Mga simpleng recipe para sa paggawa ng cherry plum compote para sa taglamig, mayroon at walang mga hukay

Sa taglamig, gusto naming yakapin ang tag-araw at tangkilikin ang isang compote na magpapaalala sa amin ng tag-araw. Samakatuwid, ginusto ng maraming mga maybahay na maghanda ng ilang mga garapon ng compote. Madalas silang gumagamit ng mga prutas, na sagana sa merkado o lumalaki sa kanilang hardin. Ang mga cherry plum ay hindi matatagpuan sa lahat ng dako, dahil sila ay mapagmahal sa init. Gayunpaman, mayroon silang kanilang mga tagahanga, na naglalaan ng lahat ng kanilang mga pagsisikap sa paghahanap ng kanilang paboritong prutas, kaya sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng iyong sariling cherry plum compote para sa taglamig.

Mga subtleties ng pagluluto

Upang makakuha ng masarap na compote, dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:

• pumili ng buo, hinog at matatag na prutas;
• panatilihin ang higpit at sterility ng mga lalagyan;
• wastong kalkulahin ang dami ng idinagdag na asukal.

Ano ang mabuti sa cherry plum sa compote?

Ang cherry plum ay maaaring pagsamahin sa maraming sangkap, gayunpaman, ito ay pinakamahusay na lasa sa mga dalandan, plum, mansanas, peras at mga aprikot.

Inirerekomenda ng mga nakaranasang maybahay na subukang gawin ito kahit isang beses cherry plum compote na may zucchini o mint.

Aling mga varieties ang pinakamahusay na pumili?

Maaaring gawin ang compote mula sa anumang iba't ibang cherry plum. Sa pangkalahatan, ang lahat ay nakasalalay sa recipe. Ang ilang mga bersyon ng inumin ay tumatawag para sa mga asul na plum, habang ang dilaw o pulang cherry plum ay ginagamit upang mapahusay ang lasa.

Paghahanda ng mga cherry plum

Ang mga cherry plum ay maingat na siniyasat, ang anumang mga sira ay tinanggal, at hinugasan. Bago ilagay sa lalagyan, tinutusok ang mga ito ng toothpick para hindi maputok.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng compote sa bahay

Mayroon na ngayong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga inuming cherry plum. Ang lahat ay ganap na nakasalalay sa personal na panlasa. Naghahanap kami ng ilang paraan upang makagawa ng masarap at mayaman sa bitamina na inumin.

Isang simpleng recipe para sa taglamig

Para sa isang karaniwang recipe para sa cherry plum na inumin na may napanatili na mga buto, kailangan mong kunin:

• cherry plum - 300 gramo;
• tubig - 2 litro;
• asukal - 200 gramo.

Ang prutas ay inilalagay sa mga garapon at tinatakpan ng tubig na kumukulo (ang recipe na ito ay gumagamit ng 2-litro na garapon). Hayaang umupo sa ganitong estado ng halos kalahating oras. Pagkatapos, ang likido ay ibinuhos muli sa lalagyan at inilagay sa kalan. Samantala, ang asukal ay dinidilig sa mga garapon, at ang prutas ay ibinuhos muli ng kumukulong tubig at iniwan upang matarik sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ang mga garapon ay tinatakan. Ang inumin ay karaniwang handang inumin sa loob ng 24 na oras.

Nang walang isterilisasyon

Maaari ka ring gumawa ng compote nang walang isterilisasyon. Hugasan ang mga plum at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa lalagyan. Pagkatapos ay isara ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang tuwalya, at hayaang lumamig. Mananatili sila sa ganitong paraan nang halos isang araw.

Susunod, ang tubig ay ibinuhos muli sa kawali, kung saan ito ay muling pinakuluan, at ang prutas ay dinidilig ng asukal. Ang tubig na kumukulo ay ibinubuhos sa mga garapon na naglalaman ng mga plum, cherry plum, at asukal, pagkatapos ay maaari silang i-de-latang para sa taglamig.

Walang asukal

Ang recipe na ito ay para sa mga gustong gumawa ng compote na walang asukal. Wala kang kakailanganin maliban sa tubig, prutas, at lalagyan. Pumili ng hinog, matamis na prutas, ilagay ito sa mga garapon, at ibuhos sa parehong tubig, dinala sa isang pigsa, kung saan mo ito pinaputi.

Walang binhi

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga halves ng cherry plum, na nilagyan ng tubig na kumukulo sa loob ng 30-35 minuto. Pagkatapos, ang tubig ay ibinuhos pabalik sa kawali, idinagdag ang asukal, at isang syrup ang ginawa, na pagkatapos ay ibinuhos sa mga cherry plum. Susunod, ang mga garapon ay tinatakan.

May dalandan

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• cherry plum - 600 gramo;
• tubig - 2 litro;
• orange - 2 piraso;
• asukal - 150 gramo;
• carnation;
• kanela.

Ang mga garapon ay isterilisado, at ang prutas ay hugasan. Ang orange ay zested at ang pulp ay pinutol sa mga singsing. Ang inihandang prutas ay inilalagay sa mga garapon at ibinuhos ng mainit na syrup. Pagkatapos ang lahat na natitira upang gawin ay i-seal ang mga garapon, at ang inumin ay handa na para sa malamig na panahon.

Sa plum

Para sa recipe na ito, ang mga garapon ay karaniwang hindi isterilisado, ngunit hugasan lamang. Ang prutas ay inilalagay sa mga inihandang garapon at tinatakpan ng tubig na kumukulo. Naiwan silang ganito sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, ang tubig ay idinagdag sa kawali, at isang sugar syrup ang ginawa. Ang inihandang syrup ay ibinubuhos sa prutas, pagkatapos nito ang mga garapon ay tinatakan.

Para sa mga hindi gusto ng sobrang puro lasa ng inumin, sulit na punan ang garapon ng prutas na isang-ikatlong puno.

May mint

Upang makagawa ng inumin mula sa cherry plum at mint, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• cherry plum (pinakamainam na bigyan ng kagustuhan ang maliliit na prutas);
• asukal;
• tubig;
• sariwang mint.

May mga mansanas

Upang gumawa ng cherry plum at apple compote, pumili muna ng sariwang prutas. Hugasan ang prutas at balatan ang mga ito. Ang mga mansanas ay karaniwang pinuputol sa mga wedges upang madali silang magkasya sa mga garapon. Hindi mo kailangang alisin ang mga hukay kung plano mong uminom ng compote sa loob ng isang taon. Ilagay ang mga cherry plum sa ibabaw ng mga mansanas sa garapon.

Sa zucchini

Ang recipe na ito ay maaaring mukhang hindi karaniwan sa ilan, ngunit ang natapos na inumin ay parang pineapple juice. Para sa compote, kakailanganin namin:

• cherry plum (dilaw) - 300 gramo;
• tubig - 2 litro;
• asukal - 300 gramo;
• zucchini - 900 gramo.

Ang lahat ng ani ay dapat hugasan, at ang zucchini ay dapat na peeled at gupitin sa maliliit na cubes (tinatanggal ang core). Ang mga prutas at gulay ay inilalagay sa isang lalagyan at tinatakpan ng tubig na kumukulo. Dapat silang manatili sa ganitong estado hanggang sa bumaba ang temperatura sa 40 degrees Celsius (104 degrees Fahrenheit). Pagkatapos, ang tubig ay ibabalik sa lalagyan ng syrup, na pagkatapos ay ibubuhos sa lahat ng mga sangkap. Pagkatapos, ang natitira na lang ay paikutin ang natapos na inumin.

Ang mga gulay at prutas ay dapat hugasan nang lubusan. Balatan ang mga gulay at gupitin sa maliliit na cubes. Kapag nasa lalagyan na ang mga pangunahing sangkap, buhusan sila ng kumukulong tubig at hayaang maupo hanggang bumaba ang temperatura sa 35-45 degrees Celsius. Pagkatapos, ibuhos muli ang tubig sa lalagyan upang lumikha ng isang syrup. Pagkatapos nito, ang inumin ay handa na sa de-latang.

May mga aprikot

Upang maghanda ng inumin mula sa cherry plum at mga aprikot, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• mga aprikot - 900 gramo;
• tubig;
• asukal.

Ang lahat ng prutas ay hugasan at pinatuyo sa isang colander upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Samantala, nagsisimula ang paghahanda ng syrup. Kapag ang syrup ay kumulo na, ito ay ibinuhos sa garapon na naglalaman ng prutas. Pagkatapos ay ilagay ang garapon sa isang palayok ng tubig sa kalan. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, patayin ang kalan, at hayaang umupo ang compote ng kalahating oras, pagkatapos nito ay handa na itong i-de-latang.

Sa peras

Upang makagawa ng inumin na may cherry plum at peras kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• peras - 1 kilo;
• cherry plum - 1 kilo;
• asukal - 4 na kutsara;
• sitriko acid;
• mint.

Ang inihandang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan at nilagyan ng tubig na kumukulo ng halos 15 minuto. Ang tubig ay ibinubuhos sa isang lalagyan ng paggawa ng syrup. Ang handa na syrup ay ibinubuhos muli sa mga sangkap at ang mga garapon ay tinatakan para sa pangmatagalang imbakan.

Mga oras ng pag-iimbak at mga panuntunan para sa compote

Kung tungkol sa buhay ng istante ng natapos na compote, ang lahat ay depende sa tiyak na recipe. Halimbawa, kung ang prutas ay napanatili kasama ang mga hukay, dapat itong iimbak nang hindi hihigit sa isang taon, dahil ang inumin ay unti-unting nahawahan ng mga nakakapinsalang sangkap sa paglipas ng panahon.

Ang mga de-latang produkto ay dapat na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar.