TOP 40 New Year's 2020 Meat Recipe Gamit ang Pork, Beef, Chicken, at Tupa

Walang kapistahan na kumpleto nang walang meat appetizer, lalo na sa Bagong Taon. Ang mga pagkaing karne sa 2020 na menu ay dapat na iba-iba: mula sa tradisyonal at pamilyar hanggang sa masigla at orihinal. Kaya naman, ang bawat maybahay ay sumasaliksik sa internet o kumukunsulta sa mga kaibigan upang mahanap ang inaasam na recipe para sa isang kakaiba at masarap na ulam upang sorpresahin ang pamilya at mga kaibigan.

Ano ang ihahain?

Inihahanda ang karne para sa mga pista opisyal sa iba't ibang paraan: baboy, veal, at manok, kabilang ang inihurnong, pinirito, at nilaga. Ayon sa kaugalian, ang buong manok ay inihurnong, ngunit nangangailangan ito ng ilang mga kasanayan upang matiyak na ang loob ay luto at ang labas ay hindi nasusunog. Ang mga maybahay ay nagsusumikap na ihanda ang pinakamasarap na pagkain upang hindi lamang sorpresa kundi masiyahan din sa pamilya at mga kaibigan, at upang lumikha ng isang maligaya na kapaligiran.

Ang mga pagkain ay hindi lamang dapat masarap kundi maging masigla at hindi malilimutan, na may orihinal, malikhaing pagtatanghal. Ang mga pampagana ng karne ay inirerekomenda na ihain kasama ng mga gulay at prutas. Ang mga mansanas, peras, dalandan, tangerines, pinya, pasas, at prun ay mahusay na mga pagpapares. Nagbibigay sila ng kakaibang lasa at nakakatulong upang lumikha ng isang kapansin-pansing pagtatanghal ng tapos na ulam.

Mga pagkaing baboy ng Bagong Taon

Ang baboy ay may sariling kakaiba, mayaman na lasa, hindi nangangailangan ng maraming pampalasa, at lumalabas na makatas at masarap.

Bagong Taon na pinakuluang baboy

Ang pampagana ng karne na ito ay magiging mabango at hindi kapani-paniwalang lasa. Simulan ang paghahanda nito dalawang araw bago ang holiday:

• tenderloin - 1.3 kg;
• mustasa;
• itim na paminta;
• sibuyas ng bawang - 3 mga PC .;
• Provencal herbs;
• asin;
• langis ng mirasol - 25 ML.

Mga aksyon:

1. Maghanda ng pinaghalong marinade para sa baboy: magdagdag ng asin, paminta, Provencal herbs, mustasa, at durog na bawang sa mantika. Haluing mabuti.
2. Kuskusin nang pantay-pantay ang tenderloin sa magkabilang panig gamit ang pinaghalong pampalasa. I-wrap sa foil at palamigin sa loob ng 24 na oras.
3. Magluto sa 180^O mga 2 oras.
4. Kalahating oras bago matapos ang pagluluto, buksan ang foil at ibuhos ang mga juice na nakolekta sa foil sa ibabaw ng inihaw. Ang nakalantad na baboy ay magiging kayumanggi.
5. I-wrap ito sa foil at panatilihin ito sa lamig nang hindi bababa sa kalahating araw, kung hindi, ito ay magiging mahirap na i-cut ito nang maganda.

Recipe para sa jellied na dila ng baboy

Ang dila ay itinuturing na isang delicacy, at ang ulam na ito ay nararapat pansin:

• dila - 2 mga PC .;
• karot;
• bombilya;
• kintsay (ugat);
• berde;
• sibuyas ng bawang - isang pares ng mga piraso;
• gulaman - 15 g;
• dahon ng bay;
• paminta (mga gisantes);
• asin.

Mga aksyon:

1. Banlawan ang dila nang lubusan. Ilagay ito sa isang lalagyan, pakuluan ito, alisan ng tubig ang anumang bula, at banlawan nang maigi. Ilagay ito sa malinis na tubig at pakuluan ng isang oras at kalahati.
2. Kalahating oras bago matapos, idagdag ang sibuyas, bay leaf, carrot, bawang, paminta, kintsay at asin.
3. Alisin ang mga dila, banlawan ng tubig na yelo, at alisin ang balat.
4. Salain ang sabaw at ibabad ang gelatin dito. Kapag namamaga, painitin.
5. Hiwain ang mga dila at ayusin ang mga ito sa mga inihandang plato. Ibuhos ang sabaw ng gelatin sa kanila. Palamutihan ng mga damo at tinadtad na gulay. Palamigin sa loob ng ilang oras.

Pinakuluang pork roll

Ang roll na ito ay maaaring gawin mula sa flank o brisket.

Mga Bahagi:

• paminta;
• asin;
• karne - 1.3 kg;
• dahon ng bay;
• mga clove ng bawang - 2 mga PC.

Mga aksyon:

1. Asin ang karne, grasa ito ng durog na sibuyas ng bawang, at i-secure gamit ang sinulid.
2. Pakuluan ng halos 2 oras, magdagdag ng paminta at bay leaf sa sabaw.
3. Alisin mula sa sabaw, balutin ang pinalamig na roll sa pelikula, at palamigin sa loob ng 5-6 na oras.

Mga rolyo ng baboy na may pinya at keso

Hindi ka mapapahiya na batiin ang mga panauhin ng gayong ulam: ito ay maganda at hindi kapani-paniwalang masarap.

kailangan:

• karne (tenderloin) - 0.67 kg;
• asin;
• keso - 0.12 kg;
• itim na paminta;
• pampalasa para sa karne;
• pinya - 0.14 kg;
• mayonesa;
• langis ng mirasol - 25 ML.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang karne sa mga hiwa na 1.5 cm ang kapal. Takpan gamit ang cling film at ihampas ng maso. Timplahan ng asin, timplahan ng meat spices, at paminta.
2. Gupitin ang pinya sa mga cube at lagyan ng rehas ang keso. Ayusin ang pinya sa mga hiwa ng baboy, igulong ang mga ito sa mga rolyo, i-secure ang mga ito, at ilagay sa isang baking sheet.
3. Maghurno sa 180^O oras. Budburan ang mga rolyo na may gadgad na keso at mag-iwan ng isa pang quarter ng isang oras.

Pork Loin "Walang Dagdag"

Walang dagdag, ang pinakasimple at pinakamahalagang hanay ng mga produkto:

• balakang - 1.3 kg;
• itim na paminta;
• paprika;
• sili paminta;
• rosemary;
• pulot - 15 g;
• asin;
• sibuyas ng bawang;
• patatas - 1.6 kg.

Mga aksyon:

1. Paghaluin ang durog na sibuyas ng bawang na may pulot at isang hanay ng mga pampalasa.
2. Hugasan ang pork loin, patuyuin ito, at hiwain ang mga tadyang. Kuskusin ng honey sauce, i-secure gamit ang string, balutin ng plastic wrap, at hayaang mag-marinate.
3. Ilagay sa isang baking dish at palibutan ng potato wedges. Tip! Kung ang mga patatas ay bago, maaari mong gamitin ang mga hindi binalatan, ngunit siguraduhing hugasan ang mga ito nang lubusan. Huwag kalimutang lagyan ng langis ang lalagyan.
4. Magluto sa 200^O mga isang oras. Pana-panahong tubig na may inilabas na katas.

BBQ pork chop sa buto

Ang isang kahanga-hangang pagpipilian para sa paghahanda ng mga cutlet para sa isang maligaya talahanayan.

kailangan:

• balakang - 1.2 kg;
• itim na paminta;
• lemon juice - 35 ml;
• sibuyas ng bawang - 3 mga PC .;
• suka - 45 ML;
• langis ng oliba - 45 ml;
• pulot - 35 g;
• oregano;
• asin;
• paprika.

Mga aksyon:

1. Ibuhos ang durog na bawang sa langis ng oliba, magdagdag ng pulot, pampalasa, at paminta.
2. Gupitin ang karne sa mga bahagi. Pahiran ng marinade at iwanan magdamag.
3. Ilagay ang karne sa isang baking sheet. Maghurno sa 180^O 40 minuto.

Baboy sa isang manggas

Ang isang simpleng paraan upang magluto ng baboy, ito ay magiging makatas at may lasa.

kailangan:

• sapal ng baboy - 1.6 kg;
• asin;
• pampalasa para sa karne.

Mga aksyon:

1. Kuskusin ang karne na may asin at pampalasa.
2. Ilagay sa isang manggas at iwanan ng 3-4 na oras.
3. Magluto sa 190^O oras. Ilagay ang baboy sa malamig na lugar, kung hindi ay masisira ito kapag hinihiwa.

Tadyang ng baboy

Isang kahanga-hangang aromatic dish para sa isang festive table.

kailangan:

• bone-in chop - 1.3 kg;
• asin;
• pampalasa para sa karne;
• sibuyas ng bawang;
• pulang alak - 25 ml;
• itim na paminta;
• toyo.

Mga aksyon:

1. Banlawan at patuyuin ang karne. Itusok ito sa ilang lugar at ipasok ang mga clove ng bawang.
2. Pagsamahin ang toyo sa alak, asin, at pampalasa. Pahiran ang mga tadyang at i-marinate magdamag.
3. Ilagay sa isang baking dish at lutuin ng isang oras sa 190^O.

Baboy na inihurnong may kamatis

Ang karne ay magiging makatas, malambot, na may kamangha-manghang aroma.

kailangan:

• tenderloin - 1.6 kg;
• asin;
• mga kamatis - 3 mga PC .;
• itim na paminta;
• mustasa - 7 g;
• chili pepper - sa dulo ng kutsilyo;
• keso - 0.13 kg.

Mga aksyon:

1. Banlawan ang karne, tuyo ito, at gupitin sa kalahati.
2. Paghaluin ang asin, mustasa, at paminta. Pahiran ang tenderloin.
3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahating singsing at ang keso sa mga hiwa. Magpasok ng isang hiwa ng kamatis at isang piraso ng keso sa bawat hiwa.
4. Magluto sa oven sa 180^O 45 minuto.

Pork chops sa mushroom batter

Ang karne sa mushroom batter ay magiging malambot at hindi kapani-paniwalang lasa. Siguradong magiging hit ito.

kailangan:

• tumaga - 0.6 kg;
• asin;
• itlog - 2 mga PC .;
• itim na paminta;
• harina - 0.1 kg;
• mushroom - 0.12 kg;
• perehil;
• langis para sa Pagprito - 55 ML;
• kulay-gatas - 160 ML.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang karne sa mga bahagi, talunin ng martilyo, budburan ng asin at paminta.
2. Para sa batter, ihalo ang mga itlog na may kulay-gatas at itim na paminta. Idagdag ang harina at haluin hanggang makinis.
3. Gilingin ang mga mushroom sa isang blender, i-chop ang perehil, at idagdag sa batter.
4. Isawsaw ang isang piraso ng karne sa batter at iprito ang bawat panig.

Mga pagkaing karne ng baka para sa Bagong Taon

Ang mga pampagana ng karne ng baka ay mas mababa sa taba kaysa sa mga naglalaman ng baboy, na ginagawa itong perpekto para sa mga nanonood ng kanilang figure.

Kapag niluto nang tama, ang karne ay nagiging malambot na may kamangha-manghang lasa.

Beef sa maanghang na sarsa

Ang karne ay mabango salamat sa luya, kanela at cloves, na may isang katangian ng honey note.

Mga Bahagi:

• karne - 750 g;
• kamatis;
• bombilya;
• kampanilya paminta;
• sibuyas ng bawang;
• pinatuyong mga aprikot;
• karot;
• itim na paminta;
• prun;
• luya - 1 tsp;
• carnation - 2 inflorescences;
• kanela - 1 tsp;
• asin;
• langis ng mirasol - 25 ML.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang karne sa 1 x 1 cubes, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tubig, at kumulo ng halos isang oras. Timplahan ng asin at paminta.
2. Balatan ang mga gulay. Gupitin ang paminta at karot sa mga piraso, at ang sibuyas sa kalahating singsing. I-chop ang bawang.
3. Igisa ang mga gulay sa mantika, magdagdag ng asin, pampalasa at herbs.
4. Magdagdag ng karne at binalatan na hiwa ng kamatis. Kumulo ng kalahating oras.
5. Gupitin ang mga prun at pinatuyong mga aprikot sa mga piraso, idagdag sa karne, at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ang aroma ay kamangha-manghang.

Beef na may zucchini

Ang karne ng baka na may mga gulay ay nagiging makatas at may kaaya-ayang lasa.

kailangan:

• karne ng baka - 670 g;
• itim na paminta;
• karot;
• asin;
• bombilya;
• matamis na paminta;
• langis ng mirasol - 25 ML;
• zucchini - 2-3 mga PC .;
• kamatis.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang karne sa 1 x 1 cubes.
2. Balatan ang mga gulay, gupitin ang mga karot, sibuyas, kamatis, at paminta. Gupitin ang zucchini sa quarters.
3. Iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng tubig at kumulo ng halos isang oras.
4. Igisa ang mga tinadtad na gulay hanggang sa sumingaw ang likido mula sa zucchini. Idagdag sa karne. Kumulo para sa isa pang 20 minuto.

Karne ng baka na may pinatuyong mga aprikot

Maganda ang pares ng veal sa matamis na pinatuyong mga aprikot, na nagbibigay ng isang espesyal, pinong, cloying tamis sa ulam.

kailangan:

• karne ng baka - 750 g;
• bombilya;
• itim na paminta;
• pinatuyong mga aprikot - 160 g;
• asin;
• kulay-gatas - 25 ML;
• tomato paste - 25 ml;
• sibuyas ng bawang.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang karne sa mga cube o piraso. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang stewing pan.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang karot sa kalahating bilog. Iprito ang sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at ipagpatuloy ang pagprito.
3. Banlawan ang pinatuyong mga aprikot at ibabad sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
4. Ibuhos ang kulay-gatas at i-paste sa isang maliit na halaga ng tubig, pukawin hanggang makinis, magdagdag ng asin.
5. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne ng baka at magdagdag ng mga piraso ng pinatuyong mga aprikot.
6. Kumulo ng halos 40 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga ginisang gulay. Kumulo para sa isa pang kalahating oras.
7. Magdagdag ng pinong tinadtad na bawang sa huling 10 minuto.

Inihurnong karne ng baka sa isang manggas

Ang paraan ng pagluluto na ito ay maginhawa: ang karne ay niluto sa loob at hindi nasusunog sa labas.

kailangan:

• tenderloin - 870 g;
• langis ng mirasol - 15 ML;
• asin;
• mustasa - 15 g;
• pampalasa (orego, marjoram, basil);
• lemon juice - 15 ml;
• allspice at black pepper.

Mga hakbang:

1. Paghaluin ang lahat ng pampalasa, asin, mustasa at mantika.
2. Grasa ang karne, ilagay sa manggas at i-marinate ng 3-4 na oras.
3. Magluto sa 190^O mga isang oras. Kung gusto mong maging kayumanggi ang karne, buksan ang manggas at maghurno ng isa pang kalahating oras.

Dila ng baka sa batter

Isang masarap at orihinal na pagtatanghal ng isang delicacy na dila.

Mga Bahagi:

• dila - 450 g;
• itlog;
• karot;
• bombilya;
• dahon ng bay;
• itim na paminta;
• kefir - 45 ML;
• harina - 15 g;
• asin;
• langis ng mirasol - 55 ML.

Mga hakbang:

1. Ilagay ang dila sa tubig at pakuluan. Patuyuin at banlawan ng maigi. Ibuhos ang tubig dito sa pangalawang pagkakataon, idagdag ang mga karot, dahon ng bay, at sibuyas, timplahan ng asin at paminta. Magluto ng halos isang oras.
2. Gupitin ang pinalamig na dila sa mga hiwa hanggang sa 1 cm ang kapal.
3. Para sa batter: talunin ang itlog na may kefir, magdagdag ng harina, ihalo hanggang makinis.
4. Isawsaw ang mga piraso ng dila sa batter at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Inihurnong baka

Ang inihurnong karne ay isang kahanga-hangang pampagana ng karne para sa isang festive table.

kailangan:

• veal tenderloin - 950 g;
• asin;
• langis ng oliba - 25 ML;
• suka - 12 ML;
• mustasa - 7 g;
• pulot - 15 g;
• itim na paminta;
• oregano;
• thyme.

Mga hakbang:

1. Para sa marinade, paghaluin ang mantika, mustasa, pampalasa, suka, pulot, at asin.
2. Pahiran ang tenderloin ng halo. Ilagay sa isang baking dish at i-marinate magdamag.
3. Magluto ng 1.5 oras sa 180^O.

Beef kofta

Ito ay isang pambansang ulam ng lutuing Armenian. Walang kumpleto ang malaking holiday kung wala ito.

kailangan:

• karne ng baka - 540 g;
• bombilya;
• asin;
• ghee - 15 g;
• konyak - 15 ML;
• itim na paminta;
• itlog;
• gatas - 45 ML;
• berde.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang karne, ihanda ang mince sa pamamagitan ng paggiling nito nang maraming beses, ang karne ay dapat na malambot.
2. Pagsamahin ang itlog at gatas, magdagdag ng pampalasa, harina, at asin, at talunin hanggang makinis. Ibuhos sa tinadtad na karne.

3. I-chop ang sibuyas at idagdag sa karne.

4. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin. Bumuo ng maliliit na bola at lutuin hanggang maluto.
5. Ilagay sa mga gulay at lagyan ng mantika.

Beef roll ng Bagong Taon

Sa klasikong bersyon, ang veal ay inatsara sa mga pampalasa, pinagsama sa isang roll, at inihurnong. Kung ninanais, maaari mong palaman ito ng mga mushroom at keso.

kailangan:

• gilid - 950 g;
• asin;
• mustasa - 15 g;
• keso - 160 g;
• itim na paminta;
• toyo - 25 ML;
• pulang matamis na paminta;
• langis ng oliba - 25 ML.

Mga hakbang:

1. Talunin ang gilid ng martilyo sa kusina. Timplahan ng asin at paminta.
2. Hiwain ang kampanilya at keso. Ilagay sa gilid. Gumulong sa isang roulade.
3. Paghaluin ang toyo sa mantikilya at mustasa. Grasa ang roll at ilagay ito sa isang baking dish o isang baking sleeve. Maghurno sa 180°C.^O 1.5 oras.

Nilagang karne ng baka na may mga mushroom at prun

Ang mga prun ay magbibigay sa karne ng baka ng isang piquant, matamis na lasa.

kailangan:

• karne ng baka - 680 g;
• asin;
• champignons - 230 g;
• itim na paminta;
• karot;
• prun - 180 g;
• bombilya.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso (tulad ng para sa shashlik). Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kumulo ng halos isang oras.
2. Balatan ang mga karot at sibuyas at gupitin sa mga cube. Igisa sa mantika, idagdag ang tinadtad na mushroom.
3. Gupitin ang prun sa quarters.
4. Idagdag ang mga gulay at prun sa karne. Kumulo para sa isa pang kalahating oras. Ihain na binudburan ng mga damo.

Mula sa ibon

Ang mga pagkaing manok ay palaging nasa mataas na demand: ang karne ay mabilis na niluto, malambot, at pandiyeta. Bukod dito, ang manok ay medyo mas mura kaysa sa karne ng baka at baboy, at ang mga pagkaing ginawa mula dito ay napakahusay.

Buong pritong manok

Ang ulam na ito ay tinatawag na "Chicken Tabaka." Ang susi ay upang i-marinate at lutuin ang karne ng maayos.

kailangan:

• manok - 700-800 g;
• limon - ½ pc.;
• toyo - 35 ML;
• sibuyas ng bawang - 2 mga PC .;
• asin;
• langis ng mirasol - 35 ML;
• basil (tuyo);
• itim na paminta.

Mga hakbang:

1. Linisin, hugasan, at patuyuing mabuti ang manok. Takpan ng plastic wrap at hilutin ng maso hanggang sa patag. Mag-ingat na huwag durugin ang mga buto (ito ay magiging hindi kasiya-siyang kainin).
2. Pagsamahin ang toyo, lemon juice, pampalasa, asin, at durog na bawang.
3. Grasa ang manok ng pinaghalong, ilagay ito sa isang lalagyan, at pindutin ito ng 3-4 na oras.
4. Init ang mantika nang lubusan, ilagay ang dibdib ng manok pababa, takpan ng isang patag na plato, at pindutin ang pababa. Magprito ng 15 minuto sa bawat panig.

Inihurnong dibdib ng manok na may pinya

Ang manok at pinya ay isang magandang kumbinasyon, perpekto para sa mga salad. Para sa isang festive table, inirerekomenda ang masarap na pampagana ng karne na ito.

kailangan:

• fillet - 650 g;
• itim na paminta;
• de-latang pinya;
• keso - 120 g;
• mayonesa - 45 ml;
• langis ng mirasol - 25 ML;
• asin;
• paprika;
• kari.

Mga hakbang:

1. Hugasan ang karne, patuyuin, at gupitin ito nang pahaba. Takpan ng cling film at talunin ng malumanay.
2. Pagsamahin ang mga pampalasa at asin, grasa ang dibdib. Ilagay sa isang greased baking sheet.
3. Gupitin ang mga singsing ng pinya nang pahaba at ilagay ito sa dibdib. Takpan ng isang mata ng mayonesa.
4. Magluto sa oven sa 180^O halos kalahating oras, budburan ng gadgad na keso at maghurno ng isa pang 10 minuto.

Inihurnong fillet ng manok na may broccoli

Ang mga gulay na may karne ay isang kamangha-manghang ulam, sila ay nababad sa mga juice ng karne at naging mahusay.

kailangan:

• broccoli - ulo ng repolyo;
• asin;
• karne - 540 g;
• itim na paminta;
• langis ng oliba - 25 ML;
• gatas - 85 ML;
• mantikilya - 35 g;
• harina - 25 g;
• keso - 140 g;
• sibuyas ng bawang.

Mga hakbang:

1. Hatiin ang broccoli sa mga florets, ilagay sa tubig, magdagdag ng asin, at magluto ng 5 minuto.
2. Gupitin ang karne sa mga piraso, magprito, magdagdag ng asin, ang kinakailangang halaga ng paminta at tinadtad na bawang.
3. Ihanda ang sarsa: iprito ang harina sa isang tuyong kawali, idagdag ang mantikilya, at pukawin. Ibuhos ang gatas at haluin hanggang makinis.
4. Ilagay ang broccoli sa isang lalagyan, pagkatapos ay idagdag ang fillet, ibuhos ang sarsa, at lagyan ng rehas ang keso. Magluto sa 180^O halos kalahating oras.

Perpektong Lemon Chicken

Ang kaaya-ayang lasa ng lemon at aroma ng ulam na ito ay mapabilib ang anumang gourmet.

kailangan:

• manok - 1.4 kg;
• olibo - 120 g;
• asin;
• caraway;
• itim na paminta;
• sibuyas ng bawang - 5 mga PC .;
• kari;
• rosemary;
• patatas - 1.3 kg;
• limon;
• langis ng oliba - 25 ML.

Mga aksyon:

1. Linisin ang bangkay, hugasan, gupitin sa mga piraso.
2. Magdagdag ng asin, pampalasa, durog na mga clove ng bawang, at mga hiwa ng lemon sa langis ng oliba. Ibuhos ang manok, haluin, at hayaang mag-marinate ng 5-6 na oras.
3. Ilagay ang lahat sa isang baking sheet, magdagdag ng mga olibo, isang slice ng patatas (kung ang mga tubers ay bata pa, hindi mo kailangang alisan ng balat, hugasan lamang ito ng mabuti).
4. Maghurno sa 190^O oras.

Patatas na may manok sa oven na may sarsa

Ang ulam ay simple, mabilis, at masarap. Sa proseso ng pagbe-bake, ang mga patatas ay nilagyan ng mga juice ng manok at sour cream sauce.

kailangan:

• bangkay - 1.3 kg;
• asin;
• patatas - 0.8 kg;
• bombilya;
• sibuyas ng bawang;
• mayonesa - 100 ML;
• pampalasa para sa manok;
• kulay-gatas 100 ML.

Mga hakbang:

1. Hatiin ang bangkay sa mga bahagi.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
3. Paghaluin ang kulay-gatas na may mayonesa, magdagdag ng mga pampalasa at asin. Idagdag ang karne at ihalo. Ilagay ang hiniwang patatas sa isang baking sheet, itaas ang karne, at ibuhos ang natitirang sarsa sa kanila.
4. Magluto ng isang oras sa 180^O.

Dibdib ng manok sa creamy sauce

Ang fillet na niluto sa isang creamy sauce ay magiging kamangha-manghang makatas at malambot.

Mga Bahagi:

• dibdib - 750 g;
• cream - 140 ML;
• keso - 120 g;
• asin;
• bawang - isang pares ng mga clove;
• berde;
• kari;
• paprika;
• itim na paminta;
• langis ng mirasol - 35 ML.

Mga hakbang:

1. Hugasan ang karne, patuyuin, at gupitin sa mga random na piraso. Magdagdag ng asin at pampalasa at ihalo.
2. Gupitin ang mga clove ng bawang, iprito sa mantika, at itapon. Iprito ang karne sa mantika na ito.
3. Grate ang keso, ibuhos ang cream, at magdagdag ng mga tinadtad na damo. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng karne at kumulo sa loob ng 15 minuto.

Mga piraso ng manok sa asin

Hindi magtatagal ang pagluluto. Huwag mag-alala tungkol sa pagiging masyadong maalat; ang karne ay sumisipsip ng tamang dami ng asin.

Mga Bahagi:

• bangkay - 1.4 kg;
• asin;
• langis ng mirasol - 15 ML;
• pampalasa (marjoram, kari, turmerik, itim na paminta).

Mga hakbang:

1. Linisin ang bangkay, hugasan, tuyo, at gupitin sa mga bahagi.
2. Pagsamahin ang langis ng gulay, pampalasa, at asin. Pahiran ang mga piraso ng manok. Hayaang mag-marinate ng 3-4 na oras.
3. Ibuhos ang asin sa ilalim ng isang tuyong lalagyan, ipamahagi nang pantay-pantay, ilagay ang manok at maghurno sa 190^O kalahating oras.

Tsar-style na manok na pinalamanan ng mga pancake

Isang hindi pangkaraniwang ulam na maaaring sorpresa sa lahat.

kailangan:

• bangkay - 1.7 kg;
• asin;
• pancake - 7-9 na mga PC .;
• bombilya;
• keso - 140 g;
• itim na paminta;
• mushroom - 450 g;
• mayonesa;
• langis ng mirasol - 25 ML.

Mga hakbang:

1. Linisin, hugasan, at tuyo ang bangkay. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang paghiwalayin ang balat mula sa karne. Gupitin ang mga binti at pakpak sa mga kasukasuan. Iiwan nito ang balat na may mga binti at pakpak.
2. Grind ang karne sa mince.
3. Balatan at igisa ang sibuyas, magdagdag ng pinong tinadtad na kabute, at iprito hanggang sa sumingaw ang mga katas. Idagdag sa karne. Timplahan ng asin, paminta, at haluin.
4. Ikalat ang pagpuno sa pancake at budburan ng gadgad na keso. Roll up.
5. Ilagay ang mga pancake sa loob ng balat ng manok at i-secure ang mga butas gamit ang toothpick. Itali ang mga binti at pakpak gamit ang sinulid.
6. Grasa ang bangkay ng mayonesa at maghurno sa 180^O 45 minuto. Alisin at pindutin hanggang sa ganap na lumamig. Hiwain habang malamig.

Manok na may mga mushroom sa isang creamy sauce

Ang mga mushroom sa isang creamy sauce ay perpekto sa anumang uri ng karne, lalo na ang malambot na manok.

Mga Bahagi:

• dibdib - 650 g;
• itim na paminta;
• mushroom - 270 g;
• asin;
• cream - 230 ML;
• sibuyas ng bawang;
• bombilya;
• pampalasa para sa manok;
• langis ng oliba.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang dibdib sa mga piraso at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. Hiwain ang binalatan na sibuyas at igisa. Idagdag ang tinadtad na mushroom (huwag tadtarin ng pino). Ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa sumingaw ang likido. Idagdag sa karne, ibuhos ang cream, magdagdag ng asin at pampalasa. Kumulo ng 20 minuto.
3. Budburan ng mga halamang gamot bago gamitin.

Manok na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Pinapayagan ka ng isang multicooker na ihanda ang ulam na ito sa maraming mga mode. Para sa mga nanonood ng kanilang figure at para sa mga bata, mas mainam ang stewingKung gusto mo ng golden crust, piliin ang baking. Nasa ibaba ang isang klasikong recipe. Maaari mong ibahin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap: sibuyas, karot, mushroom.

Mga Bahagi:

• manok - 650 g;
• asin;
• patatas - 650 g;
• langis ng oliba - 35 ML;
• pampalasa para sa manok;
• berde;
• itim na paminta;
• kari.

Mga hakbang:

1. Gupitin ang karne sa mga bahagi.
2. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga wedges.
3. Pagsamahin ang mantikilya, pampalasa at asin.
4. Ilagay ang patatas at manok sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang mantika, at haluin gamit ang isang kahoy na spatula.
5. Itakda ang cooking mode ayon sa gusto mo: "Bake" o "Stewing." Oras ng pagluluto: 40 minuto.
6. Ihain na binudburan ng mga damo.

Manok na may pulot at mustasa

Ang buong inihaw na manok, na may maanghang, mapait na lasa, ay magiging paborito sa mesa. Napakadaling ihanda.

Mga Bahagi:

• bangkay - 1.3 kg;
• kanela (lupa) - 5 g;
• asin;
• kari;
• pulot - 25 ML;
• itim na paminta;
• mustasa - 15 g.

Mga hakbang:

1. Linisin, hugasan at tuyo ang manok.
2. Pagsamahin ang mustasa sa pulot, pampalasa, at asin. Pahiran ang manok sa loob at labas.
3. Ilagay sa isang baking container (manggas) at lutuin sa 180^O mga isang oras. Upang makakuha ng isang ginintuang crust, buksan ang manggas at maghurno para sa isa pang quarter ng isang oras sa 200^O.

Honey Chicken ng Winterfell

Ang manok na ito ay inihanda sa ganitong paraan, gamit ang mga lumang recipe ng British. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at hindi pangkaraniwan.

Mga Bahagi:

• bangkay - 850-950 g;
• apple cider vinegar - 35 ml;
• langis ng oliba - 25 ML;
• asin;
• pulot - 35 ML;
• itim na paminta;
• mint (tuyo);
• pasas.

Mga hakbang:

1. Hugasan ang manok, patuyuin, at timplahan ng langis ng oliba, asin, at paminta. Ilagay sa isang baking dish at lutuin sa 180°C.^O mga isang oras.
2. Gawin ang sarsa: pagsamahin ang suka, pulot, mint, pasas, at langis ng oliba. Lutuin hanggang lumapot.
3. Ibuhos ang sarsa sa natapos na manok at ihain nang mainit.

Pastrami ng manok

Ang pastroma ay nagiging malambot at hindi tuyo.

Mga Bahagi:

• fillet - 650 g;
• gatas - 230 ML;
• asin;
• paprika;
• asukal - 15 g;
• itim na paminta;
• toyo - 15 ML;
• isang clove ng bawang;
• nutmeg - 3 g.

Mga hakbang:

1. Maingat na talunin ang fillet gamit ang martilyo at ibabad sa gatas sa loob ng 2 oras.
2. Paghaluin ang toyo, paprika, asin, nutmeg, asukal, at durog na bawang.
3. Roll sa isang roll at itali sa isang string. Maghurno sa 180^O mga 40 minuto. Hiwain habang lumalamig.

Pugo sa sour cream sauce

Isang kahanga-hangang portioned festive dish na magpapasaya sa pamilya at mga kaibigan.

kailangan:

• mga bangkay ng pugo - 4-5 na mga PC .;
• asin;
• kulay-gatas - 230 ML;
• bawang - 3 cloves;
• kari.

Mga hakbang:

1. Paghaluin ang kulay-gatas na may asin, kari, at durog na bawang.
2. Ilagay ang hinugasan at tuyo na mga bangkay sa isang baking dish, ibuhos ang sour cream sauce, at iwanan upang mag-marinate ng 3 oras.
3. Ilagay ang lalagyan sa oven, takpan ng takip (foil). Maghurno ng 45 minuto sa 180^O, pagkatapos ay buksan at lutuin ng isa pang quarter ng isang oras.

Festive Chicken Roll Recipe

Ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa isang magandang iniharap na pampagana? Isang maselan, maganda, at masarap na rolyo.

kailangan:

• fillet - 650 g;
• itlog - 3 mga PC .;
• asin;
• mayonesa - 15 g;
• matamis na paminta;
• kamatis;
• itim na paminta;
• berde;
• mga kabute.

Mga hakbang:

1. Talunin ang mga itlog na may mayonesa at timplahan ng asin. Magdagdag ng tinadtad na mga gulay at halamang gamot. Magprito ng omelette.
2. Gupitin ang fillet nang pahaba at malumanay na talunin gamit ang martilyo. Timplahan ng asin at paminta.
3. Ilagay ang karne sa cling film, ilagay ang omelette sa itaas, i-roll ito nang mahigpit, at i-secure ng cling film.
4. Magluto ng halos kalahating oras. Palamigin at gupitin habang malamig.

Makatas na pabo sa oven "sa ilalim ng isang kumot"

kailangan:

• fillet - 750 g;
• harina - 30 g;
• bombilya;
• sibuyas ng bawang;
• asin;
• mga walnut - 5-6 na mga PC .;
• halaman ng kwins (malaki);
• cream - 120 ML;
• itim na paminta;
• carnation;
• langis ng oliba - 25 ML.

Mga hakbang:

1. Ihanda ang "kumot." Tusukin ang halaman ng kwins gamit ang isang palito at magpasok ng isang pares ng mga clove. I-wrap sa foil at lutuin sa 180°C.^O Kalahating oras. Palamigin, alisan ng balat, gupitin, at ubusin. Puree. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng harina, asin, at paminta, ibuhos sa cream, at kumulo ng labinlimang minuto.
2. Talunin ang karne, takpan ng cling film, at gupitin. Budburan ng asin at paminta.
3. I-chop ang mga mani.
4. Igisa ang sibuyas at bawang.
5. Ilagay ang sibuyas sa isang baking dish, pagkatapos ay ang pabo at mga mani. Ibuhos ang quince sauce.
6. Magluto sa 180^O 45 minuto.

Georgian-style na manok

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pagluluto ng isang buong manok.

kailangan:

• manok - 1.3 kg;
• asin;
• kulay-gatas - 210 ML;
• kari;
• itim na paminta;
• dill;
• sibuyas ng bawang - 3 mga PC .;
• langis ng mirasol - 15-25 ML;
• Pinaghalong Svan.

Mga hakbang:

1. Hatiin ang bangkay sa kahabaan ng dibdib, grasa ng mantikilya, asin, at pinaghalong Svan.
2. Ilagay ang manok sa isang baking dish, patagilid sa likod. Maghurno ng 45 minuto sa 190^O.
3. Pagsamahin ang kulay-gatas na may durog na bawang at tinadtad na dill. Ibuhos ang manok bago ihain.

Mula sa tupa

Ang tupa ay may kakaibang lasa at aroma na nakakamangha sa mga tunay na mahilig sa karne. Upang matiyak ang isang perpektong ulam, kailangan mong malaman kung paano i-marinate at lutuin ang karne. Maaari itong nilaga, inihurnong, o pinirito.

Tupa na may kamatis

Ang karne na may mga kamatis ay isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga lasa.

kailangan:

• tupa - 1.3 kg;
• sibuyas - 0.25 kg;
• bawang - 3 cloves;
• kintsay - 3 sprigs;
• tomato paste - 35 g;
• asin;
• kamatis - 0.35 kg;
• langis para sa paggisa - 35 ML;
• itim na paminta;
• paprika;
• kulantro - 5 g.

Mga aksyon:

1. Hiwain ang sibuyas, bawang at tangkay ng kintsay at igisa sa mantika.
2. Gupitin ang karne sa mga piraso, idagdag ito sa mga sibuyas, magdagdag ng kulantro, paminta, paprika, at asin. Haluin at ipagpatuloy ang pagprito.
3. I-chop ang mga kamatis, idagdag ang mga ito sa karne, at pukawin. Ibuhos ang tomato paste. Kung ninanais, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal. Magdaragdag ito ng espesyal na lasa sa ulam.
4. Ibuhos sa tubig (200 ml), kumulo para sa 1-1.5 na oras.

Mga tadyang ng tupa

Maaaring lutuin ang lamb ribs na may klasikong spice mix. Gayunpaman, ang recipe na ito ay gumagamit ng pulot at mustasa, na naglalabas ng kakaibang lasa ng karne na ito.

Mga Bahagi:

• tadyang - 1.4 kg;
• mustasa - 35 g;
• asin;
• pulot - 25 g;
• pampalasa para sa karne;
• breadcrumbs para sa breading.

Mga aksyon:

1. Pagsamahin ang mustasa at pulot, magdagdag ng asin at paminta.
2. Grasa ang mga buto-buto, gumulong sa mga breadcrumb, ilagay sa isang greased baking sheet, takpan ng foil.
3. Maghurno sa 180^O oras. Alisin ang foil isang-kapat ng isang oras bago ito handa.

Nilaga sa alak

Binibigyan ng alak ang tapos na karne ng isang espesyal na lasa at aroma.

kailangan:

• karne - 0.6 kg;
• asin;
• pulang alak - 320 ml;
• paminta;
• bombilya;
• karot;
• pampalasa para sa karne;
• kamatis - 3 mga PC .;
• dahon ng bay.

Mga aksyon:

1. Gupitin ang karne sa mga piraso.
2. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Idagdag sa karne. Timplahan ng asin, pampalasa, paminta, at alak. I-marinate ng 3-4 na oras.
3. Iprito ang karne sa langis, ibuhos sa atsara, magdagdag ng mga karot na gupitin sa mga singsing, diced na mga kamatis, at kumulo ng kalahating oras.

Anuman ang napiling istilo at paraan ng paghahanda, kung susundin mo ang lahat ng rekomendasyon, magkakaroon ka ng nakamamanghang meat appetizer para sa iyong holiday table. Ang mga sangkap at dami ay maaaring iba-iba upang umangkop sa mga kagustuhan sa panlasa ng iyong pamilya.