24 sa mga pinakamahusay na recipe para sa masarap na meryenda sa taglamig sa bahay

Ang tag-araw at taglagas ay ang panahon para sa paghahanda ng mga meryenda at iba pang pinapanatili para sa taglamig. Ang mga de-latang gulay na may mga damo, sibuyas, bawang, at mainit na pampalasa ay napakapopular. Masarap din ang preserve na may mushroom, kanin, at iba pang butil. Ang mga recipe ng canning ay madaling magagamit, kaya maaari mong piliin ang pinakamahusay. Ang wastong pag-iimbak ay magpapanatili ng iyong mga pinapanatili sa loob ng maraming buwan.

Ano ang maaari mong ihanda para sa taglamig?

Bilang karagdagan sa karaniwang mga pipino at kamatis, maaari kang maghanda ng iba't ibang mga pinapanatili.

Masarap na mga recipe ng meryenda sa taglamig

Mayroong maraming sinubukan-at-totoong mga de-latang pagkain kung saan ang mga gulay ay hindi lamang magkatugma ng mabuti sa isa't isa ngunit kahit na umakma sa ilang mga butil. Ang mga maybahay ay maaaring pumili ng pinakamahusay na pinapanatili batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng kanilang pamilya.

Pampagana ng gulay sa taglamig na may kanin

Simpleng ihanda, pero nakakabusog at masarap.

Tambalan:

• 1.5 kilo ng hinog na kamatis;
• 0.5 kilo bawat isa ng rotunda, sibuyas at karot;
• isang baso ng bigas;
• kalahati ng mas maraming asukal at suka;
• 30 gramo ng rock salt;
• halos isang basong mantika.

I-chop ang mga kamatis at pakuluan ng 3 minuto na may asukal, asin, at mantika. Idagdag ang lahat ng tinadtad na gulay sa sarsa. Idagdag ang bigas at lutuin ng kalahating oras.

Ibuhos ang suka, ipamahagi sa mga garapon, at i-tornilyo ang mga takip.

Paghahanda ng "Meryenda"

Ang de-latang pagkain ay mainam para sa vodka.

Kakailanganin mo:

• isang malaking ulo ng repolyo;
• 500 gramo ng karot;
• ang parehong dami ng mga sibuyas;
• 0.5 kilo ng ratunda;
• 100 mililitro ng langis;
• ang parehong halaga ng suka;
• 0.5 shot ng asin.

Ang repolyo ay pinutol, at ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso. Ang halo ay hinaluan ng mga pampalasa. Ang salad ay inilipat sa isang garapon na may takip ng naylon.

Sa Georgian

Inihanda mula sa isang minimum na gulay.

Tambalan:

• isang kilo ng mga kamatis;
• 2.5 kilo ng mga pipino;
• 5 ulo ng bawang;
• kalahating baso ng pinong asukal;
• ang parehong halaga ng suka;
• 2 dessert na kutsara ng asin.

Gilingin ang mga kamatis, magdagdag ng asin, at mantikilya at asukal. Pakuluan ng kalahating oras. Magdagdag ng hiniwang mga pipino, pinindot na bawang, at suka sa sarsa. Magluto ng 7 minuto. Ayusin sa mga garapon at selyuhan.

Sa Armenian

Ang masaganang lasa ng paghahanda ay ibinibigay ng hanay ng mga gulay.

Mga sangkap:

• 750 gramo ng talong;
• zucchini - ang parehong halaga;
• 0.5 kilo ng paminta at sibuyas;
• malaking karot;
• isang kilo ng mga kamatis;
• perehil;
• isang baso ng tubig, langis;
• isang baso ng suka;
• apat na beses na mas maraming asukal;
• 2 beses na mas kaunting asin;
• sili pod;
• ulo ng bawang.

Ang mga gulay ay pinutol sa mga random na piraso, ang mga damo ay tinadtad, at ang halo ay pinakuluan sa loob ng isang oras. Ang halo ay pagkatapos ay ibinahagi sa mga garapon at selyadong mahigpit.

Sa Serbian

Ang mga pinapanatili ay inihanda sa pamamagitan ng pag-ihaw ng 10 matamis na sili sa oven sa loob ng 35 minuto. Kapag pinalamig, ang mga paminta ay pinutol at inilagay sa mga garapon, binuburan ng basil at durog na bawang.

Ang timpla ay ibinuhos sa isang mainit na timpla na ginawa mula sa isang shot glass ng mantika, 40 mililitro ng apple cider vinegar, at 2 kutsarita ng asin at asukal bawat isa, kinuha sa pantay na dami. Ang mga garapon ay tinatakan ng naylon lids at pinalamig.

Sa Korean

Canned food para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.

Tambalan:

• isang kilo ng batang zucchini;
• 150 gramo ng mga karot at sibuyas;
• 3 round;
• ulo ng bawang;
• berde;
• isang baso ng langis;
• medyo mas kaunting suka;
• ang parehong halaga ng asukal;
• kalahating baso ng asin;
• isang pakete ng Korean seasoning.

Ang mga gulay ay pinutol sa mga piraso, at ang mga damo at bawang ay tinadtad. Paghaluin ang lahat. Hayaang matarik sa loob ng 3 oras. Ang halo ay nakaimpake sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 25 minuto, at tinatakan.

German repolyo salad

Maaari mong subukan ito pagkatapos ng 24 na oras o iwanan ito para sa pangmatagalang imbakan.

Kakailanganin mo:

• 1.5 kilo ng repolyo;
• 1 paminta ng salad;
• isang sibuyas;
• isang kutsara ng mustasa;
• ang parehong halaga ng asin;
• isang baso ng asukal, langis, suka 5%.

Pakuluan ang suka na may mantika, asin, at asukal sa loob ng 2 minuto. Magdagdag ng diced sibuyas at paminta, ang kumukulong marinade, at mustasa sa ginutay-gutay na repolyo. I-marinate ang salad sa loob ng 24 na oras at pagkatapos ay i-pack ito sa mga garapon na may mga takip ng naylon.

Zucchini appetizer para sa taglamig na "Yurcha"

Ang pinaka masarap na de-latang pagkain.

Kailangang:

• 3 kilo ng peeled zucchini;
• isang kilo ng mga kamatis at salad peppers;
• perehil;
• 7 malalaking clove ng bawang;
• 12 iba't ibang peppercorns;
• 80 gramo ng asin;
• isang baso ng suka;
• 2 beses na mas maraming asukal;
• 1.5 tasa ng langis.

Gilingin ang mga kamatis na may mga damo at bawang, idagdag ang mga pampalasa, at pakuluan. Idagdag ang paminta at diced zucchini. Pagkatapos ng isang oras, i-seal ang timpla.

Salad ni Hunter

Ginagamit nila ang pinakakaraniwang sangkap at ang paghahanda ay hindi kumplikado.

Maglagay ng tig-isang kilo ng karot, sibuyas, 3 kilo ng kamatis, tig-isang kilo ng rotunda, repolyo, at mga pipino sa isang baso ng pinainitang mantika. Pagkatapos ng 15 minuto, budburan ng kalahating baso ng asin, magdagdag ng 10 dahon ng bay, isang baso ng asukal, at 1.5 baso ng suka. Pagkatapos kumukulo, kumulo ng 5 minuto at i-seal.

Griyego na pampagana

Ang salad ay inihanda bilang pampagana ng gulay na may kanin, na pinapalitan ang butil ng 0.5 kilo ng lutong beans. Ang iba't ibang gulay, tulad ng talong o repolyo, ay maaari ding gamitin sa paghahanda.

Winter appetizer ng mga gulay at mushroom

Ang masarap na pampagana ng gulay na ito na may mga mushroom ay makadagdag sa anumang ulam ng karne.

Tambalan:

• 2 kilo ng pinakuluang mushroom;
• 10 katamtamang kamatis;
• salad peppers - ang parehong halaga;
• 5 cloves ng bawang;
• sili paminta;
• 10 ulo ng sibuyas;
• 0.5 shot ng asin;
• Dalawang beses ang asukal;
• isang kutsarita ng lemon juice;
• isang baso ng mantika.

Ang mga gulay ay pinutol, hinaluan ng iba pang sangkap maliban sa juice, at niluto sa loob ng 45 minuto. Ang lemon juice ay idinagdag sa dulo. Ang salad ay inilalagay sa isang sterile na lalagyan at selyadong.

Spicy beetroot appetizer

Ang salad ay ginawa mula sa 2 kilo ng pinakuluang beets, na pagkatapos ay giling na may dalawang ulo ng bawang at malunggay na ugat. Magdagdag ng 75 gramo ng asukal at 30 gramo ng asin at magluto ng kalahating oras. Magdagdag ng isang kutsara ng suka at selyo.

Gulay na Kapritso

Ang orihinal na salad ay inihanda gamit ang "Meryenda" na paraan, na pinapalitan ang mga kamatis para sa repolyo. Ang mga punong garapon ay isterilisado sa loob ng 20 minuto at tinatakan.

"Tourist's Breakfast" na may kasamang kanin

Ang preserve ay kapareho ng gulay na pampagana na may kanin. Maaari mong alisin ang mga karot kapag inihahanda ito.

Talong Salad "Bakat"

Ang salad ay inihanda ayon sa recipe ng Armenian appetizer, na pinapalitan ang 750 gramo ng zucchini na may talong.

Gawang bahay na pampagana na "Lecho"

Isang simpleng paghahanda na kahit mga batang maybahay ay kayang hawakan.

Maghanda:

• isang kilo ng mga kamatis;
• 1.3 kilo ng ratunda;
• 125 gramo ng asukal;
• isang kutsarita ng asin;
• 1.5 baso ng langis;
• isang kutsarang lemon juice.

Paghaluin ang tinadtad na kamatis sa mga pampalasa at kumulo ng isang minuto. Idagdag ang tinadtad na paminta. Ang pampagana ay handa na sa kalahating oras.

Salad ng gulay na "Henyo"

Gumamit ng isang kilo ng random na tinadtad na gulay: mga kamatis, kampanilya, repolyo, karot, at mga pipino. Ang pinaghalong gulay ay inasnan at may asukal, at mas mababa ng kaunti sa isang tasa ng mantika at ang parehong dami ng suka ay idinagdag. Pakuluan ang pampagana sa loob ng 3 minuto at isara.

Cucumber salad na may mga sibuyas para sa taglamig na "Gulliver"

Ang mga sangkap na ito ay sapat na upang masakop ang isang litro ng salad.

Tambalan:

• isang kilo ng mga pipino;
• malaking sibuyas;
• 4 cloves ng bawang;
• dill;
• isang kutsara ng asin;
• ang parehong halaga ng asukal;
• isang baso ng langis at lemon juice.

Gupitin ang mga pipino at sibuyas sa mga singsing, i-chop ang mga damo at bawang, idagdag ang lahat ng mga sangkap, at hayaang matarik sa loob ng 3 oras. Pakuluan ang pinaghalong para sa 6 na minuto at i-seal.

"Meryenda ni Tsar" para sa taglamig

Gupitin ang isang kilo ng talong at 700 gramo ng rotunda sa mga singsing at ihalo. Magdagdag ng 5 cloves ng tinadtad na bawang na may mga damo. Ibuhos ang 700 mililitro ng tomato juice, 0.5 tasa ng langis, at isang shot ng lemon juice sa pinaghalong. Magdagdag ng 40 gramo bawat isa ng asin at asukal. Pakuluan ang pinaghalong hanggang malambot ang mga gulay, pagkatapos ay i-seal.

Charlotte salad na walang isterilisasyon

Ang paghahanda ay inihahain kasama ng mga pagkaing patatas at karne.

Mga sangkap:

• kilo ng bilog;
• ang parehong halaga ng mga karot at mga sibuyas;
• 3 kilo ng mga kamatis;
• 6 na kutsara bawat isa ng asin, asukal, at lemon juice;
• 300 mililitro ng langis.

I-chop ang mga gulay, idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa juice, at hayaang matarik sa loob ng 4.5 oras. Pakuluan ang salad sa loob ng 7 minuto, idagdag ang juice, at i-seal.

Appetizer ng mangkukulam

Ang bagong "Vedma" na mga de-latang gulay ay kawili-wiling sorpresa sa mga mahilig sa salad ng gulay. Upang ihanda ang mga ito, tumaga ng 0.5 kilo ng pulang kamatis, beets, karot, sibuyas, at kampanilya, at isang kilo ng berdeng kamatis. Magdagdag ng isang tasa ng asukal, 2 tasa ng mantika, at asin ayon sa panlasa. Pakuluan ang pinaghalong kalahating oras.

Magdagdag ng 2 ulo ng durog na bawang, at pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang 2 kutsara ng suka. selyo.

Appetizer na "Caviar"

Ang meryenda ay kinakain ng malamig na may itim na tinapay at mantika.

Kinakailangan:

• 2 kilo ng zucchini;
• isang kilo ng rotunda, kamatis, karot;
• 0.5 kilo ng mga sibuyas;
• 5 ulo ng bawang;
• sili pod;
• 0.5 litro ng langis;
• 150 gramo ng asukal;
• 70 gramo ng asin;
• isang baso ng suka.

Isa-isang iprito ang mga gulay, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na kamatis. Timplahan ng asin at asukal, at pakuluan ng kalahating oras. Sa pagtatapos ng oras ng simmering, magdagdag ng suka at selyo.

Pritong zucchini

Upang maghanda ng isang kalahating litro na garapon ng meryenda, kailangan mong magprito ng 800 gramo ng zucchini, pre-cut sa mga singsing at pinagsama sa harina.

Pagkatapos, ibuhos ang 2 tablespoons ng langis sa garapon at idagdag ang cooled zucchini, brushing bawat layer na may bawang. I-sterilize ang garapon sa loob ng 25 minuto at i-seal.

Canned Zucchini "Finger-Lickin' Good"

Maaari kang magluto ng zucchini nang napakabilis nang walang isterilisado ito. Maglagay ng dahon ng bay at mga piraso ng zucchini sa isang garapon. Magdagdag ng 50 gramo ng asukal at 0.5 tasa ng suka sa isang litro ng tubig at pakuluan. Punan ang mga garapon ng marinade at selyo.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga blangko ay nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng 24 na buwan.