TOP 9 na mga recipe para sa paghahanda ng mga pulang currant na minasa ng asukal para sa taglamig

Hindi lamang mga meryenda sa gulay kundi pati na rin ang mga pinapanatili ng berry ay inihanda para sa taglamig. Ang mga pinapanatili ng currant ay popular sa mga maybahay. Madalas nilang pinapanatili ang mga pulang currant, minasa ng asukal, para sa taglamig, ayon sa isang recipe.

Ang mga detalye ng paghahanda ng mga pulang currant, minasa ng asukal, para sa taglamig

Bago ka magsimula sa pagluluto, mahalagang maging pamilyar sa mga detalye ng paghahanda ng mga pinapanatili ng berry. Kabilang sa mga pangunahing tampok ang sumusunod:

• ang mga hinog na currant berries lamang ang ginagamit upang lumikha ng mga pinapanatili;
• Ang asukal ay dapat idagdag sa paghahanda, dahil kung wala ito ay magiging maasim;
• ang jam ay pinagsama sa mga pre-sterilized na lalagyan ng salamin;
• Ang mga inihandang currant ay dapat na naka-imbak sa mababang temperatura.

Pagpili at paghahanda ng mga sangkap at lalagyan

Bago magluto, dapat mong maunawaan ang mga rekomendasyon para sa pagpili at paghahanda ng mga sangkap at lalagyan.

Upang matiyak na ang mga currant ay masarap at makatas, pumili ng mga sariwang pulang currant. Inirerekomenda ng mga bihasang tagapagluto sa bahay ang paggamit ng mga berry na sariwang pinili mula sa bush. Ang mga ito ay unang hinuhugasan upang maalis ang anumang naipong dumi. Ang mga hugasan na berry ay pagkatapos ay tuyo at ilagay sa isang blender. Ang pangalawang mahalagang sangkap ay granulated sugar, na ibinuhos sa isang hiwalay na lalagyan bago lutuin.

Pagkatapos ihanda ang mga sangkap, oras na upang ihanda ang mga lalagyan. Ang bawat garapon ng salamin ay hugasan at isterilisado sa loob ng 15-20 minuto.

Mga paraan ng pagluluto ng ulam

Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ang ulam na ito, na pinakamahusay na pamilyar sa iyong sarili nang maaga.

Tradisyunal na recipe

Pinipili ng maraming maybahay na maghanda ng mga pinggan gamit ang isang tradisyonal na recipe. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto:

• isang kilo ng berries;
• 900 gramo ng asukal.

Ang proseso ng paghahanda ay nagsisimula sa paghahanda ng mga berry, na hinuhugasan, pinatuyo, at purong sa isang blender sa kusina. Ang nagresultang katas ay dinidilig ng asukal at iniwan upang matarik sa loob ng tatlong oras. Ang halo ay pagkatapos ay ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin at tinatakan ng mga takip.

Para sa imbakan sa freezer

Pinipili ng ilang tao na iimbak ang kanilang inihandang ulam sa freezer kaysa sa cellar. Sa kasong ito, ang proseso ng paghahanda ay mangangailangan ng ilang mga pagsasaalang-alang.

Una, ang isang kilo ng mga sariwang berry ay hugasan sa tubig at ibinahagi sa mga plastik na lalagyan. Pagkatapos, idinagdag ang asukal at ihalo nang lubusan upang matiyak na ang asukal ay nasisipsip. Ang halaga ng idinagdag na pulbos ng asukal ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa ng maybahay.

Isang recipe para sa mga may matamis na ngipin

Ang mga mas gusto ng mas matamis na jam ay maaaring subukan ang recipe na ito. Upang lutuin ang ulam na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1000 gramo ng mga currant;
• dalawang kilo ng asukal.

Una, ang mga napiling berry ay inilalagay sa isang mangkok at banlawan sa tubig. Pagkatapos, sila ay tuyo para sa 5-10 minuto at pagkatapos ay giling sa isang gilingan ng karne o blender. Ang halo ay dinidilig ng pulbos ng asukal, na sinusunod ang tamang sukat. Pagkatapos nito, ang halo ay naiwan sa matarik para sa 3-5 na oras at pagkatapos ay ibuhos sa mga lalagyan.

Ang paraan ng walang luto ay simple at mabilis

Ang mga naghahanap upang makatipid ng oras ay maaaring mga minatamis na currant nang hindi niluluto. Sa kasong ito, mga 300-400 gramo ng pulbos na asukal ang ginagamit bawat kilo ng mga currant. Ang mga currant ay pre-durog hanggang makinis, dinidilig ng asukal, at iniwan upang humawa ng ilang oras. Kapag naayos na ang jam, agad itong ililipat sa isang sterile na lalagyan at iimbak para sa hinaharap na imbakan.

Gilingin ang mga berry sa isang blender

Ang isang karaniwang paraan para sa pureeing currants ay ang paggamit ng blender. Ang mga grated currant ay giling sa isang makapal na pagkakapare-pareho, na pagkatapos ay halo-halong may asukal. Ang pangunahing bentahe ng paggamit ng isang blender ay ang kadalian at bilis ng paghahanda. Isa hanggang dalawang kilo ng currants ay purong sa loob ng 3 hanggang 5 minuto.

Sa anyo ng halaya

Maaaring gamitin ng mga maybahay na nais ng mas makapal na halaya ang recipe na ito. Upang makagawa ng iyong sariling currant jelly, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 gramo ng prutas;
• 550 gramo ng asukal.

Ilagay ang lahat ng mga berry sa isang mangkok at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay banlawan, tuyo, at alisin ang mga tangkay. Magdagdag ng pulbos ng asukal at haluin gamit ang isang kutsara. Pindutin ang mga berry habang hinahalo mo upang palabasin ang katas. Lutuin ang pinaghalong para sa 5-7 minuto sa isang kalan, pagkatapos ay timpla ito at i-seal ito sa isang lalagyan.

Jam ng currant

Upang gawin itong mala-jam na ulam, kakailanganin mo ng isang kilo ng asukal at currant. Ang mga berry na pinili para sa jam ay unang inalis mula sa mga tangkay at pinagsunod-sunod upang alisin ang anumang mga sira. Pagkatapos, banlawan ang lahat, ilagay ito sa isang colander, at isawsaw ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo sa loob ng 5-10 segundo. Pure ang babad na berries sa isang blender, budburan ng asukal, at ilipat sa isang lalagyan.

Pagluluto ng buong berries sa asukal

Minsan ang mga tao ay hindi nais na mag-aksaya ng oras sa pag-gunting ng mga pulang currant, kaya maaari nilang buo ang mga ito. Upang gawin ito, ibuhos ang isang kilo ng mga berry sa isang mangkok, magdagdag ng tubig, banlawan, tuyo, at ihalo sa 800-900 gramo ng asukal. Pagkatapos, pukawin ang mga currant hanggang sa mailabas nila ang kanilang mga katas. Kapag ang timpla ay nagiging mas likido, ibuhos ito sa mga garapon.

Recipe para sa mga diabetic

Ang recipe para sa diabetic treat na ito ay halos magkapareho sa tradisyonal na pamamaraan. Ang pagkakaiba lang ay fructose ang ginagamit sa halip na asukal. Ang sangkap na ito ay hindi lamang nagpapaganda ng lasa ng jam ngunit pinayaman din ito ng mga bitamina.

Ang fructose ay halo-halong tubig at pinakuluan ng 10-20 minuto. Sa sandaling matunaw ito, ang inihandang syrup ay ibinubuhos sa tinadtad na mga currant. Ang natapos na timpla ay ipinamahagi sa mga garapon at napanatili.

Tagal at kundisyon ng imbakan

Ang mga nagpaplanong mag-imbak ng mga currant para sa taglamig ay interesado sa mga kinakailangan sa imbakan. Upang maiwasan ang mabilis na pagkasira ng mga pinapanatili, dapat silang maiimbak sa temperatura na 10-15 degrees Celsius. Maaari mo ring ilagay ang jam sa refrigerator o freezer.

Sa ilalim ng angkop na mga kondisyon, ang ulam ay mananatili sa loob ng 3-4 na taon. Sa mas mataas na temperatura, ang buhay ng istante ay mababawasan ng kalahati.

Konklusyon

Ang mga nagtatanim ng currant ay madalas na gumagawa ng jam na may asukal. Bago ito ihanda, mahalagang maunawaan ang mga pangunahing recipe na tutulong sa iyo na lumikha ng perpektong ulam.