Nangungunang 15 mabilis na adobo na mga recipe ng pipino para sa taglamig

Ang mga adobo na pipino ay isang masarap at malusog na ulam sa taglamig. Maaari silang ihain bilang standalone na pampagana o idagdag sa iba't ibang salad, sopas, at sarsa. Upang matutunan kung paano mabilis na mag-pickle ng mga sariwang pipino, kailangan mong maunawaan ang mga patakaran para sa pagpili ng tamang iba't ibang gulay at ang mga nuances ng paghahanda ng mga appetizer na may iba't ibang sangkap.

Pagpili at paghahanda ng mga pipino

Para sa pag-aatsara, dapat mong piliin ang mga sumusunod na uri ng mga pipino:

1. Martin.
2. Muromsky.
3. Svyatoslav.
4. Pag-aatsara ng Moscow.

Bago simulan ang proseso, siyasatin ang mga gulay at alisin ang anumang nasira o tuyo. Alisin ang mga tangkay mula sa mga pipino at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng ilang oras.

Paano mabilis na mag-atsara ng mga pipino sa bahay: mga recipe

Ang paghahanda ng mga pipino para sa taglamig ay madali kung susundin mo ang payo at rekomendasyon ng mga nakaranasang lutuin. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa pag-aatsara ng mga gulay.

Mabilis na adobo na mga pipino na may suka sa loob ng 1 oras

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng mga ugat na gulay at gupitin sa kalahati.
2. Magdagdag ng 2 kutsarang asukal, kaunting asin at 5 durog na clove ng bawang sa timpla.
3. I-chop ang mga gulay at ihalo sa pinaghalong gulay.
4. Ibuhos ang 2 kutsarang suka ng mesa sa pinaghalong at ihalo ang mga sangkap.
5. Init ang langis ng gulay sa isang paliguan ng tubig at ibuhos ito sa mga gulay.

Ilagay ang nagresultang timpla sa refrigerator sa loob ng 1 oras, pagkatapos ay maihain ang ulam.

Paraan na walang suka

Maaari mong i-marinate ang mga ugat na gulay sa isang araw na walang suka gamit ang sumusunod na pamamaraan:

1. Gupitin ang kalahating kilo ng mga pipino sa quarters.
2. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight at budburan ng tinadtad na dill.
3. Magdagdag ng isang kutsarang asin, isang maliit na paminta.
4. Isara ang lalagyan at iling mabuti.
5. Ilagay ang timpla sa refrigerator sa loob ng 3 oras.

Ngayon ay maaari mong ihatid ang mga pipino.

Mahalaga! Hindi inirerekomenda na iimbak ang meryenda sa refrigerator nang higit sa 6 na araw.

Mabilis na adobo ang malutong na mga pipino sa isang bag sa loob ng 2 araw

Ang mga malutong na pipino ay madaling ihanda:

1. Gupitin ang 500 g ng mga ugat na gulay sa kalahati.
2. Ilagay ang mga ito sa isang airtight bag.
3. I-chop ang bawang at dill at ibuhos sa isang lalagyan.
4. Magdagdag ng 2 kutsarang asin at kalugin ang bag.
5. Itali ang workpiece gamit ang isang lubid.

Ilagay ang mga pipino sa refrigerator sa loob ng 2 oras, pagkatapos ay maihain ang ulam.

Malutong na adobo na mga pipino sa mineral na tubig

Madaling maghanda ng malutong na paghahanda:

1. Ibabad ang 1 kg ng mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras.
2. Gupitin ang mga ito sa quarters.
3. Ihanda ang mga garapon nang maaga at ilagay ang tinadtad na dill at durog na bawang sa kanilang ilalim.
4. Ilagay ang tinadtad na mga ugat na gulay sa isang lalagyan.
5. Magdagdag ng allspice, dill at bay leaf sa itaas.
6. Simulan ang paggawa ng marinade. Pagsamahin ang 1 litro ng mineral na tubig na may 2 kutsarang asin at haluin hanggang makinis.
7. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga garapon at takpan ng mga takip.

Mahalaga! Bago itago ang mga pipino sa cellar, hayaan silang matarik sa temperatura ng silid. Ang pinakamainam na oras ay 20 oras.

Pag-atsara sa tubig na kumukulo

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Ibabad ang 1 kg ng ugat na gulay sa malamig na tubig sa loob ng 3 oras.
2. Ibuhos ang 1.5 litro ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 3 kutsara ng asukal, kaunting asin at pampalasa.
3. Kapag kumulo ang likido, ibuhos ang 200 ML ng suka ng mesa at idagdag ang mga halved cucumber sa brine.
4. Pakuluan ang mga gulay sa tubig sa loob ng 15 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Ipamahagi ang mga pipino sa mga lalagyan ng salamin. Gumamit ng mga sipit upang maiwasang masunog ang iyong sarili.

Magdagdag ng allspice sa mga garapon, ibuhos ang marinade at i-seal.

Mabilis na i-marinate ang mga pipino sa isang malamig na brine na may tubig sa isang 3-litro na garapon nang hindi gumulong

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang 1.5 kg ng mga pipino at ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras.
2. Upang magdagdag ng langutngot sa mga gulay, maaari kang magdagdag ng ilang kutsarang asin sa isang tasa ng tubig.
3. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga ugat na gulay ay kailangang balatan ng kanilang mga tangkay at gupitin sa kalahati para sa mabilis na pag-canning.
4. Magdagdag ng mga dahon ng malunggay at seresa sa isang isterilisadong garapon. Ito ay magbibigay sa mga pinapanatili ng isang natatanging lasa.
5. Ilagay ang mga gherkin nang mahigpit sa garapon, sinusubukang tiyakin na walang libreng espasyo.
6. Maglagay ng dahon ng malunggay sa ibabaw ng paghahanda.
7. Ibuhos ang maalat na soda kung saan nabasa ang mga gulay sa ibabaw nito.
8. I-roll up ang garapon at ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 3 araw.

Kapag lumipas na ang oras, ang mga gherkin ay maaaring ihain o ilipat sa cellar.

Mabilis na niluto ang mga pipino sa isang kasirola

Ito ay isa sa mga pinakamadaling paraan ng pag-iingat. Ang paggawa ng meryenda na ito ay madali:

1. Banlawan ng mabuti ang 2 kg ng gherkins sa tubig at hayaang magbabad ng ilang oras.
2. Upang magdagdag ng langutngot sa mga gulay na ugat, maaari kang magdagdag ng 3 kutsarang asin sa pinaghalong.
3. Alisin ang mga tangkay mula sa mga pipino at putulin ang mga nasirang lugar.
4. Magdagdag ng tinadtad na dill at bawang sa kawali, iwiwisik ang mga gherkin at ilang dahon ng bay.
5. Ngayon ay maaari mong simulan ang paghahanda ng marinade. Upang gawin ito, i-dissolve ang 3 kutsara ng asukal, isang kutsara ng asin, at ilang pampalasa sa 1 litro ng tubig.
6. Ibuhos ang nagresultang brine sa mga gherkin, takpan ang mga ito ng pelikula at ilipat sa isang cool na lugar sa loob ng 3 oras.

Pagkaraan ng ilang oras, ang ulam ay maaaring nakabalot sa mga garapon at naka-imbak sa cellar, o ihain sa mesa at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator.

Sa honey marinade

Ang mga matamis na pipino sa honey marinade ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ibabad ang mga gherkin sa tubig at gupitin sa kalahati.
2. Hiwain ang 7 clove ng bawang gamit ang kutsilyo o garlic press.
3. Ihanda at hugasan ang garapon.
4. Maglagay ng dahon ng malunggay, dill sprigs, at allspice sa ibaba.
5. I-pack ang mga pipino nang mahigpit at iwisik ang ilang buto ng mustasa sa itaas.
6. Simulan ang paggawa ng brine. Ibuhos ang tubig sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 2 kutsarang asukal, 1 kutsarang asin, at 100 ML ng pulot.
7. Ilagay ang solusyon sa apoy at lutuin hanggang kumulo.
8. Kung lumitaw ang bula, alisin ito gamit ang isang kutsara.
9. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara sa mga ugat na gulay.
10. I-roll up ang mga garapon na may mga takip.

Bago mag-imbak sa refrigerator o cellar, hayaang umupo ang meryenda sa temperatura ng silid nang mga 9 na oras. Takpan ang mga garapon ng makapal, mainit na tela.

Mga singsing na malutong na pipino na may bawang at halamang gamot sa loob ng 30 minuto

Maaari mong ihanda ang ulam na ito nang masarap at tama salamat sa simple at kilalang recipe na ito:

1. Ibabad ang 500 g ng root vegetables sa inasnan na tubig sa loob ng 3 oras.
2. Gupitin ang mga pipino sa makapal na singsing.
3. Ilagay ang mga ito sa isang selyadong bag, magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
4. I-chop ang dill at idagdag sa pinaghalong.
5. Ulitin ang mga hakbang na may bawang.
6. Ang bag ay kailangang ihalo nang lubusan at mahigpit na sarado.

Upang mapabilis ang proseso ng marinating, palamigin ang mga gherkin sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, ang pampagana ay handa nang ihain.

Sa toyo

Ang mga adobo na pipino sa toyo ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Hugasan ang 500 g ng mga gherkin at gupitin sa quarters.
2. Ibuhos ang mga ito sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 6 na kutsara ng asin at mag-iwan ng 30 minuto.
3. Haluin sa isang hiwalay na lalagyan ang kalahating baso ng toyo, 150 ML ng langis ng oliba, 3 kutsarang suka, at kaunting luya.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng tinadtad na bawang at asin sa iyong panlasa.
5. Ilagay ang mga ugat na gulay sa mga garapon, ibuhos ang soy marinade, at igulong ang mga takip.

Itabi ang pinaghalong sa isang malamig na lugar. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay nasa pagitan ng 0 at 7 degrees Celsius.

Paano mabilis na mag-atsara ng mga pipino na may mustasa - tuyo na pag-aatsara

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 3 kg ng gherkins at ibabad ang mga ito sa tubig sa loob ng 3 oras.
2. Ihanda ang mga garapon para sa pagbubuklod, maglagay ng malunggay o dahon ng kurant sa ibaba.
3. Ilagay ang mga pipino sa isang lalagyan at ilagay ang ilang tinadtad na damo sa itaas.
4. Maglagay ng isang kawali ng tubig sa kalan, magdagdag ng 3 kutsarang asin at ihalo nang maigi.
5. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa mga garapon at iwanan ang mga ito sa loob ng 30 minuto.
6. Alisan ng tubig ang isang maliit na halaga ng solusyon, ibuhos ang isang kutsarang puno ng tuyong mustasa at isang maliit na suka sa lalagyan.
7. Iling ng kaunti ang mga garapon at igulong ang mga ito.

Mahalaga! Upang mapanatili ang mga ito, pinakamahusay na baligtarin ang mga ito sa loob ng 24 na oras at pagkatapos ay itago ang mga ito sa cellar.

May mga sibuyas at matamis na paminta

Upang maghanda ng meryenda para sa taglamig kakailanganin mo:

1. Hugasan ang 600 g ng mga pipino at gupitin sa kalahati.
2. Gupitin ang bell pepper sa mga hiwa.
3. Hiwain ang sibuyas.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kasirola at punuin ito ng tubig.
5. Ibuhos ang 3 kutsarang asukal, 2 kutsarang asin, at kaunting pampalasa.
6. Magdagdag ng 100 ML ng langis at suka.
7. Dalhin ang solusyon sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 7 minuto.

Ang resultang salad ay nakabalot sa mga garapon o mga lalagyan at inilagay sa refrigerator.

Sa sitriko acid

Ang pampagana ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Hugasan ang 2 kg ng mga ugat na gulay at gupitin sa kalahati.
2. Ilagay ang mga dahon ng currant at herbs sa isang malinis na garapon.
3. Hiwain ang bawang at ibuhos din ito sa ilalim ng garapon.
4. Pakuluan ang mga pipino sa mainit na tubig ng mga 15 minuto hanggang sa kumulo.
5. Magdagdag ng asukal, asin at isang maliit na sitriko acid sa nagresultang solusyon.
6. Ilagay ang mga pipino sa isang garapon, ibuhos ang nagresultang solusyon sa kanila, at magdagdag ng allspice.

Ilipat ang mga de-latang produkto sa cellar pagkatapos ng 3 oras.

Sa apple cider vinegar

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Ibabad ang mga pipino sa tubig at gupitin sa kalahati.
2. Ilagay ang mga ito sa isang garapon, magdagdag ng mga dahon ng currant at dill.
3. Maghanda ng marinade mula sa tubig, 3 kutsara ng apple cider vinegar at 100 ML ng langis ng mirasol.
4. Pakuluan ito ng 20 minuto.
5. Ibuhos ang solusyon sa mga pipino.

I-roll up ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Sa kalamansi

Ang meryenda sa taglamig ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Hugasan ang mga gherkin (mga 2 kg).
2. Gupitin ang mga ito sa quarters.
3. Maghanda ng garapon, maglagay ng ilang pampalasa, tinadtad na bawang at dahon ng cherry sa ilalim nito.
4. Tamp down ang gherkins at ilagay lime wedges sa itaas.
5. Maghanda ng marinade mula sa tubig, suka, asukal at pampalasa.
6. Pakuluan ito ng 30 minuto.
7. Pagsamahin ang mga ugat na gulay na may brine.
8. Igulong ang mga garapon.

Pagkatapos ng 3 oras, ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar.

Paano at gaano katagal iimbak ang mga paghahanda

Inirerekomenda na mag-imbak ng mga adobo na gherkin sa isang malamig, mahalumigmig na lugar. Ang isang basement o cellar ay angkop para sa layuning ito. Sa taglamig, ang mga meryenda ay maaaring maimbak sa balkonahe.

Kung ang ulam ay inihanda para sa isang beses na paggamit, inirerekumenda na iimbak ito sa refrigerator nang hindi hihigit sa 7 araw.