7 simpleng mga recipe para sa paghahanda ng mga gooseberry na may asukal para sa taglamig nang hindi nagluluto

Ang huling bahagi ng tag-araw ay ang oras upang gumawa ng mga preserba para sa taglamig. Ang jam ay lalong sikat sa mga matamis na pinapanatili. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga gooseberry na may asukal nang hindi niluluto ang mga ito para sa taglamig. Ang ulam na ito ay mas malusog kaysa sa regular na jam dahil ang mga berry ay hindi luto.

Ang mga detalye ng paghahanda ng mga gooseberries na may asukal

Walang kumplikado sa paggawa ng mga gooseberry na minasa ng asukal. Ang ulam na ito ay mas madaling ihanda kaysa sa pinakakaraniwang recipe ng jam.

Pagpili at paghahanda ng mga berry

Maaari kang gumamit ng anumang uri ng berry upang gumawa ng gooseberry purée na may asukal. Gayunpaman, ito ay pinakamahusay kung ang mga berry ay ganap na hinog at malambot. Mapapadali nito ang pagpu-purée at magiging makinis ang timpla.

Bago lutuin, banlawan ang mga berry nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos ay ilatag ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo. Ang susunod na hakbang ay ang pinaka-nakakaubos ng oras: pagputol ng mga tangkay at sepal ng mga berry. Siyempre, maaari mong laktawan ang hakbang na ito at iwanan ang mga berry na tulad ng dati, ngunit pagkatapos ay mahuhuli sila sa jam, na maaaring masira ang lasa.

Bukod sa mga berry, maaari kang magdagdag ng iba pang mga sangkap. Ang pangunahing bagay ay na sila ay umakma sa bawat isa sa lasa.

Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga prutas na sitrus o kiwi.

Anong kapasidad ang kakailanganin?

Upang maiwasan ang pagkasira ng produkto hangga't maaari, inirerekumenda na iimbak ito sa mga garapon ng salamin sa ilalim ng saradong takip. Ang mga lalagyan ay hinuhugasan ng mabuti gamit ang sabon at soda bago pa man. Pagkatapos ay maaari silang isterilisado. Mapapalaki nito ang kanilang buhay sa istante.

Ang pinakamadaling paraan upang isterilisado ang mga garapon ay gamit ang singaw. Upang gawin ito, ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang takure at ilagay ito sa kalan. Kapag kumulo ang tubig, ilagay ang garapon nang nakabaligtad sa pagbubukas ng takip. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 15 minuto upang isterilisado ang isang garapon.

Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot ng paggamit ng isang kasirola. Maglagay ng manipis na tuwalya sa ibaba at punan ang kasirola sa kalahati ng tubig. Pakuluan ang tubig. Ilagay ang mga napunong garapon sa kasirola. Ang oras ng sterilization ay 15-20 minuto.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga berry na may asukal

Ang pinakamahusay na mga recipe para sa mashed gooseberries na may idinagdag na asukal at iba pang mga sangkap na madaling ihanda sa bahay.

Tradisyunal na recipe

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• sariwang gooseberries;
• butil na asukal.

Paano ihanda ang paghahanda:

1. Una kailangan mong ihanda ang mga berry.
2. Ang dami ng asukal ay depende sa dami ng berries na ginamit. Karaniwan, 1-1.5 kg ng granulated sugar ang kailangan sa bawat 1 kg ng prutas. Gayunpaman, ang dami ng pampatamis ay depende sa kung gaano mo katamis ang natapos na produkto.
3. Ilagay ang mga berry sa isang blender at timpla hanggang makinis.
4. Pagkatapos ay ilipat ang timpla sa isang malaking lalagyan at magdagdag ng asukal.
5. Haluing mabuti.
6. Ang ulam ay maaaring agad na ilagay sa mga garapon.

Paghahanda para sa kasunod na imbakan sa freezer

Anong mga produkto ang kailangan mo:

• hinog na gooseberries;
• butil na asukal.

Paano magluto ng frozen na gooseberries:

1. Upang ihanda ang recipe na ito, kailangan mong gawin ang lahat nang eksakto tulad ng sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng mashed gooseberries.
2. Ang mga berry ay inilalagay sa isang gilingan ng karne.
3. Pagkatapos ay hinaluan ng asukal ang mga baluktot na prutas.
4. Ang natapos na timpla ay dapat ilipat sa makapal na mga bag o lalagyan at ilagay sa freezer.
5. Ang frozen na produkto ay angkop para sa pagluluto sa hurno at tsaa.
6. Pinakamainam na i-freeze sa maliliit na bahagi upang maiwasang ma-defrost at i-refreeze ang ulam nang maraming beses. Ang madalas na pag-defrost ay maaaring makasira sa lasa.

Limang minutong pag-aayos para sa taglamig

Anong mga produkto ang kakailanganin para sa pagluluto:

• hinog na matamis na gooseberries;
• butil na asukal;
• giniling na kanela.

Paano gumawa para sa taglamig:

1. Ilagay ang mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Paghaluin ang mga ito sa asukal at idagdag ang giniling na kanela. Mag-iwan ng 20 minuto para matunaw ang asukal.
3. Pagkatapos ay ilipat ang mga giniling na gooseberries sa isang kasirola.
4. Ilagay ang kawali sa kalan at bawasan ang apoy pagkatapos nitong kumulo.
5. Kapag nagsimulang kumulo ang timpla, bahagyang dagdagan ang init. Ang oras ng pagluluto ay 5 minuto. Pinakamainam na pukawin ang pinaghalong patuloy sa panahon ng pagluluto upang maiwasan ang pagkasunog. Maaari mong laktawan ang hakbang sa pagluluto; hindi ito makakaapekto sa lasa.

Kapag handa na ang ulam, hayaan itong lumamig nang bahagya at ibuhos sa mga garapon. Maaari mo itong iwanan o i-seal ito. Sa ganitong paraan, mananatili ang ulam sa buong taglamig.

Sari-sari na may lemon

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• gooseberry;
• malaking limon;
• pampatamis.

Paano maghanda ng mga preserba:

1. Ang mga puré na gooseberry ay magiging mas masarap at mas malusog kung magdagdag ka ng lemon sa kanila.
2. Gilingin ang mga berry sa isang homogenous na masa gamit ang isang blender o ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
3. Balatan ang mga limon.
4. Upang maiwasang maging mapait ang ulam, ang puting balat ay tinanggal mula sa mga limon.
5. Ang pulp ay kailangan din na tinadtad.
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asukal sa panlasa.
7. Maaaring kailanganin mo ng mas maraming pampatamis kaysa karaniwan upang hindi gaanong maasim ang produkto.

Citrus delicacy na may gooseberries at asukal

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• gooseberry;
• dalandan;
• mga limon;
• pampatamis.

Paano gumawa ng preserve:

1. Gilingin ang mga berry sa isang gilingan ng karne.
2. Balatan ang mga bunga ng sitrus at alisin ang puting pelikula mula sa pulp upang maiwasan ang anumang mapait na lasa.
3. Gilingin ang mga dalandan at limon.
4. Paghaluin nang lubusan ang mga grated berries at citrus fruits, magdagdag ng granulated sugar sa panlasa.
5. Iwanan ang pinaghalong para sa 1 oras upang payagan ang mga prutas at berries na maglabas ng katas.
6. Pagkatapos ay ilagay ang timpla sa isang kasirola at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa kumukulo.
7. Kapag handa na ang ulam, ibuhos ito sa mga garapon.
8. Mag-imbak ng mga minatamis na gooseberries na may citrus sa isang malamig na lugar.
9. Hindi kinakailangang lutuin ang produkto, ngunit ang buhay ng istante ay magiging bahagyang mas maikli.

Recipe na may kiwi

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• gooseberry;
• kiwi;
• butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Napakadaling gawin ng mga minatamis na berry. Pagbukud-bukurin ang mga berry, alisin ang mga sepal at tangkay.
2. Balatan ang kiwi.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at gilingin ang lahat sa isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng asukal sa dulo. Haluin muli ang pinaghalong lubusan.
5. Ilipat ang timpla sa isang kasirola at ilagay sa kalan.
6. Magluto ng 5 minuto pagkatapos kumulo.
7. Pagkatapos, alisin ang pinaghalong mula sa kalan, palamig sa temperatura ng silid at pakuluan muli sa loob ng 5 minuto.
8. Ulitin ang mga hakbang na ito 3-4 beses. Titiyakin ng pamamaraang ito na ang produkto ay may magandang translucent na kulay at hindi magiging minatamis sa taglamig.
9. Opsyonal ang pagluluto ng dessert. Gayunpaman, ang paggawa nito ay magpapaikli sa buhay ng istante nito. Dapat itong ubusin nang mabilis hangga't maaari.

Gilingin ang mga berry na may asukal sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

• hinog na matamis na gooseberries;
• granulated sugar (idinagdag sa panlasa).

Paano magluto:

1. Banlawan ang mga berry nang lubusan sa tubig, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang matuyo.
2. Putulin ang mga tangkay at sepal mula sa mga prutas.
3. Ilagay ang mga prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Paghaluin ang nagresultang masa na may asukal.
5. Iwanan ang pinaghalong para sa 2 oras upang ang mga berry ay magkaroon ng oras upang palabasin ang kanilang katas.
6. Ilipat ang halo sa mga garapon, takpan ang mga ito ng mga takip at igulong ang mga ito.
7. Itago ang pinaghalong sa isang malamig na lugar, tulad ng refrigerator o pantry. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng cardamom o cloves sa pinaghalong para sa isang mas mabango at maanghang na lasa. Maaari ka ring gumamit ng iba pang pampalasa upang bigyan ang tradisyonal na timpla ng kakaibang twist.

Mga katangian at tagal ng imbakan

Ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan para sa inihandang ulam ay isang madilim, malamig na lugar na malayo sa direktang liwanag ng araw. Pinakamabuting iimbak ang inihandang ulam sa isang cellar o basement. Kung hindi ito posible, maaari mong iimbak ang ulam sa refrigerator.

Ang buhay ng istante ng mga isterilisadong blangko ay mga 2 taon.

Kung ang mga gadgad na gooseberry ay hindi pa isterilisado, ipinapayong kainin ang mga ito sa lalong madaling panahon. Pagkatapos ng ilang linggo ng pagluluto, maaaring magsimulang lumitaw ang amag sa produkto..