18 simpleng mga recipe para sa paggawa ng blackcurrant jam para sa taglamig

Sa panahon ng prutas, oras na upang gumawa ng jam hindi lamang mula sa mga blackcurrant kundi pati na rin mula sa iba pang mga sangkap. Ang masarap at malusog na berry na ito ay mahusay sa hilaw o lutong jam, kapwa sa sarili nito at sa kumbinasyon ng iba pang mga sangkap. Ang mga pinapanatili ay nakakakuha ng kakaibang lasa kapag pinagsama sa mga bunga ng sitrus, saging, at dahon ng cherry. Ang dessert na ito ay maaaring ihanda hindi lamang sa stovetop kundi maging sa isang slow cooker. Lutuin ito ng matagal o 5 minuto, gawin itong halaya, o gilingin sa gilingan ng karne at iimbak itong sariwa.

Paano gumawa ng blackcurrant jam para sa taglamig

Ang natatanging katangian ng berry na ito ay ang lasa nito sa anumang anyo: jelly o raw treat, quick- o slow-cooking jam.

Mga panuntunan para sa pagpili ng mga sangkap

Kapag pumipili ng isang produkto, dapat mong bigyang pansin ang hitsura at aroma nito.

Ang isang malaki, itim na berry na may espesyal na aroma ay mas mahusay kaysa sa isang maliit, mala-bughaw, walang amoy.

Paano ihanda ang lalagyan para sa proseso

Ang mga garapon ay hinuhugasan ng mabuti gamit ang detergent, hinuhugasan ng mabuti, at isterilisado. Pinakamainam na gawin ito sa oven, dahil ang mga garapon ay dapat na tuyo sa oras na ang tapos na produkto ay nakabalot.

Ilang minuto ang kinakailangan upang magluto ng blackcurrant jam?

Ang oras ng pagluluto ay depende sa partikular na recipe.

Paano gumawa ng currant jam sa bahay

Walang mas madali kaysa sa paggawa ng currant o anumang iba pang jam ayon sa isang umiiral na recipe.

Klasikong recipe

Isang masarap na treat mula pagkabata.

Kakailanganin mo:

1. Isang kilo ng asukal at itim na currant.
2. Isang basong tubig.

Gumawa ng isang syrup mula sa tubig at asukal, idagdag ang mga berry, at kumulo ng sampung minuto. Hayaan itong matarik ng kalahating oras, pagkatapos ay ulitin ang proseso nang dalawang beses pa. Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan.

Isang mabilis at madaling recipe para sa "Limang Minuto"

Maaari mong ihanda ang dessert nang medyo mabilis, at ang mga berry ay lasa ng halos sariwa.

Mga kinakailangang produkto:

• isang kilo ng itim na currant;
• asukal - ang parehong halaga.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at iniwan upang matarik sa loob ng limang oras. Sa panahong ito, dapat lumitaw ang juice. Pagkatapos ng oras na ito, ang dessert ay pinakuluan ng 5 minuto at tinatakan.

Nang walang pagluluto

Maaari ka ring gumawa ng isang malusog na pagkain nang hindi niluluto ang mga berry. I-dissolve ang 500 gramo ng asukal sa isang kilo ng mga durog na currant. Ilagay ang timpla sa mga tuyong garapon, i-seal gamit ang naylon lids, at iimbak sa refrigerator.

Sa likidong syrup

Ang jam na inihanda ayon sa recipe na ito ay hindi makapal at maaaring ihain kasama ng mga pancake, fritter, o makadagdag sa lasa ng ice cream.

Tambalan:

• 800 gramo ng itim na kurant;
• 750 gramo ng asukal;
• 1.5 kutsarita ng sitriko acid;
• isang litro ng sinala na tubig.

Ilagay ang mga berry sa isang kasirola, idagdag ang lahat ng kinakailangang sangkap, at gawing daluyan ang init. Lutuin ang dessert sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay hatiin sa mga garapon at i-seal.

Sa isang multicooker

Nang walang labis na pagsisikap, maaari kang gumawa ng jam sa isang mabagal na kusinilya.

Mga kinakailangang produkto:

• isang kilo ng mga currant;
• 1.5 kilo ng pinong asukal.

Hugasan nang lubusan ang mga berry, pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng multicooker. Itakda ang "Stewing" mode sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ng beep, ibuhos ang treat sa mga garapon at i-seal nang mahigpit.

Sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Upang ihanda ang dessert, kumuha ng pantay na dami ng mga sangkap. Gumiling ng isang kilo ng mga currant sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng isang kilo ng butil na asukal sa pinaghalong, at ilagay ang lalagyan sa kalan. Pakuluan ang jam sa loob ng limang minuto, hatiin ito sa mga garapon, at i-seal.

May dalandan at lemon

Ang mabangong jam na ito na may maasim na lasa ay magiging isang malusog na dessert para sa mga bata.

Mga kinakailangang produkto:

• isang kilo ng mga currant;
• isang orange;
• malaking limon;
• 1.5 kilo ng butil na asukal.

Ang mga binalatan na bunga ng sitrus ay pinutol sa maliliit na piraso. Ang mga berry ay pagkatapos ay minasa. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa kalan. Ang timpla ay kumulo sa loob ng 17 minuto, pagkatapos ay tinatakan.

May mga dahon ng cherry

Ang dessert ay inihanda gamit ang isang sabaw ng mga dahon ng cherry.

Tambalan:

• isang kilo ng itim na currant;
• ang parehong halaga ng butil na asukal;
• 14 na piraso ng dahon ng cherry;
• 300 mililitro ng tubig.

Ilagay ang mga dahon ng cherry sa tubig at ilagay sa mababang init. Pakuluan ang pagbubuhos sa loob ng 14 minuto, pagkatapos ay pilitin. Ibuhos ang pagbubuhos sa mga berry, kumulo ng 15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asukal. Magluto ng jam para sa isa pang 20 minuto, pagkatapos ay hatiin sa mga garapon at i-seal.

May saging

Ang malusog na dessert na ito ay ginawa nang hindi niluluto. Ang mga berry, asukal, at saging ay ginagamit sa pantay na dami. Ang mga sangkap ay purong o pinaghalo. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa mga garapon, tinatakan ng mga takip ng naylon, at pinalamig.

May mga blueberries

Ang jam na niluto ayon sa klasikong recipe ay lumalabas na napakasarap at mabango.

Tambalan:

• isang kilo ng mga currant;
• isang kilo ng blueberries;
• 2 kilo ng asukal;
• 400 mililitro ng purified water.

Ang mga berry ay nililinis ng mga labi at hugasan nang lubusan. Ang asukal at tubig ay idinagdag sa isang enamel bowl. Ang halo ay dahan-dahang dinadala sa isang pigsa.

Ang mga currant at blueberries ay idinagdag sa syrup, niluto ayon sa klasikong recipe, ibinuhos sa mga garapon, at tinatakan.

Sa mga gooseberry nang hindi nagluluto

Ang isang malusog at masarap na dessert ay maaaring ihanda nang hindi gumugugol ng maraming oras.

Mga sangkap:

• isang kilo ng gooseberries;
• ang parehong dami ng mga currant;
• kilo ng asukal.

Ang mga hugasan na berry ay giniling, at ang asukal ay idinagdag sa pinaghalong. Ang jam ay hinalo hanggang sa matunaw ang mga kristal, pagkatapos ay ibinahagi sa mga garapon at selyadong.

May mga mansanas

Ang Apple jam ay pinainit sa loob lamang ng 5 minuto.

Mga sangkap:

• 500 gramo ng mansanas, currant, asukal.

Ang mga berry ay natatakpan ng asukal at iniwan upang matarik sa loob ng 2 oras. Pakuluan ang timpla, pagkatapos ay idagdag ang binalatan at hiniwang mansanas. Pakuluan ang jam sa loob ng 5 minuto at i-seal.

Blueberry jelly

Ang dessert na ito ay perpekto bilang karagdagan sa mga pancake, fritter, cottage cheese, o tsaa lang.

Tambalan:

1. 500 gramo ng mga currant at blueberries.
2. Isang kilo ng asukal.

I-chop ang mga berry at ihalo ang lahat ng sangkap. Lutuin ang timpla sa mababang init sa loob ng 15 minuto at i-roll up.

May mga cherry at mansanas

Isang ganap na hindi pangkaraniwang at masarap na delicacy.

Maghanda:

• 0.5 kilo ng mga currant;
• 0.5 kilo ng pitted cherries;
• isang kilo ng mansanas sa mga hiwa;
• 2 kilo ng asukal.

Gilingin ang mga berry, ihalo sa asukal, at pakuluan. Idagdag ang mga mansanas, kumulo ng 20 minuto, at takpan.

May mga aprikot

Ang mga prutas ay ginagamit sa anumang sukat. Ang halaga ng asukal ay tumutugma sa kanilang kabuuang timbang. Ang lahat ng mga sangkap ay malumanay na halo-halong at hayaang kumulo hanggang lumitaw ang mga katas. Pakuluan sa loob ng tatlong 5 minutong yugto, iwanan ang pinaghalong kumulo nang hindi bababa sa 8 oras.

May mga raspberry

Isang mayaman sa bitamina at masarap na dessert.

Maghanda:

1. 500 gramo ng itim na kurant.
2. Isang litro na garapon ng raspberry.
3. Ang parehong dami ng asukal.
4. Isang basong tubig.

Budburan ang mga raspberry ng asukal at hayaang kumulo hanggang sa lumabas ang mga katas. Pakuluan ang mga currant at tubig sa loob ng 3 minuto. Pagsamahin ang dalawang mixtures, kumulo ng 5 minuto, at i-seal.

May banilya

Inihanda ayon sa klasikong recipe, isang pakete lamang ng vanillin ang idinagdag kapag kumukulo ang syrup.

Na may itim at pulang currant sa mga baso

Isang recipe na nasubok sa oras.

Kakailanganin mo:

1. 5 baso ng itim at pulang currant.
2. 10 baso ng asukal.
3. 2 basong tubig.

Takpan ang mga berry ng tubig at kumulo ng 5 minuto. Unti-unting magdagdag ng asukal, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw, ngunit huwag pakuluan. Roll up agad.

Paano maayos na iimbak ang tapos na produkto?

Ang lutong jam ay dapat na naka-imbak sa isang cool, madilim na lugar. Ang nilutong jam ay nananatiling maayos sa temperatura ng silid sa mahabang panahon, ngunit ang hilaw na jam ay dapat na palamigin.