Hakbang-hakbang na mga recipe para sa gooseberry compote para sa isang 3-litro na garapon na may at walang mga tangkay para sa taglamig, mayroon at walang isterilisasyon

Ang mga gooseberry ay isang pangkaraniwang berry, ngunit bihira silang kainin nang sariwa. Karaniwang idinaragdag ang mga ito sa iba't ibang compotes at juice. Sa kabila ng medyo mababang demand nito, ang berry na ito ay isang tunay na kamalig ng pectin, bitamina, organic acids, at iba pang mahahalagang micronutrients. Samakatuwid, ang isang malusog na gooseberry compote para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mga bitamina ng tag-init.

Paano gumawa ng gooseberry compote para sa taglamig

Napakahalagang butasin ang bawat berry bago i-seal, dahil mayroon silang makapal na balat—maiiwasan ang mga ito na sumabog sa garapon. Kakailanganin mo ring alisin ang mga tangkay.

Ang mga recipe ay maaaring o hindi nangangailangan ng isterilisasyon. Kung gumagamit ka ng mas malaking lalagyan, maaari mong laktawan ang hakbang sa isterilisasyon.

Anong mga berry ang kasama nito?

Para sa mas magandang kulay at mas magandang lasa, magdagdag ng mga blackcurrant, seresa, o strawberry. Maaari ding magdagdag ng mga mansanas, citrus fruit, at aprikot.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang iba pang mga sangkap ay maaaring magpadilim sa lasa ng pangunahing produkto.

Aling mga varieties ng gooseberries ang pinakamahusay na pumili?

Ang paggamit ng berdeng gooseberries ay magbubunga ng malinaw na kulay na inumin. Ang mint at iba pang mga additives ay karaniwang idinagdag upang magdagdag ng pagiging bago. Ang paggamit ng mga pulang gooseberry ay magbubunga ng magandang kulay rosas na kulay, na maaaring pagandahin ng sitrus. Ang pagdaragdag ng mga itim na gooseberries ay lilikha ng isang ruby-colored compote.

Paano pumili ng mga gooseberry bago simulan ang proseso

Tanging matibay, malusog na prutas na walang mga palatandaan ng amag ang ginagamit para sa pangangalaga sa taglamig. Ang parehong panuntunan ay nalalapat sa lahat ng iba pang mga sangkap na idinagdag sa inumin.

Paano gumawa ng gooseberry compote sa bahay

Sa pamamagitan ng pagpili mula sa isang malawak na iba't ibang mga recipe, maaari mong mahanap ang pinaka-maginhawa at masarap na paraan upang mapanatili ang produktong ito.

Isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa isang 3-litro na garapon

Kahit na ang mga hindi naprosesong berry na may mga tangkay ay angkop para sa recipe na ito.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng gooseberries;
• 100 gramo ng asukal;
• 3 litro ng likido.

Paano maghanda: Gumawa ng matamis na syrup sa pamamagitan ng tubig na kumukulo na may pinong asukal. Pagkatapos, ihulog ang mga split berries sa tubig na kumukulo. Kumulo ng 15 minuto. Ibuhos ang natapos na compote sa mga sterile na lalagyan at i-seal. Baliktarin ang mga lalagyan at balutin ang mga ito.

Nang walang isterilisasyon

Maaari kang gumawa ng isang berry na inumin gamit ang isang mas mabilis na paraan - nang walang paggamot sa init.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng gooseberries;
• 150 gramo ng asukal;
• 3.5 litro ng tubig.

Paghahanda: Ilagay ang mga inihandang berry sa mga garapon at ibuhos ang pinakuluang tubig sa kanila. Takpan nang maluwag at hayaang tumayo ng 15 minuto. Alisan ng tubig ang likido sa isang hiwalay na lalagyan, idagdag ang tinukoy na halaga ng asukal, at pakuluan. Ibuhos muli ang tubig sa mga garapon na may mga berry. I-roll up ang mga garapon, baligtarin ang mga ito, at itabi ang mga ito mamaya.

May lemon

Kung gumawa ka ng compote kasama ang pagdaragdag ng mga produktong sitrus, makakakuha ka ng isang kaaya-aya at nakakapreskong inumin na may tonic effect.

Mga sangkap:

• 1 tasa berdeng berry;
• 80 gramo ng asukal;
• kalahating lemon;
• isang litro ng tubig.

Mga Direksyon: Ilagay ang mga gooseberries at hiniwang lemon wedges sa isang lalagyan. Gawin ang matamis na syrup: Dalhin ang tubig at pinong asukal sa isang pigsa sa isang kasirola. Ibuhos ang matamis na likido sa mga napunong garapon. Ilagay ang mga garapon na may mga berry sa isang mangkok ng tubig na kumukulo at isterilisado sa loob ng 20 minuto. Roll up, cool, at mag-imbak.

Mula sa frozen na gooseberries

Ang mga frozen na berry ay perpekto para sa ganitong uri ng preserba. Ang iba't ibang prutas ay madalas na idinagdag upang mapahusay ang lasa. Paano maghanda: Upang mapanatili ang compote mula sa mga frozen na prutas, magdagdag muna ng mga gooseberry at iba pang mga hiwa ng prutas sa isang kasirola, at magdagdag ng sapat na dami ng likido. Dalhin ang timpla sa isang pigsa at kumulo sa mababang init para sa isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal at maghintay hanggang sa ganap na matunaw. I-roll up, palamig, at iimbak para sa ibang pagkakataon.

Mahalaga! Ang mga gooseberry ay hindi kailangang i-defrost muna.

Sa tarragon

Gamit ang recipe na ito, maaari kang gumawa ng isang maanghang at mabangong inumin na may iba't ibang mga halamang gamot.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng prutas;
• 150 gramo ng asukal;
• 3 litro ng tubig;
• kalahating lemon;
• dahon ng mint.

Paano maghanda: Ilagay ang mga gooseberry sa isang lalagyan, idagdag ang mga damo at lemon. Ibuhos ang kumukulong likido sa mga punong lalagyan at hayaang matarik ng 20 minuto. Ibuhos ang infused water sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng pinong asukal, at gumawa ng matamis na syrup. Ibuhos ang likido sa mga berry, balutin, at palamigin.

May itim na kurant

Ang isang masarap at magandang compote ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sangkap na ito.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng mga berry;
• kalahating baso ng mga currant;
• 100 gramo ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Mga Direksyon: Ibuhos ang kumukulong likido sa mga garapon na puno ng mga berry. Takpan nang maluwag at hayaang matarik ng 20 minuto. Ibuhos ang infused water sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng pinong asukal at pakuluan ang matamis na syrup. Ibuhos muli ang matamis na likido sa mga napunong garapon, isara, at hayaang lumamig. Mag-imbak para mamaya.

May mint

Ang isang nakakapreskong compote na may nakakarelaks na sangkap ay magbibigay ng tag-init na aroma. Mga sangkap:

• isang baso ng berries;
• isang litro ng tubig;
• 60 gramo ng asukal;
• mga sanga ng mint.

Mga Direksyon: Ilagay ang mga gooseberry at mint sa mga sterile na lalagyan. Ibuhos ang pinakuluang tubig sa kanila at hayaang kumulo ng 10 minuto. Ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, at pakuluan muli. Ibuhos muli sa mga garapon. Roll up at mag-imbak.

May dalandan

Ang taglamig ay ang panahon kung kailan ang mga bitamina ay kinakailangan nang higit kaysa dati. Ang inumin na may dalandan ay makakatulong na mapunan ang mga nawawalang bitamina at mapalakas ang iyong enerhiya.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng prutas;
• isang buong orange;
• tubig;
• 250 gramo ng asukal.

Paano maghanda: Ilagay ang mga gooseberries at hiniwang orange sa mga inihandang garapon. Pagkatapos, maghanda ng matamis na syrup sa pamamagitan ng tubig na kumukulo na may pinong asukal. Ibuhos ang likidong ito sa mga napunong garapon at agad na i-seal. Baliktarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot, at hayaang lumamig. Itabi ang mga ito para sa pag-iingat.

Gamit ang isang mansanas

Ang compote na ito ay magiging malinaw, ngunit sa parehong oras ay napakatamis at malasa.

Mga sangkap:

• 5 matamis na mansanas;
• kalahati ng isang baso ng berries;
• 150 gramo ng asukal;
• 3 litro ng tubig.

Paano maghanda: Gumawa ng mga hiwa ng mansanas. Ilagay ang mga butas na berdeng gooseberry at hiwa ng mansanas sa mga sterile na garapon. Ibuhos ang isang matamis na syrup na gawa sa tubig na kumukulo at pinong asukal sa ibabaw ng mga napunong garapon. Init ang mga garapon sa isang double boiler. Mag-imbak para sa imbakan.

May mga raspberry

Ang mga matamis na raspberry ay mahusay na ipinares sa mga gooseberry, na nagreresulta sa isang hindi pangkaraniwang pinong compote na may kaaya-ayang aroma.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng gooseberries;
• isang baso ng raspberry;
• 150 gramo ng asukal.

Paghahanda: Ilagay ang inihandang prutas sa mga sterile na lalagyan at buhusan ito ng pinakuluang tubig. Takpan nang maluwag at hayaang umupo ng 20 minuto. Ibuhos ang likido mula sa mga garapon sa isa pang lalagyan, magdagdag ng asukal, at pakuluan. Ibalik ang prutas sa mga napunong lalagyan. I-roll up, palamig, at iimbak para sa pangmatagalang imbakan.

Pag-iimbak ng compote

Tulad ng iba pang mga compotes, ang inumin na ito ay nangangailangan ng imbakan sa isang cellar o pantry. Tamang inihanda, ang compote ay maaaring maimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa at kahanga-hangang aroma nito.