng ilang kutsara ng fructose sa ilalim ng isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang mga nightshades, bahagyang pinindot upang palabasin ang kanilang aromatic juice. Gumawa ng ilang mga layer at mag-iwan ng 9 na oras hanggang sa ganap na mailabas ang mga katas.

Pagkatapos ay ilagay ang enamel saucepan sa mababang init, pakuluan, at kumulo ng 5 minuto. Samantala, maingat na ihanda ang mga garapon. Ang jam ay tinatakan habang mainit, nang walang isterilisasyon.

Recipe ng plum jam

Para makatanggap masarap na plum jam, hindi mo rin kakailanganing maging partikular na sopistikado. Para sa tatlong-litrong garapon, kumuha ng:

• 1.8 kg na mga plum;
• 650 gramo ng fructose;
• 1 litro ng tubig na kumukulo.

Ang jam na ito ay ginawa ayon sa klasikong recipe.

Ang tanging caveat ay kailangan mong iwanan ang mga plum, na handa na, sa loob ng ilang oras bago lutuin upang mailabas nila ang kanilang katas.

Cranberry

Kahirapan sa paghahanda cranberry jam Hindi dapat magkaroon ng anumang mga problema. Ito ay ginawa ayon sa klasikong recipe. Ang pinagkaiba lang ay ang cranberry ay ibinabad muna sa fructose at iniiwan ng 4 na oras upang mailabas ang kanilang katas.

Mga milokoton na may fructose para sa mga taong may diabetes

Kailangan mong kumuha ng:

• 1.7 kg hinog na mga milokoton;
• 600 g fructose;
  1 limon.

Una, ihanda ang prutas: gupitin ito, alisin ang mga hukay, at itapon ang anumang malambot na lugar. Ilagay ito sa ibabaw ng kalan at kumulo sa pinakamababang setting. Idagdag ang fructose at lemon zest. Ang mga peach ay naglalabas ng maraming likido, kaya hindi mo na kailangang magdagdag ng anumang tubig.

Strawberry jam na may sorbitol

Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 baso ng tubig;
• 2 gramo ng sitriko acid;
• 1.5 kg ng sorbitol.

Ang mga berry ay pinutol sa halves o quarters. Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa sorbitol at acid, ang halo ay hinalo, ang mga berry ay idinagdag, at ang halo ay naiwan sa loob ng limang oras. Pagkatapos, kumulo ng 15 minuto sa mababang init. Hayaang umupo ang pinaghalong dalawang oras upang payagan ang mga strawberry na ilabas ang lahat ng kanilang katas at aroma. Ang kendi ay maaaring selyuhan nang walang karagdagang isterilisasyon.

Glucose-free cherry treat

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 1 kg ng pula, hinog na seresa;
• 1.3 kg ng sorbitol;
• 1 basong tubig.

Sundin ang parehong proseso tulad ng sa nakaraang recipe. Ang pagkakaiba lang ay idinagdag mo ang kalahati ng sorbitol kapag kumulo ito, at ang kalahati bago matapos ang pagluluto.

Jam na may stevia sa halip na asukal

Pinapalitan ng Stevia ang asukal, na ginagawang mababa ang calorie ng jam. Ang winter preserve na ito ay angkop para sa mga diabetic at sa mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang timbang. Maaari kang gumawa ng apple-pear jam gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 tasa ng bawat peras at mansanas;
• 4 kutsarita ng stevia concentrate;
• isang ikatlong tasa ng lemon juice;
• pektin.

Napakasimpleng gawin: ihalo ang lahat ng sangkap, pakuluan ng 12 minuto, ibuhos sa mga garapon at igulong.

Paano mag-imbak ng mga tiyak na paghahanda

Walang mga espesyal na patakaran para sa mga pinapanatili na naglalaman ng fructose. Maaari silang maiimbak sa temperatura ng silid hanggang sa 2 taon.