20 mga recipe para sa mga de-latang mainit na paminta para sa taglamig

Ang pag-iingat ng mga maiinit na sili para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang magkaroon ng malusog, malasa, at madaling gawin na meryenda sa buong taon. Ang ulam na ito ay unang nakakuha ng katanyagan sa mga bansa sa Silangan, ngunit ngayon ay inihanda sa buong mundo. Ang pangunahing bentahe ng meryenda na ito ay ang kadalian ng paghahanda, ang medyo murang halaga ng mga sangkap, at ang mahabang buhay ng istante ng tapos na produkto.

Ang mga adobo na mainit na sili ay isang nakakatuwang highlight sa iyong mesa.

Ang mga hot pepper roll ay isang masarap na pampagana na perpekto para sa anumang kapistahan. Puno din ang mga ito ng mga bitamina at iba pang nutrients na mahalaga para sa isang malusog na katawan ng tao.

Ang produktong ito ay may positibo at negatibong panig, ang mga pakinabang ay kinabibilangan ng:

• pagpapabuti ng immune system;
• pagbabawas ng sakit;
• pagpabilis ng metabolismo sa katawan;
• pinabuting gana;
• pagpapababa ng presyon ng dugo;
• pag-aalis ng depresyon;
• pagpapabuti ng pangkalahatang kalooban.

Kabilang sa mga disadvantages, ang mga sumusunod ay maaaring i-highlight:

• Hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong may allergy;
• hindi ito dapat kainin ng mga bata;
• Ang produkto ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa mga taong may gastrointestinal o cardiovascular disease.

Paano pumili at maghanda ng mga paminta

Ang mga pulang sili ay madalas na ginagamit sa iba't ibang mga pinggan, ngunit ang mga sumusunod na uri ay pinakaangkop para sa pagpapanatili ng meryenda na ito:

• Habanero;
• Anaheim;
• Jalapeno;
• Serrano;
• Poblano.

Kapag pumipili ng mga sangkap para sa isang ulam, maingat na suriin ang mga produkto mula sa lahat ng panig para sa mga palatandaan ng mga sumusunod na hindi kanais-nais na mga katangian:

• panlabas na pinsala;
• mga spot ng iba't ibang laki;
• pagdidilim;
• pagpapatuyo ng mga lugar.

Ang pinakamahusay at napatunayan na mga recipe

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda mainit na adobo na paminta para sa taglamig, pangunahing kasama sa recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kilo ng mainit na paminta;
• 100 gramo ng langis ng mirasol;
• 20 gramo ng suka;
• 40 gramo ng asukal at bawang;
• iba't ibang mga gulay (sa panlasa).

Bago ihanda ang mga paminta, banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig na umaagos at itusok ang mga sili sa buong haba nito gamit ang isang maliit na karayom ​​upang maiwasan ang mga ito sa pag-crack kapag nalantad sa mataas na temperatura.

Classic

Ang mga klasikong de-latang mainit na paminta ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ilagay ang mga inihandang paminta sa isang kawali na may langis ng mirasol at iprito sa lahat ng panig hanggang sa mabuo ang isang crust.
2. Inilabas ito at hinaluan ng asukal ang natitirang mantikilya.
3. Ang mga damo at bawang ay kailangang i-chop at idagdag sa mantikilya at asukal, paghahalo nang lubusan.
4. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at ibuhos ang inihandang pag-atsara sa kanila, iwanan ang ulam na mag-marinate sa loob ng 2-3 araw.
5. Pagkatapos ng kinakailangang oras, dapat isagawa ang pangangalaga.

Ang recipe na ito ay hindi nangangailangan ng asin, ngunit maaari mo itong idagdag kung kinakailangan.

Finger-Lickin' Hot Pepper Recipe

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na karagdagang sangkap:

• 1 litro ng inuming tubig;
• iba't ibang pampalasa (sa panlasa).

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Hugasan ng mabuti ang mga gulay at balatan ang bawang.
2. Maglagay ng mga pampalasa, damo at bawang sa ilalim ng garapon.
3. Ihanda ang marinade sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asin at asukal, pakuluan.
4. Ilagay ang mainit na sili sa mga lalagyan, ibuhos ang brine sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos muli sa kawali at pakuluan muli.
5. Punan muli ang garapon ng atsara, magdagdag ng suka at selyo.

Naghahanda kami nang walang isterilisasyon

Upang maghanda ng mainit na paminta nang walang pre-sterilization, magdagdag ng 500 mililitro ng inuming tubig sa klasikong recipe. Idagdag ito sa natitirang langis ng mirasol, asin, asukal, pampalasa, damo, at bawang. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang kasirola at pakuluan. Pagkatapos ay ibuhos ito sa mga jarred vegetables. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang pinaghalong at ibalik ito sa pigsa. Ibuhos muli ang marinade sa mga garapon at lata.

Mga adobo na mainit na paminta

Para sa recipe na ito dapat mo ring kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 20 gramo ng pulot;
• 100 mililitro ng apple o table vinegar;
• 100 mililitro ng langis ng oliba.

Algorithm ng mga aksyon sa panahon ng paghahanda ng pinggan:

1. Kailangan mong ihanda ang sarsa: ihalo ang suka, langis ng oliba, pulot, asin at asukal, dalhin ang halo sa isang pigsa.
2. Ang gulay ay dapat i-cut sa anumang maginhawang paraan at ilagay sa isang lalagyan sa mga layer, pinagsasama ang mga ito sa mga damo, pampalasa at tinadtad na bawang.
3. Ibuhos ang marinade sa lalagyan, itago ito at itabi sa isang malamig, madilim na lugar.

Paano mag-atsara

Para sa pag-aatsara kailangan mong kunin:

• 0.5 kilo ng mainit na paminta;
• 0.5 litro ng inuming tubig;
• 30 gramo ng asin.

Pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng ulam:

1. I-dissolve ang asin sa tubig.
2. Ilagay ang mga gulay sa isang garapon.
3. Ibuhos ang malamig na marinade sa kanila at takpan ng takip.
4. Panatilihin sa isang malamig na lugar.

Ang ulam na ito ay dapat kainin muna.

Recipe na may langis at suka

Upang mapanatili ang ulam para sa pangmatagalang imbakan, magdagdag ng mirasol o langis ng oliba at suka. Ang huli ay isang mahusay na pang-imbak at tinitiyak ang pangmatagalang buhay ng istante.

Mainit na paminta na may pulot

Ang pagdaragdag ng pulot sa isang karaniwang recipe ay magbibigay sa ulam ng matamis at tangy na lasa at magpapahusay sa pangkalahatang benepisyo sa kalusugan. Ang honey ay idinagdag sa panahon ng paghahanda ng marinade.

Pagde-lata ng Hot Peppers

Maaari ka ring mag-imbak ng mainit na sili gamit ang mga karaniwang sangkap, tulad ng:

• 30 gramo ng asin at asukal;
• 0.5 litro ng tubig.

Pamamaraan sa pagluluto:

• Ilagay ang mga gulay sa isang garapon.
• Ihanda ang marinade, ibuhos ito sa lalagyan sa loob ng 10 minuto at ibuhos muli sa kawali.
• Pakuluan muli ang brine at ibuhos ito sa garapon upang maisagawa ang pangangalaga.

Estilo ng Caucasian

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng karagdagang paghahanda:

• 1 bungkos ng perehil;
• 20 gramo ng hops-suneli at asukal.

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng ulam:

1. Iprito ang paminta sa isang kawali hanggang sa magaspang.
2. Magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, tinadtad na damo at bawang, at suka.
3. Pakuluan ang halo sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang produkto sa mga garapon at i-roll up.

Estilo ng Armenian na may mga halamang gamot

Upang gawin itong Armenian dish, kailangan mong maghanda ng 1 bungkos ng dill, at pagkatapos ay sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ang paminta ay kailangang iwanan sa araw sa loob ng ilang araw.
2. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga gulay ay hugasan at tinutusok.
3. Ang mga gulay ay inilalagay sa mga lalagyan at tinatakpan ng tinadtad na bawang at mga damo.
4. Ang isang malamig na atsara ay inihanda at ibinuhos sa mga lalagyan.
5. Ang produkto ay pinindot nang may timbang sa loob ng 12 araw.
6. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga sili ay hugasan, inilagay sa mga isterilisadong garapon at puno ng bagong brine.
7. Pagkatapos nito, kailangang i-screw ang mga lalagyan.

Sa Korean

Upang maghanda ng Korean-style hot peppers, alisin muna ang mga tangkay, ilagay ang mga gulay nang patayo sa mga lalagyan, at takpan ng mga pampalasa, damo, at asin. Pagkatapos, ibuhos ang marinade sa mga lalagyan at i-seal.

Home-style

Upang isara ang mga garapon ng mainit na paminta para sa taglamig sa bahay, kailangan mo:

1. Hugasan at balatan ang mga gulay.
2. Ilagay ang mga ito sa mga lalagyan kasama ng mga tinadtad na damo at bawang.
3. Ihanda ang brine at ibuhos ito sa lalagyan, isagawa ang proseso ng canning.

Mainit na paminta pampagana

Para sa canning na ito, kakailanganin mong maghanda ng karagdagang 2 kilo ng mga kamatis. Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kamatis ay kailangang alisan ng balat at dumaan sa isang gilingan ng karne o blender.
2. Ang nagresultang juice ay dapat na lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto, sa dulo magdagdag ng tinadtad na bawang, damo at pampalasa.
3. Pagkatapos nito, idagdag ang mga pods sa kawali at magluto ng isa pang 10 minuto.
4. Ilagay ang ulam sa mga garapon at i-roll up.

Mga Adobo na Hot Peppers: Isang Mabilis na Recipe

Upang atsara ang gulay na ito, maghanda ng brine na may malamig na tubig, gamit ang humigit-kumulang 60 gramo ng asin bawat 1 litro ng likido. Magdagdag ng mga halamang gamot, bawang, at pampalasa at hayaang umupo ang mga gulay, naka-compress, sa loob ng 8 araw. Pagkatapos nito, ang mga pod ay maaaring ilipat sa mga garapon, ang brine ay dinala sa isang pigsa, ibinuhos sa mga garapon, at tinatakan.

Mainit na paminta na inatsara sa sarsa ng kamatis para sa taglamig

Ang recipe na ito ay katulad ng paghahanda ng isang mainit na meryenda ng paminta, ang pagkakaiba lamang sa proseso ng pagluluto ay ang paunang pagprito ng produkto sa langis ng gulay hanggang sa mabuo ang isang crust.

Ogonyok na may walnut

Upang ihanda ang paghahanda ng "Ogonyok", gilingin ang lahat ng mga gulay at magdagdag ng 100 gramo ng tinadtad na mga walnuts. Pagkatapos ay magdagdag ng suka, asin, asukal, at pampalasa sa pinaghalong.

Pepper pods sa isang maanghang na atsara

Ang mga hot pepper pod ay maaaring mapanatili sa isang maanghang na marinade. Upang ihanda ito, kailangan mong ihalo:

• tubig;
• mint;
• suka ng ubas;
• dill;
• cilantro;
• iba't ibang pampalasa (sa panlasa).

Hot pepper sauce

Ang pamamaraan para sa paggawa ng sarsa:

1. Balatan ang mga gulay, gupitin at i-chop gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
2. Idagdag ang natitirang mga sangkap sa pinaghalong ito at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto.
3. Ilagay ang produkto sa mga garapon at itago.

Maanghang na pampagana "33"

Ang "33" recipe ay tumatawag din para sa parehong halaga ng kampanilya paminta. Upang ihanda ang appetizer, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ang mga gulay ay kailangang hugasan, alisin ang mga tangkay at ilagay sa isang garapon.
2. Punan ang lalagyan ng tinukoy na dami ng asin at asukal.
3. Ibuhos ang suka sa mga gulay sa itaas.
4. Isara ang lalagyan na may takip at ubusin ang meryenda pagkatapos ng 2 linggo.

Paano mag-pickle ng mainit na sili na may mga halamang gamot para sa taglamig

Sa panahon ng pag-aatsara ng mainit na paminta Maaari kang magdagdag ng iba't ibang tinadtad na damo, tulad ng perehil, dill, cilantro, at iba pa. Ang additive na ito ay maaaring pagandahin ang isang ulam, pagdaragdag ng isang natatanging lasa at isang pangmatagalang aroma.

Mga tuntunin at kundisyon para sa pag-iimbak ng mga blangko

Ang mga pinapanatili ng mainit na paminta ay dapat na nakaimbak sa isang tuyo na lugar sa temperatura na 1 hanggang 5 °C, malayo sa direktang sikat ng araw.