10 Pinakamahusay na Baked Eggplant Recipe para sa Taglamig

Sa pagtatapos ng tag-araw, ang pag-aani ay may kaugnayan inihurnong talong na may mga gulay para sa taglamigAng iba't ibang mga recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang minamahal na gulay na ito na may mga bell pepper at bawang, sa tomato sauce at mainit na pampalasa, walang suka, at kahit sa ibabaw ng apoy sa kampo. Ang inihurnong talong caviar na may iba pang mga gulay at pampalasa ay masarap din. Ang lahat ng masarap na ito ay nangangailangan ng hindi lamang tamang paghahanda kundi pati na rin ang kakayahang mapanatili ito sa mahabang panahon.

Mga tampok ng lasa ng ulam

Ang mga inihaw na gulay ay may kakaibang lasa dahil sa pagsingaw ng likido at ang maliit na paggamit ng mantika.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Pumili ng malaki o katamtamang laki ng mga talong at hugasan ang mga ito. Bago maghurno, itusok ang mga gulay, minsan ay lagyan ng langis ng gulay, at putulin ang mga tangkay.

Sterilisasyon ng mga lalagyan

Pinipili ang mga lalagyan ng salamin sa maliliit na sukat, hinugasan ng maigi gamit ang sabong panlaba, at hinuhugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.

I-sterilize ang mga garapon sa singaw o sa oven sa loob ng 10 minuto. Pakuluan ang mga takip sa loob ng 7 minuto. Ang mga garapon ay dapat na tuyo kapag nagdaragdag ng mga gulay.

Mga recipe para sa masarap na inihurnong mga talong para sa taglamig

Ang pagkakaroon ng paghahanda ng ilang mga uri ng inihurnong talong para sa taglamig, maaari mong piliin ang pinakamahusay na mga recipe ng canning.

Klasikong bersyon ng blangko

Sa taglamig, ang mga talong na ito ay ginagamit upang gumawa ng caviar o ihain na tinimplahan ng mabangong langis at bawang o sibuyas.

Mga sangkap para sa isang litro ng garapon:

• isang kilo ng eggplants;
• isang kutsara ng asin;
• 2 kutsarang suka.

Ihurno ang mga eggplants sa oven hanggang malambot. Balatan ang mga ito at ilagay sa mga garapon. Timplahan ng asin at suka. I-sterilize sa kumukulong tubig sa loob ng 70 minuto. I-roll up at balutin hanggang lumamig.

Recipe na may aroma ng "Bonfire"

Ang mga gulay ay lumalabas na parang niluto sa apoy.

Kakailanganin mo:

• 2 piraso ng medium na talong at paminta ng salad;
• 50 mililitro ng langis ng gulay;
• isang kutsarita ng lemon juice;
• isang kutsarita ng asin;
• isang kutsara ng kape ng asukal.

Ang mga gulay ay inihaw sa isang grill sa isang gas stove, binalatan, halos tinadtad, at inihalo sa mga natitirang sangkap. Ang natapos na timpla ay inilipat sa isang garapon at isterilisado sa loob ng 45 minuto.

Pagluluto ng walang suka

Isang masarap na meryenda mula sa oven.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• 2 kilo ng eggplants;
• isang kilo ng mga kamatis;
• 0.5 kilo ng mga sibuyas;
• isang baso ng langis;
• dessert na kutsara ng asin;
• isang litro ng tubig.

Ibabad ang mga talong, gupitin nang pahaba, sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Budburan ang sheet ng tinadtad na sibuyas, itaas ang mga babad na talong, at itaas ang tinadtad na mga kamatis. Magpahid ng mantika at maghurno ng kalahating oras. Hatiin ang natapos na meryenda sa mga garapon, i-roll up, at takpan ng 24 na oras.

Paghahanda ng taglamig ng mga asul na mushroom sa sarsa ng kamatis

Isang mabangong paghahanda para sa taglamig.

Kakailanganin mo:

• 3 asul;
• 6 na kamatis;
• isang kutsara ng kape ng asin;
• dahon ng bay;
• isang clove ng bawang.

Ilagay ang inihurnong at binalatan na mga talong sa isang garapon. Ibuhos ang sarsa na ginawa mula sa mga natitirang sangkap sa kanila. I-sterilize sa loob ng 20 minuto, i-roll up, at takpan.

Inihurnong sili na may talong

Ang dami ng mga produkto ay di-makatwirang, pinuputol sa mga cube.

Iprito ang mga sibuyas, idagdag ang mga kamatis, at kumulo hanggang malambot. Idagdag ang mga inihurnong kamatis. Pakuluan hanggang lumambot na may asin at paminta.

Ilagay ang meryenda sa mga garapon, isara, at balutin hanggang lumamig.

May bell pepper at bawang sa mga garapon

Ang mga talong na napreserba na may kampanilya at bawang ay nagiging malasa at mabango.

Para sa isang litro na garapon:

• 4 na talong;
• 4 na paminta;
• isang kutsarita ng asin;
• isang kutsara ng asukal;
• kalahating baso ng suka;
• 3 cloves ng bawang;
• isang bungkos ng perehil.

Inihaw ang buong paminta at asul na paminta, gupitin sa malalaking piraso, hanggang malambot. Magdagdag ng asin, asukal, at suka sa isang garapon. Ayusin ang mga gulay sa mga layer, pagwiwisik ng tinadtad na bawang at perehil. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, i-roll up, at balutin.

Inihurnong hiwa ng talong "Ogonyok"

Para sa mga mahilig sa maanghang na paghahanda.

Kakailanganin mo:

• isang kilo ng eggplants;
• 6 na kamatis;
• 4 matamis na paminta;
• 2 mainit na paminta;
• ulo ng bawang;
• isang kutsarita ng asin;
• kalahating baso ng suka.

Ihurno ang mga bilog na prutas sa inasnan na tubig sa loob ng isang oras hanggang malambot. Ilagay sa mga garapon, ibuhos ang sarsa na gawa sa dinurog na mga kamatis, paminta, bawang, at ang mga natitirang sangkap. Magluto ng ikatlong bahagi ng isang oras. I-sterilize sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay i-seal.

Inihurnong talong para sa pagyeyelo

Upang ihanda ang prutas para sa pagyeyelo, lutuin ang mga ito sa oven sa 180 degrees Celsius sa loob ng kalahating oras. Kapag pinalamig, isa-isang balutin ang mga gulay sa plastic wrap at i-freeze.

Mga talong sa mantika

Maanghang na meryenda para sa taglamig.

Maghanda:

• isang kilo ng eggplants;
• durog na ulo ng bawang;
• isang pakete ng ground pepper;
• isang kutsara ng asin;
• dessert na kutsara ng asukal;
• 3 baso ng mantika.

Paghaluin ang mga hiwa ng talong na may mga pampalasa at palamigin ng kalahating oras. Pagkatapos matuyo ang mga berry sa oven, ilagay ang mga ito sa kumukulong mantika na may mga dahon ng bay at peppercorn at kumulo sa loob ng 30 minuto. Ilipat sa mga garapon, i-seal, at balutin.

Inihurnong talong caviar

Ang dami ng mga sangkap ay kinuha ayon sa panlasa.

Ang mga talong at paminta ay inihurnong. Ang mga durog na kamatis ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay pinirito ang mga sibuyas at karot, kasama ang mga peeled at tinadtad na mga gulay na inihurnong sa oven, ay idinagdag. Pakuluan ng kalahating oras, magdagdag ng asin, asukal, at paminta sa panlasa. Ang natapos na caviar ay pinagsama sa mga garapon at tinatakpan.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Itabi ang mga paghahanda sa isang malamig, madilim na lugar nang hindi hihigit sa 2 taon.