TOP 12 recipe para sa paggawa ng strawberry pureed na may asukal para sa taglamig

Ang mga hardinero ay madalas na nagtatanim ng mga strawberry sa kanilang mga hardin. Maraming kumakain ng mga berry na ito ay sariwa lamang, ngunit ang ilang mga maybahay ay nagpapanatili sa kanila para sa taglamig. Bago gawin ito, mahalagang maunawaan ang mga pangunahing recipe para sa paghahanda ng strawberry puree na may asukal para sa taglamig.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap at lalagyan

Una, inirerekomenda na pumili ng mga berry na angkop para sa karagdagang pangangalaga. Inirerekomenda na pumili ng mga strawberry na walang mga palatandaan ng pagkabulok o malambot na mga lugar sa ibabaw. Ang mga overripe at unripe berries ay hindi rin dapat gamitin, dahil mayroon silang masamang lasa.

Kapag napili mo na ang tamang mga strawberry, maaari kang magsimulang pumili ng lalagyan para sa pag-iimbak. Inirerekomenda ng mga bihasang tagapagluto sa bahay ang paggamit ng mga garapon ng salamin, karaniwang kalahating litro o litro. Bago ihanda ang mga pinapanatili, ang mga lalagyan ay dapat na malinis at isterilisado.

Pagkalkula ng mga proporsyon

Bago ka magsimulang gumawa ng strawberry preserve, kailangan mong maayos na kalkulahin ang mga proporsyon ng mga sangkap. Upang matiyak ang isang matamis na preserba, ang mga strawberry at asukal ay pinaghalo sa isang one-to-one ratio. Gayunpaman, kung minsan ang ulam ay nagiging masyadong matamis, at upang mabawasan ito, kailangan mong magdagdag ng mas kaunting asukal sa pulbos. Sa kasong ito, ang mga sangkap ay halo-halong sa isang dalawang-sa-isang ratio.

Masarap na mga recipe para sa mga purong strawberry na may asukal

Mayroong labindalawang tanyag na mga recipe na ginagamit ng mga maybahay kapag naghahanda ng mga preserve ng strawberry.

Isang klasikong bersyon ng mga paghahanda sa taglamig

Ang klasikong recipe ay malawakang ginagamit ng maraming mga maybahay. Ang paghahanda ay isinasagawa gamit ang mga sumusunod na sangkap:

• isang kilo ng berries;
• 700-900 gramo ng asukal.

Ang mga strawberry ay pinagsunod-sunod muna upang alisin ang anumang mga sira. Ang mga napiling prutas ay iwiwisik ng butil na asukal. Ang lalagyan na may mga berry ay inilipat sa isang madilim na lugar at iniwan upang matarik sa loob ng 4-5 na oras. Pagkatapos nito, sila ay pinaghalo at ibinuhos sa isang lalagyan ng canning.

Isang mabilis at masarap na recipe para sa pagyeyelo sa freezer.

Minsan ang mga tao ay walang pagkakataon na mag-imbak ng kanilang pagkain sa isang cellar at kailangang i-freeze ito.

Upang gamitin ang recipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• kalahating kilo ng asukal;
• isang kilo ng berries.

Ang mga strawberry ay hinuhugasan, tuyo, at minasa sa isang pulp. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal, at ang pinaghalong minatamis ay ibinubuhos sa mga plastik na lalagyan. Ang mga napuno na lalagyan ay tinatakan ng mahigpit na may mga takip at inilagay sa freezer.

Pagluluto ng buong berries na may asukal

Hindi na kailangang i-chop ang mga berry, dahil maaari silang maging sariwa. Sa kasong ito, ang mga sumusunod na produkto ay inihanda:

• 3-4 kilo ng berries;
• isa at kalahating kilo ng butil na asukal;
• 2-3 hiwa ng lemon.

Ang mga berry ay inilalagay sa isang mangkok, halo-halong may asukal, at iniwan upang matarik sa loob ng apat na oras. Ang halo ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang pinakuluang mga strawberry ay maingat na inalis at inilipat sa isang lalagyan. Ang syrup ay pinakuluan para sa isa pang 10 minuto at ibinuhos sa mga garapon.

Malamig na jam nang hindi niluluto

Minsan ang mga tao ay hindi nais na gumugol ng oras sa paggawa ng jam, kaya gumagamit sila ng mga hilaw na strawberry. Ang mga pangunahing sangkap ay kinabibilangan ng:

• 900 gramo ng prutas;
• kalahating kilo ng granulated sugar.

Ilagay ang mga berry sa isang malalim na kasirola, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 minuto, at banlawan. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang tuyong mangkok at ihalo sa asukal. Kapag nagsimulang maglabas ng juice ang mga strawberry, ilipat ang mga ito sa mga sterile na garapon at itago.

Recipe na may vodka

Ito ay isang hindi pangkaraniwang recipe na nagdaragdag ng kaunting vodka sa ulam. Upang gumawa ng mga strawberry preserve, kakailanganin mo:

• 65 mililitro ng vodka;
• isang kilo ng butil na asukal na may mga strawberry.

Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hinugasan, at tinadtad. Ang mga gadgad na strawberry ay hinaluan ng asukal at inilagay sa isang handa na lalagyan. Ang isang kutsarang puno ng vodka ay idinagdag sa bawat punong garapon.

May lemon

Upang bigyan ang ulam ng isang natatanging aroma at lasa, isang maliit na limon ay idinagdag. Ang strawberry preserve ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• kalahating kilo ng berries;
• 300 gramo ng asukal;
• isang lemon.

Una, paghaluin ang lahat ng mga strawberry na may asukal at hayaan silang matarik sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos, katas ang lemon at idagdag ito sa pinaghalong strawberry-asukal. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan ng 10-15 minuto. Ibuhos ang pinakuluang likido sa isang lalagyan ng salamin at i-seal.

Ang mga strawberry ay puro na may asukal na parang jam

Upang magluto strawberry jam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• dalawang kilo ng strawberry;
• 1200-1500 gramo ng asukal;
• limon.

Ang mga strawberry ay hinuhugasan, tuyo, at minasa sa isang katas. Pagkatapos ang mga ito ay halo-halong may asukal at iniwan upang matarik sa loob ng isang oras at kalahati. Ang lemon juice ay pinipiga at ibinuhos sa strawberry puree.

Ang halo ay inilalagay sa mababang init, pinakuluang para sa kalahating oras at pinagsama sa mga garapon.

Paggawa ng mga minatamis na strawberry gamit ang blender

Maaari mong gawin itong winter strawberry preserve gamit ang isang regular na blender. Ang mga sangkap ay pareho sa karaniwang recipe.

Ang mga strawberry ay pre-babad at banlawan sa tubig. Pagkatapos ay inilalagay sila sa isang blender at pinaghalo hanggang sa makuha ang isang makinis na pinaghalong likido.

Ang handa na likido ay halo-halong may asukal, ibinahagi sa mga garapon, naka-kahong at inilipat sa isang cool na cellar para sa karagdagang imbakan.

Mga berry sa kanilang sariling katas

Ang pamamaraang ito ay nagluluto ng mga strawberry nang hindi kumukulo. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• kilo ng prutas;
• kalahating kilo ng granulated sugar.

Ang mga hugasan na berry ay ibinuhos sa isang malawak na mangkok, binuburan ng asukal, hinalo, at iniwan upang matarik sa loob ng 8-10 na oras. Pagkatapos, ang pinaghalong strawberry ay lubusang pinaghalo at inilipat sa mga lalagyan ng canning.

Paraan ng paghahanda gamit ang isang gilingan ng karne

Minsan, isang regular na hand meat grinder ang ginagamit sa halip na isang blender. Upang ihanda ang pinaghalong gamit ang isang gilingan ng kamay, kakailanganin mo ang parehong mga sangkap tulad ng kapag gumagamit ng isang blender.

Ang mga strawberry ay hinuhugasan ng mabuti upang matiyak na walang dumi sa ibabaw. Pagkatapos ang mga ito ay giling sa isang gilingan ng karne, at ang nagresultang timpla ay halo-halong may asukal. Bago ang canning, ang mga preserve ay iniiwan na magbabad sa loob ng 4-5 na oras.

Honeysuckle na may strawberry at asukal

Ang mga sumusunod na sangkap ay tutulong sa iyo na ihanda ang ulam na ito gamit ang recipe na ito:

• 550 gramo ng honeysuckle;
• 1-2 kg na strawberry;
• isa at kalahating kilo ng granulated sugar.

Ang mga strawberry ay binalatan, hinugasan, at pinaghalo ng asukal sa isang blender. Pagkatapos, ang lahat ay nahahati sa mga hulma at nagyelo. Kapag ang timpla ay nagyelo, inililipat ito sa isang lalagyan ng pagkain.

Frozen strawberry puree na may powdered sugar

Bago ihanda ang blangko, ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 250 gramo ng pulbos;
• 900 gramo ng mga berry.

Ang mga napiling strawberry ay inilalagay sa freezer sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay inilipat ang mga ito sa isang lalagyan at halo-halong may pulbos na asukal. Ang mga punong lalagyan ay inilalagay sa freezer para sa karagdagang imbakan.

Paano at gaano katagal iimbak ang treat

Upang matiyak na hindi masisira ang iyong inihandang strawberry sa loob ng mahabang panahon, kailangan mong maunawaan nang maaga ang mga pangunahing kinakailangan sa pag-iimbak.

Ang mga de-latang meryenda ay inirerekomenda na itago sa madilim na mga cellar, kung saan ang temperatura ay bihirang lumampas sa 10 degrees Celsius. Sa temperatura ng silid, ang mga de-latang paninda ay hindi nagtatagal at nagsisimulang masira.

Ang frozen strawberry dessert ay maaaring maimbak sa freezer hanggang sa isang taon at kalahati. Dapat itong kainin sa loob ng oras na ito bago ito magsimulang masira.

Konklusyon

Ang mga maybahay ay madalas na nagtatanim ng mga strawberry upang mapanatili ang mga ito para sa taglamig. Gayunpaman, bago ka magsimulang maghanda ng mga meryenda, sulit na pamilyar ka sa masasarap na mga recipe na tutulong sa iyo na lumikha ng masarap na strawberry dish.