16 simpleng mga recipe para sa paggawa ng raspberry compote para sa taglamig

Ang isang paraan upang mapanatili ang mga berry sa tag-init ay ang paggawa ng raspberry compote para sa taglamig, na magpapawi ng iyong uhaw at makakatulong na labanan ang kakulangan sa bitamina sa panahon ng malamig at panahon ng trangkaso. Ang paraan ng pag-iingat na ito ay nagpapalaki sa pangangalaga ng mga kapaki-pakinabang na sustansya ng mga berry, dahil ang produkto ay sumasailalim sa minimal na paggamot sa init.

Raspberry compote: kung paano gawin ito

Ang mga raspberry ay makatas at malambot, na nangangailangan ng maingat na paghawak. Pumili ng mga berry sa tuyong panahon sa mga oras ng gabi. Mag-ani sa isang mababaw na lalagyan upang maiwasan ang pagdurog.

Paghahanda ng mga berry at lalagyan para sa canning

Bago gumawa ng compote, kailangan mong maayos na ihanda ang pangunahing sangkap. Upang gawin ito, pag-uri-uriin ang mga raspberry, alisin ang anumang mga sira, at alisin ang mga dahon at tangkay. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng malamig na tubig at, ilipat ang mga ito sa isang hiwalay na lalagyan, bahagyang patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Mahalaga! Siguraduhing ihanda ang mga garapon sa pamamagitan ng paghuhugas ng mabuti sa mga ito, gamit ang baking soda, at pagkatapos ay i-sterilize ang mga ito.

Masarap na mga recipe ng raspberry compote para sa taglamig

Kapag naghahanda ng raspberry compote, maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lahat ng uri ng mga berry at kakaibang prutas.

Makakatulong ito na bigyan ang inumin ng sariling katangian at mas malaking benepisyo sa kalusugan.

Tradisyonal na 3-litro na bersyon

Para sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 1.5 l ng berries;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1 tasa ng asukal.

Mga yugto ng paggawa ng inuming bitamina:

1. Punan ang isang isterilisadong lalagyan ng mga hugasan na raspberry.
2. Magdagdag ng tubig na kumukulo sa mga berry. Hayaang tumayo ng 10 minuto.
3. Ibuhos ang infused liquid mula sa garapon sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
4. Punan ang lalagyan ng syrup at i-seal.
5. Ilagay sa ilalim ng kumot, baligtad, at panatilihin hanggang lumamig.

Recipe na walang isterilisasyon

Ang pagpili ng paraan ng paghahanda na ito, kailangan mong maghanda:

• 500 g raspberry;
• 2.5 litro ng tubig;
• 1 tasa ng asukal.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang lalagyan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Hayaang umupo ng 15 minuto.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan.
3. Punan ang mga garapon ng mga berry hanggang sa labi ng nagresultang syrup.
4. Roll up, turn over, at takpan ng kumot. Maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

May pulbos na asukal

Mga sangkap:

• 3 kg raspberry;
• 750 g ng asukal sa pulbos.

Ang recipe ay nagsasangkot ng mga sumusunod na proseso:

1. Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang malawak na lalagyan at iwiwisik ang may pulbos na asukal. Mag-iwan ng 12 oras upang payagan ang mga berry na maglabas ng kanilang mga katas.
2. Ilipat ang prutas sa mga isterilisadong garapon gamit ang isang slotted na kutsara. Ibuhos ang mga juice.
3. Takpan ng mga takip at ilagay ang mga lalagyan sa isang kasirola na may tubig. Kapag kumulo na ito, isterilisado ng 3 minuto.
4. Isara, baligtad, itago sa ilalim ng kumot hanggang lumamig.

Paano maghanda ng compote na may sitriko acid

Mga sangkap para sa isang 3-litro na garapon:

• 600 g raspberry;
• 300 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig;
• ½ tsp sitriko acid.

Algorithm ng mga aksyon:

1. Ilagay ang pinagsunod-sunod na mga berry, hugasan sa malamig na tubig, sa isang garapon.
2. Magluto ng syrup mula sa tubig at asukal.
3. Magdagdag ng citric acid at ibuhos ang syrup sa pinakadulo ng lalagyan.
4. I-roll up ang mga garapon, baligtarin ang mga ito, at balutin ang mga ito sa isang kumot. Itabi hanggang sa ganap na lumamig.

Dobleng paraan ng pagbuhos

Upang gawing mas masustansya ang compote, maaari mong gamitin ang double pouring method.

Para dito, para sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 200 g raspberry;
• 6 tbsp. asukal;
• 2.5 litro ng tubig.

Paano gumawa ng healing drink:

1. Punan ang garapon ng mga berry.
2. Pakuluan ang isang kasirola ng tubig at ibuhos ito sa mga berry. Takpan gamit ang isang takip upang singaw sa loob ng 10 minuto.
3. Alisan ng tubig ang pagbubuhos, magdagdag ng asukal at pakuluan muli.
4. Ibuhos ang syrup sa isang lalagyan at i-seal.

May blackthorn at cherry plum

Komposisyon ng sangkap:

• 1 tasa ng raspberry;
• 1 tasa ng asukal;
• 350 g cherry plum;
• 200 g ng blackthorn;
• 2.5 litro ng tubig;
• sitriko acid.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang blackthorn at cherry plum sa ilalim ng lalagyan at ikalat ang mga raspberry sa itaas.
2. Budburan ang lahat ng asukal.
3. Punan ang lalagyan sa kalahati ng tubig na kumukulo at takpan ng takip.
4. Pagkatapos ng 15 minuto, magdagdag ng sitriko acid at ibuhos sa tubig na kumukulo, na pinapayagan itong umapaw.
5. I-seal at baligtarin, pagkatapos ay itabi upang lumamig.

May mga gooseberry

Komposisyon ng sangkap para sa isang 3-litro na garapon:

• 2 tbsp. asukal;
• 10 tbsp. tubig;
• 2 tbsp. gooseberries;
• 3 tasa ng raspberry.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok, na unang pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo ang mga ito.
2. Gumawa ng syrup mula sa tubig at asukal at punan ang garapon ng mga nilalaman.
3. Ipadala upang isterilisado sa loob ng 40 minuto.
4. Roll up at baligtad, balutin hanggang sa lumamig ang workpiece.

May mga strawberry

Para sa paghahanda sa taglamig, inirerekumenda na kumuha ng dalawang 3-litro na garapon:

• 1 kg ng mga strawberry;
• 1 kg raspberry;
• 500 g ng asukal;
• tubig.

Pamamaraan:

1. Ilagay ang mga raspberry sa ilalim ng lalagyan.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon. Takpan ng mga takip at hayaang umupo ng 5 minuto.
3. Ibuhos muli ang likido sa kasirola at maghanda ng syrup gamit ito, pagdaragdag ng asukal.
4. Ibuhos ang mainit na timpla sa mga garapon at i-seal. Ilagay ang mga ito nang nakabaligtad sa ilalim ng isang kumot hanggang sa lumamig.

May itim na kurant

Upang makagawa ng 3 litro ng berry compote kailangan mo:

• 300 g raspberry;
• 250 g currants;
• 150 g ng asukal;
• 2.5 litro ng tubig.

Hakbang-hakbang na mga tagubilin:

1. Ibuhos ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga raspberry at currant sa isang lalagyan at magdagdag ng asukal.
2. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa garapon.
3. Igulong ito at ilagay sa ilalim ng kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Nakakapreskong inumin na may mint

Upang makagawa ng isang nakakapreskong raspberry compote na may mint, kakailanganin mo ang sumusunod para sa isang 1 litro na garapon:

• 100 g ng prutas;
• 130 g ng asukal;
• 3 dahon ng mint;
• 850 ML ng tubig;
• 1/3 kutsarita ng sitriko acid.

Paraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang mga berry sa isang mangkok.
2. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga dahon ng mint at idagdag ang mga ito sa mga raspberry.
3. Gumawa ng syrup at ibuhos ito sa isang garapon, pagkatapos magdagdag ng sitriko acid.
4. I-sterilize sa loob ng 10 minuto, i-seal at itabi upang lumamig nang baligtad.

May mga prutas na aprikot

Para sa isang mabangong inumin kakailanganin mo ng isang 1 litro na garapon:

• 150 g ng mga aprikot;
• 50 g raspberry;
• 100 g ng asukal;
• tubig.

Mga yugto ng paggawa:

1. Hugasan at hukayin ang mga aprikot. Banlawan ang mga raspberry na may malamig na tubig at tuyo.
2. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa mga garapon.
3. Punan ang mga lalagyan ng tubig na kumukulo.
4. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang infused liquid at gumawa ng syrup, na ibubuhos mo sa mga prutas.
5. I-roll up at takpan ang mga nakabaliktad na lalagyan ng kumot hanggang lumamig.

Sa chokeberry sa isang litro ng garapon

Set ng mga bahagi:

• 100 g raspberry;
• 100 g ng chokeberry;
• 100 g ng asukal;
• 900 ML ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang mga raspberry sa mga garapon, pagkatapos ay idagdag ang mga serviceberry.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw nito.
3. Takpan ng mga takip at itabi sa loob ng 15 minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig at ihalo ito sa asukal at pakuluan.
5. Punan ang lalagyan ng nagresultang timpla at i-seal. Baligtarin ito, balutin ito, at hayaang lumamig, pagkatapos ay ilipat ito sa isang malamig na lugar.

May matamis na red wine at seresa

Upang gawing kasiya-siya ang orihinal na compote na ito sa kawili-wiling lasa nito, kailangan mong kunin:

• 150 g raspberry;
• 100 g seresa;
• 1 limon;
• 200 g ng asukal;
• 100 g pulang alak;
• 1.5 litro ng tubig.

Paano gumawa ng masarap na inumin:

1. Ibuhos ang mga raspberry at seresa sa isang 3-litro na garapon.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan; sa sandaling kumulo ito, magdagdag ng asukal at ang katas ng isang buong lemon, at lutuin hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal.
3. Punan ang mga lalagyan ng nagresultang syrup at ibuhos ang red wine. Ang alkohol sa loob nito ay sumingaw sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, at ang aftertaste ay mananatili.
4. I-seal at i-turn over, balutin ang workpiece hanggang lumamig.

Sa peras

Para sa pear-raspberry compote sa isang 1 litro na garapon kakailanganin mo:

• 2 peras;
• 1 dakot ng raspberry;
• 70 g ng asukal;
• 1 kurot ng sitriko acid;
• 0.5 l ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan ang mga peras, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga inihandang prutas sa isang malinis na lalagyan.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali, takpan ng takip at mag-iwan ng 5 minuto.
4. Alisan ng tubig ang tubig, idagdag ang natitirang mga sangkap, lutuin hanggang matunaw.
5. Punan ang garapon ng nagresultang syrup at isara ito.
6. Panatilihin itong nakabaligtad sa ilalim ng kumot hanggang sa lumamig ang workpiece.

Isang simpleng recipe para sa raspberry at orange compote

Maaari kang gumawa ng hindi pangkaraniwang compote ng mga raspberry at kakaibang dalandan sa pamamagitan ng paghahanda ng mga sumusunod na sangkap:

• 600 g raspberry;
• 600 g ng asukal;
• 1 kahel.

Paano gumawa ng inumin na may mga tala ng sitrus:

1. Hugasan at tuyo ang mga raspberry. Hugasan ang orange, hatiin ito sa apat na bahagi, at halos tumaga.
2. Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila.
3. Kapag ang mga nilalaman sa lalagyan ay lumamig, ibuhos ang infused mixture sa isang kasirola at gumawa ng syrup mula dito.
4. Punan ang mga garapon ng syrup at i-seal.

Sari-saring compote na may mga raspberry

Ang bitamina compote "Assorted" ay naglalaman ng:

• 150 g mansanas;
• 100 g seresa;
• 100 g raspberry;
• 100 g currants;
• 1 tasa ng asukal.

Paano gumawa ng prutas at berry na inumin:

1. Maglagay ng mga hiniwang mansanas na may mga balat sa ilalim ng isang 3-litro na garapon, magdagdag ng mga cherry, currant, at raspberry.
2. Budburan ng asukal sa ibabaw at ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas.
3. I-roll up at ilagay sa ilalim ng kumot hanggang lumamig, baligtarin muna ang lalagyan.

Tagal at kondisyon ng imbakan ng de-latang pagkain

Mag-imbak ng raspberry compote sa isang cool, tuyo, madilim na lugar. Ang paghahandang mayaman sa bitamina na ito ay may shelf life na 1 taon.