Mga simpleng step-by-step na recipe para sa paggawa ng masarap na apple jam sa isang slow cooker

Apple jam Ang Apple jam ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Pareho itong masarap sa kasirola o sa oven. Gayunpaman, mas gusto ng maraming maybahay na gumawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya.

Ang ulam ay hindi masusunog dito; ito ay sapat na upang pukawin ito ng 2-3 beses sa buong oras ng pagluluto.

Paano gumawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya

Paggawa ng jam ng mansanas sa isang mabagal na kusinilya ay may ilang mga tampok:

• Ang pagputol ng prutas ay hindi kinakailangan. Gayunpaman, upang makamit ang isang makinis na pagkakapare-pareho, maraming tao ang gumagamit ng blender o gilingan ng karne. Maaari mong i-chop ang mga mansanas bago o pagkatapos magluto.
• Ang halaga ng asukal ay dapat na hindi bababa sa 50% ng kabuuang masa. Gayunpaman, kung ang mga mansanas ay maasim, gumamit ng mas maraming butil na asukal. Tikman ang jam at magdagdag ng mga sweetener sa iyong panlasa. Maaari mo ring pagsamahin ang prutas at asukal nang maaga upang matiyak na ang asukal ay ganap na natutunaw.

• Upang maiwasang kumulo ang jam, inirerekumenda na punan ang mangkok ng multicooker ng prutas nang hindi hihigit sa kalahati. Samakatuwid, maaari kang gumawa ng hindi hihigit sa 2 litro ng jam sa isang pagkakataon.
• Ang mga mansanas ay mahusay na kasama ng mga plum, citrus na prutas, peras, at ilang mga gulay din - kalabasa at karot.

Minsan, kailangan mong gumamit ng hindi lamang isang mabagal na kusinilya kundi pati na rin isang gas stove. Mas madaling gumawa ng syrup o muling pakuluan ang pinalamig na timpla.

Paghahanda ng mga sangkap

Ang mga varieties ng taglagas na mansanas ay pinakamahusay para sa paggawa ng jam. Hindi sila masyadong nag-overcook, kaya maaari silang lutuin nang hiwa-hiwalay. Pinapanatili din nilang mas mahusay, at ang mga garapon ay hindi tumutulo.

Maaari ka ring gumamit ng mga prutas sa tag-init, ngunit mas mahusay na kumuha ng mga hindi pa hinog.

Ang prutas ay dapat hugasan nang lubusan, alisin ang anumang mga bulok na spot o dents. Ang pagbabalat ng prutas ay gagawing mas madali upang makamit ang isang makinis na pagkakapare-pareho. Gayunpaman, kung plano mong i-strain ang jam sa pamamagitan ng isang salaan, ang pagbabalat ng balat ay hindi kinakailangan.

Paggawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Ang jam na inihanda ayon sa simpleng recipe na ito ay nananatiling maayos sa cellar. Ang resultang jam ay napakakapal at masarap. Upang gawin ang jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1.2 kg na mansanas;
• 300 ML ng tubig;
• zest at juice ng isang lemon;
• 600 g ng butil na asukal.

Ang mga balat ng mansanas ay dapat alisin sa isang manipis na layer upang mag-iwan ng mas maraming pulp hangga't maaari. Ang mga balat ay dapat gamitin upang gumawa ng isang decoction-naglalaman sila ng natural na pectin, na mahalaga para sa pampalapot ng sapal ng mansanas.

Ang ulam ay dapat ihanda ayon sa sumusunod na algorithm:

1. Ilagay ang mga balat sa isang kasirola at magdagdag ng 2/3 tasa ng tubig. Magluto ng 30 minuto sa katamtamang init. Pilitin ang nagresultang sabaw.
2. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, ilagay ang mga ito sa multicooker at ibuhos ang natitirang likido.
3. I-on ang "Bake" o "Stewing" mode at magluto ng 30 minuto.
4. Ibuhos ang halo sa isa pang lalagyan at gilingin gamit ang isang blender.
5. Idagdag ang dati nang inihanda na sabaw, lemon juice at lahat ng granulated sugar.
6. Magluto ng isa pang 40-60 minuto hanggang sa maabot ang nais na pagkakapare-pareho. Idagdag ang lemon zest, haluing mabuti, at pakuluan.

Masarap ang delicacy na ito. At salamat sa lemon juice, napapanatili itong napakahusay.

Iba pang mga recipe para sa pagluluto sa isang multicooker-pressure cooker

Maaari ka ring gumawa ng jam gamit ang iba pang mga recipe. Maraming mga lutuin ang nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap upang makamit ang isang mas kawili-wiling lasa.

May dalandan

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 g mga dalandan;
• 1 maliit na limon;
• 1 kg ng mansanas;
• 500-600 g ng asukal.

Balatan ang mga mansanas, gupitin sa maliliit na piraso, at ilagay sa mangkok ng multicooker. Dice ang orange at lemon pulp at alisin ang mga buto. Idagdag ang mga ito sa mga mansanas at budburan ng butil na asukal. Itakda ang multicooker sa "Stewing" mode at magluto ng isang oras. Pagkatapos, i-chop ang prutas gamit ang isang kahoy na spatula o ilipat ito sa isa pang lalagyan at timpla ito.

Pagkatapos ay bumalik sa mabagal na kusinilya, ngunit sa oras na ito sa setting na "Maghurno", at magluto ng kalahating oras. Maaari kang magluto ng mas matagal hanggang sa maabot mo ang nais na pagkakapare-pareho. Ang jam na ito ay maaaring mapanatili para sa taglamig, ngunit pinakamahusay na gamitin ito kaagad.

May kalabasa

Upang gumawa ng jam ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo:

• 1 kg ng mansanas;
• 1 kg kalabasa;
• 1.2 kg ng asukal;
• 300 ML ng tubig.

Dice ang laman ng kalabasa, ilagay ito sa isang mangkok, at takpan ng tubig. Magluto ng 20 minuto. I-chop ang mga mansanas, kasama ang mga balat, at idagdag ang mga ito sa kalahating luto na kalabasa. Magluto ng isa pang 20 minuto.

Alisin ang mga sangkap mula sa multicooker at timpla hanggang makinis. Idagdag ang asukal at ihalo hanggang sa ganap na matunaw.

I-on ang setting na "Bake" at lutuin ng 30-60 minuto, depende sa nais na kapal. Haluin tuwing 10-15 minuto upang maiwasan ang pagkasunog.

Sa plum

Upang ihanda ang delicacy na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 g mansanas;
• 500 g ng mga plum;
• 1 kg ng asukal.

Alisin ang mga hukay mula sa mga plum at tadtarin ang mga ito. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang anumang bulok na bahagi, at gupitin sa malalaking cubes. Ilagay ang mga sangkap sa isang regular na kasirola, magdagdag ng asukal, at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto.

Ibuhos sa isang mangkok ng multicooker. Magluto sa setting na "Bake" sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay itakda ang setting na "Stewing" at kumulo ng 2 oras.

Pagpapanatili ng jam

Makakakuha ka lamang ng isang maliit na halaga ng jam, kaya maaari mo itong kainin kaagad. Bilang kahalili, maaari mo itong igulong sa kalahating litro na garapon. Upang gawin ito, i-pasteurize ang mga garapon. Kumuha ng lata na may makitid na leeg at punuin ito ng 1/3 ng tubig. Ilagay ang garapon nang baligtad sa itaas. Pakuluan at pakuluan ng 5 minuto. Inirerekomenda din na isterilisado ang mga takip sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa loob ng ilang minuto.

Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon. Gawin ito nang paunti-unti, sa maliliit na bahagi, o maaaring pumutok ang salamin. Punan ang tuktok ng jam at i-seal ang mga takip. Baliktarin ang mga garapon at balutin ang mga ito sa isang kumot. Maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig, at pagkatapos lamang ilagay ang mga ito sa cellar o refrigerator.

Ang jam na ito ay maaaring maiimbak ng 2-3 taon. Pagkatapos ng panahong ito, pinakamahusay na itapon ang jam ng mansanas.