12 masarap na mga recipe para sa mga de-latang bell peppers sa tomato sauce para sa taglamig

Halos bawat maybahay ay naghahanda ng mga sili sa sarsa ng kamatis para sa taglamig tuwing taglagas. Ang mga bell pepper ay ginagamit sa iba't ibang mga pinggan, kabilang ang hindi lamang mga simpleng pinapanatili para sa taglamig, kundi pati na rin ang lecho, pritong, at kahit na pinalamanan na mga sili. Kahit na ang produktong ito ay mahal kahit na sa panahon, ito ay nananatiling napakapopular dahil sa mga benepisyo nito sa kalusugan at nilalaman ng bitamina.

Ano ang maganda sa appetizer na ito?

Ang mga peppers sa tomato sauce ay isang kailangang-kailangan na pampagana sa anumang kapistahan. Ito ay perpekto hindi lamang para sa mga naghahanap upang subukan ang isang bagong bagay, ngunit din para sa mga nag-aalala tungkol sa pagkakaroon ng dagdag na pounds. Ang ulam na ito ay madalas ding kasama sa mga menu ng Lenten, dahil ito ay ganap na mababa sa calories.

Kapag naghahanda, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran:

1. Upang maiwasan ang mga paminta sa mga garapon mula sa pagbagsak at pagiging malambot, hindi na kailangang i-insulate ang mga ito; mas mainam na ilagay ang mga garapon sa isang malamig na lugar.
2. Kung plano mong panatilihin ang prutas sa loob ng mahabang panahon, gumamit ng 9% table vinegar. Kung plano mong gamitin ito sa lalong madaling panahon, pinakamahusay na palitan ang apple cider vinegar. Mapapabuti din nito ang lasa.
3. Ang mga recipe na tumatawag para sa baby o purple carrots ay hindi nangangailangan ng pagbabalat. Para sa pagluluto at pangmatagalang imbakan, sapat na ang lubusang paghuhugas ng ibabaw.
4. Upang magdagdag ng ilang pampalasa sa lecho, maaari kang magdagdag ng ilang hindi pangkaraniwang pampalasa o mga halamang gamot, tulad ng parsley, dill, o cilantro.
5. Kung wala kang gilingan ng karne, isang malaking salaan at isang bakal na kutsara ang gagana. Ang pagpiga sa mga kamatis ay magbubunga ng mas pinong paste kaysa sa gilingan ng karne.
6. Ang kulay ng paminta ay hindi mahalaga, ngunit ang klasikong lecho ay inihanda mula sa pulang paminta.
7. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na makapal at mataba, kung hindi man ang ulam ay hindi magiging mayaman.
8. Kung ang recipe ay hindi tumutukoy sa mga pampalasa, maaari mong idagdag ang mga ito sa iyong sariling paghuhusga at kagustuhan.
9. Kapag nagluluto, mas mainam na gumamit ng kawali na may makapal na ilalim, kung hindi man ang produkto ay madaling masunog at masira ang aroma ng mga natira.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Kapag bumibili, mas mahusay na pumili ng pula, makatas na bell peppers na hindi dapat magkaroon:

• nakikitang pinsala;
• pagdidilim;
• pagsalakay;
• magkaroon ng amag;
• bakas ng epekto;
• nabubulok;
• bakas ng mga parasito.

Ang mga kamatis ay dapat ding mataas ang kalidad, maliit ang sukat, at mas mabuti pang bata. Tulad ng mga paminta, ang mga kamatis ay dapat na walang mantsa sa kanilang ibabaw.

Bago ka magsimula sa pagluluto ng mga kamatis, ang mga gulay ay kailangang lubusan na hugasan at alisan ng balat.

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa peppers sa tomato sauce para sa taglamig

Maraming mga recipe para sa paggawa ng lecho, at ang sinumang lutuin sa bahay ay makakahanap ng perpektong isa. Ang mga recipe ay nag-iiba hindi lamang sa mga sangkap ng ulam kundi pati na rin sa paraan ng paghahanda. Sa pangkalahatan, upang maghanda ng mga sili sa tomato sauce, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 0.5 litro ng tomato juice o i-paste;
• 50 mililitro ng langis ng mirasol;
• 60 gramo ng asin;
• 10 gramo ng asukal;
• 25 mililitro ng suka;
• mga gulay (opsyonal);
• pampalasa (sa panlasa);
• ilang cloves ng bawang.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe na ito ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng de-latang bell peppers para sa taglamigMga tagubilin sa pagluluto:

1. Idagdag ang paste, tubig, asin, asukal at pampalasa sa panlasa o kawali at pakuluan.
2. Ang buong paminta ay kailangang hugasan, linisin ang tangkay at loob, at gupitin sa malalaking hiwa.
3. Magdagdag ng langis ng mirasol at mga gulay sa pinaghalong at magluto ng 20 minuto.
4. Pagkatapos magluto, magdagdag ng suka at ilagay ang ulam sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Sa langis ng gulay

Ang recipe ng langis ng gulay na ito ay isang simpleng alternatibo sa klasikong isa, kung saan ang mga gulay ay pre-fried. Upang maghanda, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Ang gulay ay dapat hugasan at iprito sa lahat ng panig sa isang kawali hanggang sa mabuo ang madilim na balat, alisin mula sa init at hayaang lumamig.
2. Maghanda ng tomato marinade.
3. Alisin ang balat mula sa paminta; dahil sa pagprito, madali itong mahihiwalay sa pulp.
4. Linisin ang loob ng paminta, alisin ang tangkay na may mga buto.
5. Ilagay ang mga gulay sa mga garapon at ibuhos ang pinaghalong kamatis, pagkatapos ay i-roll up.

Peppers sa tomato sauce na may langis ng oliba para sa taglamig

Ang klasikong recipe ay maaaring gumamit ng langis ng oliba sa halip na langis ng gulay, na magdaragdag ng mas masarap na lasa. Kung hindi, ang pagpepreserba ng lecho na may langis ng oliba ay ginagawa sa katulad na paraan.

Peppercorns sa tomato sauce na may bawang para sa taglamig

Upang mapahusay ang spiciness, maaari kang magdagdag ng bawang sa ulam (ang halaga ay depende sa personal na kagustuhan). Balatan ang mga clove ng bawang at durugin ang mga ito gamit ang isang kutsilyo, kudkuran, o garlic press. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mainit na atsara ng kamatis pagkatapos na kumulo.

Sa Serbian

Upang makagawa ng Serbian-style lecho, magdagdag ng kaunting giniling na pulang paminta at palitan ang tomato paste ng mga sariwang kamatis. Narito kung paano ihanda ang ulam:

1. Balatan ang mga gulay, pagkatapos ay gupitin ang kampanilya sa maliliit na piraso at i-chop ang bawang.
2. Blanch ang mga kamatis, alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa.
3. Ilagay ang mga gulay sa isang baking tray, magdagdag ng langis ng gulay at maghurno sa oven hanggang matapos.
4. Ilagay ang mga inihurnong gulay sa isang blender at timpla hanggang makinis, magdagdag ng asin, suka, asukal at pampalasa sa panlasa.
5. Ilagay sa mga garapon at i-seal.

Peppers na pinalamanan sa tomato juice

Para sa recipe na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na karagdagang sangkap:

• 400 gramo ng tinadtad na karne;
• 250 gramo ng bigas;
• 100 gramo ng mga sibuyas.

Pamamaraan ng paghahanda:

1. Kailangan mong lutuin ang kanin hanggang sa ito ay kalahating luto.
2. Ihanda ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng asin, pampalasa at makinis na tinadtad na sibuyas.
3. Paghaluin ang tinadtad na karne sa sibuyas.
4. Hugasan at linisin nang lubusan ang mga gulay (alisin ang tangkay at core).
5. Punan ang gulay ng palaman.
6. Iprito ang kalahati ng tinadtad na sibuyas at magdagdag ng tomato juice, dalhin sa isang pigsa.
7. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, suka, pampalasa at damo sa panlasa, magdagdag ng paminta sa sarsa at lutuin ang ulam sa mababang init sa loob ng 30 minuto.
8. Ilagay ang mga nagresultang sili sa mga lalagyan at igulong ang mga ito.

Ang ganitong uri ng kendi ay dapat na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar at agad na kainin.

Pepper sa tomato sauce na may asukal

Maaari kang gumamit ng dobleng dami ng asukal sa paggawa ng lecho, ngunit dapat lamang itong gawin kung ang ulam ay maanghang. Pinakamainam din na magdagdag ng hindi tradisyonal na mga pampalasa at halamang gamot sa Silangan.

Recipe na walang isterilisasyon

Sa pamamaraang hindi na-sterilize, ang mga de-latang produkto ay hindi nangangailangan ng anumang paunang paggamot. Ang recipe na ito ay nangangailangan din ng mga sumusunod na sangkap:

• 500 gramo ng karot;
• 1 kilo ng kamatis.

Algorithm ng mga aksyon sa panahon ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga gulay at alisan ng balat nang lubusan.
2. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang nagresultang paste sa isang kasirola, magdagdag ng langis ng gulay, asin, asukal at pampalasa, at pakuluan.
4. Ang mga karot ay kailangang i-cut sa mga piraso, at ang paminta sa mga pahaba na hiwa.
5. Ilagay ang mga gulay sa pinaghalong kamatis at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay idagdag ang suka.
6. Ilagay sa mga garapon at i-seal.

Buong matamis na paminta sa sarsa ng kamatis

Upang gawin ang ulam na ito, kailangan mong sundin ang algorithm na ito:

1. Hugasan ang gulay at alisin ang tangkay at core.
2. Blanch ang peppers at alisin ang balat.
3. Ilagay ang mga gulay nang patayo sa mga garapon at ibuhos ang inihandang pagpuno ng kamatis sa kanila.
4. I-twist ang workpiece.

May mga sibuyas sa tomato sauce

Habang nagluluto ng tomato marinade, maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga sibuyas o iprito muna ang mga ito sa langis ng gulay.

Peppers sa tomato puree na walang suka at mantika

Upang ihanda ang ulam na ito kailangan mong sundin ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon:

1. Hugasan at linisin ang paminta, gupitin ito sa anumang maginhawang paraan.
2. Ihanda ang tomato marinade, ngunit huwag magdagdag ng langis ng gulay o suka dito.
3. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa sarsa at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mahinang apoy.
4. Ilagay ang ulam sa mga lalagyan at i-seal.

Pritong paminta sa sarsa ng kamatis

Paano gumawa ng lecho na may pritong paminta:

1. Ang gulay ay kailangang hugasan, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Mag-init ng kawali, magdagdag ng langis ng gulay at iprito ang tinadtad na mga gulay.
3. Kasabay nito, ihanda ang sarsa ng kamatis, at kapag natapos, idagdag ang pritong paminta.
4. Pakuluan ng 20 minuto sa mahinang apoy.
5. Ilagay ang ulam sa mga lalagyan at takpan ang mga ito ng mga takip.

Mga panuntunan at tagal ng pag-iimbak ng mga paghahanda sa taglamig

Mas mainam na iimbak ang lahat ng mga de-latang paninda sa isang malamig (1-3 °C) na lugar na walang sikat ng araw.