9 masarap na mga recipe para sa zucchini at apple jam para sa taglamig

Kung gumawa ka ng zucchini at apple jam, ang hindi pangkaraniwang dessert na ito ay maaaring gamitin bilang isang masarap na saliw sa tsaa. Ang delicacy ay ginagamit upang ibabad ang mga layer ng sponge cake kapag gumagawa ng mga cake at matamis na tartlet. Ang tila hindi pangkaraniwang kumbinasyon na ito ay gumagawa ng hindi inaasahang lasa na mahusay na ipinares hindi lamang sa mga maiinit na inumin ngunit ginagamit din ng mga nagluluto bilang saliw sa iba pang mas sopistikadong pagkain.

Mga subtleties ng pagluluto

Tutulungan ka nilang gumawa ng masarap na jam, at parehong may karanasan at hindi gaanong karanasan sa mga lutuin sa bahay ang gumagamit nito. Ano ang kailangan mo upang makapagsimula:

1. Ihanda ang mga sangkap para gawin ang treat.
2. Tratuhin ang mga lalagyan kung saan iimbak ang produkto.

Pag-ani ng mga gulay at prutas

Magsimula tayo sa paghahanda ng mga gulay at prutas, na binubuo ng mga sumusunod:

• ang ani ay kailangang hugasan at pagbukud-bukurin, ang mga mansanas ay kailangang ubod, ang zucchini ay kailangang alisan ng balat at ang mga buto ay kailangang alisin;
• Sinusuri namin ang mga prutas para sa pagkakaroon ng amag at mabulok, hindi malinaw na mga pagsasama; ang gayong mga prutas at gulay ay hindi maaaring mapangalagaan;
• Bilang isang patakaran, ang mga produkto ay tinadtad at pinutol sa maliliit na piraso ng parehong laki, ayon sa kinakailangan ng recipe.

Sterilisasyon ng mga garapon

Ang lalagyan ay pinoproseso ayon sa isang pamamaraan, na sumusunod sa ilang mga patakaran:

1. Ang mga lalagyan ay hinuhugasan ng maligamgam na tubig at soda.
2. Suriin kung may mga chips, bitak at pinsala.
3. Ang mga garapon ay nakabaligtad upang ang natitirang tubig ay umaagos pababa sa mga dingding.
4. Pagkatapos sila ay isterilisado sa singaw, ang oras ng isterilisasyon ay 10 minuto.
5. Ang mga takip ng garapon ay isterilisado sa isang hiwalay na lalagyan sa loob ng 5 minuto.

Masarap na mga recipe ng zucchini at apple jam para sa taglamig

Mayroong ilang mga paraan upang matulungan kang lumikha ng isang mabangong treat sa iyong sarili.

Tradisyonal na paraan ng paghahanda

Ano ang kailangan mong gawin upang makakuha ng isang klasikong istilong dessert:

• ang zucchini at mansanas ay tinadtad at pinutol sa pantay na laki;
• budburan ng asukal, hayaang tumayo ng 30 minuto, higit pa kung maaari;
• pagkatapos ay ilagay ang halo sa apoy, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang temperatura, kumulo sa loob ng 45 minuto;
• ibinuhos sa mga isterilisadong lalagyan.

Sari-saring pinya

Maaari kang lumikha ng gayong delicacy kung susundin mo ang recipe:

1. Balatan ang orange at hatiin ito sa mga segment, lagyan ng rehas ang zest.
2. Pinutol namin ang zucchini sa maliliit na piraso at hatiin ang mga mansanas sa mga hiwa.
3. Ilagay ang lahat sa isang kasirola na may makapal na ilalim at takpan ng asukal.
4. Takpan ang kawali gamit ang gauze at hayaan itong umupo ng 1 oras upang hayaang lumabas ang katas ng prutas.
5. Pagkatapos ng isang oras, ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan, at lutuin ng isa pang 60 minuto sa mababang init.
6. Habang mainit, ilagay ang dessert sa mga garapon at isara sa mga takip.

Isang amber delicacy na may mga citrus notes

Gagawin namin itong jam na may lemon. Ano ang gagawin:

• lagyan ng rehas ng kaunting zest, pisilin ang juice mula sa isang prutas;
• gupitin ang zucchini at mansanas sa mga cube;
• takpan ang lahat ng sangkap na may asukal at hayaan silang umupo sa loob ng 40-60 minuto;
• pagkatapos ay ilagay ito sa apoy, dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa hindi bababa sa isang oras sa isang mababang temperatura;
• pagkatapos ay ilagay ang dessert sa mga garapon at isara sa mga takip.

Isang masarap na maanghang na ulam na may kanela

Upang maghanda ng gayong hindi pangkaraniwang delicacy, kailangan mong:

1. Gupitin ang zucchini at mansanas sa mga cube.
2. Tinatakpan namin sila ng asukal at maghintay ng isang oras.
3. Pagkatapos ay lutuin ang jam sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 30 minuto.
4. Naglulubog kami ng mga cinnamon stick sa treat o nagdagdag ng isang kutsarang puno ng ground cinnamon.
5. Paghaluin ang lahat at maghintay ng 25 minuto.
6. Pagkatapos ay ilagay muli sa apoy at lutuin nang hindi bababa sa kalahating oras.

Pagluluto sa isang multicooker

Maaari ka ring gumawa ng katulad na dessert gamit ang isang multicooker; kakailanganin mo:

• tumaga ng mga prutas at gulay, takpan ang mga ito ng asukal at maghintay ng isang oras hanggang lumitaw ang juice;
• kung walang sapat na juice, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng tubig;
• Itakda ang "Cooking" mode at ang timer sa 45 minuto. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang jam ay magiging handa.

Limang Minutong Recipe

Inihahanda namin ang jam na ito sa pamamagitan ng pagsunod sa mga sumusunod na patakaran:

1. Gilingin ang mga pangunahing sangkap, gupitin ang mga ito sa mga hiwa o cube.
2. Takpan ang lahat ng asukal at maghintay hanggang ang mga gulay at prutas ay maglabas ng katas.
3. Ilagay sa apoy at dalhin ang jam sa isang pigsa, magluto ng 5 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kutsara, pag-skimming off ang foam.
4. Pagkatapos ay bawasan ang temperatura at kumulo ang dessert para sa isa pang 10-15 minuto, alisin mula sa kalan, at ilagay sa mga garapon.

Sa mga mani

Ginagawa namin ang delicacy na ito ayon sa klasikong recipe, ngunit bago namin ilagay ito sa kalan, nagdaragdag kami ng mga mani (walnut, hazelnut, kahit mani). Ang resulta ay isang masarap at hindi pangkaraniwang dessert.

Zucchini at Sour Apple Jam "Finger-Lickin' Good"

Narito ang isang kawili-wiling recipe na hindi nangangailangan ng anumang malalim na kaalaman sa pagluluto:

• Gumiling ng 1 malaking orange sa isang gilingan ng karne, lagyan ng rehas ng kaunting lemon zest, gupitin ang 1 prutas;
• gupitin ang zucchini sa mga cube, pagkatapos ng pagbabalat at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo;
• Ilagay ang zucchini at citrus fruits sa isang karaniwang kasirola at takpan ang lahat ng asukal. Maghintay ng kalahating oras hanggang lumitaw ang juice at ilagay ang jam sa kalan;
• Magluto ng halos 30 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay bawasan ang temperatura at lutuin ng halos kalahating oras.

Mabangong zucchini jam na may mga mansanas

Maghahanda kami ng masarap na jam ayon sa sumusunod na recipe:

1. Peel ang batang zucchini, alisin ang mga buto, lagyan ng rehas at ilagay sa isang kasirola, idagdag ang kalahati ng asukal, sa isang 1 hanggang 1 na ratio.
2. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, o mga cube, idagdag ang mga ito sa pinaghalong zucchini at idagdag ang natitirang asukal, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang kahoy na kutsara.
3. Lutuin ang jam sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang puno ng sitriko acid at ipagpatuloy ang pagluluto ng dessert.

Panatilihin sa mababang init para sa isa pang 25-30 minuto; kapag ang mga piraso ng mansanas ay naging malambot at ang laman ng zucchini ay makinis, maaari mong simulan upang ipamahagi ang mga ito sa mga lalagyan.

Mga detalye ng pag-iimbak ng workpiece

Kakailanganin mong iimbak ang mga de-latang kalakal sa isang malamig na lugar; isang cellar, basement, o refrigerator ay perpekto.

Tandaan: Maaaring ilagay ang mga garapon sa kahabaan ng balkonahe, na natatakpan ng mainit na kumot.

Maghanda masarap na apple jam Ang zucchini ay hindi mahirap gawin; ang susi ay ang pumili ng isang recipe at sundin ito nang tumpak, nang hindi ginugulo ang mga proporsyon. Makakatulong ito sa iyo na tangkilikin ang masarap at hindi pangkaraniwang lutong bahay na dessert ngayong taglamig.