TOP 10 recipe para sa paghahanda ng mga raspberry na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto

Ang mga raspberry ay isang pana-panahong delicacy sa ating bansa. Ang mga sariwang prutas ay magagamit sa mga ordinaryong tao nang hindi hihigit sa isang buwan. Ngunit alam ng mga bihasang nagluluto sa bahay kung paano mapangalagaan ang mabangong berry na ito. Mayroong hindi mabilang na mga recipe para sa paghahanda ng mga raspberry na may asukal nang hindi nagluluto para sa taglamig. Ang kagandahan ng mga recipe na ito ay ang dessert ay palaging nagiging masarap. Sa panahon ng mga epidemya ng trangkaso at acute respiratory viral infection, ang preserbang ito ay isang mahusay na hakbang sa pag-iwas laban sa sipon.

Paghahanda ng mga berry at lalagyan

Upang makakuha ng delicacy na hindi mabilis na umasim, ang mga de-kalidad na sangkap ay ginagamit at ang lalagyan ay maingat na inihanda.

Ang mga prutas ay pinili sariwa, walang mga palatandaan ng mabulok. Ang mga raspberry ang pangunahing sangkap sa ulam. Inayos muna sila. Ang anumang bugbog o bugbog na prutas ay pinaghihiwalay. Pagkatapos ay idinagdag ang mga ito sa mga durog na berry. Ang mga dahon at tangkay ay tinanggal.

Pagkatapos, banlawan ang buong berries sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay ang mga ito sa isang palanggana ng inasnan na tubig (0.5 kutsara ng sobrang asin bawat 1 litro ng tubig). Ang anumang mga insekto sa loob ng mga berry ay lulutang sa ibabaw. Ang natitira na lang ay ibuhos ang maruming tubig. Ilagay ang mga berry sa isang colander hanggang sa ganap na matuyo. Sundin ang parehong pamamaraan sa iba pang mga berry, ngunit huwag ibabad ang mga ito sa tubig na asin.

Ang halo ay nakaimbak sa maliliit na garapon ng salamin. Ang mga ito ay unang hugasan, tuyo, at pagkatapos ay isterilisado. Upang gawin ito, ang mga garapon ay inilalagay sa isang enamel bowl na puno ng tubig. Ito ay inilalagay sa kalan at pinainit ng hindi bababa sa 40 minuto.

Ang mga raspberry, na puro na may asukal: pagkalkula ng mga proporsyon

Upang matiyak ang isang mataas na kalidad na paghahanda, kailangan mong kalkulahin nang tama ang mga proporsyon. Kung ang mga raspberry ay pinagsama sa iba pang mga prutas, ang parehong mga sangkap ay ginagamit sa pantay na bahagi. Ang granulated sugar at berry mixture ay ginagamit sa isang 2:1 ratio.

Magdagdag ng 0.5 kutsarita ng citric acid o lemon juice bawat litro ng produkto.

Mga sikat na recipe at feature sa pagluluto

Maraming mga recipe para sa paggawa ng preserve na ito. Maaari mong gawin ang dessert na may lamang raspberry o sa iba pang mga prutas. Alinmang paraan, ang treat ay nagiging masarap. Ngunit mahalagang sundin ang mga simpleng alituntuning ito:

1. Upang lumikha ng masarap na ulam na ito, gumamit ng isang malaking enameled dish na walang chips.
2. Kung iiwan mo ang mga berry na may butil na asukal sa loob ng ilang oras, dapat mong pukawin ang mga ito pana-panahon upang matulungan ang mga matamis na kristal na matunaw nang mas mabilis.
3. Ang tapos na produkto ay agad na ibinubuhos sa mga pasteurized na lalagyan. Ang mga ito ay tinatakan ng mga takip ng lata na ginagamot ng singaw gamit ang isang espesyal na sealing machine. Pagkatapos lamang ng lahat ng mga hakbang na ito ay permanenteng naiimbak ang mga garapon.

Ang tradisyonal na paraan

Maaari mong gawin ang masarap na paggamot na ito sa tradisyonal na paraan, na kilala sa aming mga lola. Ang pangunahing sangkap ay pinutol ng isang kahoy na halo, binuburan ng butil na asukal, at iniwan sa temperatura ng silid sa loob ng 3-4 na oras. Sa panahong ito, matutunaw ang mga kristal ng asukal. Pagkatapos, ang pinaghalong minatamis ay inilalagay sa mga garapon.

Raw raspberry at blackcurrant jam

Ang mga raspberry ay maaaring matamis na may mga blackcurrant. Ang parehong mga berry ay pinaghalo, pinatamis, at pagkatapos ay nakaboteng para sa imbakan pagkatapos ng ilang oras.

Paraan ng paghahanda nang walang pagluluto sa freezer

Ang mga raspberry ay nagyelo upang mapanatili ang pinakamaraming sustansya hangga't maaari. Ang mga maliliit na bahagi ng pangunahing sangkap ay inilalagay sa hindi nagamit na mga plastic bag. Ang puting asukal ay dinidilig sa ibabaw. Ang bag ay inalog upang ipamahagi ang mga kristal sa buong berries at pagkatapos ay itali. Pagkatapos ang lahat ng mga bag ay inilalagay sa freezer. Ang mga nakapirming berry ay mananatili hanggang anim na buwan.

Jam na ginawa mula sa mga raspberry na pureed na may asukal nang hindi niluluto

Ang mga raspberry ay inilalagay sa isang gilingan ng karne at inilagay sa ilalim ng isang layer ng cheesecloth. Ang mga buto ay tinanggal. Ang asukal at sitriko acid ay idinagdag sa mga gadgad na berry. Ang produkto ay handa na! Ang natitirang pinaghalong berry ay maaaring gamitin upang gumawa ng halaya o compote.

Raspberry pastila

Ang paggawa ng pastila ay mahirap, ngunit ang mga resulta ay napakaganda. Gilingin ang pangunahing sangkap gamit ang anumang maginhawang paraan, pilitin ito sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay patamisin. I-line ang isang baking sheet na may parchment paper. Ibuhos ang raspberry puree sa ibabaw, ikalat ito nang pantay-pantay.

Ilagay ang lalagyan sa oven at maghurno ng 5-6 na oras sa 50-70°C. Kapag hindi na dumikit ang pastila sa iyong mga daliri, tanggalin ang baking sheet. Balatan ang pastila mula sa papel na parchment, gupitin sa mga piraso ng nais na laki, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng plastik, at palamigin.

Ang dessert ay hindi nakaimbak nang matagal at kinakain sa loob ng ilang linggo.

Buong berry sa asukal

Ilagay ang mga pulang berry at granulated sugar sa isang garapon. Tuktok na may isang pares ng mga tablespoons ng vodka. Ang paggamot na ito ay ginagamit bilang isang panlunas sa malamig tuwing ibang linggo. Pinakamabuting huwag ibigay ito sa mga bata, dahil naglalaman ito ng alkohol.

Raspberry "Limang Minuto"

Una, katas ang mga raspberry sa isang blender at pagsamahin sa asukal sa tubo. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa loob ng 5 minuto. Kung ginawa nang tama, ang halo na ito ay mananatili sa loob ng halos isang taon.

Paghahanda ng isang treat sa isang blender

Ang pangunahing sangkap ay giniling sa isang blender, pagkatapos ay idinagdag ang puti at vanilla sugar at sariwang kinatas na lemon juice. Ang pinaghalong berries ay nakakakuha ng kakaibang lasa.

Recipe na may mga strawberry

Durugin ang mga raspberry at strawberry gamit ang pestle. Ang durog na prutas ay dapat na kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at pinatamis.

Sa sarili nitong katas nang walang isterilisasyon

Ilagay ang pangunahing sangkap sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong sugar syrup sa kanila. Pinakamainam na i-seal ang mga garapon gamit ang mga plastic lids.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga pinapanatili ng raspberry ay dapat na naka-imbak sa ilalim na istante ng refrigerator nang hindi hihigit sa 2 buwan. Dahil ang produkto ay hindi pinainit o pasteurized, ang natural na pagbuburo ay maaaring magsimula pagkatapos ng panahong ito.

Ang mga raspberry na dalisay na may butil na asukal ay napakabilis na ihanda. Sa isang maikling panahon, ang isang babae ay maaaring lumikha ng isang mabango at malusog na dessert. Maaari itong ihain kasama ng tsaa sa umaga o gabi 3-4 na araw pagkatapos ng paghahanda. Ang delicacy na ito ay gumagawa din ng isang magandang karagdagan sa mga pancake, fritters, at porridges ng gatas.