25 madaling homemade pitted plum jam recipe para sa taglamig

Ngayon, maraming mga simpleng recipe para sa pitted plum jam. Ang klasikong bersyon ay ginawa gamit lamang ang mga plum at asukal. Gayunpaman, maraming mga pagkaing may mga karagdagang sangkap. Ang mga plum ay maaaring ihalo sa iba pang prutas—mga dalandan, mansanas, at lemon. Masarap ang jam na gawa sa tsokolate, mani, at pampalasa.

Ang mga intricacies ng paggawa ng plum jam para sa taglamig

Upang makagawa ng masarap at malusog na jam na tatagal ng mahabang panahon, mahalagang isaalang-alang ang ilang mga kadahilanan.

Paghahanda ng mga produkto

Para sa plum jam, pumili ng malalaking, hinog na mga plum. Dapat silang magkaroon ng isang mataba na pare-pareho. Gayunpaman, hindi inirerekomenda na gumamit ng mga prutas na masyadong malambot.

Una, inirerekumenda na pagbukud-bukurin ang prutas. Anumang prutas na nasira, bulok, o nabugbog ng uod ay dapat itapon. Ang mga piling plum ay dapat banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga hukay.

Paghahanda ng mga lalagyan

Upang mapanatili ang mga pinapanatili sa mahabang panahon, mahalagang piliin ang tamang lalagyan. Ang mga garapon ay dapat na buo, walang mga chips o bitak. Ang pinakamadaling paraan upang isterilisado ang lalagyan ay nasa microwave.

Upang gawin ito, inirerekumenda namin ang pagbuhos ng isang maliit na halaga ng tubig sa ilalim, pagbubukas ng oven, at itakda ang kapangyarihan sa 800 watts. Ang pamamaraan ay dapat tumagal ng 3 minuto. Ang tubig na kumukulo o oven ay maaari ding gamitin para sa isterilisasyon.

Gaano katagal ang pagluluto ng plum jam?

Kung pinili mo ang maling oras ng pagluluto, mapupunta ka sa isang katas sa halip na jam. Ang klasikong recipe ay nangangailangan ng pagpapakulo ng mga plum sa loob ng 50 minuto matapos itong pakuluan. Gayunpaman, maraming iba pang mga recipe na nagpapanatili sa mga plum na sariwa.

Minsan ang oras ng pagluluto ay nadagdagan o nababawasan. Maaari rin itong hatiin sa mga pagitan.

Paano gumawa ng plum jam sa bahay?

Upang makagawa ng masarap at malusog na jam, kailangan mong piliin ang tamang recipe at sundin ang ilang mga rekomendasyon.

Klasikong recipe na walang binhi

Para makagawa ng maganda at malinaw na jam, kumuha ng 1.1 kilo bawat plum at asukal, kasama ang 115 mililitro ng tubig. Una, gawin ang syrup, pagkatapos ay ihalo ito sa mga plum at hayaan itong umupo sa loob ng 2 oras. Pakuluan ng 2 minuto at hayaan itong umupo ng 9 na oras. Pagkatapos ay pakuluan muli ng 3 minuto. Dapat itong ulitin nang dalawang beses pa.

Isang mabilis at madaling recipe para sa "Limang Minuto"

Para sa paghahandang ito, kumuha ng 1.1 kilo ng plum at 1.4 kilo ng asukal. I-chop ang mga plum at ihalo sa granulated sugar. Hayaang umupo sila ng ilang oras, pagkatapos ay pakuluan ng 5 minuto. Palamig at pakuluan muli ng 1 minuto.

Pagpipilian na may buto

Upang gawin itong preserba, kakailanganin mo ng 1 kilo ng plum at 900 gramo ng asukal. Maaari ka ring gumamit ng 1 lemon. Inirerekomenda na pakuluan ang pinaghalong sa loob ng 20 minuto.

Walang asukal

Ito ay isang hindi gaanong matamis na paghahanda. Una, painitin ang mga plum sa isang kawali sa loob ng 6 na minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig. Ang prosesong ito ay paulit-ulit nang maraming beses. Panghuli, magdagdag ng pulot.

Walang tubig

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng kaunting asukal. Ang mga plum ay dapat na hinog na. Bago lutuin, ihalo ang mga ito sa granulated sugar at hayaang maupo ng 24 oras.

Walang balat

Ang produktong ito ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Una, ilagay ang mga plum sa isang salaan at pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo. Pagkatapos nito, alisan ng balat ang mga ito.

Sa syrup

Upang gawin ang syrup, kakailanganin mo ng 500 gramo ng asukal at 100 mililitro ng tubig. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga plum at iwanan sa isang cool na lugar sa loob ng 14 na oras. Pagkatapos, kumulo ang pinaghalong para sa kalahating oras.

May mga aprikot

Upang makagawa ng masarap na jam, gumamit ng 700 gramo ng mga aprikot bawat 1 kilo ng prutas. Una, ihalo ang mga ito sa parehong dami ng asukal, pagkatapos ay timpla at kumulo sa loob ng 40 minuto.

May dalandan

Sa 1 kilo ng plum, magdagdag ng 400 gramo ng asukal, 1 orange, at isang maliit na star anise. Magluto ng kalahating oras, alisin ang anumang bula.

Sa mga walnuts

Para sa ulam na ito, kakailanganin mo ng 980 gramo ng mga plum at ang parehong dami ng asukal. Kakailanganin mo rin ang 240 gramo ng mga walnuts, 65 gramo ng sitriko acid, 10 gramo ng vanilla sugar, at 5 gramo ng baking soda. Ang mga plum ay dapat na pinalamanan ng mga mani. Magluto ng 15 minuto.

May kakaw at mantikilya

Upang makagawa ng isang malusog na produkto, tunawin ang 50 gramo ng mantikilya at ihalo ito sa 2 kilo ng mga plum. Magluto ng kalahating oras. Hayaang umupo ito ng 24 na oras, pagkatapos ay ihalo ito sa 75 gramo ng kakaw, 1 kilo ng asukal, at banilya. Magluto ng 1 oras.

May kanela

Upang gawin ang ulam na ito, magdagdag ng kanela sa huling yugto ng pagluluto. Upang mapanatili ang kulay ng jam, ilagay ang cinnamon sticks sa isang bag na tela at pagkatapos ay alisin ang mga ito.

May lemon

Ang produktong ito ay dapat ihanda ayon sa karaniwang recipe. Una, ang prutas ay dapat na pinakuluan. Ang lemon juice ay idinagdag sa dulo.

May mga mansanas

Ang masarap na jam ay ginawa sa pagdaragdag ng mga mansanas. Inirerekomenda na magdagdag ng kaunting citric acid.

May mint

Ang mint ay magdaragdag ng isang ugnayan ng zest sa ulam. Kakailanganin mo lamang ng mga 5 sprigs. Lutuin ang pinaghalong sa ilang mga batch.

May mga mani at kanela

Ang cinnamon ay nagdaragdag ng kakaibang twist sa ulam. Upang ihanda ang ulam, ilagay ang mga plum na may mga mani at pakuluan ang mga ito sa syrup sa loob ng 15 minuto. Magdagdag ng lemon juice at kumulo para sa isa pang 30 minuto.

May mga pampalasa

Upang makamit ito, magdagdag ng anumang angkop na pampalasa sa isang regular na recipe ng jam—mga clove, cinnamon, vanilla. Ang star anise ay isa ring mahusay na pagpipilian.

May tsokolate

Ang mga asul at pulang plum ay maganda ang pares sa tsokolate. Maaari ka ring magdagdag ng mapait o produkto ng pagawaan ng gatas sa ulam.

May mga mansanas at dalandan

Para sa ulam na ito, pagsamahin ang pantay na bahagi ng mga plum at mansanas, at magdagdag ng ilang mga dalandan. Para sa lasa ng maasim, magdagdag ng citric acid.

Mula sa dilaw na plum

Upang gawin nang tama ang jam na ito, sundin ang recipe. Nangangailangan ito ng 1.1 kilo ng dilaw na plum, 640 mililitro ng tubig, at 1.65 kilo ng butil na asukal.

Mula sa mga nakapirming plum

Mas mabilis lumambot ang mga prutas na ito. Samakatuwid, inirerekumenda na pakuluan ang mga ito sa kalan nang hindi hihigit sa 10 minuto. Bago lutuin, tuyo at pisilin ang mga prutas.

Mula sa mga tinik

Ang produktong ito ay itinuturing na medyo maasim. Samakatuwid, ito ay halo-halong may asukal sa pantay na bahagi. Ginagawa ito nang maaga upang kunin ang juice.

Sa isang tagagawa ng tinapay

Madali kang makakagawa ng masarap na jam sa isang tagagawa ng tinapay. Upang gawin ito, piliin ang mabagal na setting ng simmer, na magpapalaki sa lasa.

Sa isang air fryer

Sa kasong ito, inirerekomendang gamitin ang high-temperature frying mode. Pagkatapos, salain ang mga plum sa pamamagitan ng isang salaan at takpan.

Sa isang multicooker

Inirerekomenda na gamitin ang setting na "Steam" kapag gumagawa ng jam sa isang multicooker. Ang setting na "Steam" ay mainam din. Pakuluan ang jam at alisin ang anumang bula. Lutuin ang jam na nakabukas ang takip, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-seal.

Karagdagang imbakan ng produkto

Ang buhay ng istante ng isang produkto ay direktang nakasalalay sa recipe. Ang klasikong jam ay hindi itinuturing na isang nabubulok na ulam. Samakatuwid, maaari itong itago sa isang cool na lugar sa loob ng 2 taon.

Ang plum jam ay isang popular na pagpipilian sa marami. Upang makamit ang matagumpay na paghahanda, mahalagang mahigpit na sumunod sa mga sukat at paraan ng paghahanda.