16 Pinakamahusay na Recipe para sa Paggawa ng White Currant Jam para sa Taglamig

Ang white currant jam ay isang hindi pangkaraniwang at malusog na dessert. Ang mga puting currant ay hindi matatagpuan sa bawat hardin, kaya kakaunti sa mga hardinero ang nakakaalam na naglalaman sila ng mga mineral at macronutrients. Nakakatulong ito sa mga pagkaing gawa sa kanila na maiwasan ang mga kakulangan sa bitamina, mga reaksiyong alerdyi, at pag-igting sa nerbiyos. Bago gumawa ng jam para sa taglamig, mahalagang maging pamilyar sa proseso ng paghahanda.

Mga kakaibang katangian ng paggawa ng puting currant jam

Upang matiyak na ang iyong jam ay masarap at masustansya, tandaan ang mga patakaran para sa pagpili ng mga sangkap at paghahanda ng mga kinakailangang kagamitan sa pagluluto.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Para sa isang paggamot sa taglamig, pinakamahusay na gumamit ng mga natural na berry. Dapat silang kunin sa tag-araw, partikular mula Hulyo hanggang Agosto. Habang namimitas, hindi na kailangang bunutin ang mga berry mula sa mga sanga; Inirerekomenda ng mga hardinero na kunin ang mga ito sa mga bungkos. Sa ganitong paraan, napapanatili ng mga currant ang kanilang orihinal na hitsura at hindi masisira. Pagkatapos mamitas, ayusin ang mga berry, alisin ang mga tangkay, at banlawan sa malamig na tubig. Pinakamainam na ibabad ang mga ito sa isang malalim na mangkok sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang paghahanda ng dessert.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Wastong isterilisasyon ng mga garapon — ang susi sa masarap at makatas na jam. Ang pamamaraang ito ay kinakailangan upang maiwasan ang mga garapon na sumabog at magkaroon ng amag. Mahalagang pakuluan hindi lamang ang mga garapon, kundi pati na rin ang mga takip.

Mahalaga! Ang sterilization ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng steam treatment ng mga lalagyan.

Masarap na mga recipe para sa taglamig

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng currant jam. Maaari itong ihalo sa mga dalandan o seresa, halo-halong, o kahit na gawin nang hindi niluluto. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa masarap na currant treat.

Klasikong bersyon

Maaari kang magluto ng dessert gamit ang klasikong pamamaraan tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang 1 kg ng mga berry sa malamig na tubig.
2. Ibuhos ang 1 kg ng asukal at 1 litro ng malinis na tubig sa isang hiwalay na malalim na lalagyan, ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan ang mga nilalaman nito.
3. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, unti-unting idagdag ang mga berry sa solusyon at lutuin ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang nagresultang delicacy sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Bago dalhin ang mga de-latang kalakal sa basement, kailangan mong maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig.

White currant jelly jam

Upang maghanda ng masarap na jelly kailangan mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng prutas at alisin ang mga tangkay.
2. Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender hanggang sa makakuha ka ng gruel.
3. Kuskusin ito sa isang salaan hanggang makinis.
4. Ibuhos ang 500 g ng granulated sugar sa pinaghalong at ilagay ito sa mababang init.

Mahalaga! Kapag nagsimulang kumulo ang jam, patayin kaagad ang apoy at ibuhos sa mga garapon.

Paraan ng paghahanda nang hindi kumukulo

Upang lumikha ng isang masarap na dessert kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng mga berry at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng parehong halaga ng asukal sa nagresultang timpla at ihalo ang pinaghalong.

I-pack ang nagresultang delicacy sa mga lalagyan ng airtight at ilagay sa freezer.

May dalandan

Upang maghanda ng jam ng taglamig kakailanganin mo:

1. Gilingin ang 1 kg ng mga puting prutas sa isang gilingan ng karne.
2. Gupitin ang 2 malalaking dalandan, pagkatapos alisin ang mga buto.
3. Pagsamahin ang pinaghalong prutas, magdagdag ng 1 kg ng butil na asukal at ihalo.
4. Takpan ang nagresultang gruel na may takip at mag-iwan ng 2 oras.
5. Ngayon ay maaari mo itong pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto at ilagay ito sa mga lalagyan.

Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay maaaring dalhin sa balkonahe o cellar.

Sari-saring puti at pulang currant para sa taglamig

Ang isang makatas na assortment ng currant ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe:

1. Paghaluin ang 500 g ng pula at 500 g ng puting currant at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang 1 kg ng asukal at 3 tasa ng tubig, ilagay ang timpla sa apoy.
3. Kailangan mong maghanda ng makapal na syrup, kaya dapat kang maghintay hanggang ang asukal ay ganap na matunaw sa likido.
4. Habang kumukulo, idagdag ang mga berry at bawasan ang apoy.

Ang jam ay niluto sa loob ng 30 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon para sa taglamig.

Jam na giniling na may asukal

Madaling ihanda ang dessert na ito:

1. Ibabad ang 1 kg ng prutas sa malamig na tubig.
2. Gilingin ang pinaghalong gamit ang isang blender.
3. Kuskusin ang nagresultang masa sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang homogenous na gruel.
4. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang 1 kg ng asukal sa base ng jam at ihalo ang mga sangkap.

Mahalaga! Ang halo ay dapat na nakabalot sa mga lalagyan at ilagay sa freezer o basement.

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Upang gawin ang dessert na ito kakailanganin mo:

1. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang 1.5 kg ng mga currant at 1 kg ng granulated sugar, ihalo ang mga sangkap.
2. Iwanan ang pinaghalong matarik para sa mga berry upang palabasin ang kanilang mga katas. Aabutin ito ng humigit-kumulang 3 oras.
3. Matapos lumipas ang oras, ilagay ang base ng jam sa katamtamang init at kumulo sa loob ng 5 minuto. Haluin palagi habang nagluluto para maiwasan itong masunog sa mga gilid ng kawali.

Pagkatapos nito, ang jam ay ipinamamahagi sa mga sisidlan at ipinadala sa cellar.

Mula sa mga frozen na berry

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Ilagay ang mga frozen na currant sa isang malalim na mangkok.
2. Sa itaas kakailanganin mong maglagay ng 1 kg ng butil na asukal at ikalat ito sa isang pantay na layer.
3. Iwanan ang pinaghalong para sa 2 oras upang payagan ang mga berry na palabasin ang kanilang katas.
4. Pagkaraan ng ilang sandali, ang halo ay dapat na hinalo at ilagay sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan.

Pagkatapos ng 30 minuto, ang jam ay maaaring alisin mula sa kalan at i-package sa mga garapon.

May mga gooseberry

Upang magluto ng mga currant at gooseberry, kailangan mong gawin ang mga sumusunod:

1. Alisin ang mga tangkay mula sa 1 kg ng mga puting berry at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Upang matiyak na ang jam ay makatas, inirerekumenda na ibabad ang mga berry sa loob ng 20 minuto.
2. Ulitin ang mga hakbang na may 800 g ng gooseberries.
3. Paghaluin ang mga berry sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng 1 kg ng butil na asukal at mag-iwan ng 2 oras upang palabasin ang juice.
4. Pagkatapos nito, ilagay ang timpla sa apoy at lutuin ng 10 minuto.

Ngayon ang makatas at malusog na dessert ay maaaring i-package sa mga lalagyan.

Pagluluto sa isang multicooker

Ang slow-cooker jam ay isang simpleng treat na madaling gawin. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

1. Alisin ang mga tangkay mula sa 1.5 kg ng mga puting currant, ibabad sa malamig na tubig at iwanan upang matuyo.
2. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay kailangang ilagay sa isang mangkok na matatagpuan sa multicooker.
3. Magdagdag ng 900 g ng asukal at pukawin ang halo.
4. Magluto ng dessert sa setting na "Stewing". Ang oras ng pagluluto ay 1 oras.

Ngayon lumipat sa mode sa "Steam" at alisin ang dessert mula sa multicooker pagkatapos ng ilang minuto. Hatiin ito sa mga lalagyan at ilagay sa isang malamig na lugar.

Royal white currant jam

Upang ihanda ang paggamot na ito kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng sariwang currant at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto.
2. Ibuhos ang halo sa isang malalim na kasirola at magdagdag ng 2 tasa ng tubig.
3. Ilagay ang lalagyan sa medium heat at pakuluan.
4. Pagkatapos nito, kailangan mong pakuluan ang mga berry para sa isa pang 5-7 minuto.
5. Ibuhos ang 600 g ng granulated sugar at ihalo ang lahat ng sangkap.

Pagkatapos nito, kumulo ang jam para sa isa pang 15 minuto sa mababang init. Ang resulta ay dapat na isang mabango at makatas na paggamot na may buong berries sa isang matamis na syrup. Hatiin ang halo na ito sa mga garapon at ilagay sa isang malamig na lugar.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 1.5 kg ng prutas at ilagay ito sa isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng 4 na tasa ng asukal sa nagresultang gruel at ihalo ang mga sangkap.
3. Ilagay ang jam sa apoy at lutuin ng 30 minuto.

Ngayon ang halo ay maaaring ibuhos sa mga lalagyan.

Sa isang tagagawa ng tinapay

Ang dessert na ito ay inihanda sa isang bread machine gamit ang isang simpleng recipe:

1. Ibuhos ang 1 kg ng mga berry sa mangkok ng aparato.
2. Magdagdag ng 600 g ng asukal.
3. I-on ang Jam program.

Kapag natapos na ang kagamitan sa trabaho nito, kailangan mong ibuhos ang jam sa mga garapon at dalhin ito sa isang malamig, madilim na lugar.

May cherry

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Ilagay ang 900 g ng mga currant sa isang malalim na mangkok.
2. Alisin ang mga hukay mula sa 500 g ng mga seresa at idagdag sa mga puting berry.
3. Ibuhos ang 3 tasa ng asukal sa pinaghalong at lutuin ang nagresultang timpla sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.

Ang paggamot ay maaaring ipamahagi sa mga garapon.

May mga raspberry

Upang gumawa ng dessert kailangan mo:

1. Pagsamahin ang 800 g ng mga currant na may 500 g ng mga raspberry.
2. Ibuhos ang pinakuluang maligamgam na tubig sa mga berry at mag-iwan ng 10 minuto.
3. Alisan ng tubig ang likido at magdagdag ng 800 g ng asukal sa pinaghalong.
4. Ilagay ang timpla sa apoy at lutuin ng 20 minuto.

Ngayon ang jam ay maaaring ibuhos sa mga garapon at dalhin sa cellar.

Mga paraan at panahon ng pag-iimbak ng de-latang pagkain

Ang currant jam ay maaaring maiimbak ng 1 taon, sa kondisyon na ang silid ay may matatag na sirkulasyon ng hangin at isang malamig na temperatura.

Mahalaga! Kung hindi, ang buhay ng istante ay maaaring mabawasan ng ilang buwan.