Gaano at gaano katagal dapat mong isterilisado ang mga garapon sa isang palayok ng tubig sa bahay?

Kung masiyahan ka sa pag-ikot sa kusina at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay ng masasarap at masustansyang pagkain sa buong taon, sulit na gumawa ng mga pinapanatili. Upang gawin ito, kailangan mong malaman kung paano maayos na isterilisado ang mga walang laman na garapon sa isang palayok ng tubig at mga lalagyan ng de-latang pagkain upang matiyak na mananatiling sariwa ang mga ito sa mahabang panahon. Makakakita ka ng maraming kapaki-pakinabang na tip sa pag-sterilize ng mga lalagyan sa sumunod na pangyayari.

Ang mga benepisyo ng pag-sterilize ng mga garapon sa isang palayok ng tubig

Ang mga pakinabang ng pamamaraang ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

1. Madaling gawin sa bahay - ang mainit na tubig at isang lalagyan para sa pag-iimbak ay matatagpuan sa anumang tahanan.
2. Kasama ang mga garapon, maaari mong isterilisado ang mga takip para sa pagbubuklod.
3. Ang paglilinis ng sisidlan sa pamamagitan ng pagpapakulo ay mapagkakatiwalaang pumapatay ng mga mikrobyo.

Pagpili ng isang kasirola

Kapag pumipili ng isang lalagyan para sa mga garapon ng canning, bigyang-pansin ang lapad at taas nito. Depende sa kapasidad ng iyong canning vessel, pumili ng lalagyan na kayang maglaman ng ilang garapon.

Kung tungkol sa materyal na kung saan ginawa ang kasirola, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang aluminyo o enamel.

Paghahanda ng mga lalagyan bago simulan ang proseso

Upang maghanda ng sisidlan para sa isterilisasyon, sundin ang mga tip na ito:

1. Siguraduhin na ang mga garapon ay buo at walang mga bitak o chips.
2. Mas mainam na kumuha ng mga ginamit na garapon, ang kanilang baso ay mas matibay.
3. Ang mga twist-off na takip ay dapat na walang kalawang at may rubber seal sa loob.
4. Dapat mong hugasan ang mga garapon at mga takip gamit ang isang malinis na tela o espongha.
5. Gumamit ng mga detergent at baking soda upang banlawan nang husto ang lalagyan.

Ano ang dapat gawin upang maiwasan ang pagputok ng mga bangko

Upang maiwasan ang mga paso at pinsala mula sa isang pagsabog ng lata, dapat itong ihanda nang maayos.

• huwag ilagay ang lalagyan sa isang malamig na lugar muna;
• unti-unting ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito upang magkaroon ng oras upang magpainit;
• punuin ng maliliit na bahagi ng tubig na kumukulo at "hugasan" ang mga dingding ng sisidlan nito;
• Painitin muna ang garapon na may singaw;
• Maglagay ng kutsilyo o kutsara sa gitna at dahan-dahang ibuhos ang tubig na kumukulo sa appliance.

Sa anong temperatura dapat mong isterilisado ang mga garapon sa isang kasirola?

Ang temperatura sa palayok ng tubig na kumukulo ay hindi dapat lumampas sa 120°C. Dapat ay walang pagbabago sa temperatura kapag nagdidisimpekta sa lalagyan.

Paano at gaano katagal pakuluan?

Ihanda ang kinakailangang bilang ng kumukulong lalagyan na kasya sa kasirola. Simulan ang isterilisasyon:

• isang piraso ng tela ay dapat ilagay sa ilalim ng lalagyan;
• Ilagay ang lalagyan nang baligtad at ilagay ang mga takip sa pagitan nito;
• punan ng malamig na tubig upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga garapon;
• Pakuluan ang lalagyan sa kalan sa temperatura na hindi hihigit sa 120 °C sa loob ng mga 15 minuto.

Bago ang canning, ang mga garapon ay dapat na ganap na malinis.

Kalahating litro

Upang pakuluan ang isang 0.5 litro na sisidlan, ito ay sapat na upang panatilihin ito sa tubig sa loob ng 6-8 minuto.

1 litro

Ang isang 1 litro na garapon ay dapat isterilisado sa loob ng 10-12 minuto.

Tatlong litro

Ang mga lalagyan ng 3 litro o higit pa ay pinakuluan nang hindi bababa sa 30 minuto.

Posible bang pakuluan ang mga garapon na may mga paghahanda?

Maaari mong isterilisado ang mga garapon na may mga pinapanatili sa isang lalagyan ng tubig o sa oven.

Upang maiwasang masira ang mga preserba:

• gumamit ng mga bagong takip, nang walang kalawang o pinsala;
• Huwag gumamit ng mga vacuum sealer para i-seal ang mga preserve.
• Siguraduhing ilagay ang mga garapon sa kawali sa isang piraso ng tela.

Na may mushroom

Kung nakakita ka ng putik sa marinade na hindi dapat naroroon, ang mga kabute ay dapat hugasan.

May mga pipino

Ang pasteurization ng mga pipino ay maaaring isagawa sa isang kawali na may tubig na kumukulo na pinainit hanggang 85 °C nang 2 beses na mas mahaba kaysa sa pag-sterilize ng mga lalagyan.

May mga kamatis

Maaari mong isterilisado ang mga garapon ng mga kamatis sa oven. Buksan at ilagay ang mga garapon sa isang bahagyang preheated oven. Maghurno sa 120 ° C sa loob ng 10-15-20 minuto.

May salad

Ilagay ang mga garapon na may salad sa isang kasirola sa isang tela, punan ang tuktok na may likido at pakuluan ng 10-15 o 20 minuto.