TOP 13 recipe para sa paggawa ng blackcurrant jelly mula sa limang minuto para sa taglamig

Ang taglagas ay ang oras upang mag-stock ng mga pamilihan. Sinisikap ng mga maybahay na maghanda ng maraming masarap at masustansyang preserba hangga't maaari upang masiyahan ang buong pamilya sa mahabang gabi ng taglamig. Ang mga dessert ng berry ay lalong perpekto para dito, dahil mahal sila ng mga matatanda at bata. Ang currant jelly ay isang magandang halimbawa; kung paano pumili ng pinakamahusay na mga recipe ng blackcurrant at kung bakit mas gusto ng maraming tao ang "Five-Minute" jelly ay tinalakay sa ibaba.

Paghahanda ng mga berry

Kapag naghahanda ng mga berry para sa pagluluto at pag-canning, tandaan ang mga sumusunod na patakaran:

• ang mga berry ay dapat na sariwa, nang walang anumang mga palatandaan ng pinsala o sakit;
• Ang mga dahon o tangkay mula sa mga berry ay hindi dapat makapasok sa halaya, dahil masisira nila ang lasa at kalidad ng panghuling produkto;
• Ang lahat ng mga currant ay dapat hugasan nang lubusan bago gamitin upang alisin ang dumi at mga bug.

Anong uri ng lalagyan ang kakailanganin?

Ang anumang lalagyan ay gagawin para sa pagpapakulo, ngunit ang isang malawak, mababaw na hindi kinakalawang na mangkok na asero ay inirerekomenda kung maaari. Ang mga garapon ay karaniwang salamin, na may kapasidad na nasa pagitan ng 0.5 at 1 litro. Maaaring gumamit ng mas maliit na volume, ngunit hindi maipapayo ang mas malaki.

Mga masasarap na recipe para sa "Five-Minute" blackcurrant jelly

Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa "Limang-Minuto" na halaya, na napakalaking hinihiling sa mga maybahay sa buong mundo.

Mangyaring tandaan! Ang lahat ng mga kalkulasyon sa ibaba ay hindi inilaan na maging eksakto. Mangyaring ayusin ang mga ito sa iyong sariling paghuhusga upang makamit ang pinakamainam na lasa at pagkakapare-pareho.

Klasikong paraan ng paghahanda

Upang maghanda ng jelly ayon sa recipe na ito kakailanganin mo:

• 2 baso ng tubig;
• 1 kilo ng mga currant;
• 300 gramo ng butil na asukal.

Bahagyang i-mash ang mga inihandang berry gamit ang isang potato masher upang palabasin ang kanilang mga juice, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cooking pot. Magdagdag ng tubig at buksan ang apoy. Kapag kumulo na ang timpla, magtakda ng timer sa loob ng 10 minuto at bawasan ang apoy sa mahina. Ilipat ang pinaghalong sa isang colander at pilitin nang lubusan.

Ang resulta ay dapat na currant juice, na ibabalik namin sa kalan. Pakuluan ang juice sa mahinang apoy, pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng butil na asukal sa maliliit na bahagi, pagpapakilos nang masigla habang nabubuo ang halaya.

Magluto ng 20 minuto. Ang foam ay bubuo sa panahon ng pagluluto; alisin ito gamit ang isang kutsara o slotted na kutsara. Hatiin ang natapos na halaya sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip.

Isang simpleng recipe para sa currant jam para sa taglamig

Ang simpleng recipe na ito ay naiiba sa klasikong isa lamang dahil ang mga berry ay idinagdag nang buo sa mangkok sa halip na dinurog gamit ang isang potato masher. Kapag kumulo na ang timpla, bawasan ang apoy sa mababang at hayaang umupo ang halaya ng isa pang 10 minuto. Magdagdag ng butil na asukal, pukawin, at hayaan itong umupo para sa isa pang 5 minuto.

Maaari mong ibuhos ang halaya sa mga garapon bilang isang solong masa o paghiwalayin ang syrup at berries. Nasa iyo ang lahat. Magiging masarap ang magkabilang paraan.

Paghahanda nang walang pagluluto

Kung mahilig ang iyong pamilya sa hilaw na jam, subukan ang sumusunod na recipe:

• kumuha ng colander at ilagay ito sa kawali;
• Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang colander, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila sa loob ng ilang minuto;
• alisin ang colander mula sa kawali at katas ang mga currant gamit ang isang blender;
• magdagdag ng asukal sa isang proporsyon ng 1.5 kilo bawat 1 kilo ng mga currant;
• pukawin hanggang sa ganap na matunaw;
• ibuhos sa mga garapon.

Makapal na jam-jelly "Limang minuto"

Para makagawa ng makapal na 5-Minute Jam-Jelly, kunin ang klasikong recipe at palitan ang tubig ng currant juice. Bibigyan nito ang halaya ng mas masarap na lasa nang walang labis na pagsisikap.

Masarap na seedless blackcurrant juice jelly

Sinusunod namin ang klasikong recipe hanggang sa ilagay ang currant juice at asukal sa stovetop sa mataas na init. Dito nagsisimula ang mga pagkakaiba, dahil ang halaya ay hindi nangangailangan ng pagluluto. Kailangan lamang itong painitin hanggang sa tuluyang matunaw ang granulated sugar. Pagkatapos, ang halaya ay nahahati sa mga garapon at tinatakan ng mga takip.

May pectin

Binabago ng pectin ang pagkakapare-pareho ng halaya, na ginagawa itong kahawig ng marmelada. Upang gawin ito, kailangan mo:

• 0.5 kilo ng mga berry;
• 0.5 kilo ng butil na asukal;
• 100 mililitro ng sariwang kinatas na lemon juice;
• 50 gramo ng pectin.

Ang pectin ay idinagdag sa pureed berry mixture habang nagluluto. Pagkatapos kumukulo, magluto ng isa pang 5 minuto at ibuhos ang halaya sa mga garapon.

Mangyaring tandaan! Ang mga proporsyon ng pectin ay dapat na mahigpit na sumunod sa, kung hindi, ang pangwakas na resulta ay magiging makabuluhang naiiba mula sa ninanais.

Strained jelly

Ang pinaghalong halaya ay inihanda sa karaniwang paraan, na ang pinaghalong marmelada ay ipinapasa sa isang salaan. Kung hindi, maaari mong gamitin ang anumang recipe na pinakaangkop sa iyo.

Paghahanda ng mala-jelly na confiture

Kinukuha namin ang:

• 1 pakete ng gelatin;
• 1 kilo ng asukal at berries.

Hugasan ang mga berry at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga currant sa loob ng 60 segundo, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at hayaang lumamig. Haluin ang ikatlong bahagi ng pinaghalong berry. Paghiwalayin ang juice mula sa pulp at idagdag ito sa natitirang mga berry. Pakuluan sa mahinang apoy ng mga 5 minuto. Idagdag ang gulaman at asukal, pagkatapos ay hayaang kumulo ang halaya para sa isa pang 5 minuto. Patayin ang burner.

Pagluluto nang walang isterilisasyon

Ang unsterilized jelly ay katulad ng seedless jelly recipe. Ang pagkakaiba lang ay hindi isterilisado ang lalagyan, at ang produktong ito ay may napakaikling buhay sa istante.

Paano gumawa ng "Limang Minuto" na jam na walang tubig?

Upang alisin ang tubig mula sa recipe, palitan ito ng currant juice o anumang iba pang berry. Ang lasa ay magiging mas masigla at mayaman.

Recipe para sa isang multicooker

Mga sangkap:

• 1 kilo ng asukal;
• 1 kilo ng berries.

Ilagay ang mga hugasan na berry sa isang mabagal na kusinilya at piliin ang setting na "Steam". Hayaang umupo ito ng 15 minuto, pagkatapos ay buksan ang takip at magdagdag ng granulated sugar. Kung ang mga berry ay hindi naglabas ng maraming katas, magdagdag ng kaunting tubig upang maiwasan ang pagsunog ng asukal. Hayaang umupo ng isa pang 15 minuto at pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.

May apple at cinnamon

Tambalan:

• mansanas - 0.5 kilo;
• 300 gramo ng mga currant;
• 1 kilo ng butil na asukal;
• 1 cinnamon stick;
• tubig - 100 mililitro.

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga balat at buto. Gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang kawali. Idagdag ang mga currant at tubig, i-on ang burner. Kapag kumulo na, maghintay ng 15 minuto at patayin ang apoy. Haluin ang timpla, idagdag ang asukal at kanela, at ibalik sa init. Maghintay hanggang kumulo, pagkatapos ay kumulo ng 15 minuto sa mababang init. Ibuhos sa mga garapon.

May dalandan

Balatan at ubusin ang dalawang dalandan. Dahan-dahang ihalo ang mga ito kasama ng mga currant. Pakuluan at lagyan ng asukal ayon sa panlasa. Kapag kumulo na, maghintay ng 5 minuto at patayin ang apoy.

Tagal at mga kondisyon ng imbakan ng paggamot

Mag-imbak ng jelly sa isang malamig, madilim na lugar. Ang buhay ng istante ay nakasalalay sa kalidad ng mga sangkap at paraan ng paghahanda. Sa mga isterilisadong lalagyan, ang halaya ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng 1 hanggang 1.5 taon.