13 simpleng mga recipe para sa paggawa ng sari-saring prutas compote para sa taglamig

Ang pagyeyelo ng malalaking dami ng mga berry at prutas ay hindi posible dahil hindi kasya ang mga ito sa freezer. Kaya, upang maiwasan ang pag-aaksaya ng natural at malusog na ani, maaari mong gamitin ang mga ito upang gumawa ng mga pinapanatili sa taglamig. Ang pag-iingat ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, ngunit sulit ang pagsisikap para sa isang nakakapreskong at nakakataba ng puso na inumin. Ang sari-saring prutas na compote ay ang perpektong pag-iingat sa taglamig, siguradong magdudulot ng magagandang alaala ng maaraw na araw ng tag-araw.

Paano maghanda ng iba't ibang compote para sa taglamig

Bago ka magsimulang maghanda ng iba't ibang compote para sa taglamig, dapat mong matutunan ang ilang mahahalagang nuances, ibig sabihin, kung paano maayos na piliin at ihanda ang mga pangunahing sangkap at lalagyan para sa pangangalaga.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Maaari kang gumamit ng iba't ibang prutas at berry upang gawin itong sari-saring compote, pagsasama-sama ng mga lasa at paglikha ng mga kakaibang inumin. Kapag pumipili ng mga sangkap, sundin ang mga alituntuning ito:

1. Pagbukud-bukurin ang mga prutas, alisin ang mga bulok at nasira, at hugasan ang mga ito ng maigi.
2. Ang mga prutas at berry na naglalaman ng mga buto ay dapat alisin at hatiin sa dalawang bahagi.
3. Maipapayo na alisan ng balat ang mga mansanas at peras, alisin ang core at i-chop ang mga ito sa maliliit na piraso.
4. Ang mga berry na mapait ang lasa, tulad ng chokeberries, ay dapat na frozen. Makakatulong ito na alisin ang mapait na lasa mula sa compote.

Mahalaga! Ang pinakamainam na halaga ng mga sangkap ay kalahating garapon; ito ay magbibigay sa compote ng isang mayaman at lasa ng lasa. Ang perpektong ratio ng asukal-sa-tubig ay 200 g bawat 1 litro.

Paghahanda ng mga lalagyan para sa canning

Maaari mong gamitin ang alinman sa mga sterile na garapon o mga lalagyan na hindi pa sinisingawan para sa inumin. Tinitiyak ng una ang pangmatagalang imbakan ng compote nang walang panganib ng pagkasira, na hindi ang kaso sa huli.

Pinakamainam na ilagay ang mga garapon sa oven o microwave sa loob ng 20 minuto bago punan. Bilang kahalili, maaari mong iwanan ang garapon, takip at lahat, sa ibabaw ng singaw sa loob ng 10 minuto.

Ang pinaka masarap na mga recipe para sa "Assorted" compote

Mayroong maraming iba't ibang mga recipe at mga pagkakaiba-iba para sa paghahanda ng nakakapreskong inumin na ito, na magpapasaya sa malamig na gabi ng taglamig, na nagdaragdag ng isang dampi ng tag-init na coziness at init. Upang makagawa ng masarap na berry at fruit medley, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa mga recipe na ipinakita, pagpili ng naaangkop na paraan, at pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin.

Tradisyonal na bersyon ng paghahanda

Upang gawin itong simpleng klasikong recipe ng inumin, kakailanganin mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• 250 g plum;
• 250 g ng mga aprikot;
• 150 g seresa;
• 300 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Hugasan ang mga prutas, hayaang matuyo at ibuhos ang mga ito sa isang 3-litro na garapon.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa isang kasirola kasama ang iba pang mga sangkap, mag-iwan ng 15 minuto.
3. Alisan ng tubig ang infused solution at ihalo sa asukal at kumulo sa init sa loob ng 2 minuto.
4. Ibuhos ang syrup sa garapon sa itaas at i-seal.

Isang inumin na gawa sa mga strawberry, raspberry, currant at seresa

Upang maghanda ng masaganang inuming prutas, kakailanganin mo:

• 100 g ng mga strawberry;
• 100 g raspberry;
• 100 g currants;
• 100 g seresa;
• 300 g ng asukal;
• 3 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na pagkilos:

1. Hugasan ang mga prutas gamit ang isang salaan.
2. Ilagay ang lahat ng inihanda na sangkap sa garapon, punan ito sa kalahati.
3. Pagsamahin ang asukal at tubig at gumawa ng syrup.
4. Punan ang lalagyan sa itaas, na walang iniiwan na bakanteng espasyo, at isara ito.

Mahalaga! Kapag ginagamit ang mga produktong ito, punan ang lalagyan nang isang beses lamang, dahil ang mga berry ay maaaring pumutok at ang solusyon ay magiging maulap.

Mula sa mga aprikot, plum at mansanas na walang isterilisasyon

Listahan ng mga kinakailangang produkto:

• 100 g mga plum;
• 100 g ng mga aprikot;
• 100 g mansanas;
• 1/3 tsp sitriko acid;
• 250 g ng asukal;
• 2 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na gabay sa paggawa ng nakakapreskong inumin:

1. Hugasan ang ani, alisin ang mga buto, hatiin sa mga piraso, at ubusin ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito at gupitin sa mga wedge.
2. Pakuluan ang tubig, idagdag ang inihandang berry-fruit mixture doon sa loob ng 2 minuto, salain, at ilipat sa mga garapon.
3. Magdagdag ng sitriko acid at asukal sa solusyon at magluto ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang inihandang syrup sa mga lalagyan at i-seal.

Sari-sari berries na may lemon

Stock inuming lemon para sa taglamig nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap:

• 300 g mansanas;
• 300 g peras;
• 300 g ng mga plum;
• 300 g ng asukal;
• 4 na hiwa ng lemon;
• 4 na hiwa ng orange;
• ½ tsp sitriko acid.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Alisin ang mga bato mula sa mga plum, i-core ang natitirang mga prutas at gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang lahat ng inihandang sangkap sa mga lalagyan at takpan ang mga ito ng tubig na kumukulo.
3. Iwanan upang mahawahan, na natatakpan ng mga takip, sa loob ng 10-15 minuto.
4. Ibuhos ang likido, pagsamahin ang asukal at sitriko acid, magluto ng 5 minuto.
5. Punan ang garapon ng solusyon at i-screw ito.

Strawberry, Lemon, at Mint Recipe

Mga sangkap para sa compote sa isang tatlong-litro na garapon:

• 600 g ng mga strawberry;
• 1 limon;
• 6 sprigs ng mint;
• 3 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga berry, alisin ang mga tangkay, gupitin ang lemon sa mga hiwa at ibuhos sa isang garapon.
2. Ilagay ang mga sanga sa isang lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila at maghintay ng 15 minuto.
3. Alisan ng tubig ang pagbubuhos, magdagdag ng asukal at pakuluan.
4. Ibuhos muli ang syrup at i-screw ito.

Mga ubas at mga milokoton sa 3-litro na garapon

Upang lumikha ng assortment kailangan mong magkaroon ng:

• 9 na mga milokoton;
• isang maliit na bungkos ng mga ubas;
• 350 g ng asukal;
• 1 kutsarang lemon juice.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at pagbukud-bukurin ang mga peach at ubas, at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan.
2. Takpan ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto.
3. Ibuhos ang likido at pakuluan muli, pagdaragdag ng asukal, lutuin hanggang makinis.
4. Ilagay ang syrup sa mga garapon at i-seal gamit ang mga takip.

Recipe na walang asukal

Komposisyon ng sangkap:

• 1 kg ng anumang mga berry o prutas;
• 2.5 litro ng tubig.

Listahan ng mga hakbang na dapat gawin sa paggawa ng inumin:

1. Hugasan at ihanda ang pagkain, ilagay ito sa malinis na garapon.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito sa isang lalagyan, isteriliser sa loob ng mga 30 minuto.
3. Isara ang takip at itabi.

Mahalaga! Ang inumin na ito ay angkop para sa mga diabetic; maaaring magdagdag ng mga sweetener kapag binubuksan ang mga lata.

Sari-saring compote na "Globus"

Listahan ng mga sangkap upang lumikha ng masarap na inumin:

• 200 g mansanas;
• 200 g ng mga milokoton;
• 200 g ng mga plum;
• 200 g peras;
• 200 g ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Kasama sa pagluluto ang mga sumusunod na hakbang:

1. Alisin ang mga hukay mula sa mga milokoton at plum, at ang mga core mula sa mga mansanas at peras.
2. Punan ang garapon ng isang-katlo na puno ng prutas.
3. Takpan ang mga nilalaman ng tubig na kumukulo at itabi ng 10 minuto, alisan ng tubig at pakuluan muli ang likido, magdagdag ng asukal, at lutuin ng 5 minuto.
4. Ibuhos ang solusyon sa lalagyan at isara ito.

Naghahanda kami ng inumin mula sa mga cherry, gooseberries at cherries

Upang lumikha ng masarap na sari-saring inumin, kakailanganin mong mag-stock sa mga sumusunod na sangkap:

• 150 g gooseberries;
• 100 g seresa;
• 100 g seresa;
• 100 g ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan at ihanda ang mga berry, alisin ang mga buto, at ilagay ang mga ito sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman at mag-iwan ng 10 minuto, na natatakpan ng takip.
3. Alisan ng tubig ang likido at pakuluan.
4. Ibuhos ang asukal sa garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo hanggang sa labi at i-seal.

Aromatic assortment ng peras at barberry

Para sa isang mabangong assortment, ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• 1 kg peras;
• 1 kg barberry;
• 700 g ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Hugasan ang mga peras, alisin ang core, at gupitin sa mga hiwa.
2. Pagbukud-bukurin ang mga barberry at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig.
3. Pagsamahin ang tubig na may asukal at pakuluan, kumulo hanggang sa matunaw ang mga kristal.
4. Ilagay ang mga barberry at hiwa ng peras sa mga layer sa isang garapon, punan ang lalagyan ng syrup at isara ang takip.

Pagpipilian sa paghahanda ng taglamig na "Autumn"

Listahan ng mga sangkap:

• 3 mansanas;
• 3 peras;
• isang maliit na bungkos ng mga ubas;
• 400 g ng asukal;
• ¼ kutsarita ng sitriko acid.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng inumin:

1. Gupitin ang prutas, alisin ang core, at pindutin sa isang garapon.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman, hayaan itong magluto ng 5-10 minuto at ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan.
3. Magdagdag ng asukal at pakuluan muli, patayin ang gas, magdagdag ng sitriko acid, pukawin.
4. Ibuhos ang nagresultang syrup sa mga garapon at i-seal.

May mga mansanas at blueberries

Komposisyon ng sangkap:

• 1 tasa blueberries;
• 5 mansanas;
• 100 g ng asukal;
• 3 litro ng tubig.

Ang proseso ng pagluluto ay binubuo ng ilang mga yugto:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga blueberries.
2. Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa at alisin ang core.
3. Ilagay ang prutas sa isang kasirola, takpan ng tubig at magdagdag ng asukal.
4. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto at magdagdag ng mga blueberries.
5. Pagkatapos ng 1 minuto, patayin ang gas at ilagay ang compote sa garapon.

Mula sa mga currant, blueberries at raspberry

Upang makagawa ng masarap at masaganang inumin, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 tasa blueberries;
• 1 tasa ng itim na kurant;
• 1 tasa ng raspberry;
• 400 g ng asukal;
• 3 litro ng tubig.

Ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon ayon sa recipe:

1. Pagbukud-bukurin at hugasan ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang garapon.
2. Maghintay hanggang kumulo ang tubig at magdagdag ng asukal.
3. Ibuhos ang syrup sa pinaghalong berry, igulong ang garapon at hayaang lumamig.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Mag-imbak ng mga garapon ng iba't ibang compote sa isang malamig, madilim na lugar na may mababang kahalumigmigan. Kung maiimbak nang maayos, ang compote ay maaaring maiimbak ng hanggang 2 taon.

Kung ang mga buto ay naiwan sa panahon ng paghahanda, kung gayon ang naturang produkto ay dapat kainin sa parehong taglamig.