15 Pinakamahusay na Recipe para sa Pagluluto ng mga Pipino at Sibuyas para sa Taglamig

Ang mga karaniwang recipe para sa adobo o inatsara na mga pipino ay palaging mabilis na nagiging boring para sa parehong mga host at mga bisita. Gusto ng mga tao na sumubok ng bago at hindi pangkaraniwan. Sa kasong ito, ang mga recipe para sa mga pipino na may mga sibuyas para sa taglamig ay perpekto. Ang sibuyas ay nagdaragdag ng isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang lasa. Ang mga pagpipiliang ito ay pangunahing ginagamit para sa mga salad. Kaya, maaari mong gamitin ang tinutubuan, hindi gaanong maganda o nasirang mga pipino para sa recipe na ito.

Mga katangian ng lasa ng paghahanda

Ang pagdaragdag ng mga sibuyas sa atsara ay ginagawa itong maanghang at maanghang. Ang mga appetizer na ito ay mainam para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, ngunit maaari mo ring gamitin ang matatamis na sibuyas. Bibigyan nito ang mga sibuyas ng kakaibang lasa, at ang brine ay magiging bahagyang matamis.

Pagpili at paghahanda ng mga gulay

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang prutas para sa mga salad. Kailangan nilang hugasan ng maigi at alisin ang anumang pimples. Maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig, ngunit hindi ito kinakailangan sa kasong ito. Kailangan ding ihanda ang lalagyan: banlawan at isterilisado ang singaw. Maaari kang gumamit ng mga garapon ng salamin sa anumang laki, ngunit mas mahusay na gumamit ng maliliit na garapon na may kapasidad na hanggang 1 litro.

Masarap na mga recipe ng pipino at sibuyas para sa taglamig

Gumamit ng isa sa mga napatunayang opsyon.

Klasikong bersyon

Mga Produkto:

• Mga sibuyas.
• 80 g ng asin.
• 10 kutsarang asukal.
• 6 kg ng mga pipino.
• 15 tablespoons ng table vinegar.
• Isang baso ng langis ng mirasol.
• Giniling na paminta.

paano gawin:

1. I-chop ang mga pipino at sibuyas.
2. Paghaluin ang mga gulay, pampalasa, asukal, langis at suka sa isang kasirola, magdagdag ng asin at mag-iwan ng ilang oras.
3. Dalhin ang lahat sa pigsa, magluto para sa isa pang 8 minuto.
4. Ilagay sa mga garapon at i-roll up.
5. Itabi para sa imbakan.

Mga adobo na crispy cucumber na may langis para sa taglamig

Mga Produkto:

• 2 kg ng mga pipino.
• Mga sibuyas.
• 1.5 tablespoons ng asukal.
• 1.5 tablespoons ng asin.
• Giniling na paminta.
• 70 ML ng langis ng mirasol.
• 80 ML ng suka ng mesa.

paano gawin:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
2. Gupitin ang mga gulay sa medyo malalaking piraso.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan.
4. Takpan ng takip at iwanan upang mag-infuse sa loob ng 2-3 oras sa isang mainit na lugar.
5. Ilagay sa mga lalagyan, takpan ng takip at isterilisado.
6. I-roll up ang mga takip at itabi para sa imbakan.

Hiniwang may sibuyas at suka

Mga sangkap:

• Mga sibuyas.
• 1 kg ng mga pipino.
• Mga sibuyas ng bawang.
• 15 g ng asukal.
• 2.5 tablespoons ng asin.
• Carnation.
• Allspice.
• Acetic acid.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga pipino, at gupitin ang binalatan na sibuyas sa maraming malalaking piraso.
2. Ilagay ang mga tinadtad na prutas, hiniwang sibuyas at bawang, at pampalasa sa mga garapon.
3. Ihanda ang pag-atsara: pakuluan ang tubig na may asukal, magdagdag ng asin.
4. Ibuhos sa brine, magdagdag ng suka, roll up at ilagay sa isang kumot upang palamig.

Sa langis ng mirasol na may perehil

Mga sangkap:

• Sibuyas.
• Parsley greens.
• Mga 2 kg ng mga pipino.
• 0.5 tablespoons ng asin.
• 0.5 tablespoons ng asukal.
• 2 kutsara ng acetic acid.
• dahon ng bay.
• Carnation.
• Langis ng sunflower.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa.
2. I-chop ang mga gulay, idagdag sa mga pipino at ihalo.
3. Ilagay ang bay leaves, cloves, peppercorns, asukal at asin sa mga garapon.
4. Ibuhos ang mantika at suka at ilagay ang mga gulay sa itaas.
5. Ibuhos ang tubig na kumukulo, isteriliser at i-roll up.

Hiniwang mga pipino na may mga sibuyas sa langis para sa taglamig

Mga sangkap:

• Mga sibuyas.
• Langis ng sunflower.
• 1 kg ng mga pipino.
• Dill.
• 15 g ng asin.
• 1.5 tablespoons ng asukal.
• 4 na kutsara ng acetic acid.
• 6 na kutsara ng langis ng mirasol.
• Bawang.
• Peppercorns.
• Mainit na paminta.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga pipino sa mga hiwa.
2. Gupitin ang mainit na paminta sa mga singsing.
3. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing.
4. I-chop ang mga gulay.
5. Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan at hayaan itong umupo ng ilang oras.
6. Ilagay sa mahinang apoy at lutuin ng 5 minuto.
7. Ilagay ang mga pipino, igulong ang mga ito at itabi upang palamig.

May karot

Mga sangkap:

• Sibuyas.
• karot.
• 6 kg ng mga pipino.
• 3 kutsarang asukal.
• 50 g ng asin.
• 2 kutsarita ng puro acetic acid.
• Mga pampalasa at damo sa panlasa.

paano gawin:

1. I-chop ang mga karot at sibuyas.
2. Ilagay ang maliliit na prutas, tinadtad na sibuyas at karot sa mga garapon.
3. Magdagdag ng mga pampalasa at damo.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng 20 minuto.
5. Patuyuin ang tubig sa isang kasirola, ilagay ito sa kalan, magdagdag ng asukal, asin at pakuluan.
6. Ibuhos ang brine sa ibabaw ng mga pipino, magdagdag ng suka, takpan at ilagay sa ilalim ng mainit na kumot upang palamig.

Isang masarap na salad ng pipino at dill para sa taglamig

Ang pamamaraang ito ng pag-iingat, salamat sa dill, ay ginagawang mas masarap ang mga pipino.

Mga sangkap:

• Dill.
• Singkamas ng sibuyas.
• 5 kg ng mga pipino.
• 100 ML ng acetic acid.
• 5 kutsarang asukal.
• 2 kutsarang asin.
• 6 na kutsara ng langis ng mirasol.
• Allspice.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga prutas at sibuyas sa mga singsing.
2. Ilagay sa isang lalagyan, magdagdag ng asin at mag-iwan ng ilang oras.
3. Paghaluin ang suka na may asukal at paminta at ibuhos ito sa mga pipino.
4. I-chop ang dill at idagdag sa mga pipino.
5. Ilagay ang lahat sa apoy, lutuin hanggang magbago ang kulay ng mga pipino, alisin mula sa kalan.
6. Ilagay sa mga garapon, magdagdag ng mantikilya at igulong.

Cucumber salad na may mga sibuyas, langis ng gulay at mga kamatis

Ang isang kahanga-hangang salad ng gulay para sa taglamig ay maaaring maging isang pampagana o isang side dish.

Mga sangkap:

• Mga kamatis.
• Sibuyas.
• Pangunahing sangkap.
• 1.5 tablespoons ng asin.
• 2 kutsarang asukal.
• Isang malaking kutsara ng acetic acid.
• Kalahating baso ng langis ng gulay.
• Mga damo at pampalasa sa panlasa.

paano gawin:

1. I-chop ang lahat ng gulay at ilagay sa isang lalagyan.
2. Magdagdag ng asukal, pampalasa, suka at mantika, asin.
3. Mag-iwan ng ilang oras upang mabuo ang katas.
4. Ilagay sa mga garapon, isterilisado at igulong ang mga garapon.
5. Itabi para sa imbakan.

May bawang

Salamat sa bawang, ang mga pipino ay magiging mas maanghang at masarap.

Mga sangkap:

• Bawang.
• Sibuyas.
• 4 kg ng pangunahing sangkap.
• 50 g asukal.
• 2 kutsarang asin.
• 200 ML ng acetic acid.
• Isang baso ng langis ng mirasol.
• Giniling na paminta.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga gulay sa mga singsing o kalahating singsing kung ito ay napakalaki.
2. Hiwain ang bawang at sibuyas.
3. Paghaluin ang mga gulay, asukal at suka na may mantika, magdagdag ng asin.
4. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng ilang oras.
5. Ilagay sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa umitim ang pangunahing sangkap.
6. Ilagay ang mga de-latang gulay sa mga garapon at igulong ang mga takip.

Sa Korean

Para sa lahat ng mahilig sa maanghang na karot Ang recipe na ito na may mga pipino ay magiging angkop para sa Korean cooking..

Mga sangkap:

• Sibuyas.
• karot.
• Bawang.
• 50 g asukal.
• Isang malaking kutsarang asin.
• 2 kg ng mga pipino.
• 180 ML ng langis ng mirasol.
• 150 ML ng acetic acid.
• Mga pampalasa.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga prutas sa 4 na piraso.
2. Grate ang mga karot.
3. Paghaluin ang mga pipino, karot, tinadtad na bawang at sibuyas, langis ng gulay na may suka at asukal, magdagdag ng asin.
4. Hayaang umupo ito ng 24 na oras.
5. Ilagay sa mga garapon.
6. I-sterilize, i-roll up at iimbak.

Nang walang isterilisasyon

Isang mabilis na paraan upang maghanda ng mga pipino at sibuyas nang hindi nag-aaksaya ng oras sa isterilisasyon.

Mga sangkap:

• 2 kg ng prutas.
• 2 malalaking litro ng asukal.
• 2 malalaking litro ng asin.
• 100 ML ng acid.
• Mga sibuyas.
• Mga damo at pampalasa sa panlasa.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga gulay sa medyo malalaking piraso.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, magdagdag ng mga damo at pampalasa.
3. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tubig na may asukal at asin at pagdaragdag ng suka.
4. Ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay, i-roll up ang mga talukap ng mata at balutin ng isang mainit na kumot.

Pagdila ng daliri ng magagandang mga pipino sa langis na may mga damo at suka

Isang masarap na salad ng pipino na may mga damo. Ang suka at langis ay nagdaragdag ng lasa at nagsisilbing mahusay na mga preservative para sa pag-aatsara.

Mga sangkap:

• Sibuyas.
• Berde.
• 4 kg ng prutas.
• 200 ML langis ng mirasol.
• Isang baso ng acetic acid.
• Isang baso ng asukal.
• 100 g ng asin.
• Bawang.
• Peppercorns.

paano gawin:

1. Hiwain ang mga gulay.
2. Paghaluin ang suka na may mantika at asukal, magdagdag ng asin.
3. Ibuhos ang marinade sa mga prutas at iwanan sa refrigerator sa loob ng 3 oras.
4. Ilagay ang bawang, paminta at herbs sa mga garapon.
5. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, isterilisado at isara ang mga takip.
6. Itabi para sa imbakan.

Sarado na salad na "Raw" nang walang pagluluto

Ang pamamaraang ito ay hindi ang pinakamabilis, ngunit ang resulta ay masarap. Ang recipe ay hindi nangangailangan ng anumang pagluluto.

Mga sangkap:

• Sibuyas.
• 3 kg ng prutas.
• Bawang.
• Parsley.
• Sibuyas.
• 200 g asukal.
• 3 malalaking litro ng asin.
• 150 g ng acetic acid.
• Langis ng gulay.

paano gawin:

1. Gupitin ang mga gulay sa mga hiwa, i-chop ang sibuyas at bawang, ibuhos sa suka at mantika, magdagdag ng asukal at asin.
2. Gumalaw at mag-iwan ng 12 oras, ang mga pipino ay maglalabas ng juice.
3. Ilipat sa mga garapon, turnilyo sa mga takip, at itabi.

Mga pipino na may mga sibuyas

Mga sangkap:

• Mga sibuyas.
• Dill.
• Isang kutsarita ng suka essence.
• 2 malalaking litro ng asin.
• 4 na malalaking litro ng asukal.
• Peppercorns.
• Dahon ng malunggay.

paano gawin:

1. Gupitin ang sibuyas sa ilang piraso.
2. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon, magdagdag ng malunggay, paminta at dill.
3. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagpapakulo ng tubig na may asukal at pagdaragdag ng asin.
4. Ibuhos ang marinade at idagdag ang acid.
5. Higpitan ang mga takip para sa rolling at ilagay sa ilalim ng isang kumot upang palamig.

Mga maanghang na pipino na may mga sibuyas

Ang mga pipino na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas lalo na maanghang at piquant dahil sa pagdaragdag ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga pampalasa.

Mga Produkto:

• Mga sibuyas.
• Pangunahing sangkap.
• Mainit na paminta.
• Dill.
• Carnation.
• Peppercorns.
• Mga buto ng mustasa.
• 2 malalaking kutsara ng asukal.
• Isang kutsarita ng asin.
• Isang malaking kutsara ng essence.
• dahon ng bay.

paano gawin:

1. Ilagay ang mga sibuyas, pampalasa, herbs at tinadtad na mainit na paminta sa ilalim.
2. I-pack ang mga gulay nang mahigpit.
3. Magdagdag ng asukal at asin.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito.
5. Ilagay ito upang isterilisado.
6. Ibuhos ang acid at igulong ang mga takip.

Mga panuntunan at tagal ng imbakan

Kung ang lahat ng mga tagubilin ay sinusunod, ang mga pinapanatili na ito ay maaaring maimbak ng ilang taon, na pinapanatili ang kanilang lasa at aroma. Itago ang mga ito sa isang malamig, madilim na lugar, tulad ng basement o cellar. Pagkatapos buksan, palamigin ang mga ito at ubusin sa loob ng ilang linggo.

Sa unang tanda ng pag-asim, dapat mong agad na itapon ang garapon; hindi mo ito dapat kainin, dahil maaari kang malason.