TOP 20 masarap na mga recipe para sa paghahanda ng bell peppers para sa taglamig

Ang mga pinapanatili ng kampanilya para sa taglamig ay mga malusog na pagkaing gulay na ginagamit para sa mga setting ng holiday table at bilang karagdagan sa maraming malamig na pampagana. Upang maghanda ng isang malusog at mayaman sa bitamina na preserba, mahalagang maingat na piliin ang mga sangkap, maunawaan ang lahat ng mga nuances at tampok ng proseso, at maghanda ng angkop na lalagyan. Ang lasa ng nagresultang pampagana ay nakasalalay sa tamang pagpipilian.

Anong uri ng paminta ang maaaring mapangalagaan para sa taglamig?

Ang pula, puti, at dilaw na paminta ay angkop para sa canning. Ang mga sili ay ginagamit para sa mga maanghang na salad. Bago mag-lata, maingat na suriin ang mga gulay:

1. Hindi sila dapat magkaroon ng anumang pinsala, dents o may sakit na lugar.
2. Ang mga paminta ay hindi dapat maging sobrang hinog, dahil maaari itong magresulta sa pagkawala ng lasa sa ulam.
3. Para sa paghahanda, mas mahusay na pumili ng malaki at katamtamang laki ng mga prutas.

Bago maghanda ng meryenda, ang mga gulay ay kailangang hugasan nang lubusan, putulin ang mga tangkay at alisin ang mga loob.

Mga recipe para sa paghahanda ng bell peppers para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa pagpepreserba ng mga paminta. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga gulay gamit ang mga pampalasa at masasarap na marinade. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga pinapanatili ng taglamig.

I-marinate ang paminta

Ang mga simpleng recipe na hindi nangangailangan ng maraming paghahanda o oras ay mas popular:

1. Gupitin ang 1 kg ng paminta sa mga hiwa.
2. Magdagdag ng tubig, isang maliit na dahon ng bay, 3 kutsarang suka, at 2 kutsarang langis ng gulay sa kawali. Pakuluan ang marinade ng mga 15 minuto.
3. Ibuhos ang mga gulay sa mga garapon, takpan ng solusyon at igulong ang mga takip.

Mahalaga! Upang mapahusay ang aroma, magdagdag ng kaunting paminta at linga sa mga garapon. Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang mga garapon sa isang malamig na lugar.

Sa langis, istilong Caucasian

Ang istilong Caucasian na adobo na paminta ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. Hugasan ang mga pulang prutas at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng mantika at isang maliit na halaga ng asukal.
3. Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng 3 kutsara ng suka at tinadtad na damo sa pinaghalong at lutuin ng isa pang 15 minuto.
4. Ipamahagi sa mga lalagyan at igulong ang mga takip.

Para sa mas mahusay na pagsipsip, baligtarin ang mga garapon at iwanan na may takip sa loob ng 3 oras.

Inihaw na bell peppers para sa taglamig

Ang pritong paghahanda ay inihanda sa sumusunod na paraan:

1. Gupitin ang 500 g ng prutas sa mga piraso.
2. Iprito ang mga ito sa isang kawali gamit ang mantika.
3. Pakuluan ang tubig sa hiwalay na lalagyan, ilagay ang bawang, 5 kutsarang suka, asukal, at hintaying kumulo.
4. Idagdag ang pritong paminta sa likido at lutuin ng isa pang 15 minuto.

Ibuhos ang pinaghalong gulay sa mga garapon at isara nang mahigpit sa mga takip.

Paggawa ng isang roll mula sa mga sili na pinalamanan ng repolyo

Maaari kang gumawa ng paminta at repolyo roll gamit ang recipe na ito:

1. Hugasan ang paminta at alisin ang mga buto.
2. Pakuluan sa tubig ng mga 5 minuto.
3. Grate ang 1 carrot, durugin ang bawang gamit ang garlic press.
4. Hiwain ang 1 ulo ng repolyo, ihalo ito sa bawang at karot.
5. Magdagdag ng pampalasa at asin sa iyong panlasa.
6. Lagyan ng nilagang gulay ang pinatuyong sili.
7. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig na may apple cider vinegar at langis ng oliba; para sa isang mas mahusay na lasa, maaari kang magdagdag ng isang bay leaf.
8. Ilagay ang paminta sa tubig at pakuluan ng 15 minuto.

Ilagay ang halo sa mga lalagyan ng salamin at takpan ng mahigpit na may takip.

Mga matamis na paminta na may mga kamatis para sa taglamig

Upang maghanda ng masarap na meryenda kakailanganin mo:

1. Hugasan ang mga paminta at kamatis at gupitin sa mga piraso ng medium-sized.
2. Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Ilagay ang nagresultang solusyon sa apoy, magdagdag ng asin, asukal at pampalasa sa iyong panlasa.
4. Kapag kumulo ang i-paste, kailangan mong alisin ang bula mula dito.

Hatiin ang ulam sa mga garapon, igulong ang mga ito at ilipat sa basement.

May mga talong

Maaari kang gumulong ng nilagang gulay na may mga talong sa sumusunod na paraan:

1. Hugasan ang paminta at gupitin sa mga hiwa.
2. Hugasan ang ilang mga eggplants at gupitin sa mga cube.
3. Iprito ang mga gulay sa mantika.
4. Ibuhos ang isang basong tubig, 5 kutsara ng apple cider vinegar, asukal, asin, at pampalasa sa kawali.
5. Pakuluan hanggang malambot ang mga sangkap.

Ang halo ay maaaring ibuhos sa mga lalagyan at ilipat sa basement.

May bawang

Ang mga pinapanatili na may idinagdag na bawang ay inihanda ayon sa recipe na ito:

1. Gupitin ang 1 kg ng mga gulay sa maliliit na piraso.
2. Ilagay sa isang garapon ng salamin at magdagdag ng isang sprig ng dill.
3. Putulin ang 10 cloves ng bawang at ikalat ang mga ito sa mga lalagyan na may paminta.
4. Pakuluan ang 200 ML ng tubig, magdagdag ng 5 kutsara ng suka, kaunting asukal at asin.
5. Ibuhos ang marinade sa mga paghahanda at takpan ang mga ito ng mga takip.

Mahalaga! Ang resultang ulam ay maaaring maimbak sa refrigerator o basement.

May mga pipino

Upang ihanda ang pampagana, kailangan mo:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga bilog at ilagay ito sa mga garapon.
2. Pinong tumaga ang paminta at ilagay ito sa sibuyas.
3. Ang susunod na layer ay mga pipino. Dapat silang hiwain at ilagay sa ibabaw ng garapon.
4. Magdagdag ng ilang mga herbs at bawang.
5. Ibuhos ang marinade ng tubig, suka at asukal sa paghahanda.
6. Magdagdag ng pampalasa sa iyong panlasa.

Isara ang mga garapon na may mga takip at baligtarin ang mga ito sa panahon ng pag-iimbak.

Sa zucchini

Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo:

1. Gupitin ang mga inihandang gulay sa medium-sized na piraso.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng ilang kutsara ng asin at asukal, tomato paste at isang maliit na langis ng oliba.
3. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at ibuhos sa multicooker.
4. Ibuhos ang zucchini sa solusyon ng kamatis at i-activate ang "Stewing" mode.
5. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng paminta at bawang at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Ipamahagi ang nilagang gulay sa mga lalagyan at i-seal ng mga takip.

Adjika mula sa bell pepper

Ginagawa ang canning ayon sa sumusunod na recipe:

1. 600 g bell pepper at 200 g chili pepper, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Ipasa ang halo sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Magdagdag ng 7 durog na clove ng bawang sa pinaghalong.
4. Ibuhos ang adjika sa isang kasirola at pakuluan.
5. Magdagdag ng 2 kutsarang suka, 2 kutsarang asukal, kaunting asin at pampalasa. Paghaluin ang lahat ng sangkap.

Maaaring ibuhos ang Adjika sa maliliit na garapon at iimbak sa cellar.

Upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian, inirerekumenda na takpan ang mga pinapanatili ng isang mainit na tuwalya hanggang sa lumamig.

Lecho

Upang maghanda ng lecho, kailangan mo:

1. Gumiling ng 300 g ng mga kamatis gamit ang isang gilingan ng karne.
2. Gupitin ang paminta sa manipis na hiwa.
3. Hiwain ang sibuyas at bawang.
4. Ilagay ang tomato paste sa kalan, magdagdag ng kaunting mantika at asukal, at lutuin ng mga 15 minuto.
5. Magdagdag ng paminta at kumulo ang pinaghalong para sa isa pang 10 minuto.
6. Ibuhos ang 3 kutsara ng suka at ihalo ang lahat.

Ibuhos ang lecho sa mga garapon at i-seal ng mga takip.

Pepper salsa sauce

Ang mga masasarap na paghahanda ay inihanda ayon sa sumusunod na recipe:

1. 350 g ng mga kamatis ay pinutol sa mga cube.
2. Hiwain ang sibuyas.
3. Pinong tumaga ang kampanilya.
4. Durugin ang ilang cloves ng bawang.
5. I-chop ang cilantro.
6. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo nang maigi, magdagdag ng kaunting katas ng kalamansi.
7. Ilagay ang halo sa isang mangkok, takpan ng pelikula at ilagay sa refrigerator.

Pagkatapos ng 3 oras, maaari mong tikman ang ulam.

Bell pepper salad para sa taglamig

Upang igulong ang salad na kailangan mo:

1. Ipasa ang 500 g ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang blender.
2. Gupitin ang 2 malalaking eggplants sa medium-sized na hiwa.
3. I-chop ang bell pepper.
4. Ibuhos ang mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, asukal at asin, at lutuin hanggang kumulo.
5. Ibuhos ang tinadtad na damo at 5 kutsarang suka sa isang lalagyan at hayaang kumulo ng 10 minuto.

Ang salad ay dapat ilagay sa mga lalagyan ng salamin, magdagdag ng matamis na mga gisantes para sa aroma at igulong ang mga takip.

Pepper jelly sa mga garapon

Upang maghanda ng jelly kailangan mo:

1. Hugasan ang 1 kg ng prutas at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Gilingin ang nagresultang timpla sa isang blender.
3. Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang tubig na may asukal, 5 kutsara ng suka at pampalasa.
4. Ibuhos ang paminta sa kumukulong likido at pukawin ang halo.
5. Bago kumukulo, dapat bawasan ang init.
6. Ibuhos ang likidong pectin sa isang kasirola at ihalo ang mga sangkap.
7. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang halaya mula sa kalan.

Ang nagreresultang soufflé ng gulay ay dapat ibuhos sa maliliit na garapon at tinatakan ng mga takip.

Mahalaga! Inirerekomenda na ilipat ang halaya sa basement pagkatapos na lumamig. Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan ay hindi mas mataas sa 5 degrees Celsius.

Paghahanda ng mga paminta para sa pagpupuno

Ang mga pinalamanan na paminta ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Banlawan ang 200 g ng bigas at lutuin sa isang kasirola, magdagdag ng asin.
2. Hugasan ang paminta at alisin ang loob.
3. I-chop ang mga karot at ilang sibuyas.
4. Paghaluin ang 500 g ng tinadtad na karne na may pinaghalong gulay at pukawin.
5. Punan ang mga sili sa nagresultang timpla.
6. Maghanda ng marinade mula sa tubig, asukal at ilang kutsara ng suka.
7. Ilagay ang mga sili sa mga lalagyan at punan ang mga ito ng solusyon.

Palamigin ang ulam sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay maaari itong ilipat sa cellar para sa imbakan.

Mga paminta sa langis para sa taglamig na "Harmony"

Ang ulam ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe:

1. Maghanda ng mga garapon para sa canning, maglagay ng ilang mga halamang gamot at tinadtad na bawang sa kanilang ilalim.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng 100 ML ng langis, kaunting asin, at asukal. Magdagdag ng bay leaf para sa lasa. Pakuluan ang marinade.
3. Gupitin ang 1 kg ng paminta, ilagay sa marinade, at lutuin ng mga 20 minuto.
4. Suriin ang paminta para sa pagiging handa gamit ang isang tinidor. Kung ito ay matigas, maaari mo itong i-marinate para sa isa pang 10 minuto.

Ang resultang pinaghalong gulay ay maaaring i-pack sa mga garapon at mapangalagaan para sa taglamig.

Masarap na recipe ng pagdila ng daliri

Ang salad ng taglamig ay inihanda ayon sa isang simpleng recipe:

1. Ilagay ang 400 g ng mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Gupitin ang paminta sa manipis na hiwa.
3. Ilagay ang pinaghalong kamatis sa apoy, magdagdag ng asukal at pampalasa.
4. Ibuhos sa 70 ML ng suka. Pakuluan ng 15 minuto.
5. Ibuhos ang paminta sa kawali at kumulo ng halos 30 minuto.

Kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot nang bahagya, kailangan itong alisin mula sa kalan at i-package sa mga garapon.

Mga de-latang kampanilya

Upang gumawa ng paghahanda ng paminta, kailangan mo:

1. Maghanda ng 500 g ng sariwang prutas, hugasan ang mga ito at alisin ang mga buto.
2. Ilagay ang timpla sa mga garapon, magdagdag ng ilang mga damo, bawang, at allspice.
3. Ihanda ang marinade. Pakuluan ang 200 ML ng tubig sa katamtamang init, pagkatapos ay magdagdag ng 5 kutsara ng asukal at kaunting asin.
4. Pakuluan ang solusyon sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa 50 ML ng apple cider vinegar at ilang kutsarang mantika.

Alisin ang pag-atsara mula sa kalan at ibuhos sa mga garapon, igulong ang mga takip.

Nagbuburo ng mga sili at berdeng kamatis

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. 500 g berdeng mga kamatis, gupitin sa mga cube.
2. Grate ang mga karot.
3. Pinong tumaga ang kampanilya.
4. I-chop ang mga damo at pagsamahin ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola.
5. Ibuhos ang isang baso ng tubig sa kanila, magdagdag ng 70 ML ng langis, 3 kutsara ng asukal, asin, at ilang pampalasa. Pakuluan ang timpla sa loob ng 20 minuto.
6. Para sa aroma, magdagdag ng bay leaf at malunggay.

Ilagay ang nagresultang timpla sa refrigerator upang mag-ferment. Pagkatapos ng 5 araw, ang halo ay maaaring ipamahagi sa mga garapon.

Mga piraso ng paminta na may pulot

Upang maghanda kakailanganin mo:

1. Gupitin ang paminta sa mga hiwa.
2. Grate ang mga karot at ihalo sa paminta.
3. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa nagresultang timpla.
4. Ihanda ang marinade. Paghaluin ang tubig na may 4 na kutsara ng suka, 4 na kutsara ng asukal, at isang maliit na halaga ng pampalasa at asin. Dalhin ang timpla sa isang pigsa.
5. Magdagdag ng 4 na kutsara ng likidong pulot at lutuin ng isa pang 10 minuto.
6. Ipamahagi ang mga paminta sa mga garapon, ibuhos ang pag-atsara sa kanila at iwanan ang mga ito upang mag-marinate sa refrigerator.

Ang paghahanda ng pulot ay maaaring iimbak sa refrigerator sa panahon ng taglamig at ubusin sa panahon ng kakulangan sa bitamina.

Paano at gaano katagal iimbak ang mga paghahanda

Ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga de-latang paminta ay ilagay ang mga ito sa isang basement o cellar, na natatakpan ng isang mainit na tuwalya. Sa ganitong paraan, mananatili sila hanggang 1-2 taon. Kung nakaimbak sa temperatura ng silid, ang buhay ng istante ay mababawasan sa ilang buwan lamang.