Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pipino na may honey marinade para sa taglamig, pag-iimbak ng mga pinapanatili

Mayroong maraming mga recipe para sa mga pipino na may pulot para sa taglamig, ngunit sa ibaba ay ilan sa mga pinaka sinubukan-at-totoong pinapanatili. Ang produkto ng pulot ay nagbibigay ng kakaibang aroma sa mga gulay. Ang iba pang mga sangkap ay nagdaragdag ng iba't ibang lasa ng mga pipino, na maaaring matamis, malasa, o maalat. Samakatuwid, sa panahon ng malamig na panahon, ang mga lutuin sa bahay na nag-iimbak ng mga gulay gamit ang mga kagiliw-giliw na mga recipe ay palaging may mga de-latang gulay sa kanilang pang-araw-araw at maligaya na mga mesa.

Pagpili ng tamang pulot

Ang mataas na kalidad na pulot ay may iba't ibang anyo: liwanag at madilim, likido at solid. Ngunit maaari pa ring matukoy ang kalidad nito.Kung pipili ka ng likidong produkto ng pukyutan, dapat tuluy-tuloy ang agos kapag sinandok ng kutsara. Kapag ito ay sumanib sa ibabaw ng pulot sa garapon, ang mga fold nito ay magkakatabi, na nagpapanatili ng isang pattern nang ilang sandali.

Ang isang visual na inspeksyon ng pulot sa lalagyan ay dapat ding magbunga ng mga resulta. Kung may foam sa paligid ng mga gilid ng pulot, ito ay nagpapahiwatig ng simula ng proseso ng pagbuburo.

Sa magaan at batang mga produkto ng pag-aalaga ng pukyutan, ang lasa ng mga pinapanatili ay magiging mas pinong kaysa sa mga madilim.

Ngunit kung nais mong magdagdag ng ilang pampalasa sa iyong ulam, ang buckwheat honey ay perpekto.

Paghahanda ng mga pipino

Ang paghahanda ng mga pipino na inatsara sa pulot ay hindi naiiba sa iba pang mga paraan ng pag-iingat. Ang mga pangunahing patakaran ay pareho:

1. Hayaang umupo ang mga hugasan na gulay sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras.
2. Muli silang hinugasan.
3. Ang mga dulo ng mga prutas ay pinutol sa magkabilang panig.

Mga recipe para sa paghahanda sa taglamig

Ang mga pipino sa honey sauce ay isang paboritong preserba para sa marami. Samakatuwid, maraming mga pagkakaiba-iba ng preserbang ito. Nasa ibaba ang ilang sinubukan at totoong mga recipe.

Maanghang na adobo

Ang mga pipino na may masarap na lasa sa isang honey spicy marinade ay palaging iginagalang ng mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Mga sangkap ng recipe:

• mga pipino;
• basil, dill, dahon ng cherry;
• malunggay sa isang pakete na parang paste;
• pod ng pulang paminta;
• mga clove ng bawang;
• itim at allspice na mga gisantes;
• natural na pulot;
• asin;
• 9% solusyon ng suka;
• tubig.

Maglagay ng mga halamang gamot at binalatan na mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng isang tatlong-litro na garapon, kasama ang isang maliit na malunggay, tinadtad na mainit na paminta, at mga black at allspice na gisantes. Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon sa isang pares ng mga layer. Samantala, ihanda ang brine. Punan ang isang malaking lalagyan ng tubig, init ito sa kalan, magdagdag ng mabangong linden honey, asin, at, kapag kumukulo, suka. Pagkatapos ay ibuhos ang mainit na liqueur sa bawat garapon at i-seal.

Honey na may mustasa

Ang honey mustard brine ay perpektong pinagsasama ang tamis at malasang lasa. At dahil ang mustasa ay buong butil, hindi magkakaroon ng anumang labis na init, isang kaaya-ayang kapaitan lamang.

Mga sangkap ng recipe:

• mga pipino;
• natural na pulot;
• dahon ng bay;
• buto ng mustasa;
• asin.
• 9% solusyon ng suka;
• tubig.

Magdagdag ng mga pampalasa sa mga garapon: dahon ng bay at buong buto ng mustasa. Ihanda ang mga pipino: hugasan ang mga ito at gupitin ang mga dulo sa magkabilang dulo. Pagkatapos ay ayusin ang mga gulay sa tabi ng bawat isa. Samantala, pakuluan ang tubig at magdagdag ng asin, produkto ng pukyutan, at suka. Ibuhos sa mga garapon ng salamin at isara nang mahigpit.

May cranberries

Ang berry na ito ay gumagawa ng pipino at pulot na pinapanatili na kakaiba. Maaari silang gawin gamit ang frozen o sariwang cranberry.

Mga sangkap ng recipe:

• mga pipino;
• cranberries;
• tubig;
• natural na pulot;
• butil na asukal at asin;
• suka ng apple cider.

Ihanda ang mga gulay at cranberry: hugasan ang mga ito, at gupitin ang mga dulo ng mga pipino. Pagkatapos, punan ang isang lalagyan ng salamin na may mga pipino, halo-halong may mga berry. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman. Hayaang tumayo ng 10 minuto; alisan ng tubig ang tubig sa isang lalagyan, kung saan ito ibabalik sa temperatura na 100 degrees Celsius.

Pagkatapos, ang mga garapon ay puno ng parehong tubig na kumukulo sa pangalawang pagkakataon sa loob ng 10 minuto. Ang marinade ay ginawa mula sa tubig na ito. Magdagdag ng butil na asukal, asin, produkto ng pukyutan, at apple cider vinegar. Matapos pakuluan ang tubig, ang mga pipino ay ibinuhos ng likidong ito sa pangatlo at huling pagkakataon. Pagkatapos ay tinatakan ang mga garapon.

Naka-kahong may paminta at karot

Kadalasan, ang mga adobo na pipino, paminta, at karot ay may maalat o maasim na lasa, ngunit ang honey base ng preserbang ito ay nagpapahintulot sa mga gulay na ito na magkaroon ng bahagyang matamis na lasa at kaukulang aroma.

Mga sangkap ng recipe:

• mga pipino;
• matamis na paminta;
• karot;
• natural na pulot;
• dahon ng bay;
• mga clove ng bawang;
• mga inflorescence ng dill;
• dahon ng currant:
• malunggay shoots;
• buto ng mustasa;
• asin;
• 9% solusyon ng suka;
• tubig.

Una, ang mga gulay ay inihanda: ang mga ito ay hugasan, binalatan, at ang mga sili ay pinutol. Pagkatapos, ang mga karot at kampanilya ay pinutol sa mga piraso, at ang mga karot ay hiniwa nang manipis. Pagkatapos, ang mga halamang gamot, buto ng mustasa, at bawang ay inilalagay sa mga inihandang garapon. Pagkatapos nito, ang mga pipino, karot, at kampanilya ay nakabalot sa isang litro na garapon.

Ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa inihandang timpla at iniwan ng 10 minuto. Pagkatapos, gamit ang isang takip ng funnel, ang tubig ay ibinubuhos sa isang kasirola at ginagamit upang gumawa ng marinade, pagdaragdag ng pulot, asin, at suka. Ang mga garapon ay nire-refill at muling tinatakan.

Recipe para sa mga pipino na may mga gherkin

Ang preserve na ito ay naglalaman ng mga compact-sized na cucumber, na perpekto para sa isang festive table.

Mga sangkap ng recipe:

• gherkins;
• natural na pulot;
• mga clove ng bawang;
• mga inflorescence ng dill;
• asin;
• 9% solusyon ng suka;
• tubig.

Ang mga Gherkin ay mga pipino na hindi hihigit sa 5 sentimetro ang haba. Ang mga ito ay inihanda at pinaputi ng hanggang 5 minuto. Pagkatapos, sila ay napuno sa bawat garapon, nag-iiwan ng isang layer ng mga halamang gamot at mga clove ng bawang sa pagitan ng mga gulay. Samantala, ang pag-atsara ay ginawa. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang malaking lalagyan at init ito sa mataas. Habang umiinit, magdagdag ng asin, produkto ng pukyutan, at suka. Dalhin ang temperatura sa 100 degrees Celsius at kumulo ng ilang sandali. Ang natapos na pag-atsara ay ibinuhos sa mga garapon at tinatakan ng hermetically sealed lids.

Mga adobo na pipino na may mga kamatis

Ang mga kamatis at pipino na inatsara sa pulot ay tunay na kakaiba. Upang higit na buhayin ang lasa ng ulam na ito, idinagdag ang isang dampi ng mainit na paminta.

Mga sangkap ng recipe:

• compact na mga pipino;
• mga kamatis ng cherry;
• mga clove ng bawang;
• itim na peppercorns;
• natural na pulot;
• butil na asukal at asin;
• mga inflorescence ng dill;
• 9% solusyon ng suka;
• tubig.

Maglagay ng mga dill umbel at bawang sa ilalim ng bawat inihandang lalagyan. Hugasan ang mga gulay. Gupitin ang mga dulo ng mga pipino at ilagay ang mga ito sa mga garapon. Sundutin ang mga butas malapit sa mga tangkay ng mga kamatis at idagdag din ang mga ito sa mga garapon. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, hayaan silang matarik sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos, gamit ang isang takip ng estilo ng funnel, ibuhos ang mga ito sa isang kasirola. Pagkatapos, painitin muli ang tubig sa 100 degrees Celsius. Magdagdag ng isa pang layer at hayaan silang matarik para sa parehong 15 minuto tulad ng dati. Pagkatapos ay ihanda ang dressing.

Ang parehong likido ay inilalagay sa kalan at pagkatapos ay hinaluan ng butil na asukal, asin, produkto ng pukyutan, at suka. Ang pag-atsara ay dinadala sa isang pigsa, ibinuhos sa mga garapon, at tinatakan nang mahigpit.

Ang Limang Minutong Paraan

Maraming mga maybahay ang makakahanap ng kapaki-pakinabang na ito Isang mabilis na recipe para sa honey pickled cucumber, dahil ito ay simple at masarap.

Mga sangkap ng recipe:

• maliliit na pipino;
• dill inflorescences at mga gulay;
• ulo ng bawang;
• natural na likidong pulot;
• mga gisantes ng allspice;
• asin;
• 9% solusyon ng suka;
• tubig.

Ihanda ang mga pipino. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga clove ng bawang at banlawan ang mga ito. Ilagay ang bawang, dill scapes, at ilang allspice berries sa ilalim ng garapon, pagkatapos ay ayusin ang mga pipino nang mahigpit sa tabi ng bawat isa. Ikalat ang tinadtad na dill sa mga berdeng gulay.

 

Samantala, ihanda ang marinade. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at init ito sa kalan. Habang nag-iinit, magdagdag ng asin, natural na produkto ng pukyutan, at suka. Pakuluan at, habang mainit, ibuhos sa mga garapon na naglalaman ng mga pipino at selyo.

Banayad na inasnan, kasama ang pagdaragdag ng vodka

Ang recipe na ito para sa lightly salted cucumber ay nakakabighani dahil sa mga sangkap nito. Ang Vodka ay gumaganap bilang isang mahusay na pang-imbak at ganap na pinapalitan ang suka ng mesa. Hindi nito gaanong naaapektuhan ang lasa ng mga pinapanatili, ngunit pinipigilan nito ang paglaki ng amag, sa gayo'y pinipigilan ang proseso ng pagbuburo. Samakatuwid, kung gagamit ka ng vodka para mag-imbak ng pagkain, makatitiyak kang mananatiling buo ang mga garapon at hindi maumbok.

Mga sangkap ng recipe:

• maliit at katamtamang laki ng mga pipino;
• bahagi ng red pepper pod;
• buto ng mustasa;
• mga clove ng bawang;
• mga gulay ng dill;
• natural na pulot;
• vodka;
• asin;
• tubig.

Ang mga pipino ay inihanda. Ang mga ito ay inilalagay sa isang garapon na may hugasan at hindi binalatan, ngunit tinadtad, mga clove ng bawang at malinis, tinadtad na dill sa ibaba. Pagkatapos, ang mga buto ng mustasa at tinadtad na mainit na sili ay idinagdag sa lalagyan ng salamin. Ang brine ay inihanda gamit ang mataas na kalidad na tubig. Ibinuhos ito sa lalagyan at inilagay sa kalan. Habang pinainit, idinagdag ang produkto ng asin at pukyutan. Ang brine ay dinadala sa isang pigsa, pinatay, at pinalamig sa temperatura ng silid. Pagkatapos, idinagdag ang vodka.

Ang pagpuno na ito ay ibinubuhos sa mga garapon na naglalaman ng mga nilalaman. Pagkatapos ay tinatakpan sila ng ilang mga layer ng cheesecloth at inilagay sa isang mainit na lugar upang mag-ferment. Ang mga pinapanatili ay naiwan sa loob ng 24 na oras, pagkatapos ay maaari silang maiimbak sa refrigerator.

Paano mag-save ng mga blangko

Upang matiyak ang wastong pangangalaga, ang lahat ng mga de-latang kalakal ay dapat na nakaimbak sa isang silid na may temperatura na hindi mas mataas sa 15 degrees Celsius. Ang pinakamainam na panahon ng imbakan ay hanggang 12 buwan.

Ang honey-marinated pickles ay paborito sa maraming gourmets. Ang preserbang ito ay maaaring pagyamanin ang parehong pang-araw-araw at maligaya na pagkain. At ang katotohanan na ang lutuin ang gumawa nito mismo, nang may pagmamahal, ay doble ang halaga ng produktong ito.