TOP 10 step-by-step na mga recipe para sa homemade apricot jam para sa taglamig

Ang homemade jam ay makabuluhang nalampasan ang mga produktong binili sa tindahan sa kalidad at lasa. Ang homemade jam ay nagbibigay-daan din para sa makabuluhang pagtitipid, dahil ang mga pinapanatili ng prutas na binili sa tindahan ay kadalasang medyo mahal. Ito ay nagkakahalaga ng pagsusuri sa proseso ng paggawa ng apricot jam o pinapanatili nang detalyado, dahil ang delicacy na ito ay mayaman sa nutrients at mahahalagang bitamina.

Pangkalahatang mga prinsipyo ng paghahanda

Ang paghahanda ng mga apricot treat ay nagsasangkot ng ilang natatanging hakbang. Una, isaalang-alang ang pangunahing paraan para sa pagpapanatili ng mga aprikot para sa taglamig, at pagkatapos ay tumuon sa mga recipe.

Ang prinsipyo ng paghahanda ay ang mga sumusunod:

• Ang mga prutas ay dapat hugasan nang lubusan at pagkatapos ay tuyo upang alisin ang kahalumigmigan.
• Kinakailangan na alisin ang lahat ng mga hukay na nakapaloob sa loob ng mga prutas ng aprikot nang hindi napinsala ang pulp.
• Ang mga prutas ay giniling sa isang gilingan ng karne o blender hanggang sa mabuo ang isang i-paste (maaaring maging likido ito).
• Para sa lasa, magdagdag ng orange o lemon juice (ang citrus fruit ay unang ipinapasa sa isang juicer).

• Sa isang kasirola, paghaluin ang apricot puree, citrus juice at ang kinakailangang halaga ng asukal.
• Lutuin ang pinaghalong sa katamtamang init para sa 40-50 minuto, patuloy na pagpapakilos at walang takip.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang timpla ay nagiging isang makapal na timpla, pagkatapos ay maaari itong idagdag sa mga inihurnong produkto, kinakain, o naka-kahong at naka-imbak hanggang sa taglamig.

Ang komposisyon na ito ay perpekto para sa pagluluto ng hurno, dahil ang pagpuno ng aprikot ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa pagluluto ng mga matatamis.

Paghahanda ng pangunahing sangkap

Ang pangunahing sangkap ng jam ay mga aprikot (sa kinakailangang dami). Inirerekomenda na gumawa ng jam mula sa sariwang prutas, alinman sa home-grown o binili sa panahon. Tingnan natin ang hakbang-hakbang na paghahanda ng pangunahing sangkap:

• ang kinakailangang halaga ng mga aprikot para sa paggawa ng jam ay nakolekta o binili;
• ang mga prutas ay lubusan na hinugasan sa ilalim ng malinis na tubig at pagkatapos ay tuyo upang alisin ang anumang kahalumigmigan;
• Bago magluto, kinakailangang ganap na alisin ang lahat ng mga buto na naroroon sa prutas;
• Kasunod nito, ang mga durog na prutas ay dumaan sa isang gilingan ng karne o blender upang bumuo ng isang katas;
• Ang kinakailangang halaga ng asukal ay inihanda, pati na rin ang mga pantulong na prutas (maaari mong gamitin ang anumang prutas, sa panlasa).

Upang gumawa ng jam, kailangan mong i-chop ang mga aprikot; kung hindi, kapag inihanda, mapupunta ka sa isang tradisyonal, ngunit mabaho, jam.

Inirerekomenda na gumamit ng mga varieties ng aprikot ng tag-init, dahil ang mga prutas na binili sa taglamig ay maaaring maglaman ng mababang kalidad na mga bahagi at kulang din ng juice.

Paano gumawa ng aprikot jam sa bahay

Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng delicacy na ito, ngunit kailangan lamang nating isaalang-alang ang mga pinakasikat:

• isang simpleng recipe para sa canning para sa taglamig;
• pagluluto sa isang multicooker;
• jam sa oven;
• mga aprikot sa pamamagitan ng isang blender;
• jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;

• amber transparent jam;
• komposisyon na may orange;
• paggamot ng karot;
• jam na walang binhi;
• pagdaragdag ng tsokolate;
• pagpuno ng pie.

Sa bawat kaso, kasama sa recipe ang mga pangunahing yugto ng paggawa ng delicacy.

Ang luto at pinalapot na jam ay maaaring gamitin hindi lamang para sa pagpapanatili, kundi pati na rin para sa pang-araw-araw na pagkonsumo, dahil ang gayong delicacy ay maaaring maimbak nang mahabang panahon sa ilalim ng magandang kondisyon.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Kung nag-iingat ka para sa darating na taglamig, ibuhos ang makapal na timpla sa mga garapon at selyuhan ang mga ito ng mga takip ng metal. Pagkatapos, hayaang lumamig ang mga garapon sa temperatura ng silid at ilipat ang mga ito sa isang pasilidad ng imbakan na may angkop na mga kondisyon para sa mga de-latang paninda.

Sa isang multicooker

Ang mga modernong multicooker ay nilagyan ng mga programa sa paggawa ng jam. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang kawali na may mga sangkap sa appliance at hintaying maluto ang treat. Pagkatapos ay maaari itong jarred o gamitin bilang isang pagpuno.

Sa oven

Kung gusto mong gumawa ng makapal na jam, ilagay ito sa oven pagkatapos magluto, hindi sa stovetop. Dito, ang timpla ay malalantad sa mataas na temperatura (200-230 degrees Celsius) sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay maaari itong i-package sa mga garapon o kainin.

Sa pamamagitan ng isang blender

Upang ihanda ang apricot treat na ito, kailangan mong i-pure ang prutas. Hindi inirerekomenda na mag-iwan ng anumang hindi pinutol na piraso, dahil negatibong makakaapekto ito sa lasa. Ang isang blender ay nagbibigay-daan sa iyo upang katas ang prutas sa pinakamaliit na bahagi, ngunit ito ay lumilikha ng isang likidong timpla na lumapot sa panahon ng pagluluto.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Tulad ng isang blender, ang isang gilingan ng karne ay ginagamit upang makinis na tadtarin ang prutas. Tinatanggal nito ang mga bukol at lumilikha ng isang likidong katas, na maaaring pakuluan hanggang sa isang makapal na timpla. Ang proseso ng paghahanda ay hakbang-hakbang.

Amber transparent jam

Ang linaw ng timpla ay maaaring makamit sa pamamagitan ng lubusang pagpuputol ng mga aprikot, pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus at ang naaangkop na dami ng asukal. Pagkatapos ng malawakang pagpuputol, ang timpla ay sinasala sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth bago ihalo. Ang halo ay pagkatapos ay simmered sa ibabaw ng gas hanggang sa ito ay lumapot at bumuo ng isang malinaw na kulay amber.

May dalandan

Upang maghanda, kakailanganin mo ang core ng hinog na orange, kasama ang kinakailangang halaga ng mga aprikot at asukal. Hindi tulad ng lemon, ang orange ay nangangailangan ng mas pinong tinadtad na mga dalandan at pagkatapos ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth upang maiwasan ang balat ng orange na mahawahan ang pinaghalong. Ang halo na ito ay maaaring lutuin sa loob ng 40 minuto sa katamtamang init.

May karot

Ang mga peeled na karot ay ginagamit, na pagkatapos ay tinadtad sa isang gilingan ng karne o blender. Ang prinsipyo ng paghahanda ay katulad ng paggamit ng mga bunga ng sitrus. Gayunpaman, dahil sa iba't ibang lasa ng mga karot, mas maraming asukal ang idinagdag (ang pampatamis na ginamit ay nag-iiba ayon sa indibidwal na panlasa).

Walang binhi

Upang makakuha ng jam, ang lahat ng mga hukay ay dapat alisin mula sa prutas. Upang gawin ito, ang prutas ay pinutol sa kalahati. Susunod, ang hukay ay maingat na inalis upang hindi makapinsala sa pulp. Sa yugtong ito, ang anumang iba pang mga kakulangan sa balat na naroroon sa prutas ay tinanggal din.

Chocolate jam

Kapag handa na, ang makapal na timpla ay hinahalo sa mainit na tsokolate na natunaw sa isang double boiler. Ang halo ay pagkatapos ay pinaghalo sa isang panghalo. Ang jam ay maaaring kainin o gamitin bilang pagpuno para sa mga inihurnong produkto. Hindi inirerekomenda na panatilihin ang pinaghalong para sa taglamig, dahil ang tsokolate ay maaaring tumigas sa mababang temperatura.

Paano gumawa ng apricot jam para sa mga pie

Upang magamit ang apricot puree bilang pagpuno ng pie, hindi na kailangang lutuin ito ng mahabang panahon. Bago lutuin, maaari mong pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng cheesecloth. Bawasan ang oras ng pagluluto sa 30-35 minuto. Pagkatapos, palamigin ang timpla at gamitin ito bilang pagpuno para sa mga pie sa hinaharap.

Paano mag-imbak ng jam ng aprikot

Ang delicacy na ito ay dapat na naka-imbak sa isang malamig na lugar kung ito ay dati nang napanatili. Ang mga basement at cellar ay mainam para sa imbakan, dahil ang mga ito ay malamig, protektado mula sa natural na liwanag, at may sapat na kahalumigmigan.

Maliban kung nag-canning ka, ang jam ay maaaring iimbak sa isang regular na refrigerator. Bilang isang patakaran, ang handa na jam ay pinahihintulutan ang parehong panloob at panlabas na imbakan, ngunit maaari itong mag-ferment sa temperatura ng silid.

Ang pagtrato sa iyong sarili at sa iyong pamilya ay hindi limitado sa mga pagkain na binili sa tindahan; mayroong isang magandang pagkakataon upang lumikha ng isang produkto na karibal sa mga komersyal na jam. Ang homemade apricot jam ay mayaman sa nutrients at bitamina na hindi nawawala sa proseso ng pagluluto.