5 pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng raspberry jam sa isang mabagal na kusinilya para sa taglamig

Ang lasa ng aromatic raspberry jam ay pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ang mayaman sa bitamina na ito ay panlunas sa lahat ng sakit at sipon. Ang paghahanda ng berry dessert na ito para sa taglamig ay isang tradisyon sa pagluluto ng pamilya. Gamit ang isang multicooker, maaari mong gawing simple ang gawain at i-streamline ang proseso ng paggawa ng raspberry jam sa bahay. Ang matalinong appliance na ito ay nagpapanatili ng tamang temperatura at oras ng pagluluto, na pinipigilan ang pagkain na masunog at mapanatili ang lahat ng mga bitamina at mineral nito.

Paano gumawa ng raspberry jam sa isang mabagal na kusinilya:

Upang matiyak ang masarap na jam mula sa isang multicooker, mahalagang ihanda nang maayos ang mga sangkap at itugma ang dami ng asukal sa dami ng mga berry. Mahalaga rin na i-program nang tama ang iyong modernong kagamitan sa kusina, itakda ang tamang mode, temperatura, at oras ng pagluluto.

Mahalaga! Lutuin ang jam na nakabukas ang takip at alisin kaagad ang anumang berry foam, kung hindi man ay matapon ang jam at madumi ang ibabaw ng multicooker.

Narito ang ilang mga patakaran para sa paggawa ng berry jam sa isang mabagal na kusinilya:

1. Ang mga proporsyon at dami ng mga sangkap ay mahigpit na sinusunod.
2. Alisin ang berry foam sa isang napapanahong paraan.
3. Ang mga sariwang piniling berry ay ginagamit para sa jam.
4. Ang mga raspberry mula sa freezer ay hindi angkop; ang ganitong uri ng hilaw na materyal ay ginagamit sa paggawa ng jam.
5. Ang mangkok ng multicooker at steam filter ay lubusan na hinuhugasan upang alisin ang anumang dumi at amoy mula sa mga nakaraang produktong pagluluto.

Ang mga garapon kung saan itatabi ang jam ay isterilisado kasama ang mga takip. Ang raspberry jam ay maaaring gawin sa mga pressure cooker sa dalawang paraan: sa pamamagitan ng pagpapakulo nang lubusan at sa pamamagitan ng pag-simmer sa loob ng limang minuto.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang lasa ng pangwakas na produkto ay pangunahing nakasalalay sa mga hilaw na materyales na pinili para sa jam. Ang mga raspberry ay dapat na sariwa, walang mga dahon at anumang may sira na mga berry. Mas gusto ang pagpili sa umaga.

Inirerekomenda na gumawa ng mga jam at pinapanatili mula sa mga frozen na berry; malaki, ganap na hinog na berries ay angkop para sa jam.

Para sa jam, gumamit ng puting asukal - tungkod o beet. Ang raspberry jam ay maaaring maimbak nang walang mga preservatives, kaya hindi na kailangang magdagdag ng citric acid.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Ang mga garapon ng glass jam ay isterilisado gamit ang kanilang mga takip sa isang double boiler. Ang mangkok ng multicooker ay lubusang hinuhugasan, kasama ang steam filter.

Kapag isterilisado ang mga garapon, iwasan ang mga pagbabago sa temperatura; ang mainit na jam ay ibinubuhos sa mga mainit na lalagyan, kung hindi man ay maaaring pumutok ang mga garapon.

Mga simpleng recipe

Ang isang multicooker ay isang kailangang-kailangan na katulong sa bahay at para sa paghahanda ng masasarap na pagkain at pinapanatili. Tuklasin natin ang sikat at orihinal na mga recipe ng raspberry jam na ginawa sa iba't ibang uri ng multicooker.

Classic Raspberry Jam – Isang Step-by-Step na Recipe

Isang tradisyonal na recipe ng raspberry jam na nagpapanatili ng pinakamataas na bitamina at mineral. Upang gawin itong malusog na pagkain, kakailanganin mo lamang ng tatlong sangkap:

• sariwang raspberry;
• asukal;
• malinis na tubig.

Ang mga sariwang berry, na nilinis ng mga labi ng kagubatan, ay inilalagay sa isang lalagyan ng salamin at natatakpan ng asukal sa isang ratio na 1: 1. Mag-iwan ng 8 oras, hanggang sa lumambot ang mga berry at ilabas ang kanilang mga katas. Pagkatapos, pukawin ang mabangong timpla at ilipat ito sa inihandang mangkok ng multicooker. Itakda ang multicooker sa "Boil," "Jam," "Preserve," o "Stewing" mode, depende sa iyong appliance. Dalhin ang jam sa isang pigsa; Kapag nangyari ito, alisin ang anumang foam at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 5 minuto.

Ang raspberry jam ay handa na, ang natitira lamang ay ibuhos ang dessert sa malinis, isterilisadong mga garapon at tornilyo sa mga takip.

Jam at halaya sa isang Redmond multicooker

Ang mga raspberry ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pectin, kaya ang paggawa ng berry jelly ay madali; hindi na kailangang magdagdag ng gulaman sa dessert.

Ang mga raspberry ay kailangang kuskusin Salain ang pinaghalong berry sa pamamagitan ng isang salaan. Ilipat ang pinaghalong berry sa mangkok ng multicooker na may kaunting tubig. I-on ang "Cook" mode sa Redmond multicooker at pakuluan ang pinaghalong berry. Alisin ang anumang bula, at lutuin ng isa pang 10 minuto.

Hayaang lumamig nang lubusan ang jam. Pagkatapos ay magdagdag ng asukal at i-on muli ang "Cooking" mode sa loob ng 1 oras. Magdagdag ng citric acid 5 minuto bago maging handa ang jam. Ilagay ang halaya sa mga garapon.

Mabangong paghahanda na may mint sa unit ng Polaris

Maaari kang magdagdag ng sariwang lasa sa raspberry jam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dahon ng peppermint sa pinaghalong, na dapat na pinakuluan kasama ng mga berry.

Ang mga dahon ng pampalasa ay dapat na blanched at idagdag sa jam 15 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang mga dahon ng Mint ay mukhang lalo na kahanga-hanga sa raspberry jelly dessert.

Gumagawa ng orange treat sa Panasonic

Para sa 1 kilo ng asukal at 1 kilo ng raspberry, kakailanganin mo ng 1 hinog na orange. Gupitin ang orange sa maliit na cubes, alisan ng balat at alisin ang mga buto. Ilagay ang hiniwang orange, asukal, at raspberry sa ilalim ng mangkok ng Panasonic multicooker. Haluin ang mga sangkap gamit ang isang kahoy na spatula. Itakda ang "Stewing" mode sa loob ng 45 minuto.

Ang natapos na delicacy ay ibinubuhos sa mga garapon habang mainit.

Sari-saring gooseberries

Isang natatanging dessert batay sa katangi-tanging kumbinasyon ng mga raspberry at gooseberries. Para sa bawat kilo ng raspberry, kakailanganin mo ng 300 gramo ng Siberian grapes. Ang mga gooseberries ay dapat na stemmed, at ang mga raspberry ay dapat na pinagsunod-sunod upang alisin ang anumang mga labi.

Ilagay ang mga sangkap sa isang pressure cooker bowl, magdagdag ng asukal, at haluin gamit ang isang kahoy na spatula. Ang mga berry ay maaaring mapanatili nang buo o pilitin sa pamamagitan ng isang salaan.

Itakda ang multicooker sa "Jam" o "Stewing" mode sa loob ng 1 oras. Ang natatanging paghahanda na ito ay magpapabilib sa anumang gourmet.

Paano at gaano katagal dapat iimbak ang mga raspberry?

Ang mga raspberry ay isang berry na may mataas na nilalaman ng ascorbic acid, na isang natural na pang-imbak. Ang citric acid ay idinagdag lamang sa mga jellied dessert upang mapahaba ang buhay ng istante ng mga pinapanatili ng berry.

Kung sinusunod ang teknolohiya ng paghahanda, ang raspberry jam sa ilalim ng mga takip ay maaaring maiimbak ng higit sa 2 taon sa isang cellar sa temperatura na hindi hihigit sa +15 SA. Ang delicacy ay naka-imbak sa refrigerator sa ilalim ng mga takip ng tornilyo; ang storage system na ito ay angkop para sa limang minutong recipe.