11 Pinakamahusay na Apple Jelly Recipe para sa Taglamig

Maganda, mabango, at masarap, na may nakakapreskong tartness, ang apple jelly ay minamahal ng lahat, anuman ang edad, at lalong kasiya-siya at kapaki-pakinabang para sa pamilya kapag alam ng isang kusinero kung paano ito ihanda para sa taglamig. Sa nagyeyelong, mahaba, kulay-abo na gabi, ang dessert na ito ay pumupukaw ng mga alaala ng mainit, maaraw na tag-araw. Ang delicacy na ito ay tiyak na magpapasaya sa lahat sa pamilya, pati na rin sa mga kamag-anak at bisita, kahit na ang mga may matamis na ngipin.

Apple jelly: ang mga subtleties at mga detalye ng paghahanda ng ulam

Ang paghahanda na ito ay karaniwang inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga pampalapot (gelatin, pectin). Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng iba't ibang prutas, berry, pasas, pampalasa, at maging ang kalabasa sa pangunahing sangkap—mansanas.

Anong mga uri ng mansanas ang angkop?

Ganap na anumang uri ng prutas ay angkop para sa pagluluto: matamis, maasim, o matamis na may pahiwatig ng asim. Ang pangunahing bagay ay ang mga mansanas ay hindi bulok o sira, upang hindi masira ang lasa ng paghahanda.

Mga kinakailangang lalagyan

Para sa pag-iimbak, maaari mong gamitin ang alinman sa maliit o litro na laki ng garapon. Para sa paghahatid, gumamit ng maganda, malinaw na mangkok na salamin.

Ang pinakasikat na mga recipe ng mansanas

Sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin ng pinakasikat na mga recipe, madaling ihanda ang pinaka masarap at mabangong halaya na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Klasikong bersyon

Isang simple, ngunit masarap at mabilis na recipe. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas (matamis) - 500 gramo;
• tubig (purified) - 1.5 tasa;
• butil na asukal - 100 gramo;
• gelatin - 20 gramo.

Pagluluto nang walang gulaman

Kahit na ang mga mansanas ay hindi naglalaman ng mga natural na pampalapot tulad ng mga currant, halimbawa, maaari kang gumawa ng halaya mula sa mga ito nang hindi nagdaragdag ng gelatin. Upang gawin ito, pakuluan ang prutas sa loob ng kalahating oras na may mga balat, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander, mash nang bahagya, at hayaang maubos ang likido. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal at ang timpla ay kumulo hanggang sa makapal. Pagkatapos, ibuhos sa mga garapon, takpan ng mga takip, at palamigin.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• prutas - 550 gramo;
• asukal - 300 gramo;
• tubig (malinis) - 300 mililitro.

Ang jelly ng mga bata na gawa sa mga mansanas at prun

Ang kahanga-hanga, maganda, at hindi kapani-paniwalang masarap na treat na ito ay matatagpuan sa menu ng halos bawat cafe ng mga bata. Ang kakaibang katangian nito ay ang kumbinasyon ng apple jelly at soft whipped cream sa isang dessert. Upang gawin ito, kakailanganin mo:

• mansanas (anumang uri) - 250 gramo;
• malinis na tubig - 500 mililitro;
• asukal - 250 gramo;
• cream (katamtamang taba) - 250 mililitro;
• gelatin - 15 gramo;
• mint (para sa dekorasyon) - isang pares ng mga sprigs.

Mula sa apple juice na may gulaman

Ang recipe na ito ay simple upang ihanda, ngunit ipinagmamalaki ang mahusay na mga katangian ng pagtikim. Ang gulaman ay pinahihintulutang bukol at pinainit (nang walang kumukulo) hanggang sa ganap na matunaw. Pagkatapos, ang juice ay idinagdag, halo-halong mabuti, ibuhos sa mga hulma, at palamigin.

Ang sikreto ng dessert na ito ay ang paghaluin ng kaunting juice at gulaman hanggang sa mabula at pagkatapos ay sandok ito sa ibabaw ng frozen na dessert. Pagkatapos, ang natapos na pagkain ay pinalamig upang ganap na itakda.

Apple jelly na may cinnamon

Ang tunay na restaurant-quality treat na ito ay magiging maganda sa bahay at sa anumang holiday table. Ang kumbinasyon ng cinnamon at prutas ay lumilikha ng isang kahanga-hangang profile ng lasa at isang pino, makulay na aroma. Ang inihandang halaya ay ibinubuhos ng mainit-init sa mga hulma kasama ng mga cinnamon stick, mga piraso ng prutas, at mga pasas.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• mansanas (matamis na varieties) - 2 kilo;
• kanela (maaari mo ring gamitin ang lupa) - 2-3 sticks;
• malaking limon - 1 piraso;
• magaan na pasas - 80 gramo;
• asukal - 500 gramo.

Isang recipe na may pampalasa at lemon para sa taglamig

Ang halaya na ito ay magdaragdag ng isang dampi ng mainit, tag-init na kulay sa isang malupit na diyeta sa taglamig. Ang pagdaragdag ng iba't ibang pampalasa ay nagbibigay sa dessert ng isang mapang-akit na aroma at piquant na lasa.

Una, ang mga mansanas ay binibinhi at pagkatapos ay pakuluan sa isang kasirola ng tubig hanggang lumambot. Ang mga lemon, cinnamon, at thyme ay pinakuluang kasama ng mga ito. Pagkatapos, ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos ang lahat ng katas, at pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa kalan at kumulo hanggang lumapot.

Pagkatapos ay magdagdag ng isang pakurot ng safron, ibuhos sa mainit na garapon, at i-seal ng mga takip. Kakailanganin mo:

• mansanas - 2 kilo;
• tubig (purified) - 1.5 litro;
• lemon - 3 piraso;
• asukal - 900 gramo;
• thyme - 15 gramo;
• kanela - 4 na sticks;
• safron - 1 pakurot.

Isang orihinal na recipe na may gatas at dalandan

Ang orihinal, may guhit na paggamot na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang lansihin ay nakasalalay sa mga alternating layer ng orange at gatas. Una, ibuhos ang unang layer sa amag at palamigin ang tapos na produkto.

Kapag ito ay lumapot, maingat na ibuhos ang pangalawang layer at palamigin muli. Bago ihain, maingat na baligtarin ang amag mula sa mga dessert sa isang plato.

Upang maghanda kakailanganin mo:

• dalandan - 2 piraso;
• asukal - 200 gramo;
• gatas - 450 mililitro;
• vanillin - 8 gramo;
• tubig - 400 mililitro;
• gelatin - 20 gramo.

May mint

Ang pagdaragdag ng mabangong mint sa dessert ay magdaragdag ng pagiging bago at mapahusay ang aroma. Ito ay isang tradisyonal na recipe na nagmula sa Britain. Kapansin-pansin, ang halayang ito ay maaari pang ihain kasama ng karne (lalo na ang tupa), isda, o manok. Perpektong pares din ito sa tsokolate sa mga dessert. Mga sangkap:

• berdeng mansanas - 1 kilo;
• asukal - 450 gramo;
• suka ng alak (puti) - 4 na kutsara;
• asin - 1/4 kutsarita;
• pinong tinadtad na mint - 7 tablespoons.

Sari-saring cranberry at halaman ng kwins

Ang assortment ng prutas na ito ay hindi lamang magiging orihinal, mabangong delicacy, kundi isang masarap na karagdagan sa mga pagkaing karne at manok.

Kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• halaman ng kwins - 0.8 kilo;
• mansanas - 400 gramo;
• cranberries - 400 gramo;
• asukal - 500 gramo;
• lemon juice - 5 kutsara;
• tubig - 350 mililitro.

Isang malusog na paghahanda ng kalabasa

Ang nakakabusog at malusog na dessert na ito na may masaganang, nakakapreskong lasa ay perpekto para sa parehong festive table at isang family gathering sa gabi.

Balatan at hiwain ang kalabasa at mansanas, ilagay sa isang kasirola, at kumulo hanggang lumambot sa mahinang apoy (karaniwang hanggang 15 minuto). Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido, magdagdag ng asukal, at katas sa isang blender. Matunaw ang gulaman sa isang double boiler at ihalo sa katas ng prutas at gulay. Panghuli, ibuhos sa mga mangkok at palamigin upang maitakda.

Pagluluto nang walang isterilisasyon

Upang ihanda ang pag-iingat na ito, alisan ng balat ang mga mansanas, pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang mga ito sa isang colander. Pagkatapos, hayaan silang maubos, magdagdag ng asukal, at magluto ng isa pang 10-15 minuto. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang gulaman at ihalo nang mabuti. Pagkatapos, ibuhos ang mainit na halaya sa mahusay na hugasan na mga garapon, isara ang mga takip, at iimbak sa isang malamig na lugar.

Mga tuntunin at kundisyon ng storage

Iimbak ang halaya na pinagsama sa mga garapon sa malamig (ngunit hindi nagyeyelo), tuyo at madilim na mga lugar nang hanggang 2 taon.

Ang mga paghahanda sa hindi na-sterilized na mga garapon ay maaari lamang maimbak sa refrigerator hanggang anim na buwan.