Ang pinakamahusay na prune compote recipe para sa taglamig sa isang 3-litro na garapon

Alam ng lahat na ang mga inumin na niluto sa bahay mula sa sariwa o pinatuyong prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mga kapaki-pakinabang na elemento. Ang prune compote ay may positibong epekto sa katawan sa pangkalahatan at nakakapagpawi din ng uhaw. Ang paraan ng paghahanda ay medyo simple, at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap, maaari kang lumikha ng isang compote na hindi lamang malusog ngunit masarap din.

Mga Tampok sa Pagluluto

Kung susundin mo ang ilang mga rekomendasyon, ang isang sariwang brewed na inumin ay magagalak kahit na ang pinaka-kapansin-pansing tagatikim sa kanyang aroma at lasa:

1. Huwag mag-stock sa inumin sa maraming dami. Ang mga micronutrients at bitamina ay ganap na mapangalagaan sa compote na inihanda sa maliliit na batch.
2. Inirerekomenda na gumamit lamang ng enameled cookware na may kapasidad na hindi hihigit sa 2 litro.
3. Kung ibubuhos mo ang natapos na compote sa mga bote at palamig ito nang ilang sandali sa refrigerator, ang inumin ay makakakuha ng maliwanag at masaganang lasa.
4. Mayroong maraming mga recipe para sa pinatuyong prutas compote. Ang ilan ay klasiko, na may prun bilang ang tanging pangunahing sangkap. Gayunpaman, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga pinatuyong aprikot, seresa, pasas, mansanas, o lemon, maaari kang lumikha ng isang kahanga-hangang cocktail na mayaman sa bitamina.

Pagpili at paghahanda ng pangunahing sangkap

Upang ihanda ang inumin, kailangan mong pumili ng tuyo, hindi nabubulok, at inaamag na pinatuyong prutas. Available ang mga prun na may at walang mga hukay. Kung plano mong kainin ang mga tuyong plum pagkatapos gawin ang inumin, pinakamahusay na bumili ng mga pitted.

Bago lutuin, ang pinatuyong prutas ay dapat hugasan nang lubusan. Upang gawin ito, ilagay ang prutas sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.

Paano gumawa ng prune compote sa bahay

Ang sinumang lutuin sa bahay ay madaling makapaghanda ng isang malusog na inumin mula sa mga pinatuyong plum. Mayroong maraming mga recipe, parehong klasiko at may iba't ibang mga additives. Nasa ibaba ang mga pinakasikat.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Ang paghahanda ng masarap na inumin para sa taglamig ay isang mahusay na solusyon. Ang sariwang prune compote ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at nakakapagpawi ng uhaw sa malamig na panahon.

Upang maghanda para sa dalawang 3-litro na garapon ng salamin kakailanganin mo:

1. Mga prun - 500-700 gramo.
2. Katamtamang laki ng peras.
3. Ilang dahon ng mint.
4. Tubig - 5-6 litro.
5. Asukal - kalahating kilo.
6. Sitriko acid - sa dulo ng isang kutsarita.

Ilagay ang peeled at hugasan na pinatuyong prutas sa isang isterilisadong garapon, idagdag ang mga piraso ng peras at mint. Pagkatapos ay magdagdag ng 250 gramo ng asukal at isang kutsarita na halaga ng citric acid.

Mahalaga! Ang pagdaragdag ng citric acid ay nagsisiguro na ang prutas ay hindi mawawala ang kulay nito sa panahon ng canning.

Ang mga garapon na puno ng mga sangkap ay puno ng tubig, tinatakpan ng mga isterilisadong takip at pinagsama.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang gumawa ng pinatuyong prutas na compote nang walang isterilisasyon. Ito ay medyo simple.

Kakailanganin mo:

1. 2 kilo ng plum.
2. Isang kilo ng asukal.
3. 10 litro ng tubig.

Hindi na kailangang isterilisado ang mga garapon; banlawan lang sila ng kumukulong tubig. Gayunpaman, ang mga takip na inihanda para sa mga lalagyan ay kailangang pakuluan ng 5-10 minuto.

Ang mga plum na may asukal ay ipinamamahagi sa mga garapon, puno ng tubig na kumukulo at iniwan upang mag-infuse sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay pinagsama.

Walang asukal

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

1. Mga prun - 200 gramo.
2. Tubig - 1 litro.

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tuyong plum at kumulo sa mababang init sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang matarik ang inumin para sa isa pang 60 minuto. Ang compote na inihanda ayon sa recipe na ito ay mahusay para sa mga batang wala pang isang taong gulang. Ang wastong pagdaragdag ng produktong ito sa diyeta ng isang bata ay magtataguyod ng natural na paglilinis ng bituka.

Walang binhi

Para sa recipe na ito kakailanganin mo:

1. Mga prun - 0.3-0.4 kilo.
2. Asukal - 400 gramo.
3. Tubig - 2-2.5 litro.

Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay idagdag ang asukal at lutuin hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos ay idagdag ang hugasan at pitted prun, patuloy na pakuluan ng 5 minuto.

Matapos lumipas ang oras, alisin ang pinatuyong prutas mula sa syrup at ilagay ito sa mga isterilisadong garapon. Ibuhos ang kumukulong syrup sa kanila at i-seal.

Sa isang mabagal na kusinilya na may pinatuyong mga aprikot

Upang magluto ng compote sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong maghanda:

1. 150 gramo ng prun.
2. 150 gramo ng pinatuyong mga aprikot.
3. 200 gramo ng asukal.

Hugasan ang pinatuyong prutas, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, at hayaang matarik sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos, ilipat ito sa mabagal na kusinilya at magdagdag ng asukal. Ibuhos ang tubig sa mga sangkap, na nag-iiwan ng 5-sentimetro na headspace.

Sa mode na "Soup", ang mabangong inumin ay magiging handa sa loob ng 60 minuto. Bago inumin, hayaan itong matarik ng ilang oras sa multicooker bowl.

May mga pasas at sariwang mansanas

Kakailanganin mo:

1. Malaking mansanas.
2. Mga pasas - 50 gramo.
3. Mga prun - 0.1 kilo.
4. Asukal - 150 gramo.

Ibabad ang mga pasas at pinatuyong plum sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang lahat ng sangkap sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal, at kumulo sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto, hayaang matarik ang bitamina cocktail, natatakpan, nang hindi bababa sa 3 oras.

May pulot at cranberry

Para sa recipe na kailangan mong ihanda:

1. Mga pinatuyong plum - 300 gramo.
2. Asukal - isang baso.
3. Cranberries - 150 gramo.
4. Honey - tatlong kutsara.

Ilagay ang binabad na prun sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asukal, at kumulo sa loob ng 25 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cranberries. Dalhin sa isang pigsa at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Matapos lumamig nang natural ang compote, idagdag ang pulot.

Sa zucchini

kailangan:

1. 500 gramo ng prun.
2. 500 gramo ng zucchini.
3. 600 gramo ng asukal.

Hugasan ang zucchini, gupitin ito sa kalahati at alisin ang mga buto at pulp. Pagkatapos ay i-chop ito sa mga cube. Ayusin ang prun at naghanda ng zucchini sa isang mangkok. isterilisadong garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanilaHayaang matarik ang likido sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon sa isang tuyong lalagyan, takpan ng asukal, at ilagay sa kalan. Dalhin sa pigsa at kumulo para sa isa pang tatlong minuto. Ibuhos ang syrup sa mga garapon at i-seal.

May lemon

Kakailanganin mo:

1. Mga pinatuyong plum - 100 gramo.
2. Katamtamang laki ng mansanas at peras.
3. Cinnamon - sa dulo ng isang kutsarita.
4. Katamtamang laki ng lemon.
5. Asukal - sa panlasa.

Hugasan at hukayin ang peras at mansanas, gupitin sa mga wedges. Idagdag ang tinadtad na prutas at asukal sa isang kasirola na may tubig, pakuluan, at kumulo ng 10 minuto. Idagdag ang prun at kumulo para sa isa pang 25 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng pinong tinadtad na lemon at kanela at kumulo para sa isa pang limang minuto.

Mula sa mga berry ng alak

Kailangan mong maghanda:

1. Mga berry ng alak (fig) - 50 gramo.
2. Mga prun - 200 gramo.
3. Sitriko acid - isang pakurot.

Ibabad ang pinatuyong prutas sa tubig at pakuluan ng 30 minuto. Pakuluan ang mga igos sa isang hiwalay na lalagyan sa loob ng 20 minuto. Pukawin ang mga pinalamig na inuming prutas at magdagdag ng citric acid.

Sa peras

Kakailanganin mo:

1. Mga prun - 70 gramo.
2. Peras - 100 gramo.
3. Asukal - isang baso.
4. Sitriko acid - sa dulo ng isang kutsarita.

Hiwain ang mga peras at plum at ayusin ang mga ito sa mga isterilisadong garapon. Takpan ng kumukulong tubig. Hayaang umupo sila ng kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos ang likido sa isang tuyong kasirola. Pakuluan, magdagdag ng asukal, at kumulo ng 2 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sitriko acid at ibuhos sa mga garapon.

Mga panahon at pamamaraan ng pag-iimbak

Ang sariwang prune compote, na niluto para inumin, ay dapat na palamigin nang hindi hihigit sa 24 na oras. Ang mga garapon ng inumin na inihanda para sa taglamig ay dapat na nakaimbak nang hindi hihigit sa 12 buwan.